Здоровое питание обязательно включает в себя употребление в пищу фруктов и овощей. Но когда в очередной раз покупаешь много свежих фруктов и овощей, то потом выбрасываешь их большую часть? Так делает множество людей. Средняя российская семья выбрасывает в мусорный бак около 500 грамм еды каждый день, а в год эта цифра в среднем достигает 200 килограмм! Это всё равно что выбросить примерно 15-16 тысяч рублей.
Хранение свежих овощей и фруктов не такая простая задача как тебе кажется. Если ты хочешь предотвратить порчу, то определённые продукты нельзя хранить вместе, тогда как другие продукты, обычно хранимые в холодильнике, нужно оставить просто на столе на кухне. Чтобы сохранить свежесть овощей и фруктов (и не растрачивать деньги) читай наше руководство по хранению.
Хранение на столе.
Как же красиво выглядит тарелка с яблоками и другими фруктами на столе. Чтобы сохранить яблоки хрустящими, а остальные фрукты свежими и вкусными, необходимо держать их подальше от прямого солнечного света или же переложить в полиэтиленовый пакет с дырочками.
Хранение в холодильнике.
Для овощей и фруктов, которым необходимо хранение в холодильнике, помни:
Храни овощи и фрукты в полиэтиленовых пакетах в дырочку (просто возьми обычный пакет и наделай в нём дырок) в специальном отсеке холодильника.
Храни овощи отдельно от фруктов, так как выделяющийся газ этилен провоцирует порчу продуктов.
При хранении зелени (трав) необходимо обрезать кончики, поставить зелень в воду (как цветы в вазу) и накрыть полиэтиленовым пакетом.
Что где хранить?
Мы составили удобную табличку, по которой можно легко определить как и где хранить овощи-фрукты.
И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
и сможешь комментировать статьи!
Diet-Баллов: 4851
9-ое августа 2010 17:04
Можно несколько дней сохранить петрушку свежей в холодильнике.Сначала ее нужно помыть под проточной водой,затем завернуть в мокрую тканевую салфетку и положить в целлофановом пакете в холодильник,где обычно храним овощи.
Diet-Баллов: 2728 Город:
28-ое мая 2010 8:18
Конечно полезная статья, порой так жаль выбрасываь((((
Diet-Баллов: 7219
5-ое февраля 2010 21:18
не люблю фрукты из холодильника... а овощи мне все равно где хранить!
Diet-Баллов: 379
12-ое января 2010 21:30
хорошая и познавательная статья. с хранением зелени тоже не согласна.
Diet-Баллов: 379
12-ое января 2010 21:30
хорошая и познавательная статья. с хранением зелени тоже не согласна.
Diet-Баллов: 2894
2-ое декабря 2009 5:49
класс - возьму на заметку!
Diet-Баллов: 1911
24-ое ноября 2009 17:02
Спасибо. Интересная и познавательная статья.
Diet-Баллов: 4364 Город: уфа
13-ое ноября 2009 0:54
Полезная информация, буду придерживаться советам.
Diet-Баллов: 1163
22-ое сентября 2009 18:22
Эта статья как находка, советы - полезные! С удовольствием воспользуюсь. А вот увядаюшие огурцы и редис ложу на 2-4 часа в прохладную воду и почти как с грядки.
Diet-Баллов: 7885
19-ое сентября 2009 23:54
Анна, а ты проверь температурный режим в холожильнике. Скорее всего либо очень холодно либо очень тепло. Огурцы не переносят холод они стекленеют, гниют и покрываются плесенью
Diet-Баллов: 12355
19-ое сентября 2009 22:33
У меня те же проблемы с огурцами :(
Diet-Баллов: 10079 Город: Москва
19-ое сентября 2009 15:34
Статья хорошая, приму к сведению.... но вот по поводу хранения огурцов, у меня прямо беда с ними!!! Если я их держу при комнатной температуре (как здесь рекомендуют) они сморщиваются и становятся вялыми, а в холодильнике становятся мягкими и покрываются плесенью! ...что за фигня?
Diet-Баллов: 7442
19-ое сентября 2009 13:28
Полезная статья.
Diet-Баллов: 2188
19-ое сентября 2009 11:11
Распечатаю себе эту статью и повешу на холодильник!
Diet-Баллов: 1921
19-ое сентября 2009 9:54
Спсибо!Очень познавательно.
Diet-Баллов: 4932
19-ое сентября 2009 9:33
Спасибо,жаль,что не могу распечатать(
Diet-Баллов: 15633 Город: Москва
19-ое сентября 2009 8:38
Очень полезная статья. Всегда проблема с хранением овощей и фруктов. Особенно сейчас. Осень - сбор урожая
Diet-Баллов: 27921
19-ое сентября 2009 7:53
полезная информация!
Diet-Баллов: 1971
19-ое сентября 2009 7:37
Саибо, много плезного. Но кабачки у меня лежат на полу до Нового Года и прекрасно сораняются.А вот пакет с зеленью (укром,пертрушой , кинзой)я наполню улкислым газом, просто вхохнув в него и крепко завязыываю.Зеленьочень долго остается свежей, до самого окончания.
Diet-Баллов: 16510 Город: Великий Новгород
12-ое мая 2009 22:33
Спасибо большое! Такая полезная статья!
Diet-Баллов: 2769
26-ое апреля 2009 11:11
Очень интересная и полезная статья! Спасибо большое!!!
Diet-Баллов: 1467
2-ое апреля 2009 17:45
Все прекрасно, только есть замечание по поводу хранения зелени:
Зелень (травы) можно так хранить "как цветы в вазе" только, если вы собираетесь поставить эту "вазу" на стол для украшения, но не в коем случае для хранения. Поставив с утра в воду такой букетик, к вечеру все полезные вещества уйдут в эту воду так же как и вкус (из собственного опыта). Лучше всего хранить в холодильнике в полиэтиленовом пакете, сбрызнув зелень несколькими каплями воды. Зелень, даже привядшая, обретет нормальный свежий вид. Совет особенно подходит для хранения салата и зеленого лука.
Diet-Баллов: 264
15-ое марта 2009 15:15
очень интересно
Diet-Баллов: 4197
13-ое марта 2009 23:37
Здорово придумано с таблицей
Diet-Баллов: 5785 Город: киев
13-ое марта 2009 23:13
спасибо, будем стараться)
Diet-Баллов: 1655
13-ое марта 2009 20:13
Очень полезная информация!!! Спасибо)
Diet-Баллов: 5347 Город: Дюссельдорф
13-ое марта 2009 18:55
А у меня зелень лучше сохраняется не в банке с водой, а завёрнутой в мокрую бумажную салфетку и потом положенная в полиэтиленовый пакет и в холодильник. Долго не желтеет:)
Diet-Баллов: 11139 Город: Николаев
13-ое марта 2009 14:31
спасибо за совет по поводу зелени,а то она у меня всегда желтеет в холодильнике очень быстро.Теперь буду знать,что ее надо хранить как цветы
Diet-Баллов: 979
13-ое марта 2009 11:16
У меня часто броколи пропадает, т.к. если сразу не приготовить - начинает цвести.
Diet-Баллов: 1098
13-ое марта 2009 9:20
Информация полезная,многие не знают как хранить овощи и фрукты.Я например яблоки храню в вазочке на столе вместе с апельсинами,и про зелень я конечно слышала,но не когда не ставила в воду.
Diet-Баллов: 30777
13-ое марта 2009 9:15
очень интересно, спасибо за важную,,очень нужную нам информацию
Diet-Баллов: 16424 Город: Владивосток
13-ое марта 2009 7:02
У меня раньше была такая проблема. Выросла в деревне, привыкла, что все складом лежит. Да и как-то не волновались, что часть выращенной моркови и картошки испортится. А теперь все покупаю и жалко выбрасывать... Несколько лет назад в пристройке нашего дома оборудовали магазинчик, а рядом с домом рынок появился =) Можно каждый день покупать столько, сколько нужно и не затариваться на неделю =)
Diet-Баллов: 63443
13-ое марта 2009 6:44
Очень полезная и познавательная статья! Хранение овощей и фруктов "больной" для многих вопрос. Выбрасываем много, а жалко. Сейчас стараюсь пкупать по 1-2 штуки,а все равно выкидываю. Вот 9 марта купила 2 баклажана, ровненькие, блестящие,чистенькие,готовить стала 11 марта. Хранились правильно, согласно таблице в статье. Разрезала их, а они внутри коричневые, испорченные.Из-за чего это? Что это, результат хранения 2 дня или купила больные уже? А баклажаны сейчас не дешевые и жалко, ведь я на них рассчитывала,пришлось срочно "штопать" свое меню.Теперь буду стараться овощи покупать и готовить все в один день. Ведь мы покупаем не свежесобранные овощи и фрукты и кто знает, сколько времени они "кантовались" и в каких условиях хранились!
