Как ограничить поступление натрия в организм?
Вот в чем соль!
Диета онлайн - статьи и рекомендации от профессионалов.
 |
|
|
Во время приготовления блюд добавляй травы и специи: чеснок, орегано, базилик, перец, тимьян и кунжут. Вкус пищи улучшится, а поступление натрия уменьшится. Указанное в рецепте количество соли можно уменьшать вдвое.
В магазине покупайте только полезные продукты. Пища, прошедшая технологическую обработку (все, что продается в коробках и пакетах), как правило, содержит большое количество натрия, поскольку он продлевает срок хранения и улучшает вкус. Не забывай читать этикетки, обращай внимание на содержание натрия в том или ином продукте.
Помни, что надписи «с низким содержанием жира» или «низкокалорийный» еще не гарантируют, что продукт полезный. В таких диетических продуктах может быть повышенное содержание натрия, так как производители считают, что натрий как усилитель вкусоароматических свойств компенсирует вкус удаленного жира и других высококалорийных ингредиентов. Особенно это относится к полуфабрикатам, которые содержат соль в больших количествах.
Выбирай супы, полуфабрикаты, консервированные продукты и снэки с надписями «умеренное содержание натрия», «ограниченное содержание натрия» или «без добавления соли».
Отдавай предпочтение свежим или замороженным овощам вместо консервированных, которые зачастую содержат много соли для увеличения срока их хранения. Если тебе не удалось купить консервированные овощи(например, кукурузу) без соли, промой содержимое банки под проточной водой, чтобы устранить избыток соли.
Большое количество соли содержится в маслинах, огурцах и прочих соленьях, а также в копченостях (например, в салями и буженине). Ограничь потребление этих соленых продуктов, старайся покупать аналоги с пониженным содержанием соли.
Пища из фаст-фуда вредна не только избытком жира. Только в одной порции всех этих гамбургеров, сэндвичей и наггетсов содержится больше соли, чем рекомендованная суточная норма. Выбирая заведение для обеда или ужина, обращай внимание на содержание соли в его меню. Чтобы снизить поступление натрия в организм, заказывай детские гамбургеры и маленькие порции вместо стандартных и больших.
| И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы. | ||||
Diet-Баллов: 7225 Город: Харьков |
20-ое ноября 2011 15:54 Многое не знала. Спасибо за совет. |
|
Diet-Баллов: 4002 |
25-ое августа 2011 18:23 Svtln: Дефицит натрия действительно опасен, причем смертельно опасен - нарушается обмен жидкостью на клеточном уровне, нарушается функционирование внутренних органов. Однако не стоит забывать, что натрий содержится не только непосредственно в соли - в овощах и фруктах, и даже мясе и рыбе он содержится естественным образом. А значит, даже при полном отказе от соли и сбалансированном питании в остальном - организм ничего не теряет. Я не агитирую отказываться от соли, поскольку смысла в этом никакого нет - в умеренных дозах вреда здоровью она не несет, а с нею гораздо вкуснее. Но не стоит бояться съесть слишком мало соли. |
|
Diet-Баллов: 451 Город: Комсомольск-на-Амуре |
25-ое августа 2011 2:06 Соль нужна организму.Согласна-её надо контролировать,но друзья,давайте без фанатизма!Зачем же её совсем исключать? |
|
Diet-Баллов: 5961 Город: Киев |
24-ое августа 2011 19:08 Девушки, вынуждена вас разочаровать - соевый соус, морские водоросли, морская соль содержат столько же натрия, сколько и каменная соль, так что выигрыша в натрии вы за счет замены соли этими продуктами не получите. |
|
Diet-Баллов: 6081 |
23-ое августа 2011 22:22 Занесла контрольныен цифры по натрию в "Планировщик" уже давно... Отслуживаю и это показатель... |
|
Diet-Баллов: 789 |
23-ое августа 2011 18:27 ОДНАКО!!!Недостаток натрия в организме Дефицит натрия так же нежелателен, как и его избыток в организме. Дефицит натрия в организме может возникать при различных патологических состояниях, сопровождающихся повышенным его выделением, если оно не компенсируется введением натрия хлорида в достаточных количествах (сильный понос, неукротимая рвота, обширные ожоги с сильной экссудацией, гипофункция коры надпочечников, длительное применение мочегонных препаратов и др.). В результате развивается гипонатриемия. Она сопровождается обезвоживанием организма. Появляется жажда, которую можно утолить лишь употреблением подсоленной жидкости. Возникают сухость и потеря эластичности кожи. Нарушается деятельность: пищевого канала (отсутствие аппетита, тошнота, рвота), сердечно-сосудистой системы (артериальная гипотензия, тахикардия), почек (олигурия, анурия, нарастание азотемии), центральной нервной системы (апатия, спутанное сознание, нарушение психики, кома), мышечная слабость. Пища, содержащая меньше 5 г хлористого натрия, у здоровых людей способствует развитию гипотонии, а у гипертоников нормализует артериальное давление. |
|
Diet-Баллов: 2572 Город: Москва |
23-ое августа 2011 15:37 Я тоже морскую соль только покупаю, но так хочу отвязаться совсем от соли, пробовала, но невозможно, всё как трава. |
|
Diet-Баллов: 4140 Город: уфа |
23-ое августа 2011 13:51 вот странно.я никогда не знала про это оО но все равно все делала так как тут написано!промывала оливки,горох,мало соли добавляла в блюда а некоторые и вовсе несоленые ем) |
|
Diet-Баллов: 6081 |
23-ое августа 2011 11:02 Жаль, что морская соль здесь не указана...Я ем только эту соль и солю уже готовое блюдо, т.к. где-то читала, что она при тепловой обработки многое теряет... |
|
Diet-Баллов: 432 |
23-ое августа 2011 7:14 С сегодняшнего дня ограничиваю в рационе соль. Я спокойно отношусь к несоленой еде, так как мама всегда недосаливала блюда. Но скрытую соль, содержащуюся в колбасах, сосисках надо взять под контроль! |
|
Diet-Баллов: 37125 |
23-ое августа 2011 7:08 Королева-Безле, увы... Пищевая сода - это бикарбонат натрия, т.е. такая же соль натрия, как и поваренная соль. Я живу в Америке, здесь на этикетках указывается содержание натрия, не соли. Один из способов уменьшить количество натрия, которое поступает в организм с пищей, это исползовать "облегченную" соль, т.е. такую, в которой кроме хлорида натрия содержится хлорид калия. |
|
Diet-Баллов: 17639 |
22-ое августа 2011 23:49 Неужели пищевая сода содержит столько натрия? |
|
Diet-Баллов: 4136 Город: Москва |
22-ое августа 2011 21:19 А можно заменить соевым соусом или измельченными морскими водорослями или морской капустой измельченной? |
|
Diet-Баллов: 5286 |
22-ое августа 2011 21:00 Можно подумать, у нас пишут на этикетках, сколько содержится натрия. В лучшем случае, включат соль в состав. |
|
 |