Журнал NewDiet. Лучший источник информации о диетах, фитнесе и здоровом питании.
Учитываем сезоны
Выбирая ингредиенты ежедневного меню и способ их приготовления, необходимо учитывать время года.
Осень. Ранние осенние кабачки, морковь, репа, свежие круглые овощи -- длительное жарение под крышкой, много приправ. Зима. Зимние кабачки, морковь, лук, корнеплоды, масла --- жарение в жиру, длительное тушение, увеличить потребление соли. Весна. Пшеница, проросшие зерна, дикий чеснок -- легкое жарение под крышкой, минимум соли. Лето. Летние кабачки, фрукты, салаты, свежие овощи -- легкие способы приготовления, минимум соли.
Прочие разрешенные продукты Ячмень - легкий злак, рассасывает избыточный жир, улучшает функционирование желчного пузыря и печени. Пшено - хорошо для желудка, селезенки, поджелудочной железы. Приготавливается вместе с луком, морковью, кабачками. Овес и цельнозерновой овес - рекомендуется для зимних завтраков. Ограничить при заболеваниях кишечника, дыхательных путей. Гречка полезна для почек и мочевого пузыря. Чаще употреблять зимой. Фрукты желательно есть преимущественно свежими, в соответствии с сезоном и выращенные в той местности, где ты живешь. Дикие фрукты полезнее. Кушать фрукты достаточно 2-3 раза в неделю. Летом чаще, зимой реже. Летом из рациона исключаются цитрусовые. Тропических фруктов (манго, киви, кокосов, бананы) лучше избегать. Регулярно можно есть фрукты, растущие на земле - дыни, арбузы. А вот соками лучше не увлекаться, предпочтение отдавать яблочному. Разрешены сухофрукты и моченые фрукты, однако будь внимательна к объему. Переедать нельзя. Животная пища допускается в виде яиц, молочных продуктов (в отдельный прием пищи), масла, сыров, рыбы и морепродуктов. Соль - ей в макробиотике отводится важное место, так как это единственный минерал, обогащающий кровь щелочью. Однако использовать нужно не мелкую, очищенную "Экстру", а морскую или каменную соль. Ее добавляют в конце варки, чтобы она как следует смешалась с пищей.
Под запретом Мясо - действует закисляюще на кровь, в процессе усвоения его организмом образуется большое количество шлаков. Биохимически мясо чрезвычайно вредно организму. Сахар - быстро превращается в организме в жир, который оседает на стенках сосудов и затрудняет циркуляцию крови, приводя к сердечным заболеваниям, атеросклерозу, церебральному параличу. Недостаток витаминов В2 и В3, которые уходят на расщепление сахара, может привести к серьезному ухудшению здоровья, в частности к нарушениям в нервной системе.
Как есть
Не стоит пренебрегать этими правилами, ведь все они возникли не на пустом месте и имеют под собой серьезную научную основу.
"Тщательно пережевывая пищу, ты помогаешь обществу". Ничего не могу сказать насчет общества, но собственному организму помогаешь точно. Кушать надо вдумчиво и не торопясь: твердую пищу хорошенько пережевывать, а жидкую смешивать со слюной и уж ни в коем случае не стоит глотать, не жуя.
Пить - маленькими глотками и ровно столько надо, чтобы утолить жажду.
Алкоголь и макробиотика несовместимы.
Беспорядочное питание ведет к отравлению организма, в котором рано или поздно нарушается кислотно-щелочное равновесие.
Дыни и арбузы нужно есть отдельно от другой пищи.
Есть надо прекращать до наступления чувства полного насыщения. Скудное питание приносит меньше вреда, чем обильное.
Пища, сохраняемая в холоде, все равно продолжает разлагаться и вскоре теряет всякую пользу. Кроме того, в холодильнике еда теряет влагу.
Имей в виду
" Яблоки - прекрасное средство против склероза.
" Фитонциды чеснока и лука репчатого угнетают развитие патогенных для человека микробов и грибков.
" Чай снижает усваиваемость железа за счет связывания его с дубильными веществами.
" Морковь полезна при болезнях сердца, гипертонии, кожи, при запорах.
" Сок капусты обладает великолепным очищающим и снижающим вес свойством.
" Огуречный сок полезен для зубов.
" Сок одуванчика, полученный из листьев и корней, является одним из богатейших источников витамина "А".
Надо есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Как говорил Плутарх: "Приучайте аппетит подчиняться разуму охотно".
Один день на макробиотической диете (примерное меню)
Завтрак: тарелка овсяной или рисовой каши со свежими фруктами. Чашка зеленого чая.
Обед: суп из овощей. Вареный рис с сезонными овощами, приправленный соевым соусом. Несладкий яблочный компот.
Ужин: суп с фасолью и грибами или салат из редиски. Рыба (небольшой кусок) -- тушеная, жаренная или на гриле. Зеленый чай.
И ты сможешь добавлять статьи в Избранное и получать Diet-Баллы.
и сможешь комментировать статьи!
Diet-Баллов: 12620
14-ое августа 2013 21:33
спасибо.
Diet-Баллов: 15838 Город: Брянск
19-ое августа 2012 17:08
В нашей жизни трудновыполнимая диета, но некоторые рецепты можно применить.
Diet-Баллов: 558
15-ое января 2011 15:23
неплохие рецептики)) но отказаться от мяса и молочного очень для меня сложно.
Diet-Баллов: 11794
30-ое октября 2010 14:44
Эта очень трудновыполнимая диета. Я не могу есть то,что написано.
Diet-Баллов: 37053
30-ое августа 2010 20:22
Очередные рамки, за которые рано или поздно захочется вырваться. За рецепты спасибоб некоторые попробую
Diet-Баллов: 20432
2-ое марта 2010 12:10
Это очень здоровое питание. А для организма это такая помощь. В общем-то - это образжизни.
Diet-Баллов: 19022 Город: Москва
13-ое декабря 2009 22:21
Рыбы в классической макробиотике нет.
Diet-Баллов: 21083 Город: Санкт-Петербург
19-ое ноября 2009 10:06
Я ни за что не смогу отказаться от мяса и молочных продуктов.
Diet-Баллов: 1030
10-ое ноября 2009 8:41
Это видимо единственный,правильный образ питания.Какое на сегодня количество народонаселения на Дальнем Востоке?Вот-вот, давайте делать выводы.
Diet-Баллов: 19022 Город: Москва
8-ое сентября 2009 6:56
Импонирует то, что пить надо не 8 стаканов, а сколько требуется, чтобы утолить жажду. Вообщето, макробиоты обходятся без рыбы. Они вегетарианцы, но рыба допускается. Иными словами, она не обязательна. Уверена, что белка они потребляют не более 0.5 на 1 кг массы тела. Так было и в прежнем кориоре ДиОны, пока не увеличили эту цифру до 60, что буквально вынуждает есть много молочных продуктов, что не очень хорошо.
Diet-Баллов: 26218
5-ое сентября 2009 9:11
практически мой ежедневный рацион, если исключить супы-просто не люблю их( заменяю тушёнными/свежими овощами с рыбой, иногда творогом с бананом)
Diet-Баллов: 65396 Город: Дубоссары
12-ое июля 2009 11:54
статья -просто клад информации
о вкусной и полезной пище,спасибо,
добавила в закладки...
Diet-Баллов: 17916
30-ое мая 2009 21:41
Привет! у меня вопрос: почему летом советуют исключать цитрусовые, а тропических вообще избегать? просто интересно, что за причина.
