| |
 |
Я думаю прекратить есть мясо. Есть ли
какие-нибудь проблемы и подводные камни в процессе перехода на
вегетарианскую диету?
|
|
Очень многие вегетарианцы вовсе не довольны своим здоровьем.
Как правило, они употребляют слишком много жирной,
консервированной или сладкой пищи и уделяют мало внимания
здоровым продуктам питания (фрукты, овощи). Быть вегетарианцем
ещё не значит быть здоровым!
Нельзя просто взять и убрать мясо/яйца/молочные продукты. Необходимо дать организму
что-то взамен. Белки - тофу, бобовые, орехи. Кальций - обогащённые кальцием
молоко/йогурты/сыры.
Вегетарианцы всегда должны помнить, например, о витамине B-12, который трудно
найти в растительной пище. Кальций - ещё один очень важный элемент вегетарианской
диеты - тёмная зелень, миндаль, брокколи, обогащённые и соевые продукты.
Итак, если всё сделать правильно, то вегетарианская диета может быть очень
полезной. Растительная пища содержит мало жиров и не содержит холестерина.
Зато она богата клетчаткой/фитохимическими элементами/витаминами. Вегетарианская
диета может снижать риск болезней сердца, рака лёгких, остеопороза, ожирения и
некоторых других болезней.
|
 |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
