1. Сердце отварите с лавровым листом, перцем в течение часа. Срежьте с него жир.
2. Куриную грудку без кожи, сердце и луковицу порежьте примерно равными кусочками.
3. Прокрутите на мясорубке или в комбайне.
4. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте в фарш кефир(можно молоко, но с кефиром котлетки получатся нежнее) и тщательно перемешайте.
5. Желательно дать фаршу постоять хотя бы полчаса.
6. Сформируйте мокрыми руками котлетки и обжарьте на тефлоновой сковороде или запеките в духовке.
У меня из этого количества продуктов получилось 10 котлеток, ккал указаны на 1 котлетку))
