|
Торт на сковороде
Рецепт торта, коржи которого пекутся на сковородке =)
. Что понадобится:
Для коржей:
ツБанка сгущёнки
ツЯйцо – 1 шт.
ツ Сода – 1 ч.л. (гашеная уксусом)
ツ Мука – 3 стакана
Для заварного крема:
ツ Молоко – 0,5 л
ツ Мука – 4 ст.ложки
ツ Яйца – 2 шт.
ツ Сахар – 1 стакан
ツ Ванильный сахар или ванилин – 1 пакетик
ツ сливочное масло — столовая ложка
Готовим коржи:
В миску выливаем банку сгущёнки, добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.
Затем добавляем соду гашенную уксусом и постепенно подсыпаем муку.
Когда ложкой мешать станет трудно — тесто перекладываем на рабочую поверхность и домешиваем. Сильно забивать не надо — тесто должно быть мягкое и эластичное.
Делим тесто на 8 равных частей.
Раскатываем каждый корж и накалываем вилкой в нескольких местах.
Разогреваем сковороду на среднем огне и начинаем печь. Без масла. Коржи пекутся очень быстро — буквально 1 минуту и сразу переворачиваем.
Таким образом печём все 8 коржей. Затем берём тарелочку подходящего размера и обрезаем все коржи. Обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.
Готовим крем:
В кастрюльку влить молоко, добавить в него 2 яйца, 4 стол. ложки муки, стакан сахара и пакетик ванильного сахара, хорошо взбить венчиком и поставить на медленный огонь. Варить, помешивая, до загустения.В горячий крем добавить сливочное масло, помешать и накрыть крышкой, чтоб крем не остыл.
Начинаем смазывать коржи кремом. Крем у нас ещё горяченький, тортик пропитается очень быстро. Затем верх торта и бока тоже хорошо смазываем.
Обрезки коржей перетираем в крошку и добавляем измельчённые грецкие орехи. Хорошо обсыпаем торт .Поставить на час в холодильник, чтобы торт пропитался.
Т.к. торт был у меня как бы прздничный, я его окрестила "Розы на песке")))
|
