Запеканка овсяная


Поделиться Версия для печати





Ингредиенты:

2 стакана овсяных хлопьев
50 г сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 стакана свежих или мороженых ягод (у меня были 4 нектарина, например)
4 яйца
2 стакана молока
масло на обмазку формы

Способ приготовления:

Поджарить хлопья в масле, добавить 3-4 ст.л. сахара, еще прожарить.

Щедро смазать форму маслом, уложить 1/2 жареных хлопьев, сверху ягоды или варенье, оставшийся сахар и вторую половину хлопьев.
Взбить яйца, добавить тоненькой струйкой чуть теплое молоко, взбить.
Залить смесью запеканку. Выпекать 35-40 минут при 200 градусов С.

Это очень, очень вкусно! Уверяю))





Хлебцы Докторские

Ингредиенты:


240 мл воды (добавила в процессе замеса еще 2 ст.л., у меня в итоге жидкость - 270 мл)
500 г муки пшеничной в/с
30 г сахара
15 г масла сливочного
7,5 г соли
100 г отрубей (я положила меньше - 60 г, отруби взяла Лито)
7 г дрожжей сухих


Способ приготовления:

Вчера выпекала диетический хлеб, который всегда пользовался успехом.
Булки очень хороши! Корочка тонкая, мякиш пышный.
Рецепт из книги "Сборник рецептур на хлеб" П.С.Ершов. Все продукты положить в ведро хлебопечки по инструкции, режим Тесто.

По окончании режима тесто вынуть, его получается примерно 880 г, обмять, разделить на 4 части по 220 г. Скатать круглые булки, рукой их слегка приплюснуть. Положить на коврик, накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 40 минут.
Булочки просто растут на глазах!
Выпекать в нагретой духовке при 220С – 20 минут.
Мои заметки:
Отруби побоялась положить по рецептуре, мне показалось маловато воды. В итоге в мякише они практически не ощущаются. В будущем хочу все таки сделать точно по рецепту.
Я сделала надрезы, хотя этого не предусматривается.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




Капустная шарлотка

Ингредиенты:

молодая капуста
3 яйца
щепотка соли
1 ч.л. разрыхлителя
мука

Способ приготовления:

Молодую капусту порезала и потомила на сковородке со сливочным маслом, слегка присолила и посластила.
Взбила 3 яйца, щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. А дальше поступила так же, как рецепт любой другой шарлотки.
Очень, очень вкусно!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!


Морковные котлеты


Ингредиенты:


2 средние моркови
1 яйцо
2 ст.л. манки
соль и сахар по вкусу


Способ приготовления:

Диетическое питание.
2 средние моркови натереть на мелкой терке. Добавить 1 яйцо, 2 ст.л. манки, соль и сахар по вкусу.
Перемешать, слепить котлеты и запечь в духовке.
Я делала в мультиварке на режиме "Выпечка" – по 15 минут с каждой стороны.
Подать морковные котлеты теплыми со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!