Какая вкуснотища1=!

Вторник, 10 �юня 2014 г. 15:29 + в цитатник

1 средний молодой кабачок (примерно 500 гр)
8 Р·СѓР±РєРѕРІ
укроп 1 пучок
маринад:
масло подсолнечное 100 мл
уксус яблочный 1 ст л
СѓРєСЃСѓСЃ 9% 5-6 СЃС‚ Р»
перец черный молотый 1/2 ч л
сахар 2 ч л
соль 2 ч л
лавровый лист 3 шт
Кабачок порезать очень тонкими кольцами. Зелень мелко покрошить. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. В отдельной тарелочке смешать весь уксус, масло, чеснок, соль и сахар, перец. В миску сложить кабачок, зелень, лавр лист, залить маринадом, перемешать.
Оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, затем убрать в холодильник. Через 6 часов закуска готова. Можно оставить мариноваться на ночь.
Приятного аппетита!!

Автор фото и рецепта Наталья Чагай

 "Салат РёР· куриных сердечек":

Сердечки куриные (отварные) — 250 Рі Дайкон — 1 шт РњРѕСЂРєРѕРІСЊ — 1 шт Лук красный — 1 шт Перец болгарский — 0,5 шт Перец чили (небольшой кусочек) Р�РјР±РёСЂСЊ (корень 2 СЃРј) Масло кунжутное — 15 РјР» Чеснок — 1 Р·СѓР±. Соевый СЃРѕСѓСЃ (Kikkoman) — 2 СЃС‚. Р». Кунжут Кориандр

Рецепт "Салат из куриных сердечек":

Сердечки я отварила до готовности в подсоленной воде.
Затем промываем холодной водой. После этого нарезаем их тонкими пластиночками.
Дайкон и морковь трем соломкой.
Лук режем полукольцами, перец чили, имбирь и чеснок мелкими кубиками. Болгарский перец небольшими кусочками.
Смешиваем все в миске, добавляем соевый соус Kikkoman и посыпаем зернами кориандра.
На сковороде раскаляем кунжутное масло и поливаем салат, перемешиваем.
Готовое блюдо посыпаем кунжутом.

/community/post.php?topic_id=51103 - Кулинарная книга. Рецепты для худеющих!!

Капустный пирог за полчаса.

источник: http://amari02.ru/post316827115/?upd

Четверг, 13 Марта 2014 г. 06:02 + в цитатник

Не ломайте голову, что быстро и вкусно приготовить. Есть великолепный рецепт капустного пирога. Готовить его одно удовольствие : смешал, залил и в духовочку. Аромат потрясающий! Знакомы Вы с таким чудо-пирогом? Если нет, то обязательно его приготовьте и рецепт в закладочки, да на самое видное место. Это - настоящая палочка-выручалочка, когда нет времени на готовку.

Взять 500 грамм капусты, мелко нарезать Рё разложить РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ или РІ форму для запекания (  РІ разъёмной форме делать это лучше всего).

Растопить  125 Рі ( можно Рё меньше ) маргарина Рё залить РёРј капусту.

Для теста:

взбить до однородной массы
3 яйца
5 ст.л. сметаны (24% жирности)
3 ст.л. майонеза
6 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
1 ч.л. соли
2 С‡.Р». разрыхлителя 

1ч. л. сахара- это я добавило для вкуса.

Форму СЃ капустой залейте тестом Рё поставьте РІ разогретую РґРѕ 200° РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 30 РјРёРЅСѓС‚.

Запекайте до золотистого цвета.

"Закусочный салат из тыквы"

Подготовим нужные нам для салата продукты.
Для нарезки овощей используем такие приспособления.
Тыкву мне захотелось вырезать формочками для печенья.
� вот, что получилось у меня в итоге. Вы можете нарезать
тыкву пластинками или ломтиками не толще 3-5 мм.
Далее, подготовим маринад - прокипятим 5 минут.
Нарезанные овощи сложить в ёмкость подходящего размера
и залить горячим маринадом. Остудить и поставить в
холодильник на трое суток.
По истечении этого времени можно с удовольствием
уплетать приготовленную нами закуску.
Если бы вы попробовали этот салат с закрытыми глазами,
то никогда бы не догадались, что на тарелке у вас тыква.
Поэкспериментируйте и удивите своих близких.
Приятного аппетита! Не бойтесь импровизаций на своей кухне.

Плюшки. РњСЏРіРєРёРµ внутри, РЅРѕ СЃ хрустящей корочкой сверху. Слегка рассыпчатые Рё РІ то же время немного влажные. РЎ красивым бронзовым загаром, хотя Рё сделаны РёР· белоснежного творога Рё Рё РЅРµ менее белой РјСѓРєРё. Р�зящная классическая форма. Взгляните РЅР° рецепт Рё убедитесь сами, что готовятся эти плюшки легко, просто Рё быстро. 

Наш РґСЂСѓРі Р’РѕРІР° подсказал нам отличнейший рецепт, который РѕРЅРё СЃ Таней сами изобрели – сыроедческая кабачковая РёРєСЂР°!!! РћРЅ сказал, что РѕРЅР° РѕС‡ сильно похожа РЅР° оригинал, как РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, так Рё РїРѕ консистенции, РЅРѕ СЏ Рё подумать РЅРµ могла, что РґРѕ такой степени. Самая настоящая кабачковая РёРєСЂР°! Невероятно! Р� это РїСЂРё том, что СЏ РЅРµ смогла доготовить ее РґРѕ конца, потому что наш хиленький блендер мощностью всего РІ 300 Р’С‚ совсем зачах… перегрелся Рё отказался работать дальше. Успел РѕРЅ смешать только кабачки, РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹. РќРѕ даже это сочетание оказалось офигенски вкусным – РЅСѓ самая настоящая кабачковая РёРєСЂР°, причем точно такой же консистенции, Рє какой СЏ привыкла СЃ детства! Как РёР· банки Рё как приготовленная моей мамой. РџРѕ рецепту Р’РѕРІС‹ Рё Тани туда нужно добавить еще зелень, авокадо, Р° потом можно потом мелко порезать лук (сладкий репчатый Рё именно просто нарезать, Р° РЅРµ РІ блендер) Рё огурцов. РўРѕРіРґР° наверное вообще вкусовый взрыв получился Р±С‹;)

Так вот, рецепт:
- 200 Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ
- 200 г кабачка/цуккини без кожуры
- 400 г морковки (чем моложе и сочнее, чем лучше!)
- зелень по вкусу, но не сильно много, т.к. цвет будет не тот, да и она может перебить вкус.
Р’РѕРґС‹ РЅРµ  РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј! Р’ ее роли выступают РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹.

Это вариант для низкожирового сыроедения (РјРјРјРј, вкуснятина!). Рђ еще, как СЏ уже говорила, для усиления РІРєСѓСЃР° можно добавить РІ блендер 150 Рі вызревшего авокадо, Р° потом РІ уже приготовленную кабачковую РёРєСЂСѓ порезать небольшими кубиками еще авокадо, огурцов Рё сладкий репчатый лук. Если же добавить лук РІ блендер, то получится горьковато – уже совсем РЅРµ то; нужно чтобы РѕРЅ порезанным был, тогда Рё Рё РІРєСѓСЃ будет СЏСЂРєРѕ ощущается Рё хрустеть будет.

РЈСѓСѓСѓ-СѓС…, какая вкуснотища!!! Может РјРЅРµ так нравится, потому что СЏ РІСЃСЋ жизнь любила кабачковую Рё баклажановую РёРєСЂСѓ? Рђ если вам РѕРЅР° РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ нравилась, то вполне возможно, что Рё сыроедческий вариант будет РЅРµ РїРѕ душе. Жаль, что наш блендер такой дохлик… Рё РЅРµ позволяет делать эту супер-вещь. Честно РіРѕРІРѕСЂСЏ, РјС‹ вообще думали, что Сѓ него перегорел двигатель, РЅРѕ потом РѕРЅ остыл Рё ожил. Лучше, чтобы ваш блендер был как РјРёРЅРёРјСѓРј мощностью 600 Р’С‚. Рђ лучше еще выше;)

�нгредиенты для нашей кабачковой икры (зелень пришлось есть вприкуску):

�ндонезийский кабачок. Супер-нежный, вкуууусный! 10,000 рупий/шт (28 руб).

�ндонезийская морковка. Сочная, классная! Даж не ожидала, что такой хорошей окажется.

�ндонезийские помидоры. Вкуснее, чем в других тропических странах, в которых я была;)

Сверху фото сыроедной кабачковой РёРєСЂС‹ СЃРѕ вспышкой, Р° это – без.

Суббота, 15 Февраля 2014 г. 07:03 + в цитатник

Это Вам не десерт, а можно сказать, закусочный тыквенный рулет с мясным фаршем. Даже к праздничному столу пойдёт. Смотрится очень ярко. Очень вкусный, нежный и сочный. Если у Вас имеется тыква, то обязательно его приготовьте - не пожалеете.

�нгредиенты:

Для омлетной основы:

-800 грамм мякоти тыквы
-200 грамм тёртого сыра
-3 сырых яйца
-2 ст.л. свежей зелени
-2 СЃС‚.Р». РјСѓРєРё
-соль, перец

Для начинки:

-500 грамм мясного фарша
-2 луковицы
-100 грамм мякоти тыквы
-1 ст.л. свежей зелени
-соль и специи по вкусу

Приготовление РїРѕ материалам сайта: xaa.su/gZf

Мякоть тыквы натереть на крупной тёрке, добавить тёртого сыра, яйца, зелень, муку и специи. Всё аккуратно перемешать и вылить на противень, застеленный пергаментом (пергамент предварительно смазать растительным маслом). Противень отправить на 15-20 минут в духовой шкаф, предварительно разогретый до 175 градусов. После чего дать омлету немного остыть.
Теперь готовим фарш:
Лук мелко порезать и потушить на небольшом количестве растительного масла, к луку добавить порезанную на мелкие кубики тыкву и продолжать тушить до мягкости. В сырой фарш добавить тушеные овощи, зелень, специи, немного молочка для сочности и хорошенько эту массу вымесить.
На противень с омлетом выложить фарш, разровнять и скрутить с помощью пергамента в виде рулета. Поставить запекаться рулет швом вниз, на этом же пергаменте, в духовой шкаф на 40 минут при 180 градусах.

Подготавливаем необходимые продукты
Лук режем полукольцами тонко
Капусту режем тонкими полосками
Яблоко натираем на крупной терке. Клюкву размораживаем и измельчаем любым способом. Если просто раздавили ягоды, то отжимаем сок. Я пользовался блендером. Он превратил ягоды в нежное пюре, которое я и отправил в салат.
Чеснок раздавливаем боковой плоскостью ножа и нарезаем мелко
Складываем все инградиенты в подходящую миску, кастрюлю (стекло, керамика, пищевой пластик). Добавляем соль, тмин, мёд и аккуратно перемешиваем.
Слегка утрамбовываем салат и отправляем в холодильник на 10 часов. Хотя он вполне съедобен уже на этом этапе, следует дать ему настояться. Салат следует готовить небольшими порциями, он долго не хранится (пару дней).

Осенние овощи, конечно, уступают в чем-то летним. Но только не в витаминах. � салат из, казалось бы, не блещущих красками лета осенних овощей можно сделать ярким, аппетитным и привлекательным. Капуста, яблоки, клюква, лук в этом салате - кладезь природных витаминов и минералов. Салат сделает обед не только вкуснее, но и полезнее.

Великолепная закуска "Помидоры с сыром"

Горячий бутерброд в духовке

Помидоры, запеченные с ветчиной и сыром

Перец с сырной начинкой и яйцом

вкуснейшая ЗАПЕКАНКА с куриным филе, помидорами и сыром

Воздушные сырники из духовки

Ленивая овсянка в банке: здоровый быстрый завтрак, который не надо готовить

Чесночная картошка

Яичный коблер - восхитительный завтрак для всей семьи

Картофель к новогоднему столу, ОЧЕНЬ вкусный картофель!

Пять рецептов наивкуснейших сырников

БЛЮДА �З АРМЯНСКОГО ЛАВАША

Валюша спасибо за рецептики

Вот еще нашла:

Рубрика: Салаты

Фкусняфки))) 

Бананово-овсяные горки

Эти печенюшки можно отнести к разделу здорового питания !


�нгредиенты:
Бананы (спелые) - 3 шт.
Овсяные хлопья - 1 ст.
Сахар (мед) - По вкусу
Миндальные пластинки - Горсть
Кокосовая стружка - 3 ст.л.

Бананы почистить и размять вилкой.



Добавить кокосовую стружку, овсяные хлопья и сахар (или мед) .
Размешать.



На протвень с пекарской бумагой выложить небольшими кучками, посыпать миндальными пластинками.
Выпекать при 170 гр. 15 мин.



Р’РєСѓСЃРЅРѕРіРѕ чаепития Рё хорошего Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ ! 

Картошка с курицей по-семейному

�нгредиенты:

Курица (бёдра, без косточки, без кожи, нарезать РЅР° кусочки РїРѕ 2,5 СЃРј) — 700 Рі

Картофель (нарезать РЅР° кусочки РїРѕ 1,5 СЃРј) — 700 Рі

Лук белый (нарезанный РЅР° 8 частей ) — 1 шт

Перец сладкий зеленый (нарезанный РЅР° полоски РїРѕ 1 СЃРј ) — 1 шт

Чеснок (нарезанный тоненько) — 4 Р·СѓР±.

Масло оливковое — 2 СЃС‚. Р».

Паприка сладкая (можно острая, РЅР° ваше усмотрение Рё РІРєСѓСЃ ) — 2 С‡. Р».

Соль (по рецепту 1 ч.л., для нас больше, может 1,5 ч.л.)

Перец черный (молотый ) — 1/2 С‡. Р».

Лимон (нарезанный РЅР° дольки (СЏ РЅРµ добавляла кусочки, только СЃРѕРє)) — 1 шт

Петрушка (зелень, свежая) — 1/2 стак.

1. Все ингредиенты, кроме петрушки, соединить и хорошо перемешать. Если вы решили добавить лимон, то нарезать его на 8 долек и отжать сок, потом и дольки "без сока" добавить и перемешать, лично я добавляю только сок.

2. Отправить в духовку на 30 минут при 230*С. После 20 минут надо будет перемешать.

3. Петрушку нарезать и перемешать с картошкой и курицей. Если хотите, подайте с кусочками лимона.

Это мой завтрак. 2 Яйла, 1 перец 1 помдорка, пожареная с яйцом га оливковом масле, 1/4 красного лука. соль и капля бальзамического уксуса))

Спасибо, тыква есть надо сделать. Только у нас обезжиренного творога почему-то нет в магазине, меньше 5% нет ничего. Раньше любой жирности можно было купить, а сейчас даже 3%-й творог нет.

Рецепт вкусного десерта: Обезжиренный творог -100 грамм, тыква- 100 грамм, сахар 3 ч.ложки (можно больше если посладще хочется), орехи грецкие грамм 20- или любые другие. Взять тыкву, очистить от кожуры и поставить отваривать до мягкости- минут 15, в воду добавить сахар, чтоб тыква получилась сладкая. Когда сварится измельчить в блендере, добавив немного сиропа, в которой она варилась, добавть полпачки творога и поместить в пиалки, посыпав сверху измельченными орехами.

Вот любопытный рецептик йогуртового торта:

�нгредиенты:

Для коржа: сливочное печенье - 200 гр. | сливочное масло - 75 гр.

Для крема: желатин - 2 ст.л | вода - 0.5 ст | густой натуральный йогурт - 550 гр | киви - 4 шт. | сахар 5 ст.л | лимонный сок - 1 ст.л Для украшения: киви - 2 шт. | лимон | миндальные пластинки - 3-4 ст ложки |акациевый мёд - 2 ч.л

Способ приготовления:

Печенье разломать.Положить в пакет и скалкой раскрошить,чтобы получились мелкие крошки.Растопить сливочное масло и смешать с крошкой.Выстелить дно разъемной формы бумагой для выпечки ,выложить массу на дно формы и плотно прижать.Поставить в холодильник на 30 минут.

Замочить желатин в 0.5 ст холодной воды и оставить на 30 минут.

Приготовить компот из киви:

Киви 4 шт нарезать мелкими кубиками.Положить в сотейник,добавить 5 ст.л сахара,лимонный сок.Включить плиту и готовить на небольшом огне около 1 минуты.

Дать компоту из киви немного остыть и добавить к нему желатин и перемешать.Охлаждать около 30 минут.Как только масса начнёт немного застывать,йогурт смешать с 100 гр сахара и смешать с массой. Вылить крем на корж и разровнять.Накрыть пленкой и охлаждать как минимум 3 часа.(я оставила на ночь)

Обжарить миндальные пластинки РЅР° СЃСѓС…РѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ без добавления масла,РґРѕ золотистого цвета Рё дать РёРј остыть.Очистить РєРёРІРё Рё нарезать ломтиками Рё полить мёдом.Вынуть торт РёР· разъемной формы Рё украсить края пластинками миндаля.Украсить торт ломтиками РєРёРІРё,лимоном,фисташками. 

Думаю, если немножко поколдовать в сторону уменьшения сахара и корж из печения заменить на корж из простой вафли, то вполне нам может подойти, а?

источник: http://www.shp-losevo.ru/recepies/?sid=96#

Val-na, я тоже такой де серт делала- сочетание очень удачное, у нас дома все любят всякие десерты, желе пудинги, муссы, и др. и др. Я готовила. очень вкусно.

РЈ Р�СЂРёРЅС‹(ixtiolka)  позаимствовала рецептик замечательный.

дисерт творожно банановый:

творог 250 грамм обезжиренный+банан 200 грамм(можно заменить на любые ягоды будет еще выгодней по ккал)+молоко 200 грамм+10 грамм желатина.

Творог+банан и молоко взбиваю в блендере, желатин замачиваю холодной водой на минут 10 для набухания, больше не надо, потом его на газ до растворения и вылить в смесь творожно-молочно-банановую, все перемешать и наполнить содержимое формочеки, у меня получилось 6 формочек по 110 ккал каждая, ну и в холодильник, загустевает быстро, потом выкладываю на тарелку и посыпаю тертым орехом , ккал орехов учтена в 110.

Блин, рецепты классные, особенно розочки с яблоком, суфле творожное я как то делала, оно на самом деле вкусное, да и вообще я люблю всякие суфлешки.

Девочки получила рассылку по вкусным десертам, думаю можно попробовать сделать:

Яблочные розочки

Для приготовления нам понадобится:

Приготовление

источник

Суфле творожное со вкусом шоколада

источник

�нгредиенты:

Приготовление:

Овсяные пластинки с орехами и черносливом

Вкусные, полезные и сытные пластинки для постных дней сухоядения.

Нам понадобятся:

Орехи мелко режем ножом или толчём в ступке.

Чернослив мелко режем (удобно это делать ножницами).

Овсянку обжариваем на сухой сковороде в течение 5 мин. (Можно и не обжаривать.)

Смешиваем, орехи, чернослив

и овсянку, добавляем немного кипяченой горячей воды. Наливать воду надо постепенно, по 1 ст. л. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавляем мед и хорошо перемешиваем.

Сковороду смазать растительным маслом. Выложить овсяную смесь на сковороду, разровнять и утрамбовать. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться, смесь должна быть липкой и плотной. Если она расползается, то надо добавить еще овсяных хлопьев.

Запечь в духовке 25 мин. на малом огне.

Готовую массу остужаем и нарезаем пластинками.

Можно менять орехи, добавляя в смесь несколько их видов или добавив к орехам семечки, кунжут, мак. Орехи и семечки по желанию, поджарьте на сухой сковороде.

Юля, привет, пиши свое меню. Как дела. Совсем нас забыла.

Юль, вот у Светы в её дневничке одни рецепты с фото, зайди и посмотри, только я гляжу она везде по два яйца кладет, можно и по 1 класть, хуже не будет, ну и кое-где можно калорийность понизить, убрав сахар или сл. масло. /community/post.php?topic_id=32367 Зайди и глянь.

белок ешь два раза в день, а то не будешь добирать до нормы, не будешь сбрасывать вес.

Да не..я их наоборот пересолила. Приправы переборщила и по консистенции они довольно странные. Надо к ним либо картошки чуток добавить, либо капусты. � тогда норм будет. Сегодня буду тушить рис с капустой. Рис уже поставила замачиваться.Завтра выложу свое блюдо))

Может в кабачки какой-нибудь приправки добавить, например сельдерей, базилик, эти ароматные травки очень подтягивают вкус до нужной кондиции или соус томатный шашлычный - это тоже улучшит вкус. Я сегодня завтракала съела яблоко+пожарила 2 яйца на 2 гр. сл. масла, творог (3%)100гр+2 ч.л. сметаны 12%+чай с двумя дольками шоколада+2финика. На обед: яблоко+ грибной суп (молочный с картошкой=это наш любимый суп в семье)+120гр-форель натуральный (консерва, 96кк/100гр-Б=15, Ж=4), хлеб(35гр)+молоко250(1,5%)+отруби. На Ужин пока не знаю может рыба или курица с салатом (огурцы+помидоры) и яблоки буду грызть. Воду не пью, а надо. После 19ч. не ем.

Вот у �рины, к которой я захожу (-75кг), подсмотрела меню из кабачков, у меня их тоже много и патиссонов еще больше, можно воспользоваться:

7.00 оладьи из кабачков с чаем и медом

11.00 кабачки тушенные с помидором и венскими колбасками+папайя цукаты+чай зеленый без сахара

15.00 суп пюре из кабачков с криветками+цикорий+1 мармеладка

19.00 кабачок запеченный с фаршем и яйцом+салат из помидор+чай черный с 1 ч.л. меда

23.00 кефир не жирный стакан

�тог:1201 ккал.

моя сегодняшняя еда.

тут рыба, обжаренная в яйке, помидоры, тушеные кабачки с морковью. Вот и все. Все очень просто. Кабачки невкусные получились. Но есть надо..

http://obuk.ru/book/93599-domashnee-menyu-sovremennoy-hozyayki-kulinarnyy-ezhednevnik.html - -Домашнее меню современной хозяйки - скачать бесплатно, по временам года с подсчитанными калориями.

Я вчера зашла по ссылке к Оле в "гости" в её личный журнал и нашла у неё рекомедацию прочесть книгу

«Р“удбай, диета! или личный опыт преодоления обжорств, диет Рё изнурительного фитнеса» Ольги Голощаповой.

Ты знаешь интересная книга. Думаю, действительно, главное - это ждать чувство голода и тогда только приступать к еде. Когда-то давно я так делала и похудела, не знаю на сколько, но юбка болталась, весов у меня не было тогда.

А рецепты можно предлагать, только у меня нет фотоаппарата, да и ем, в основном, очень простую еду, честно признаться уже хочется чем прощее (быстре), тем лучше.

Валь, нас трое РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј. РќР°  СЃР°Р№С‚Рµ глаза разбегаются РѕС‚ рецептов. РЇ предлагаю СЃСЋРґР° выкладывать простые Рё полезные рецепты СЃ фотографиями. Главное, что Р± без экзотики Рё без изысков.Р� самое главное, рецепты, РЅРµ найденные РІ интернете, Р° собственного приготовления. Приготовил, сфоткал Рё выложил. РќСѓ можно Рё без фото, РЅРѕ СЃ фото лучше...Р’РѕС‚ ткак то так..

Всем привет, прибыла с фазенды, жила там с прошлой пятницы, сажала клубнику, землянику. Не много переморилась, конечно, ничего не взвешивала и не считала ккал. Зашла сюда, а тут новая рубрика. Что же мы здесь будем писать? Свои меню и критиковать его любя, или рекомедтации по меню. Что Юля и Оля предлагают?

Рубрика есть, а устава и правил нет. Давайте предложения свои.