|
|
|
|
|
|
 |
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
14.1.2012 17:03
|
Желейные вишневые конфеты
Рецепт самых низкокалорийных конфеток, в одной конфетке получается всего 9! ккал.
Состав
* вишневый нектар 200г (качественный и с добавлением сахара)
* желатин 10г
* кокосовая стружка 10г
Приготовление
1. В вишневом нектаре согласно инструкции замочить желатин.
2. Когда набухнет, расворить желатин полностью (или в микроволновке на 300W на 1-2 минуты, или на водяной бане, но не кипятить)
3. В формочки залить нектар с желатином, сверху посыпать кокосовой стружкой (можно и орешками колотыми), и поставить застывать в холодильник.
4. Когда застынут, вытащить из формы, и если формочки большие - порезать на порционные кусочки.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, надо дно формы на немного опустить в горячую воду.
Калорийность на 100г - 86ккал
1 штучка (10г) - 9ккал
Творожно-фруктовое желе
Получается очень нежное: тропические фрукты оттеняют вкус творога. Настоящее лакомство. Причем, экспериментируя с фруктами можно получить разные варианты.Для детского рецепта консервированные фрукты можно заменить готовым фруктовым пюре.
Состав
(на 7 порций по 100г)
* творог 1,8% 200г
* сметана 10% 2 ст.л.
* сахар 1 ст.л. без горки
* консервированный фруктовый тропический коктейль баночка 425г, даже нежнее будет заменить конс. персиками
* желатин 15г
Приготовление
1. Слить в чашку сироп из конс. фруктов, замочить в нем желатин согласно инструкции
2. Творог взбить со сметаной и сахаром.
3. Фрукты взбить блендером
4. Распустить желатин в микроволновке (300w на 1 минуту) или на водяной бане, не кипятить!
5. Половину желатина подмешать в творог, половину добавить к фруктам
6. В формочки в центр выкладывать по 0,5 столовой ложке творога и 1 столовой ложке фруктов, чередовать до заполнения формы.
7. Поставить на пару часов в холодильник для застывания
Калорийность на 100г - 104ккал
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
14.1.2012 14:18
|
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
14.1.2012 14:15
|
Легкое кефирное желе "Лакомка"  Ингредиенты Кефир - свежий (некислый) 1,5 литра Сметана - 200 гр Сахар - 6 ст.ложек Ванилин - 5 гр Желатин - 40 гр (можно и побольше чуток,зависит от густоты кефира) Вода ~ 0.5 стакана Какао - 4 ст.ложки Способ приготовления Желатин+сахар = заливаем холодной кипяченой водой, отставляем на 20 минут. Кефир + сметана = хорошо размешиваем. Желатин с сахаром нагреваем до растворения. Желатиновый раствор выливаем в кефирно-сметанный + ванилин. Разливаем кефирную смесь по двум посудинам. Берем немного кефирной смеси, выливаем в отдельную чашечку и в нее добавляем какао, размешиваем до однородного цвета, без комочков.Получившееся какао выливаем в одну из чашек и размешиваем . Получилось две емкости в два цвета. Берем форму и выливаем первый слой. На 15 минут в холодильник. Потом 2. Короче чередуем цвета, но даем хорошо схватиться предыдущему. Ну уходит на все про все чуть больше 1 часа. Муторно конечно, но результат еще тот. Что называется "дешево и гарно"  Да и калорий минимум)))
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
30.11.2011 11:46
|
Готовила Лер?Ну и как???Мне так понравилось-чес слово!!! 
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Валери24
Diet-Баллов: 19320
Сообщений: 1158
30.11.2011 7:51
|
Валери 43,рост 165 см,попытка №2
вес на 26.09.2013 106,5кг Если вам сказали, что ваш поезд ушел, помните: есть еще много других видов транспорта
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
24.11.2011 14:32
|
Пудинг! Готовила его вчера!!!Невероятно нежный и вкусный. Настоящий соблазн, который мы можем себе позволить (и наша фигурка тоже)
Списибо Юлии Давыдович за рецепт!
Пудинг кабачково-яблочный (Ну очень просто и вкусно!!)))
Информация:
Автор: amatiamati
Создан: 24.11.2011 (2011-11-24)
Количество порций: 9
Ингредиенты
1. Молоко пастеризованное 3.5% жирности 200.0 грамм удалить
2. Овощи: Кабачки 355.0 грамм удалить
3. Фрукты: Яблоки 250.0 грамм удалить
4. Мед пчелиный 15.0 грамм удалить
5. Масло сладко-сливочное несоленое 3.0 грамм удалить
6. Изюм, без косточки 20.0 грамм удалить
7. Разрыхлители теста, винный камень 5.0 грамм удалить
8. Специи, корица. молотая 5.0 грамм удалить
9. Хлопья овсяные "Геркулес" "Ameria", 400г 25.0 грамм удалить
10. Яйцо куриное столовое С-1. "Птицефабрика ПРИМОРСКАЯ", С-0, 10 шт. 55.0 грамм удалить
На 1 порцию (103.7 г.): Калории: 71.8 ккал. Жиры: 2.2 г. Углеводы: 10.9 г. Белки: 2.2 г.
полный состав 
Ингредиенты из расчёта калорийности:
[?]Молоко пастеризованное 3.5% жирности (200.0 грамм)
[?]Овощи: Кабачки (355.0 грамм)
[?]Фрукты: Яблоки (250.0 грамм)
[?]Мед пчелиный (15.0 грамм)
[?]Масло сладко-сливочное несоленое (3.0 грамм)
[?]Изюм, без косточки (20.0 грамм)
[?]Разрыхлители теста, винный камень (5.0 грамм)
[?]Специи, корица. молотая (5.0 грамм)
[?]Хлопья овсяные "Геркулес" "Ameria", 400г (25.0 грамм)
[?]Яйцо куриное столовое С-1. "Птицефабрика ПРИМОРСКАЯ", С-0, 10 шт.(55.0 грамм)
Изменить Состав
Как Приготовить
Кабачок нарезать (маленькими кубиками по пол сантиметра), залить молоком (так чтобы он почти полностью был в жидкости) и тушить на небольшом огне при закрытой крышке до полу готовности (минут 5). Добавить очищенные от кожуры и нарезанные яблоки и тушить еще 5 минут. Всыпать овсянку и подержать еще несколько минут (вся жидкость должна впитаться, а овсянка размокнуть).
Немного остудить, взбить блендером, добавить корицу, мед, взбитое яйцо. (Можно всыпать немного разрыхлителя теста или щепотку гашеной уксусом соды.) Выложить в смазанную форму (оставляем местечко чтобы пудинг мог подняться), сверху посыпать изюмом и поставить в разогретую до 200 С духовку на 25-30 минут.
В итоге получаем отличный, полезный, низкокалорийный десерт или завтрак!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
cide0109
Diet-Баллов: 14698
Сообщений: 9854
14.10.2011 12:05
|
Яблочный мармелад
Просто, вкусно и диетично!
Рецепт:
500 гр яблок,
5-100 мл воды,
20 гр желатин,
Специи (корица, ваниль)
Яблоки очистим от кожуры, мелко порежем и выложим на сковороду. Тушим, добавляя воду пока они более менее не размякнут. Потом пюрируем блендером до густого однородного состояния. (Если нет блендера, можно просто тушить дольше). Выкладываем массу опять на сковороду, добавляем желатин (не замачивая) и специи, у меня была корица. Мешаем пока желатин не растровиться, на слабом огне, не кипятим. Выкладываем в форму, застланную пищевой пленкой, остужаем сначала до комнатной температуры, а потом отправляем в холодильник, желательно на ночь. Утром отделаем от пленку и режем на кусочки.
Хорошая замена мармеладу, а еще со стороны, если добавить много корицы, похоже на карамель по цвету :)
Ольга вес 80 кг 18.11.2010 164 см
7.12.2011-71 кг. 31.05.2013 - 74 кг.
27.05.2014 - 75 кг.
ЦЕЛЬ - 70 кг к 1.08.2014!
ВСЕ в моих руках!!!!!!
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
3.10.2011 22:15
|
"Колобки" из овощей в желе
Ингредиенты :
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 10 перепелиных яиц
• соль по вкусу
• 300 мл натурального йогурта
• 1 стол. ложка желатина
Приготовление:
1. Морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Кабачок очистить, нарезать кубиками, посолить и тушить 5 мин.
2. Соединить морковь, горошек и кабачок, перемешать. Яйца сварить вкрутую и очистить.
3. Желатин приготовить согласно инструкции, подмешать в йогурт, залить подготовленные овощи и перемешать.
4. Небольшие формочки выстлать пленкой, в каждую положить по 2 стол, ложки овощной смеси, I яйцо и наполнить овощной смесью доверху.
5. Дать желе застыть, перевернуть на блюдо и удалить пленку. Украсить по желанию. Время приготовления: 45 мин.
Приятного аппетита !
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
4.9.2011 13:05
|
Фруктовое желе
 Ингредиенты:
Красное желе:
Пюре малины 150 г (или пюре любых других ягод)
сахар 40 г
желатин 10 г
Желтое желе:
пюре мандарина ( или свежевыжатый сок мандарина) 150 г
желатин 10 г
Инструкция:
Пюре доведите до кипения, добавьте сахар, размешайте. Затем добавьте замоченный желатин. Разлейте по бокалам, дайте застыть.
Второе желе приготовьте таким же способом. Вылейте на первый слой желе. При подаче украсьте мятой или ягодами. Приятного аппетита!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
4.9.2011 13:03
|
Желе мятное  Ингредиенты:
0,5 л воды
100 г листьев мяты
лимонные сок или кислота
3 чайные ложки желатина
сахар или мед-по вкусу
100г сливок
Инструкция:
Несколько листьев отложите для украшения, остальные листья мелко нарезать, залить небольшим количеством водки, оставить до окрашивания жидкости. Через марлю выжать из листьев мятную эссенцию.
К вскипяченной в кастрюле воде добавить сахар или мед, кислоту, мятную эссенцию и разбухший в воде желатин. Когда желатин растворится, смесь вылить тонким слоем в приготовленные формы, смазанные оливковым маслом, в них положить листики мяты и по желанию — ягоды или кусочки фруктов, поместить в холодильник и, когда желе застынет, залить оставшейся смесью и снова охладить. Готовое желе опрокинуть на блюдо и подавать со взбитыми сливками.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
4.9.2011 13:01
|
Желе лимонное
 Ингредиенты:
Лимон - 2 шт
Вода - 500 мл
Сахар - 100 г
Желатин - 15 г
Инструкция:
С лимона срезать верхний тонкий слой кожуры, залить водой, проварить, процедить. В жидкость добавить сахар, еще раз проварить, затем добавить набухший в воде желатин и выжатый из лимона сок. Второй лимон нарезать ломтиками, залить подготовленной жидкостью и поставить в холодное место.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
4.9.2011 13:00
|
Вишнево-сливочное желе
 Ингредиенты:
300 мл вишневого сока (компота)
20 г желатина
300мл молока
сахар по вкусу
Инструкция:
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
В молоко добавить сахар по вкусу (я добавила 1ст.л.), перемешать до исчезновения крупинок.
Если сок не сладкий, можно добавить сахар по вкусу (я добавила 1 ст.л.).
Половину набухшего желатина довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в сливки, перемешать.
Разлить в подходящие формочки (любые - силиконовые, стеклянные, железные и т.д.).
Формочки наполнять наполовину.
Можно формочки поставить под наклоном, только аккуратно, чтобы желе не пролилось.
Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
После этого оставшийся желатин довести до кипения, но не кипятить.
Добавить желатин в компот, перемешать.
Разлить в формочки, поверх сливочного желе.
Поставить в холодильник до полного застывания (3-4 часа).
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
4.9.2011 12:57
|
Легкий торт с персиками
 Ингредиенты:
Быстрорастворимый желатин - 1‚5 столовые ложки
Разного фруктового и ягодного желе - 4-5 пачек
Фруктовый йогурт - 500 мл
Персики (410 гр) - 1 банка
Инструкция:
Готовим фруктовое и ягодное желе (в данном случает это вишневое‚ клубничное‚ лимонное‚ яблочное‚ апельсиновое)‚ как указано на пачке‚ но уменьшаем количество жидкости на треть (если указано 2 стакана‚ то заливаем 1‚5). Разливаем его по разным формам и отправляем на ночь в холодильник. Банку персиков делим на сами персики и сок. Сок доводим до кипения и в нем растворяем 1‚5 столовые ложки быстрорастворимого желатина. 500 мл. питьевого фруктового йогурта (в данном случае это персиковый йогурт) смешиваем с только что приготовленным желатином (с соком) и кусочками персиков. Наше готовое фруктовое и ягодное желе нарезаем треугольниками и выкладываем в йогурт. Все перемешиваем и выкладываем в форму. Отправляем форму в холодное место на несколько часов для застывания. После того‚ как торт застыл‚ обмакиваем форму с тортом на секунду в кипяток и выкладываем на блюдо.
Приятного аппетита!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
3.9.2011 16:41
|
Если Вы вдруг оказались заложником ситуации, когда нет возможности использовать духовой шкаф и Вы не можете порадовать своих близких ароматной и свежей домашней выпечкой, а уже не в терпеж  - Вам на помощь может прийти Микроволновая печь. В такой ситуации сейчас нахожусь я.  Не скажу, что она мне заменяет духовку, всё, что изобретала с использованием муки в ней скорее походило на компромисс, нежели на истинное удовольствие и вкусную «выпечку».
Исключение составляет только он, Творожный Пудинг! Никакой мукИ, минимум усилий, постоянная игра со вкусом и максимум удовольствия! Это одно из самых любимых лакомств в виде «выпечки» в моем доме. 
Решила поделиться с Вами, Дорогие Хозяюшки этим микроволновочным творением, привнеся в Ваш дом, надеюсь, частичку радости с кусочком ароматного Пудинга! 
ПУДИНГ ТВОРОЖНЫЙ в Микроволновке
Творог - 250 г.
Сахар – 1 ст.л.
Лимонный сок – 1 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 1 ст.л.
Ванилин
Сливочное масло
«Вкусняшки», будем называть так  , в виде - ягод, фруктов, сухофруктов, цукатов, специй, цедры - любых на Ваш Вкус!
Смешать вместе творог (при необходимости перетереть через сито), сахар, лимонный сок, ванилин, яичные желтки и манную крупу. Тщательно перемешать, добавить «Вкусняшки», перемешать. Отдельно взбить яичные белки до твердых пиков и аккуратно ввести ложкой или лопаткой, зачерпывающими движениями снизу вверх в творожную массу.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить в неё творожную массу и выпекать при 75% мощности минут 10-11. (Если максимальная мощность печи 750 Ватт). При большей мощности, время уменьшаем, (к примеру, при макс. 900 Ватт время 8-9 мин., но это условно, проверяем готовность самостоятельно) можно следить за процессом приоткрывая дверцу во время выпекания. В печи пудинг немного поднимется, клацанье дверцами, безусловно не регулярное , ему вред не причинит, в объеме не осядет.
Использую стеклянную жаропрочную кастрюлю объемом 1,2 л. Диаметр дна 15 см, высота стенок 8 см.
Примерно так выглядит масса перед закладыванием в Микроволновку.
Спустя указанное время, вынимаем Пудинг из Печи и даем немного остыть, чтобы извлечь из формы не деформировав его. После, его нужно осторожно перевернуть на блюдо или, если делаете в подобном диаметре и пропорции, он не большой, можно подложить ладонь, сперва опрокинуть на ладонь, а потом аккуратно переложить уже с руки.
Готовый пудинг (с изюмом и цедрой апельсина и лимона, предварительно бланшированной)
Внимание! Пудинг готов, если верх уже не творожная масса, а как бы затянут пленочкой, отстает от стенок и с одинаковой плотностью от края к центру в него погружается зубочистка. Если передержите пудинг, у краев он будет жестче, если недодержите, будет в центре очень мягким, как сырковая масса, при вынимании из формы пудинг в центральной части может деформироваться.
Увеличивая пропорцию вдвое или втрое, время выпекания соответственно также увеличивается, но,Внимание, не пропорционально, точно не вдвое, будет меньше, нужно следить. (Я к сожалению последние несколько раз делала из расчета 250 г. творога, а сколько нужно времени на 500 г. творога уже не помню )
Приятного Всем Аппетита!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
3.9.2011 14:11
|
Молочное желе 10г желатина залить 100г холодного молока. Через 30 минут молоко с желатином подогреть, пока не растопится желатин. 200г творога смешать с ряженкой ( у меня 2,5% жирность), добавить желатин, перемешать. Залить в формочки или чайные чашки, поставить в холодильник. Украсить блюдо яблоком, мандарином, черносливом. 
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
3.9.2011 11:33
|
Холодец-заливное из свинины и курицы
Вообщем берём:
1 небольшую часть свинины с кожей на кости (граммов 300)
1/4 часть куриной грудки (без кожи)
3 зубчика чеснока
лавр. лист
перец горошком
чеснок 3 средних зубчика
Желатин - 3-4 грамма (вообщем чуть-чуть)
Варим свининку на кости часа 3, только на слабом огне!!!!!!!!,туда же добавляем лавр. лист, перец горошком (пока косточки не будут отваливаться)
НЕ СОЛИМ
Когда пройдёт 3 часа, добавляем курицу ( и если есть косточки от курицы, 1-2 маленьких), вот теперь солим по вкусу!
Варим ещё час тоже на слабом огне!!!!!!!!!!
Воды не добавлять!!!!!!!, её должно остаться мало!
Замачиваем желатина немножко!
Затем из бульона достаём мяско!
Процеживам бульон от всех приправ, добавляем холодной воды столько, сколько и бульона ( чтобы не был жирным), пробуем на соль,( если не сильно солёный, то солим, вообщем по вкусу)
В бульон сразу добавляем желатин размоченный, немного прогреваем, а пока режем мясо мелко!!!!!
Перемешиваем мясо курицы и свинины с выдавленным чесночком!
Выкладывам мясо в ёмкости (тарелочки порционные) и заливаем бульоном с желатином и естественно остудить!!!!!!!!!!
Хоть много и написано, но готовиться легко и просто и самое главно вкусно!!!!!!!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
3.9.2011 10:47
|
ЗАЛИВНАЯ КУРИЦА
Филе залить небольшим количеством горячей воды, добавить соль, гвоздику, корень петрушки, лимонный сок и варить при слабом кипении 25-30 минут. Охладить в бульоне. Желатин залить шестикратным количеством холодной кипяченой воды и оставить для набухания, затем соединить с 1 литром процеженного бульона и довести до кипения. Охладить.
Вареную курицу разобрать на волокна или порезать мелкими кубиками. Залить бульоном, украсить по желанию, поставить в холодильник застывать.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
16.8.2011 9:55
|
Информация: творожное суфле Автор: amatiamati
Создан: 16.08.2011 (2011-08-16)
Количество порций: 5
Ингредиенты
На 1 порцию (113 г.): Калории: 80.5 ккал. Жиры: 1.3 г. Углеводы: 6.3 г. Белки: 11 г.
полный состав
Ингредиенты из расчёта калорийности:
[?]Какао порошок ЗОЛОТОЙ ЯРЛЫК (100 г) (10.0 грамм)
[?]Молоко Кошкинское, массовая доля жира 2,5% 1 л (110.0 грамм)
[?]Натуральный цветочный мед, 400 г. (25.0 грамм)
[?]Желатин пищевой марки П-11, "Русский продукт", 50 г (20.0 грамм)
[?]Вода питьевая первой категории негазированная "Чистый глоток", 5л(200.0 грамм)
[?]творог савушкин хуторок 1%жирности (200.0 грамм).Готовила я его немного не так,как описано в рецепте,а маленько упростила.Развела в горячей воде желатин до однородной массы.Молоко нагрела,растворила там мед,какао.Перемешала с желатиновой смесью,добавила творог и взбила блендером до однородной массы.Полученную массу разлила по формочкам и в холодильник.Очень нежное суфле получилось.По рецепту надо было 2 ст.л.меда-я положила одну,не люблю очень сладкое.И вам девочки приятного аппетита!А вот и основной рецептик,который я брала за основу:
 Низкокалорийная диетическая вкуснятина - суфле творожное со вкусом горького шоколада (чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше мёда или фруктозы). Ингредиенты: 500 гр обезжиренной творожной массы; 0,5 ст. обезжиренного молока; 2 ст. л. меда или фруктозы; 2 ст. л. натурального какао; 18 гр желатина. Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао и мёд (фруктозу), ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем массу. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком). Источник - рецепт Творожное суфле, автор: Alion4ik
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
15.8.2011 18:48
|
Ингредиенты:
1л кефира,
200 г сметаны
сахар по вкусу (примерно 1 стакан),
ванильный сахар,
1 столовая ложка желатина,
вода.
Способ приготовления:
Желатин залить водой и оставить на 30-40 минут для набухания. Потом на медленном огне при интенсивном помешивании довести до кипения и охладить до комнатной температуры.
Кефир, сметану, сахар и ваниль перемешать в большой миске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Взбивать 4-5 минут. Полученную массу надо разлить в широкие фужеры, пиалы или небольшие вазочки и поставить в холодильник на 2-3 часа.
По желанию сверху можно посыпать измельченные орехи или украсить ягодами клубники, сливы или вишни из варенья.
Если имеется свежая клубника, то сначала в посуду кладется клубника, потом заливается крем и ставится в холодильник.
Можно приготовленный крем слить в стеклянную вазу, и потом ложкой класть каждому на тарелку, но в этом случае желатина надо положить больше, примерно 1,5-2 столовые ложки.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
31.7.2011 0:23
|
Суфле.
Творог 500гр
желатин пачка замочить в воде
чернослив замочить если жесткий
мандарины или любые фрукты.
Чернослив и творог взбила в комбайне до однородной массы, добавила отжатый желатин, перемешала хорошенько.
Затем добавила в творожную массу мандаринки кусочками, разложила по креманкам и убрала в холод до застывания.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
29.7.2011 14:06
|
КРАБОВОЕ желе
Для приготовления желе вам потребуются:
800г крабовых палочек, креветки - 16 штук, маслины (безкосточек) - примерно 10 шт., свежий огурец - 1шт., сметана 10% - 200г(или натурального йогурта), желатин -12г, пучок укропа, соль.
Способ приготовления желе:
1. Свежемороженые креветки опустите в горячую воду, немного посолите и варите примерно 5-8 минут. Дайте им остыть в отваре.
2. Замочите желатин на 40 минут в холодной воде (1:6).
3. Соедините желатин с креветочным отваром (не более 300-400 мл), дайте закипеть и после этого охладите.
4. Нарежьте крабовые палочки, добавьте в них сметану(или натуральный йогурт) и перемешайте.
5. Положите крабовые палочки в приготовленное креветочное желе, добавьте туда порезанный укроп и перемешайте блюдо.
6. Выложите креветочное желе в красивую форму (круглую или кольцевую) и поставьте в прохладное место для застывания.
7. Перед подачей на стол форму с желе опустите на пару минут в горячую воду, а затем выложите на другое блюдо.
8. Нарежьте огурец круглыми дольками.
9. Оформите желе , креветками, маслинами и огурцом. Сверху посыпьте мелконарезанным укропом.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
15.7.2011 22:03
|
Суфле из цуккини
Рецепт очень оригинальный: серединка в восточном стиле, а оболочка бекон. Вот такой синтез несовместимого.
 1 цуккини на 400 гр. яйца 4 шт. творог или рекотта-200 гр. манка 30 гр. кинза (в книге мята) соль, перец, масло для смазывания формочек. Отделить белки от желтков. Смешать рикотту, желтки и манку. Оставить смесь на 30 мин (видимо, чтобы манка разбухла).  Цуккини крупно порезать, варить 10 мин. Вытащить из воды, остудить и крутануть в процессоре.  Пюре цуккини и рубленную кинзу добавить к желтково-манной смеси. Посолить и поперчить. Белки взбить в пену, осторожно размешать с остальной утворой. Разлить смесь по формочкам, предварительно смазанным маслом. Заполнять на 3/4 объема. Выпекать в духовке 40 минут для больших объемов и 25 минут для маленьких. Моей смеси хватило на 2 формочки эстетического вида (для фото:}}) и 2 алюминиевых корытца объемом 0.5 л. Во время запекания духовку не открывать!  Приятного аппетита!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
22.6.2011 17:29
|
Малиновый мармелад
Этот рецепт очень прост, так как вы можете взять любой другой джем для приготовления этого блюда.
Ингредиенты на 64 штуки:
150 г сахарного песка
300 г малинового джема
120 мл воды
7 г желатина
1/4 ч.л лимонной кислоты
3—5 капель пищевого красителя (красного)
Для украшения: 90 г сахарной пудры
Приготовление
- Тщательно смажьте маслом форму.
- В кастрюле смешайте сахарный песок, малиновый джем, воду, желатин и лимонную кислоту и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая. Через 2 минуты добавьте краситель.
- Залейте в вашу форму получившуюся массу и поставьте в холодильник на 3 часа.
- Когда масса превратится в желе, аккуратно отделите его от краев формы лопаткой и выложите на лист пергамента, предварительно посыпав сахарной пудрой.
- Разрежьте мармелад на квадратики 2,5х2,5 см и посыпьте сверху сахарной пудрой. Заверните мармелад в пищевую пленку и храните его в холодильнике.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
21.6.2011 16:08
|
Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Предлагается блюдо, достойное праздничного стола.
При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и,
главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок. Оригинальный рецепт приготовления курицы,
для которого нам понадобится
1) собственно, курица
2) и обыкновенный пакет “тетрапак”, например из-под молока,
который нужно вскрыть, но не до конца.
3) желатин (пакетик 20г)
4) перец, соль
5) несколько зубчиков чеснока
6) наполнитель, например цветной перец (можно замороженный)
Куринное мясо нужно отделить от костей и кожицы, порезать
небольшими кусочками, на ваше усмотрение, можно очень мелко,
можно покрупнее. Перчим, солим по вкусу, выдавливаем чеснок.
Режем перец небольшими ксочками , добавляем к курице.
Можно использовать и другие наполнители, которые кроме красоты
придадут блюду особый вкус (это могут быть оливки, орехи,
чернослив и пр.)
Засыпаем все это СУХИМ желатином. Замачивать ничего не нужно.
Все организуется само в процессе варки. Желатин растворится
в соке, выделившемся из курицы и все будет просто замечательно.
Перемешиваем тщательно еще раз.
Закладываем полученную смесь в коробку.
Запечатываем ее (например при помощи канцелярских прищепок).
Для верности делаем для пакета чехол (это рукав дял запекания),
чтобы вдруг ничего не вытекло, если вдруг пакет вздумает порваться.
Ставим пакет в кастрюлю с водой, подложив под него тряпочку,
чтобы вдруг не пригорел ко дну. Но, как выяснилось,
пакет в воде плавает и постоянно стремится лечь на бок,
вставать на дно не хочет никак.
Варим на небольшом огне примерно 1.5 часа.
Готовность я проверяла по запаху.
Для этого откручивала крышку на коробке. (Очень удобно оказалось!)
Как только запахло вкусно – решила, что готово и сняла с огня.
Аккуратно вытаскиваем коробку – придерживайте дно!
Ставим остужаться, сначала на столе – потом на холод.
Когда полностью застынет – разрезаем коробку.
И вынимаем наше произведение.
Вот такое оно получилось.
Сверху без желе – не хватило сока, видимо. Но тоже вкусно.
Разрезаем, пробуем. Красиво и вкусно.
Приятного аппетита!!!
Рецепт взят с сайта - ladywork.ru
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
19.6.2011 23:32
|
Запеченные овощи в томатном желе
шампиньоны – 200 гр.
кабачки молодые – 3 шт.
баклажаны – 2 шт.
томатный сок – 600 мл.
лимон (лайм) – 1 шт.
желатин – 12 гр.
растительное масло – 50-60 мл.
cоль
перец
1. Вымыть, высушить и порезать овощи. Кабачки – вдоль на 4 части, баклажаны – вдоль пластинками по 0,5 см, грибы – пополам. Выложить на смазанный маслом противень, слегка посолить, сбрызнуть маслом и запечь в разогретой духовке при температуре 190 градусов до готовности (20-30 минут).
2. Желатин распустить в небольшом количестве воды, соединить с томатным соком и нагреть до полного растворения желатина. Затем добавить туда сок лимона (лайма), немного соли и перца и остудить.
3. В плоскую форму с невысокими бортиками выложить половинки запеченных шампиньонов, затем кабачки и баклажаны. Аккуратно залить овощи подготовленным томатным соком и поставить в холодильник до застывания желе.
4. Чтобы вынуть желе из формы, нужно поставить ее в емкость большего размера с кипятком на 2-3 минуты. После этого перевернуть форму на блюдо, нарезать желе порциями и подавать как закуску.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
6.6.2011 21:37
|
Винное желе с фруктами
Ингредиенты:6 абрикосов;
150 г вишни;
1 ст. л. желатина;
200 мл сухого белого вина;
2 ст. л. сахара.
Абрикосы и вишню разрезать пополам и удалить косточки.
Желатин залить половиной стакана холодной воды для набухания. Затем распустить на водяной бане. Добавить сахар, вино и хорошо перемешать. Остудить.
В бокалы положить половинки абрикосов, налить немного вина с желатином, поставить в холодильник для застывания желе. Затем выложить в бокалы вишню и залить оставшимся желе. Охладить.
Десерт подавать в бокалах. Приятного аппетита!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
6.6.2011 21:35
|
Торт "Битое стекло"
Рецепт прислан Оксаной Г., Киев: "Фотографировала специально для вашей рубрики "Хвастушки", очень хотелось поделиться позитивом и красотой. Такой торт готовится проще простого, зато какой же он вкусный! Легкий, ненавязчивый, практически неощутимый!"
Ингредиенты:
3 пачки желе разного цвета;
фрукты (бананы, киви, апельсины, у меня - мандарины);
0,5 л сметаны;
1 стакан сахара;
20 г желатина.
Согласно инструкции на упаковке приготовить желе. Я обычно незначительно уменьшаю количество воды, которым развожу сухую смесь - получается немного плотнее, но зато кубики четче, более "битые". Не забудьте, что каждый цвет разводится отдельно, заливайте в неглубокую плоскую посуду. После застывания разрезайте на кусочки в виде квадратов или ромбов, выкладывайте в глубокую миску, в которой будет застывать ваш торт.
Сметану нужно взбить миксером с сахаром. Я беру магазинную, она мне вкуснее кажется. Можете использовать базарную - тогда торт получится воздушнее (рыночная сметана лучше взбивается), но жирнее. Можно взять сливки. Или даже йогурт, только тут корректируйте количество желатина.
Желатин нужно разбавить небольшим количеством горячей воды и подогревать на маленьком огне до полного растворения (не кипятить!), остудить и влить в сметану, при этом продолжая взбивать ее миксером. Поставить минут на 15 в холодильник - крем должен "схватиться".
В миску с разноцветными "осколками" заливайте часть сметаны, аккуратно перемешайте, очень аккуратно, добавьте нарезанные фрукты (не переусердствуйте, чтобы торт не потек, 2-х киви или 2-х мандаринов на такое количество будет вполне достаточно), влейте остальную сметану, так же нежно перемешайте, ставьте в холодильник. После полного застывания выкладывайте на блюдо.
Немного остановлюсь на доставании торта.
Можно пойти тремя путями, вы выбирайте тот, который проще для вас.
1. Миску с тортом опускаете на секунд 5-10 в тазик (полную раковину) с горячей водой, переворачиваете на блюдо. Метод хорошо красивой ровной поверхностью торта, но есть риск передержать - потечет верхний слой.
2. Изначально выстелить миску пищевой пленкой, торт доставать, потянув за ее края.
Минус в том, что у вас вряд ли получится идеально выстилеить миску, на торта будут "морщинки".
3. Можно готовить торт в разъемной форме. Все хорошо, но, убирая съемный бортик, края торта придется ножом отделить от формы, при этом часто на форме остается надрезанный крем, торт смотрится неаккуратно.
Утро, начатое с кусочков такого тортика, обещает великолепный день!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
6.6.2011 21:31
|
Творожное суфлe
Низкокалорийная диетическая вкуснятина - суфле творожное со вкусом горького шоколада (чтобы получился не горький шоколад, можно добавить больше мёда или фруктозы).
Ингредиенты:
500 гр обезжиренной творожной массы;
0,5 ст. обезжиренного молока;
2 ст.л. меда или фруктозы;
2 ст.л. натурального какао;
18 гр желатина.
Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао и мёд (фруктозу), ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить!
Добавляем творог, размешиваем массу. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. С утра суфле творожное готово. Наслаждаемся восхитительным диетическим десертом (или завтраком).
Источник - рецепт Творожное суфле, автор: Alion4ik
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
24.5.2011 21:04
|
Крабовая суфлешка
Позвольте угостить вас чудесным крабовым суфле!!! Подобные рецепты есть, но мой вариант отличается.  понадобится: 10-12 крабовых палочек, кусок хлеба, замоченного в молоке, 2-3 помидора, яйцо, укроп, панировочные сухари, сливочное масло, немного сыра, соль. измельчаем палочки, режем мелко помидоры, рубим укроп смешиваем палочки, укроп, помидоры, яйцо, хлеб с молоком добавляем в массу немного панировочных сухарей, чтобы смесь стала вязкой, солим смазываем формочки маслом, выкладываем суфле, сверху по кусочку сыра и запекаем при 180 гр. минут 20-25 Готово! Получается очень нежное суфле, которое отлично подходит детям!  Приятного аппетита!!!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
24.5.2011 20:54
|
ПЬЯНОЕ ЖЕЛЕ Вино мускатное сладкое - 300 мл,
желатин - 1 столовая ложка (15 гр),
клубника (ягоды) - 300 г
веточка мяты - по желанию
зеленый мармелад для украшения - по желанию Налейте 3 столовые ложки вина в маленькую кастрюлю и засыпьте желатин. Хорошо размешайте и оставьте на 15 минут, затем подогрейте на слабом огне, пока смесь не станет жидкой и прозрачной. Долейте оставшееся вино. Выложите в красивые стаканы с широким горлышком (у меня были силиконовые формочки) половину ягод и залейте вином. Поставьте для застывания в холодильник. Перед подачей на стол украсьте желе ягодами, листиками мяты или мармеладом. 
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
24.5.2011 20:53
|
ЖЕЛЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД
- 300 г замороженной ягодной смеси (черника, клюква, брусника, смородина и т. д.)
- 100 мл черносмородинового ликера
- 70-100 мл сахара (по вкусу)
- 300 мл воды
- 15гр желатина(1ст л)
- 100 г ягод (для украшения)
- Замочить желатин в холодной воде.
- Залить ягоды водой, добавить сахар, вскипятить и дать покипеть на маленьком огне в течениe 5 минут.
- Протереть ягоды через сито и отфильтровать сок.
- Отжать желатин от воды и развести в горячем ликере.
- Влить желатин в сок и тщательно перемешать.
- Разлить желе по креманкам (4 порции) и поставить застывать в холодильник.
- При подаче украсить ягодами.
РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ
Вместо ягод можно использовать готовый натуральный ягодный сок. В этом случае надо уменьшить количество сахара (зависит от сладости сока).
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
24.5.2011 19:21
|
Автор: amatiamati
Желе с сухофруктами
Ингредиенты(фоточка получилась не очень удачной  )
Ингредиенты из расчёта калорийности:
Фрукты: Абрикосы сушеные без косточки (курага) (40.0 грамм)
Фрукты: Слива сушеная (чернослив) (30.0 грамм)
Сахар-песок (25.0 грамм)
Вода, в бутылке, негазированная, Калистога (1000.0 грамм)
Изюм, без косточки (15.0 грамм)
малиновое варенье (100.0 грамм)
желатин (30.0 грамм)
Воду вскипятить,добавить нарезанные сухофрукты(для облегчения процесса их сначала можно запарить кипятком)и проварить в течении 15-20 минут до их мягкости.В процессе варки можно добавить любое варенье и сахарный песок(это как пожелаете:второй раз я добавила только варенье-без сахара).Cнять с огня,отлить небольшое количество(около половины стакана) в миску,туда же высыпать желатин и хорошенько перемешать до однородной массы.Затем эту смесь отправить в "компот" с сухофруктами.Разлить по формочкам,остудить и в холодильник на 3-4 часа.Вкуснятина готова!!Примечания: вариаций здесь может быть великое множество,можно добавить любые фрукты,ягоды-на ваш вкус-получится не менее вкусно!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Извините,фоточка получилась корявенькая На 1 порцию (105.2 г.): Калории: 58.6 ккал. Жиры: 0 г. Углеводы: 12.4 г. Белки: 2.6 г. полный состав
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
23.5.2011 20:36
|
 90 гр моркови 30 гр грецих орехов 2 яйца 2 белка 20 гр ржаной муки сахар/мед по вкусу Морковь приготовить на пару, либо отварить. Блендером превратить ее в пюре вместе с орехами. Яйца взбить вместе с белками и добавить к морковной смеси, тщательно перемешать и понемногу ввести муку. В форму для риса выкладываем полученную массу, накрываем пищевой пленкой, либо фольгой и готовим в течении часа. Дать остыть в форме, а потом охладить в холодильнике пару часов. Приятного :))
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
23.5.2011 19:17
|
Суфле-запеканка из цветной капусты с творогом
Требуется:
• небольшой кочан цветной капусты
• 1 яйцо
• 250 г мягкого творога
• 1 помидор
• соль, перец, куркума, кориандр
Готовим:
Разогреть духовку до 200°С.
Цветную капусту отварить на пару.
Переложить в блендер, измельчить, добавить творог, яйцо и специи. Взбить около одной минуты на максимальной скорости.
Переложить это пюре в смазанную сл. маслом форму для запекания (я в середину уложила помидорный слой и сверху), поставить в духовку на 25-30 минут, до готовности.
Подержать в выключенной духовке минут 5, потом доставать.
Блюдо получается очень нежное, делать просто и быстро, вполне подойдет на завтрак. Мне понравилось!
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
23.5.2011 18:45
|
Хочу поделиться рецептом. Честно сознаюсь - сама не готовила, только собираюсь. Ежели кто опередит - скажите как оно на вкус, лан?
Пудинг с соусом из смородины
Около 1 кг свежей (или замороженной) ягодной смеси
3 ст. ложки сахарной пудры
8 ломтиков белого хлеба (без корки)
2 ст. ложки желе из красной смородины
1. Положить ягоды в кастрюлю, добавить сахарную пудру и 3 ст. ложки воды, бланшировать 5 мин., слегка остудить.
2. Выложить дно и стенки формы для пудинга 6 кусочками белого хлеба так, чтобы они вплотную прилегали друг к другу (при необходимости подрезать). Ягоды вынуть из сиропа, дать стечь,
затем уложить в форму. Из оставшихся ломтиков хлеба сделать «крышку»,
3. На хлебную «крышку» положить перевернутую тарелку и поставить груз (весом до 1 кг). Убрать в холодильник на 2-3 ч., пока сок не пропитает весь хлеб.
4. Для соуса: вылить оставшийся сироп в сковороду, положить смородиновое желе, разогреть при слабом нагреве 2—3 мин., помешивая, пока желе не станет жидким. Пудинг достать из холодильника, опрокинуть на блюдо и полить соусом.
Получаем:
6 порций Подготовка 10 мин. плюс 2—3 ч. охлаждение Готовка 8 мин. Калорийность 177ккал на 100гр.
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
23.5.2011 18:34
|
На 100гр-58ккал.Ленится в нашем деле нельзя-ничего не получится
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
Гэльназ
Diet-Баллов: 2572
Сообщений: 22
23.5.2011 17:08
|
выглядит ням-ням! а нельзя для ленивых калории посчитать? |
amatiamati
Diet-Баллов: 21322
Сообщений: 11577
23.5.2011 12:35
|
Суфле из фруктами и мармеладом(на 100гр-58ккал)
10 грамм желатина замочить в половине стакана молока, минут на 40.
100 грамм творога взбить с молоком (столовую ложку молока примерно). Взбить яичный белок до пиков, я сахар не добавляю. Вообще нужно белок взбивать с сахаром, по вкусу... Добавляем белки в творожную смесь. Греем молоко с желатином (НЕ кипятить), и вливаем также в эту творожную смесь. Добавляем любимый фрукты и т.д. Я добавляю бананы и мармелад. И ставим минимум на 3 часа в холодильник! 
Наташа,рост 168-вес был (24.02.2011) 93,5--60-28.03.12(12.11.12-63 кг)
Врагов своих всегда прощаю, и отношусь к ним чуть любя:
У всех людей свои проблемы, а у врагов еще и Я !!! :))
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
