|
Меренговый рулет
Не сложный в приготовлении, нежный и вкусный рулетик.
белки яиц- 4шт.
сахар- 225г
крахмал кукурузный- 1ч.л.
винный уксус (у меня яблочный)- 1ч.л.
........................
творог (у меня домашний)- 300г
сгущенное молоко- 1/2 банки
шоколад белый- 50г
Духовку разогреть до 170*С
Охлаждённые белки начать взбивать на средней скорости до появления пены. Скорость включить на максимум и понемножку всыпать сахар. Под конец добавить уксус и крахмал. Взбивать до очень плотной массы.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить белки и поставить в духовку на 20 минут.
Вынуть готовый корж, не снимая с бумаги остудить, посыпать сахарной пудрой (немножко), перевернуть на чистый лист, снять бумагу на которой выпекался.
Для крема творог, сгущенку и растопленный шоколад взбить блендером (я добавила ваниль).
Покрыть кремом и свернуть рулетом.
Мне понравился с пюре из запеченого яблочка.
Смачного!
|
