Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Посидим - Поговорим
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., Летящая, Владилена, rodrighes, kivvi_miaggi
    Тема:
Вульгарная диетология – имеет право на существование или нет?

 
    
 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Возвращаемся к книжке Беловой.

На стр. 27 предлагается рассчитать суточный расход калорий. Почему-то только для женщин, притом об этом явно не говорится. Очевидно, книжка только для них и предназначена.

Сначала формула Харриса-Бенедикта для расчета УОО. Затем как водится приведены коэффициенты физической активности. Источник коэффициентов – интернет. В таком виде коэффициенты выложены практически на каждом похудательном и/или фитнес-сайте. Понятно, без авторства. Спросить не с кого. А теперь коэффициенты зафиксированы в печатном издании с 3 знаками ©. Есть с кого спросить.

Вообще-то в РФ есть утвержденная методика разделения населения на 5 групп по производственной физической активности с коэффициентами 1,4; 1,6; 1,9; 2,2; 2,5. Рассматриваемый ряд гласит 1,2; 1,375; 1,55; 1,725; 1,9. Суть не важна, общий принцип понятен. Интереснее другое. Последний ряд привязан только к количеству спортивных занятий в неделю. Предполагается, очевидно, что худеть по Палитре питания будут только неработающие дамочки. И общая закономерность такая – при увеличении количества занятий в неделю на 2 (с 4-5 до 6-7 и т.п.) коэффициент берется следующий из ряда. Т.е. 2 занятия в неделю соответствуют изменению коэффициента на 0,175. Т.е. при условном УОО 1600 ккал 2 занятия в неделю увеличат средний ежедневный расход энергии на 1600 х 0,175 = 280 (ккал). А недельный на 280 х 7 = 1960 (ккал). Это 2 занятия, не забываем. Итак, одно спортивное занятие тянет на 1960 : 2 = 980 (ккал). Не много ли? Пользователи ведь не профессиональные спортсмены, а худеющие дамочки, которые, прочитав книжку, вдохновляются и приступают к спортивным занятиям, возможно впервые в жизни.

Сверяемся с дионом. Ходьба 6 км/час. 9 часов ходьбы. Бег 12 км/час. Уже легче - чуть побольше 3 часов. Дальше можно не продолжать, уже все ясно. Т.е. имеем дело опять с бездумным копипейстом с расчетом на то, что всерьез никто не будет советом пользоваться. А если воспользуется, ему же хуже. Соображать должен, на что повестись.

При этом мы считали еще достаточно благожелательно, в расчете на то, что все занятия одинаковой интенсивности и продолжительности вне зависимости от количества недельных занятий. По факту же обычно при двух занятиях в неделю занимаются интенсивнее, чем при четырех. Учет этого фактора еще больше разрушит и запутает хитроумные построения расчета энерготрат. Есть альтернатива? Разумеется, изобретать велосипеда не надо. Методика Ропотребнадзора РФ, с коэффициентами по физактивности + оценка фитнес-занятий. Именно оценка, по 250-300 ккал на занятие или иное значение исходя из вида упражнений, их длительности и энергетической ценности. И тогда, исходя таки из предположения, что все худеющие принадлежат к первой группе физактивности, в ряду коэффициентов никакой надобности нет. Именно так и сделано в системе "Минус фунт". Предлагается модифицированная общепринятая формула, с целочисленными коэффициентами, плюс оценка фитнеса. Расчетное значение лишь для входа в систему, т.е. погрешности практически не сказываются, поскольку далее идет уже коррекция по принципу отрицательной обратной связи. Рассматриваемая же методика предполагает бездумное удержание рассчитанной калорийности безо всякой коррекции. Во всяком случае, нам такого упоминания найти не удалось.

 

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Miranda84 пишет 11.05.2014 в 14:09 (ссылка):

ну а по существу темы- что тут сказать?smile каждый зарабатывает, как может. Автор же брошюру издала не просто от большой любви к человечеству.

Книгу Беловой я не читала, если судить по написанному вами, ценной информации там немного, и уж тем более нельзя говорить о какой-то новой, адаптированной для России, системе. Но, по крайней мере, более-менее безобидно. Кругом полно более опасных вариантов - похудательный кофе, волшебные пилюльки, монодиеты - если на все обращать внимание - жизни не хватит. Всегда найдутся люди, которые от отчаяния поведутся на это, а кто-то делал и будет делать на этом деньги

Це не брошюра, а книга в твердом переплете 256 страниц. На своем сайте отвешивает реверансы учителям – Барановскому и Назаренко. Любопытно, что бы учителя сказали по поводу того, что их ученица изобрела первую в России систему ЗОЖ. На книжках понятно не заработаешь, особенно учитывая что на торрентах появляется мгновенно, но книжки Гинзбурга и Ковалькова хоть наполнены конкретикой и есть авторская позиция. А тут бред по типу "Один грамм белков обеспечивает организму четыре калории, а один грамм жира – девять калорий". Стр. 25. Притом пятью строчками выше пишет "если бы мы измеряли энергетическую ценность в калориях, то попросту запутались бы в нулях". Мы-то в нулях не запутаемся, мы привышные, но вот автор в калориях и килокалориях запуталась окончательно и бесповоротно. У книги 4 редактора, директор редакции пятый. Нет Люпуса нанять в редакторы, они заочно уже пятилетку знакомы, массу неприятностей себе бы сэкономила. Уж учителям-то точно по книжке подарила. Ее счастье, что читать не станут.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Coyote пишет 07.05.2014 в 15:10 (ссылка):

Понятно, что при такой метОде дисбаланс по определению равен сумме всей суточной физактивности, т.е. производственной работе, быту и фитнесу. Остающееся в стороне и отдыхающее СДДП для простоты не учитываем. Сколько это будет для шпалоукладчицы, которая после трудовой смены еще пляшет в самодеятельности, поет в церковном хоре и участвует в проекте Брина, страшно подумать.  

хорошо пишете, с юмором

ну а по существу темы- что тут сказать?smile каждый зарабатывает, как может. Автор же брошюру издала не просто от большой любви к человечеству.

Книгу Беловой я не читала, если судить по написанному вами, ценной информации там немного, и уж тем более нельзя говорить о какой-то новой, адаптированной для России, системе. Но, по крайней мере, более-менее безобидно. Кругом полно более опасных вариантов - похудательный кофе, волшебные пилюльки, монодиеты - если на все обращать внимание - жизни не хватит. Всегда найдутся люди, которые от отчаяния поведутся на это, а кто-то делал и будет делать на этом деньги

Надежда, 30 лет, рост 174, вес 60,8 кг
цель - 60 01/04/15

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Семь секретов "Палитры питания"

Проанализировав разные системы питания, я создала наш российский вариант! Так появилась первая отечественная система здорового образа жизни – "Палитра питания", в которой учитывается не только мировой опыт, но и особенности культуры нашей страны, а также давние российские традиции. Именно "Палитра питания" поможет нам с вами похудеть.

Белова Е. А. Палитра питания. Легкий путь к стройности. М., 2013. С. 51.

От скромности автору умереть точно не суждено. Я уже забыл, когда последний раз в печатном издании встречал фразу "я создал, открыл". Обходятся авторским МЫ. Ну и партия как известно изобрела самолет, а Белова ЗОЖ. Во-всяком случае, так написано. Тираж 4100. В том-же издательстве последнее время выходили книжки Гинзбурга (тираж 3000) и Ковалькова (6000). Практически одна весовая категория.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Круглова Н. (Белова). Маленькие хитрости успешного похудения

     Небольшая рецензия на труд Н. Кругловой (Беловой) «Маленькие хитрости успешного похудения». Год выпуска 2012. Распространяется по подписке. Сайт ***.  Открываем и читаем. Уже из названия узнаем, что без хитростей успешно похудеть не удастся. И какая-то часть этих хитростей, а возможно и все, раскрывается в читаемом труде известного диетолога.
     На стр. 3 труд назван книгой. По объему 31 тысяча печатных знаков с пробелами, что менее авторского листа.  На книгу не тянет. Даже детская проза – минимум 8 авт. л. Но, возможно, это заготовка будущей книги. Не дай Бог, лучше пускай остается как есть. Из предисловия автора узнаем, что автор – член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов. Членство в этой ассоциации, как известно, носит заявительный характер. Но переходим к похудательной конкретике. «Как определить свой идеальный вес».
     Вопрос серьезный, и серьезный диетолог вырабатывает на этот вопрос свою точку зрения, здесь же нам предлагается набор известных формул, построенных на разных основаниях. Свести их воедино в историческом исследовании – необходимо, в практическом руководстве – недопустимо.
     Уже в 1-й главе логические неувязки. Сначала указывается, что идеальный вес – это вес, при котором риск развития заболеваний минимален. (Здесь мы прибегаем к пересказу, поскольку цитата вследствие неудачно проставленной запятой нечитабельна). А что, нам это нравится. Все понятно – существует некая монотонная зависимость вероятности заболеть от веса с единственным экстремумом (минимумом) на отметке идеального веса. Далее пишется, что существует комфортный вес, который не всегда идеален с медицинской точки зрения. Т.е. численно это другой вес, к которому организм стремится, как бы мы ни питались. Надеюсь, все понимают, к какому весу стремится организм потенциальных читателей труда при произвольном (=беспорядочном) питании. И вдруг на тебе – при этом весе риски развития заболеваний опять минимальны. Может, мы ошибались, и не оценили важного открытия – кривая зависимости вероятности заболеть от веса имеет 2 локальных минимума, между которыми непременно тогда должен быть максимум. Отсюда следует вывод – если некий имярек весит 100 кг (это комфортный вес), а в юности весил 60 кг (это идеальный вес), то ему следует либо оставаться в своем нынешнем весе, либо подписаться на 60. Вес 80 кг может оказаться для него смертельно опасным.
     Глава II посвящена тому, «Как начать нравиться себе». Описание путей отхода, если не удастся нормализовать вес.
     В главе III читаем: «во время этих изнуряющих диет теряется не ненавистная жировая ткань, а вода и клеточная масса, которые способны в короткое время возвращаться обратно!» Можно не обратить внимание на форумную пошлую лексику: диеты изнуряющие, жир ненавистный. А вот мимо «клеточной массы» пройти трудно. Очевидно, в виду имеется активная клеточная масса (мышцы, органы, нервные клетки, мозг), в противовес жировой. А то ведь можно и жировую ткань счесть «клеточной массой», хоть и метаболически неактивной. Действительно, при похудении лучше терять жировую ткань, а не мышцы, уж тем более мозги. Знаем мы также, что утраченная на экспресс-диете «клеточная масса» с готовностью замещается жировой тканью. И что выжатая бессолевой или белковой диетой вода вскорости восстанавливается, стоит перейти на обычную пищу. А тут вдруг способность «в короткое время» возвращаться приписывается «клеточной массе»! Да это же просто замечательно! Диеты, оказывается, не так уж и опасны! Мало того, они даже полезны: «чем больше вы сидите на диетах, тем больше у нас (т.е. у диетологов) потом работы».
     Переходим к главе IV. Бла-бла-бла – ешьте клетчатку, пейте больше чистой воды – потом классика жанра: «Поэтому выпив стакан воды, аппетит на некоторое время может отступить». Или «Подъезжая к сией станцыи и глядя на природу в окно, у меня слетела шляпа».
     Глава V. Наконец-то проскакивает рекомендация по калорийности питания при похудении – 1400 ккал для женщины. Цифра прозрачна, как слеза ребенка – это исходная база для вычисления сакраментального дионовского «коридора калорий» 1200-1550 ккал. Минус 200 ккал дает 1200 ккал, плюс 150 ккал дает 1550 ккал. А вот далее загадочная и нам непонятная фраза: «Если ваш суточный рацион больше этого показателя, то, скорее всего, это не нарушения обмена веществ, а вы просто перебираете по калориям».
     Прежде всего следует разобраться, что автор понимает под нарушением обмена веществ. Поскольку люди с повышенным уровнем основного обмена (гипертиреозом), как правило, не озабочены своим похудением (они и так худые), а на стр. 18 речь идет именно о необходимости похудения при нарушении обмена веществ, под нарушенным обменом понимается сниженный уровень основного обмена. И цитированная фраза расшифровывается как «если вы едите больше чем на 1400 ккал, то у вас скорей всего нет гипотиреоза, вы просто обжора». No comment. Ну и понятное дело, поправить обмен (= ускорить) помогут 1,5-2 литра чистой воды.
     Главу VI «Как отказаться от любимых продуктов» даже не хочется комментировать. Предполагается, что если я не желаю от них отказаться, мне прямая дорога к психологу. Но я бы все-таки предпочел питаться любимыми продуктами, оставив нелюбимые диетологам и психологам. Одновременно отказываясь от их услуг. Чего ради, кстати, предполагается, что любимые продукты обязательно должны оказаться вредными, и от них необходимо отказываться?
     Самая интересная глава VII – «Как питаться на торжестве». Самый первый (и оттого самый главный) совет – это выпить перед банкетом 1-2 стакана воды (как минимум), третьим-же по счету идет совет предварительно наесться. Тогда к чему совет № 4 – выбрать себе 2-3 блюда? Т.е. будучи уже сытым, мне следует еще съесть 3 тарелки чего-то? Поскольку при этом переедание гарантированно, очень кстати совет № 17 – устроить себе на следующий день «разгрузку», само собой с достаточным количеством воды.
     Глава VIII про фитнес. Отчего-то ни слова про самое важное – как питаться до фитнеса и после. Время, количество, компонентный состав. Но не забыт обязательный стакан воды за час до, стакан во время, и стакан через час. Фактически следование слогану анорексичек: «Хочешь есть – попей воды».
     На этом и завершаем нашу рецензию по поводу. С надеждой, что «книга» вскорости исчезнет из оборота. Править ее бесполезно.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Некогда у диетолога Беловой появилась виртуальная книжка Маленькие хитрости успешного похудения. Теперь маленькие хитрости разжирели, воплотились и доросли до книжки. Не читал, но в руках держал. Несколько замечаний по Палитре питания. Бред несусветный. Диетолог не имеет ни малейшего понятия о том, о чем рассуждает. А рассуждает, как это для приличия и для зачина принято, о калориях, обмене и дисбалансе. Все на фоне допустимого темпа похудения. Полный раздрай в голове, оттого как нестыковки полнейшие. Даже бриновская метода похудения с дисбалансом 700 ккал выглядит пристойнее, оттого как человек просто нагуглил и выложил, добавив минимум от себя. А тут к гуглу наворочена полнейшая непристойность. По порядку:

По формуле Харриса-Бенедикта вычисляется уровень основного обмена. Все-бы ничего, но из двух формул выложена только одна – для женщин. Притом даже не упомянуто, что для мужчин существует иная, а именно вот эта ТОЛЬКО для милых женщин. Скорей всего автор о том даже и не подозревает, формула скачана из интернета с похудательного сайта, где обычно только для женщин и выкладывают. В академических работах безусловно приводят обе.  Но где академические работы и где диетолог Белова?

Идем дальше. Ждем, что в соответствие с дальнейшим гуглом вычисленный УОО умножается на взятый пол/потолок коэффициент физической активности, что конечно пошло, но общепринято. С учетом разумеется как принято на похудательных и по совместительству физкультурных сайтах количества аэробических занятий в неделю. Ан нет. Мы идем своим путем (и путь наш во мраке). Непостредственно УОО ставится в соответствие кол-во порций по пирамиде питания. Т.е. калорийность рациона на похудение определяется только УОО. Такого диетология еще не знала. Было, чего скрывать, стыдливо писали, что калорийность не должна падать ниже УОО. Но вот так чтобы приравнять?! Понятно, что при такой метОде дисбаланс по определению равен сумме всей суточной физактивности, т.е. производственной работе, быту и фитнесу. Остающееся в стороне и отдыхающее СДДП для простоты не учитываем. Сколько это будет для шпалоукладчицы, которая после трудовой смены еще пляшет в самодеятельности, поет в церковном хоре и участвует в проекте Брина, страшно подумать. При том, что в другом месте диетолог пишет, что дисбаланс должен быть небольшой, достаточно 200-500 ккал. Хотя в другом месте этот небольшой дисбаланс отчего-то должен обеспечить потерю веса 0,5-1 кг в неделю. Что они, Белова с Брином, сговорились что-ли? У нее 300 г жира дают потерю веса 0,5 – 1 кг, и у него 600 г жира дают потерю веса 1-1,5 кг. Это сколько же дамочка, желающая сбросить скажем 40 кг жира, должна попутно сбросить воды и мышц исходя из такой пропорции? Да в ней шестипудовой столько нет ни того, ни другого.

Ну и общая постановка вопроса. Предлагается сбрасывать вес порциями по 15 кг, с перерывами между сериями. Тоже что-то новое, из авторского ноу-хау видимо. Так какая выйдет скорость похудения при сериях в 15 кг, темпе пускай даже 1 кг в неделю (как его обеспечить, молчок), и перерывах между сериями как понимаю на разгон метаболизма (а при 1 кг в неделю посадится к гадалке не ходи) порядка длительности серии? Да опять же фунт в неделю. От чего диетолог Белова тщательно бегала, к тому пришла. Правда, смутно это сознавая. Притом прекрасно зная, что есть методика стабильного похудения с любого веса до любого безо всяких серий и перерывов. В другом месте, впрочем, пишет, что худеть надо сериями по 15%, и приводит пример: при весе 100 кг серия выходит в 15 кг. Она разницу между процентами и килограммами понимает? Как худеть дамочке в 70 кг – одной серией в 15 кг или сначала 10,5 кг а затем подчищаем остатки? Т.е. опять все бла-бла, не доведенное до алгоритма и технологии. Ну и наконец, никакого управления по ходу процесса. Да, процесс отчего-то у всех строго отмеренный на 14 недель, по типу 14 лепестков (не зря список диет, без которого не обходится ни одна похудательная библия, начинается с 6 лепестков), и в конце каждого лепестка предлагается взвеситься и повосторгаться результатом. Сплошные сюси-пуси. Это у доведенных до отчаяния людей. Никакой обратной связи, никакого намека на то, что делать, если результат неутешителен.

Т.е. издана еще одна бесполезная книга из серии вульгарной диетологии. Но пипл схавает. Не то еще хавал.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Яблочный крамбл
1 столовая ложка манки 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 25 г сливочного масла ------- 3 яблока 20 г изюма ------- корица, ваниль, цедра по вкусу
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.