Крайне необходимо авторитетное, желательно научно обоснованное мнение... Вопрос состоит в следующем:
Берем с\к колбасу, скажем Брауншвейская, пусть в ней будет 48г жира на 100г. Жир в ней крупный, после нарезки, 95% легко удалить. То, что осталось, можно ополоснуть горячей водой, для удаления того жира, который был уже в жидкой форме на кусочках.
Какой Б.Ж.У. состав можно ожидать, после такой обработки (предположим, продукт потерял на 40% в весе, после нашего эксперимента)?? Калорийность?
Есть способы замерять подобное, в домашних условиях?
