У меня тоже есть рецептик, может вы девченки его знаете, а может и нет...

Жаркое в тыкве.

Срезать с тыквы верхушку, выбрать ложкой мякоть и запекать тыкву вместе со срезанным верхом в духовке в течение 30 мин. Пока запекается тыква, обжарить картофель, мясо и овощи, нарезанные кубиками, добавить сливки и потушить 5 мин. Натереть тыкву изнутри чесноком, заполнить мясоовощной смесью и запекать 40 мин при температуре +180 С .

Удивительно, но до знакомством с этим супом предпочитала тыкву только в сладком виде. Теперь - то знаю, что вариантов приготовления миллион!
Тутна сайте вариантов подобного супа несколько, но такого нет. Я его увидела по ТВ, на передаче "Кулинарный поединок". У супа несколько преимуществ: он быстрый, мало затратный и очень вкусный!!!
На 500 гр. тыквы 300 гр. моркови, луковица, соль, масло для жарки, сливки (по желанию), вода.
В сотейнике разогреваете масло, обжариваете лук и морковь произвольно их натерев, добавляете тыкву кусочками. Тушите с добавлением воды. Воды столько, чтобы получилась требуемая для Вас густота супа. Это может быть просто пюре, а может и суп. Солите. После тушения измельчаете в блендере. Усё шеф, суп готов! По желанию в каждую тарелку можно добавить сливки.
Рецепт подойдет и деткам, и взрослым, и худеющим, и постящимся, и вегетарианцам. Одним словом, любителям тыквы

Десерт из тыквыВот какая красавица получилась,а вкуснющая......

десерт РёР· тыквы СЃ сухофруктами – рецепт РЅРµ опубликован

Автор: amatiamati
Создан: 21.09.2011 (2011-09-21)
Количество порций: 15

полный состав  

[?]Молоко пастеризованное. 2.5% жирности (300.0 грамм)
[?]Тыква (770.0 грамм)
[?]Фрукты: РђР±СЂРёРєРѕСЃС‹ сушеные без косточки (курага) (50.0 грамм)
[?]Фрукты: Слива сушеная (чернослив) (50.0 грамм)
[?]Фрукты: Яблоки (270.0 грамм)
[?]Мед пчелиный (80.0 грамм)
[?]Р�Р·СЋРј, без косточки (70.0 грамм)
Как приготовить:Очистить тыковку от семян,залить вовнутрь молоко и в духовку на 30-40мин.За это время приготовить начинку-натереть яблоко,морковь(на мелкой терке),добавить сухофрукты(можно орешки-я забыла)+ мед,все тщательно перемещать.В тыкве останется невыпаренное молоко-не выливайте!!!-в него уложите эту начинку и опять в духовку еще на 40-50 мин.У меня стояла около часа.Очень вкусненько!Приятного аппетита!!!!!

Осенний пирог из тыквы. �нгредиенты:

Запеканка "Солнышко" �нгредиенты:

Каша тыквенная �нгредиенты:

Тыквенный десерт. �нгредиенты:

Суп "Пампкинс" �нгредиенты:

Оладьи из тыквы

�нгредиенты:

Тыква, запеченная с яйцом

�нгредиенты:

Пшенная каша с тыквой и сухофруктами �нгредиенты:

�нструкция:

Тыква в горшочке

�нгредиенты:

�нструкция:

РЕЦЕПТ: CУП-ПЮРЕ С ТЫКВОЙ � КАБАЧКАМ�

�нгредиенты Тыква 900 г Кабачки 750 г Репчатый лук 125 г Чеснок 1 зубчик Кориандр 1 ч. ложка Сливочное масло 125 г Соль и молотый черный перец Овощной бульон (из кубика) 600 мл Молоко 500 мл Сметана и базилик для украшения

Время подготовки:10 мин.

Время приготовления:30 мин.

Очистите тыкву и кабачки, нарежьте кубиками, нарежьте лук, измельчите чеснок, помните семена кориандра.

Все ингредиенты сложите на противень, полейте растопленным сливочным маслом и поставьте в духовку на 20 минут. Выложите овощи в большую кастрюлю, добавьте сюда же горячий бульон и молоко.

Порциями измельчите смесь в блендере, разлейте в тарелки, украсьте базиликом, положите сметану.

Посыпьте гренками или обжаренными хлебными крошками.

тыквенные кексы СЃ медом 

Я очень люблю пареную тыкву, готова питаться только ей.
Но остался у меня небольшой кусочек тыквы, не поместившийся в чугунок. Пришлось приготовить кексы.
Они получились очень влажными, приземистыми, с сильным тыквенным ароматом и вкусом. На мой взгляд - очень вкусные.
Но если не любить тыкву, то делать эти кексы я не рекомендую. �ли можно избавиться от такого ярковыраженного тыквенного вкуса, сократив количество тыквы в 2, а то и в 4, раза и существенно увеличив количество муки.
А для того, чтобы кексы стали более сухими и рассыпчатыми, нужно часть муки заменить на крахмал.
�зюм в эти кексы нужно класть обязательно - он придает приятную кислинку и неоднородность. Орехи не обязательны, но тоже хорошо влияют на вкус.
А вот мед в готовых кексах практически не чувствуется и служит только в качестве разрыхлителя.

Дед и Бабка учли свою ошибку и испекли Кубик.

СОСТАВ 500г тыквы (без кожуры и семян), 50г сливочного масла, 1 яйцо, 1/4 стакана сахара, 2 ст ложки меда, 1/3 ч ложки соли, 1/3 ч ложки соды, 3/4 стакана муки, горсть изюма, горсть орехов

Тыкву натереть на средней терке.

Взбить миксером размягченное масло, сахар, соль, мед, яйцо и тыкву. Добавить муку, смешанную с содой.
Формочки смазать маслом и обсыпать мукой.
Выложить тыквенное тесто. (Тесто в формочки можно выкладывать почти до краев - кексы не очень сильно поднимаются.)

Выпекать РїСЂРё t=200°C 17~20 РјРёРЅСѓС‚.

САЛАТ "�ЗУМ�ТЕЛЬНЫЙ"



Понадобится:
100 г мякоти тыквы
100 г ягод винограда
100 г твёрдого сыра (у меня "Сметанковый")
100 г крутонов из белого хлеба
1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. соевого соуса
щепотка порошка корня имбиря сушёного
щепотка красного острого перца
свеженамолотая смесь перцев по вкусу
листья салата для оформления

приготовление:
Тыкву нарезать кубиками, залить 2 СЃС‚.Р». РІРѕРґС‹ Рё запекать РІ микроволновке РїРѕРґ крышкой 5 РјРёРЅСѓС‚. после чего её остудить. 
Ягоды винограда разрезать на четвертинки и удалить косточки.
Для приготовления крутонов обжарить с двух сторон на сухой сковороде кусок белого хлеба, слегка смазанный сливочным маслом. Обрезать корки, а мякиш нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками. Листьями салата выложить тарелку.
Для соуса смешать свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом, соевым соусом, добавить порошок имбиря, острый красный перец и свеженамолотую смесь перцев.
Р’ глубокий салатник выложить РєСѓР±РёРєРё сыра Рё тыквы, виноградные четвертинки, крутоны, залить СЃРѕСѓСЃРѕРј, быстро перемешать, разложить РїРѕ подготовленным тарелкам Рё сразу подавать Рє столу (РїРѕРєР° сухарики хрустящие). Очень вкусный, сочный Рё лёгкий салатик  !

ТЫКВЕННЫЙ РЎРЈРџ РЎ ТЕФТЕЛЬКАМР� 



Понадобится на 5 порций:
1 л мясного бульона
500 г мякоти тыквы
1картофелину
1 луковица
2 лавровых листика
соль, перец по вкусу
50 РјР» молока 
1 ст.л. сливочного масла


для тефтелек:
300 г мясного фарша
1 небольшая луковица
2 горсти рубленной зелени (по вкусу)
1 яйцо
1 СЃС‚.Р». молотых сухарей 
соль, перец по вкусу
несколько кубиков варёной тыквы для начинки

Приготовление:
Картофель и тыкву порезать кусочками, залить мясным бульоном, положить разрезанную пополам луковицу, соль, лавровые листики и варить до готовности (15 минут с момента закипания). �з готового супа вынуть лук и выбросить его. Суп пюрировать блендером, добавить 50 мл сливок и 2 ст.л. сливочного масла, хорошенько перемешать.
В миску добавить мясо, мелко нарезанный лук, зелень, яйцо, сухари, соль , перец и хорошенько вымесить фарш. Сделать из него небольшие лепёшечки, внутрь каждой положить кусочек отварной тыквы и скатать шарик - тефтельку. Далее выбирайте сами: либо обжарить тефтельки на сковороде до готовности, либо запечь в духовке (30 минут) или микроволновке (15 минут).
Для подачи: в тарелку налить суп - пюре, добавить ложечку сливок и слегка провести ложкой (для создания рисунка). Тефтельки нанизать на шпажки (по 2 шт. на порцию) и положить на край тарелки.

Приятного аппетита!

ЗРАЗЫ С ТЫКВОЙ, БОЛГАРСК�М ПЕРЦЕМ � СЫРОМ



Понадобится на 6 штук:
600 г мясного фарша (у меня говяжий)
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 яйцо
3 ст.л. мелконарубленной зелени (укроп, петрушка, кинза)
0,5 ч.л. мяты
сумах, зра, смесь перецев, мускатный орех, соль - по вкусу

Для начинки:
50 г сыра ("Российский сливочный")
1 небольшой болгарский перчик
1 ст.л. тёртой мякоти тыквы
1 зубчик чеснока

Для гарнира:
Я брала пачку замороженных овощей (перец, кабачок, сельдерей)



Приготовление:
Смешать фарш с мелко нарезанным луком, зеленью и чесноком, добавить мяту, соль, специи по вкусу и хорошенько его вымешать. Побить об стол , что бы добиться однородности фарша, вмесить яйцо и ещё раз тщательно перемешать.
Подготовить начинку: мелко порезать болгарский перчик, чеснок и выложить в миску. Добавить тыкву и нарезанный кубиками сыр, перемешать. По вкусу можно ещё зелени в начинку добавить.
�з фарша делаем лепёшку на ладони, кладём ложку начинки и аккуратно формуем колобок, хорошенько слепляя его в руках ( как зимой снежки лепим). Обжарить колобки на сильном огне в сковородке по 1 минутке с обеих сторон. Затем переложить в стеклянную форму и запечь в духовке 20 минут до готовности. Можно залить зразы перед выпечкой смесью сметаны и кетчупа - будет один вкус. Можно сделать как я, просто добавить 0,5 ст. воды/бульона для более натурального вкуса. А можно ничем не заливать, запечь прям так, но тогда, чтобы зразы не были суховатыми их надо сверху накрыть крышкой или фольгой.
На гарнир можно подать печёные овощи с тыквенными семечками.
Для гарнира:
Овощи выложить на смазанный противень и запечь 7-10 минут в духовке. Затем переложить в салатник и полить 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. тыквенного масла и посыпать 2 ст.л. измельчёнными очищенными семечками тыквы. Перемешать и гарнир готов!



Приятного аппетита!

ТЕФТЕЛЬКР� РЎ ТЫКВОЙ 



Понадобится:
600 г мясного фарша (у меня фарш из говядины)
1 крупная луковица
200 г тыквы
1 пучок зелени- ассорти (укроп, петрушка, кинза, сельдерей, базилик) по вкусу
2 яйца
2 ст.л. молотых сухарей
0,5 ч.л. сушеной мяты
0,5 С‡.Р». Р·РёСЂС‹
1/4 ч.л. острого красного перца
щепотка мускатного ореха
соль и чёрный перец по вкусу



Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой тёрке. Лук и зелень мелко порезать. Смешать фарш с тыквой, луком и зеленью, добавить специи, соль и яйца, хорошенько вымесить фарш, посыпать панировочными сухарями и ещё раз вымесить. Налепить из полученной массы тефтелек обжарить их на сковороде до румяной корочки, переложить в форму и запечь в духовке (30 минут) или микроволновке (15 минут) до готовности. Готовые тефтельки нанизать на деревянные шпажки и подавать на листьях салата со свежими овощами. Я часть тефтелек обжарила, а другую половину запекла в микроволновке (полив 0,5 ст. воды). Нам понравились оба варианта тефтелек, а вы сможете сами выбирать, как вам больше по вкусу.



Приятного аппетита!

Тыквенная каша с изюмом и черносливом



Продукты:
700 г очищенной тыквы
1 с четвертью стакана риса
соль и сахар по вкусу (тыква может быть разной по сладости)
20 г сливочного масла
50 Рі РёР·СЋРјР°
с десяток черносливин без косточек

Нарезать тыкву кубиками СЃРѕ стороной 3-4 СЃРј, сложить РІ кастрюлю, залить РІРѕРґРѕР№ так, чтоб РІРѕРґС‹ было РЅР° 1 СЃРј выше СѓСЂРѕРІРЅСЏ тыквы Рё сварить РґРѕ готовности. Блендером или толкушкой для картофельного РїСЋСЂРµ растереть кусочки тыквы РІ РІРѕРґРµ, РІ РєРѕС‚. РѕРЅР° варилась , РґРѕ получения РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ массы. Р’ кипящую кашицу добавить промытый СЂРёСЃ, посолить, добавить сахар РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Рё сварить кашу. Перед тем, как выключить РѕРіРѕРЅСЊ, добавить сливочное масло, распаренный РёР·СЋРј Рё чернослив (его нарезать РЅР° мелкие кусочки). Завернуть кастрюлю полотенцем Рё дать настояться. 

П�РОГ - ЗАПЕКАНКА "ТВОРОЖНАЯ ТЫКВА"



Состав: 
творог - 500 РіСЂ 
РёР·СЋРј - 100 РіСЂ
тыква тертая РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке - 500 РіСЂ 
сахар - 1 стакан (СЏ добавляла 3/4 стакана) 
чуть соли 
3 яйца
2 СЃС‚. ложки манки 
цедра 1/2 лимона
сок из 1/2 лимона

Яйца взбиваем, манку завариваем кипятком (только, чтобы набухла). Взбиваем творог, добавляем цедру, тыкву, сахар Рё лимоннный СЃРѕРє. Р’РІРѕРґРёРј яйца, перемешиваем РІСЃС‘ вместе. Добавляем РёР·СЋРј Рё манку. 
Ставим РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ 180 РЎ РЅР° 1 час. 
Можно кушать горячую СЃРѕ сметаной или сгущенкой или СЃРѕСѓСЃРѕРј РёР· СЏРіРѕРґ. Рђ можно Рё холодной.  



Приятного аппетита!!!!!  

Девоньки, вчера делала тортик РёР· тыквы Рё попробовав выяснила что тыква Сѓ меня очень Рё очень сладкая. Рђ такую грех РІ выпечку надо так саму кушать Рё решила СЏ сделать РІРѕС‚ такую вкусняшку. Получилось очень РІРєСѓСѓСѓСѓСѓСЃРЅРѕРѕРѕРѕРѕ... 
ТЫКВА В ЖЕЛЕ



Состав: 
- тыква - 300 Рі (это СЏ взвешивала уже очищенную  )
- желатин - 1 СЃС‚. ложка 
- СЃРѕРє виноградный - 300 Рі 
- РІРѕРґР° - 300 Рі 

Первым делом нужно очистить тыкву. Затем нарезать кубиками, залить РІРѕРґРѕР№, смешанной СЃ СЃРѕРєРѕРј, если надо добавить сахар Рё варить РґРѕ готовности. Это приблизительно РјРёРЅСѓС‚ 30. После охладить, слить жидкость (РѕРЅР° уменьшается РІ объеме РґРѕ 300 Рі) Рё замочить РІ ней желатин для набухания. Прогреть его, РЅРѕ РґРѕ кипения РЅРµ доводить. РљСѓР±РёРєРё тыквы выложить РІ формы Рё залить подготовленным раствором. Поставить РІ прохладное место РґРѕ застывания. 

Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р° полезно  
Приятного аппетита! 

Тыквенная запеканка



Состав:
тыква - 1 кг
сухари молотые - 0,5 стакана
орехи толченные - 0,5 стакана (я сегодня брала арахис)
молоко - 1 стакан
масло сливочное - 1 ст. ложки
сахар - 40гр
корица - 1 ч. ложка
яйца - 2штуки
Ещё сегодня добавила порезанный кусочками чернослив, немного изюма и засушенный ананас кусочками.


Тыкву очистить, порезать кусочками, залить небольшим количеством воды и варить на маленьком огне под крышкой до мягкости. Потом я ложу в комбайн и делая пюре.
Пюре охлаждаем, добавляем молотые сухари, сахар, орехи, молоко, масло, корицу и желтки. Смесь взбить. Взбить в крепкую пену белки и ввести в тыквенную смесь. Форму смазать маслом и выложить туда нашу будущую запеканку.
Поставить в горячую духовку (180 С) и выпекать 20-25 минут.



Вкусняшка!!!!!!!!

�сточник: книга "Кухня народов мира"

Медовая тыква.



Состав: 
тыква - 500 г (я уже взвешивала очищеную)
яблоки - 4 шт (средних)
мёд - 3 ст.л.
грецкие орехи - 4 ст.л.

В форму выложить тыкву порезанную небольшими кусочками, сверху яблоки порезаные небольшими дольками. Всё это залить мёдом и сверху посыпать орехами. Поставить в разогретую духовку до 180 С на 20-25 минут.
Это очень вкусненько РєРѕРіРґР° яблочки Рё тыква проварились РІ меду.  

ТЫКВЕННО-КУР�ННЫЕ ТЕФТЕЛЬК�



Состав: 
400 Рі РєСѓСЂРёРЅРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё 
200 г тыквы
2 толченых зубчика чеснока 
1 СЃС‚. ложки манки 
3-4 СЃС‚. ложки нарезанной петрушки 
1/2 С‡. ложки корицы 
соль, черный перец 

Для СЃРѕСѓСЃР°: 
1 небольшая луковица
2 ст. ложка растительного масла
1 СЃС‚. ложка сахара 
500 Рі тыквы, нарезанной кубиками 
4 СЃС‚. ложки кетчупа 
4 стакана воды
СЃРѕРє 1 лимона 
соль, сладкая паприка, молотый черный перец 

1. Приготовить РІ комбайне РёР· курицы Рё тыквы фарш. Р’СЃРµ продукты перемешать РІ РјРёСЃРєРµ РІ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅСѓСЋ массу. Накрыть пищевой пленкой Рё оставить РІ сторонке. 
2. Для СЃРѕСѓСЃР°. 
Р’ широкой кастрюле СЃ толстым РґРЅРѕРј разогреть масло Рё спассеровать РІ нем мелко нарезанный лук. Добавить сахар, перемешать. Добавить кетчуп Рё 1 стакан РІРѕРґС‹ Рё тушить несколько РјРёРЅСѓС‚ без крышки, перемешивая. Влить ещё стакан РІРѕРґС‹, увеличить РѕРіРѕРЅСЊ Рё довести РґРѕ кипения. Добавить РєСѓР±РёРєРё тыквы Рё варить без крышки, время РѕС‚ времени помешивая. РљРѕРіРґР° СЃРЅРѕРІР° закипит, убавить РѕРіРѕРЅСЊ, влить лимонный СЃРѕРє, заправить специями РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ Рё варить еще РјРёРЅСѓС‚ 10. Влить оставшуюся РІРѕРґСѓ, довести РґРѕ кипения. 
3. Р�Р· фарша влажными руками сформовать небольшие тефтельки Рё осторожно опустить РІ кастрюлю СЃ СЃРѕСѓСЃРѕРј. Слегка приподнять кастрюлю Рё сделать несколько круговых движений, чтобы СЃРѕСѓСЃ полностью покрыл тефтели. Накрыть крышкой Рё варить РЅР° небольшом РѕРіРЅРµ около 30 РјРёРЅСѓС‚. Время РѕС‚ времени следует проверять уровень жидкости Рё, если надо, подливать понемногу РІРѕРґСѓ. Попробовать СЃРѕСѓСЃ Рё подкорректировать его РІРєСѓСЃ (добавить соль, перец). 



Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ, особенно СЃРѕСѓСЃ меня впечатлил  
Приятного аппетита!

САЛАТ "ТЫКВА В СЫРЕ"



Состав:
300 г тыквы
100 Рі  СЃС‹СЂР°
1 небольшая свекла
Соль, чеснок, сметана по вкусу
зелень

Мякоть тыквы и твердый сыр натрите на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой). Добавьте порезанную кубиками вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолите, заправьте сметаной.
Посыпьте зеленью.



Очень необычный РІРєСѓСЃ Сѓ этого салатика, РЅРѕ РјРЅРµ очень РїРѕРЅСЂР°... 



Приятного аппетита!!!!

перевернутый пирог с тыквой(на 100гр-280,54ккал

Р‘-4,47   Р–-12,22      РЈ - 38,76

                                               

Хороший не сложный рецепт. Тыква в пироге образует сладкий влажный слой. А добавление кислого изюма эту сладость приглушает.

СОСТАВ НАЧ�НКА 50г сливочного масла, 1/5 стакана сахара, ~250г очищенной тыквы, горсть кислых сухофруктов (изюма, кураги, чернослива) ТЕСТО 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 0,5 стакана муки, 1 ч ложка разрыхлителя, ванилин

Начинка
От тыквы отрезать кусок весом около 300г. Вырезать семена и очистить от кожицы. Порезать дольками толщиной 1,5~2см.
В форму d=20см налить растопленное сливочное масло и насыпать ровным слоем сахар.

На сахар уложить кусочки тыквы вплотную друг к другу.
Поставить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РїСЂРё t=220°C РґРѕ мягкости тыквы - примерно РЅР° 20~30 РјРёРЅСѓС‚.

Тесто
Яйца взбить миксером с сахаром и ванилином в пышную пену. Вмешать муку с разрыхлителем.

Форму с тыквой вынуть из духовки и насыпать промытый изюм.

После этого сразу же ровным слоем вылить тесто поверх тыквы.

Опять поставить в духовку до готовности теста - на 12~17 минут.

Готовый пирог перевернуть на блюдо и аккуратно снять форму.

пряный тыквенный суп-пюре

Р’ РєР°СЃС‚рюлю СЃ кипящей РІРѕРґРѕР№ положить вначале порезанный корень петрушки (РѕРЅ более твёрдый, чем РІСЃРµ остальные овощи), РјРёРЅСѓС‚ через 5 добавить РІСЃРµ остальные овощи.
Варить до готовности, примерно минут 15-20 (не переварить).
Шумовкой вынуть их из горячего бульона, немного охладить, порциями положить в блендер, добавляя обязательно жидкость из кастрюли. �змельчить так же порциями (извините, не знаю какой глагол здесь будет более грамотно использовать) до однородной пюреобразной массы.
Выложить опять в кастрюлю с горячим овощным бульоном, добавить сливки, соль.
(При желании без сливок можно вовсе обойтись, но сливки - это классика.)
Довести до кипения, обязательно помешивая.
Добавить базилик (именно он придаёт пряность, похожую на острый перчик, поэтому я его кладу много, но для первого раза - надо пробовать и не класть весь сразу). Как определитесь с базиликом - добавить мускатный орех. Всё.

Тыквенный СЃСѓРї-РїСЋСЂРµ СЃ розмарином 

Плов с тыквой

РћСЃРЅРѕРІРѕР№ был РІР·СЏС‚ рецепт блюда СЃ аналогичным названием РЅР° ГОТОВР�Рњ.СЂСѓ, РЅРѕ СЏ его упростила Рё слегка изменила технологию РїРѕ своему РІРєСѓСЃСѓ. 

Р’РѕС‚ результат: 

Оладьи РёР· тыквы СЃ овсяными хлопьямитыквенные оладушки – рецепт РЅРµ опубликован 

  

�нформация:

Автор: amatiamati
Создан: 18.09.2011 (2011-09-18)
Количество порций: 9

�нгредиенты

  

РќР° 1 порцию (107 Рі.): Калории:  139.1 РєРєР°Р».   Р–РёСЂС‹:  4.5 Рі.   Углеводы:  19.6 Рі.   Белки:  5 Рі.

полный состав  

�нгредиенты из расчёта калорийности:

[?]Молоко стерилизованное. 2.5% жирности (300.0 грамм)
[?]Яйцо целое (100.0 грамм)
[?]РњСѓРєР° высшего сорта (100.0 грамм)
[?]Хлопья «Р“еркулес» (80.0 грамм)
[?]Тыква (340.0 грамм)
[?]Сахар-песок (25.0 грамм)
[?]Масло оливковое (15.0 грамм)
[?]Разрыхлители теста, винный камень (3.0 грамм)

Ну вот такая калорийность получилась хорошая!!!Геркулес залить теплым молочком,оставить на 15-20мин,затем добавить муку, сахар,соль по вкусу,два желтка,перетертую тыкву,чуть-чуть разрыхлителя.Белки взбить в пену и добавить в смесь.Выпекать при средней температуре на смазанной маслом сковороде.Приятного аппетита!!!!!

Девочки, этот рецепт РІР·СЏС‚ РЅР° сайте "Кулинария для всех" 
Оладьи вкусные, Р° главное легкие Рё полезные 
Р’ оригинале рецепт был СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ, РЅРѕ Сѓ меня РЅРµ было РјРѕСЂРєРѕРІРё, Р° была тыква, СЏ решилась попробовать, получилось очень неплохо 

Р�так берем: 
200 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё (тыквы) 
200 Рі овсяных хлопьев 
1 стакан молока 
100 Рі РјСѓРєРё 
3 яйца 
соль, сахар РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ 
Растительное масло для смазки(30-40гр)

Овсяные хлопья залить молоком, пусть набухнут 
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ(тыкву) натереть РЅР° терке 
Р’СЃРµ смешать, добавить 3 желтка, соль, сахар, РјСѓРєСѓ Рё взбитые РІ пену 3 белка. 

На разогретую сковороду с маслом ложкой выкладывать массу и обжарить с двух сторон(на смазанной маслом сковороде))

Можно подавать СЃРѕ сметаной, корицей, сахаром 
Приятного аппетита!

"Солнечная" курочка (Р° это РјРѕР№ расчет РїРѕ ккал-РќСѓ очень РІРєСѓСЃРЅРѕ получается,рекомендую)))

  

�нформация:

Автор: amatiamati
Создан: 13.09.2011 (2011-09-13)
Время подготовки:  15
Время приготовления:  35
Количество порций: 16
РўРёРї: РќРёР·РєРѕР¶РёСЂРѕРІС‹Рµ рецепты
Русская кухня

�нгредиенты

1. Лук репчатый 150.0 грамм удалить
2. Тыква 655.0 грамм удалить
3. Грибы: Опята 280.0 грамм удалить
4. Масло оливковое 30.0 грамм удалить
5. Молоко питьевое коровье стерилизованное классическое "Домик в деревне". 3,2% 1500 г 150.0 грамм удалить
6. Грудка цыпленка-бройлера. Замороженная. 600.0 грамм удалить

Отлично (5 РёР· 5)

1 голос

РќР° 1 порцию (116.6 Рі.): Калории:  91.7 РєРєР°Р».   Р–РёСЂС‹:  5.1 Рі.   Углеводы:  3.1 Рі.   Белки:  8 Рі.

полный состав 

�нгредиенты из расчёта калорийности:

[?]Лук репчатый (150.0 грамм)
[?]Тыква (655.0 грамм)
[?]Грибы: Опята (280.0 грамм)
[?]Масло оливковое (30.0 грамм)
[?]Молоко питьевое РєРѕСЂРѕРІСЊРµ стерилизованное классическое "Домик РІ деревне". 3,2% 1500 Рі (150.0 грамм)
[?]Грудка цыпленка-бройлера. Замороженная. (600.0 грамм)

Р�зменить Состав 

Как Приготовить

Грудку отварить или запечь РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РґРѕ готовности,нарезать небольшими кусочками,уложить РІ форму для запекания.Слегка посыпать солью Рё специями.Грибы отварить,откинуть РЅР° дуршлаг-РІРѕРґСѓ РІ которой варились РіСЂРёР±С‹,РЅРµ выливать.Р’ небольшом количестве растительного масла обжарить лук,добавить РіСЂРёР±С‹ Рё тушить несколько РјРёРЅСѓС‚,затем добавить нарезанную брусочками тыкву,бульон,РІ котором варились РіСЂРёР±С‹-Рё тушить еще РјРёРЅСѓС‚ 10.Затем эту смесь вылить РІ форму РЅР° курицу,посолить,поперчить(РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ),добавить молоко Рё РІ разогретую РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 35-40 РјРёРЅСѓС‚(РґРѕ выпаривания жидкости)))Приятного аппетита!!! 

Курица с тыквой и белыми грибами

РџРѕ мотивам рецепта РёР· журнала "Школа гастронома". 

 

 

 

Р�нгредиенты: 0,5РєРі. мякоти тыквы, 1РєРі. РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё, 80РіСЂ. СЃСѓС…РёС… белых РіСЂРёР±РѕРІ, 1 луковица, 250РјР».молока, соль, перец, специи, зелень, растительное масло. 

Грибы залить кипятком Рё оставит РЅР° 30РјРёРЅ. 

Куриные части натереть специями для курицы Рё слегка потушить РЅР° растительном масле. РЇ предварительно  РјР°СЂРёРЅРѕРІР°Р»Р° РІ соевом СЃРѕСѓСЃРµ, РЅРѕ это необязательно. Выложить куриные кусочки РІ форму для запекания. 

Лук мелко нарезать. Спассеровать РЅР° растительном масле. Грибы откинуть РЅР° дуршлаг (жидкость РЅРµ выливать), нарезать Рё тушить вместе СЃ луком 2-3РјРёРЅ. 

Добавить тыкву, нарезанную небольшими кубиками. 

Посолить, поперчить, добавить специи. РЇ добавила травы итальянской РєСѓС…РЅРё. Готовить, помешивая 10РјРёРЅ. 

Жидкость РѕС‚ РіСЂРёР±РѕРІ процедить Рё влить РІ овощи ~ 0,5СЃС‚. 

Добавить молоко

Тушить без крышки, РЅР° среднем РѕРіРЅРµ ~ 10РјРёРЅ. 

Духовку разогреть РґРѕ 180РЎ. Выложить СЃРѕСѓСЃ РёР· овощей Рё РіСЂРёР±РѕРІ РЅР° курицу. 

Поставить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ ~ 40РјРёРЅ. 

РџСЂРё подаче посыпать мелко порезанной зеленью. 

 

 

 

 

Приятного аппетита!!!!!

Пшеничная каша с брусникой и тыквой

РЇ давно хотела приготовить кашку СЃ тыквой, РЅРѕ РІРѕС‚ СЂРёСЃРѕРІСѓСЋ Рё пшенную каши РЅРµ очень люблю, Рё РІРѕС‚ наконец, нашла рецептик РїРѕ РјРЅРµ.  Р РµС†РµРїС‚ РІР·СЏС‚ РёР· РєРЅРёРіРё Рѕ блюдах РЅР° пару. РЇ готовила РІ пароварке, РЅРѕ эту кашу вполне можно сварить обычным СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРј. Рђ если убрать РёР· рецепта молоко Рё готовить только РЅР° РІРѕРґРµ, то РѕРЅ будет еще Рё постным  

Понадобится (РЅР° 4 порции): 
300 РіСЂ тыквы, 
0,5 Р» молока, 
300 РіСЂ пшеничной РєСЂСѓРїС‹, 
75 РіСЂ Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРё, 
соль, сахар, корица (РїРѕ желанию). 

Тыкву почистить, натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Пшеничную РєСЂСѓРїСѓ промыть, всыпать РІ чашку пароварки, туда же добавить тыкву. Половину молока смешать СЃ таким же количеством РІРѕРґС‹ (С‚.Рµ. РїРѕ рецепту 250 РјР» молока плюс 250 РјР» РІРѕРґС‹), добавить РІ чашку Рё включить пароварку РЅР° 30 РјРёРЅСѓС‚. Затем добавить соль, сахар РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, корицу РЅР° кончике ножа (СЏ РЅРµ добавляла), влить оставшееся молоко Рё готовить еще 5 РјРёРЅСѓС‚. Для тех, кто варит РІ кастрюле, сварить кашу СЃ тыквой согласно инструкции РЅР° упаковке. Р’ конце добавить размороженную или свежую Р±СЂСѓСЃРЅРёРєСѓ, перемешать Рё кушать. Приятного аппетита!  РЎРѕС‡РµС‚ание Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРё Рё тыквы, кисленького Рё сладкого, это РјРјРјРјРјРјРјРј как РІРєСѓСЃРЅРѕ!  РќР° фото кстати СЏ Р±СЂСѓСЃРЅРёРєРё пожалела, Р° РІРѕС‚ потом добавила побольше Рё наслаждалась 

Рецепт СЃ сайта кулинар.ru  Запеканка СЃ тыквой Рё фаршем «РћСЂР°РЅР¶РµРІР°СЏ осень» Запеканка РЅРµ оставила меня равнодушной    , решила поделиться СЃ Вами. 

Оладьи с тыквой

Смешать 1 СЃС‚. кефира СЃ 1 взбитым яйцом, солью, 250 Рі РјСѓРєРё Рё добавить 150 Рі тыквы, натертой РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке, РІСЃРµ тщательно перемешать. Тесто класть ложкой РЅР° разогретую, смазанную  РјР°СЃР»РѕРј СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ Рё обжаривать СЃ РґРІСѓС… сторон. Подавать горячими или холодными.

Промыть 1 стакан пшена, 300 г тыквы натереть на крупной терке или мелко порезать кубиками, сложить в керамическую (или любую огнеупорную) или эмалированную посуду.

Молоко (3 стакана) слегка подогреть, растворить в нем 1 столовую ложку меда, добавить щепотку соли и залить пшено с тыквой так, чтобы молоко только покрывало смесь.

Поставить РІ микроволновую печь РїСЂРё мощности 30–40% или РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° самый слабый РѕРіРѕРЅСЊ РЅР° 50 РјРёРЅСѓС‚ — час (РїРѕРґ закрытой крышкой).

По мере того как пшено будет впитывать молоко, его следует немного подливать до тех пор, пока каша не будет готова.

РЎ большой тыквы срезать «РєСЂС‹С€РєСѓ» Рё очистить РѕС‚ семечек. Потушить 300Рі РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹, порезанную кусочками. Потушить1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ. Сложить РІСЃРµ РІ кастрюлю. Добавить 1 красный болгарский перец, порезанный соломкой, Рё 1 ананас (свежий или РёР· банки, РЅРѕ тогда РІ собственном СЃРѕРєСѓ). Р’СЃРµ смешать, посолить, добавить немного РІРѕРґС‹ Рё тушить РґРѕ готовности. Переложить РІСЃРµ РІ тыкву, накрыть фольгой, поставить РІ холодную РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° маленькую температуру Рё держать там около 2 часов. РќР° стол подавать РїСЂСЏРјРѕ РІ тыкве.

На растительном масле потушить 1 мелко нарезанную луковицу, 1 зубчик чеснока, 1 чайную ложку натертого корня имбиря (можно использовать обычный молотый имбирь) и 1 кг тыквы, нарезанной на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить 1 литром куриного бульона и варить около 30 мин. до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы, со сметаной и сухариками.

Пикантное мясное рагу с тыквой и имбирем

 

Р�нгредиенты: 0,5РєРі. РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹, 600РіСЂ. тыквы, 2 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, 2,5 СЃРј. РєРѕСЂРЅСЏ РёРјР±РёСЂСЏ, 2 средних баклажана, 1 болгарский перец, 1 большой РїРѕРјРёРґРѕСЂ, 3СЃС‚.Р» томата или кетчупа, 0,5Р». бульона или кипятка, зелень, растительное масло(20-30РіСЂ), соль, перец, специи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. 

Лук Рё чеснок мелко нарезать, РёРјР±РёСЂСЊ очистить Рё натереть РЅР° мелкой терке. Р’СЃРµ вместе слегка потушить РЅР° растительном масле. 

РњСЏСЃРѕ нарезать небольшими кубиками. 

Лук Рё чеснок осторожно выложить шумовкой РёР· СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґС‹ РЅР° тарелку, Р° РЅР° оставшемся масле (которое пропиталось ароматом лука, чеснока Рё РёРјР±РёСЂСЏ) потушить  РјСЏСЃРѕ. 

Добавить тыкву, нарезанную РЅР° РєСѓР±РёРєРё. 

Перемешать Рё добавить баклажаны, нарезанные РЅР° РєСѓР±РёРєРё. 

Помешать, потушить несколько РјРёРЅСѓС‚ Рё добавить кусочки болгарского перца. 

Помешивая тушить 3-5РјРёРЅ. Выложить обратно лук Рё чеснок СЃ имбирем, перемешать. 

Добавить РїРѕРјРёРґРѕСЂ, нарезанный РЅР° РєСѓР±РёРєРё. 

Посолить, поперчить. Добавить томат или кетчуп Рё любимые специи. РЇ использовала орегано, майоран, мускатный орех, карри. Перемешать. Сделать меньше РѕРіРѕРЅСЊ. Залить рагу горячим бульоном или кипятком. Добавить зелень. 

Накрыть крышкой Рё тушить ~ 40-45РјРёРЅ. Пару раз перемешать. Перед подачей посыпать мелко нарезанным зеленым луком или РґСЂСѓРіРѕР№ зеленью. 

Приятного аппетита!!!!

Куриная РіСЂСѓРґРєР° 450 Рі Лук репчатый (100Рі) 1 шт. Сельдерей корневой 100 Рі РњРѕСЂРєРѕРІСЊ 100 Рі Чеснок дольки 5 шт. Тыква 150 Рі Перец черный молотый ½ С‡.Р». Соль морская ½ С‡.Р». Р РёСЃ Р�талика 200 Рі Оливковое масло-20-30РіСЂ

Куриная грудка 450 г

Мясо режем небольшими кусочками и тушим на сильном огне с оливковым маслом. Откладываем его в сторонку.

�нгредиенты 2-го этапа:

Лук репчатый (100г) 1 шт. Сельдерей корневой 100 г

Лук и сельдерей режем соломкой.

�нгредиенты 3-го этапа:

Морковь 100 г Чеснок дольки 5 шт.

Тушим их вместе с чесноком и тертой морковью до золотистого цвета в сковороде из-под мяса.

�нгредиенты 4-го этапа:

Тыква 150 г

Добавляем нарезанную брусочками тыкву и готовим на небольшом огне минут 5.

�нгредиенты 5-го этапа:

Перец черный молотый ½ С‡.Р». Соль морская ½ С‡.Р». Р РёСЃ Р�талика 200 Рі

Теперь кладем промытый рис и мясо, перемешиваем. Добавляем соль, перец.

Заливаем кипящей водой так, чтобы она слегка покрыла рис, и готовим под крышкой на небольшом огне 20 минут. Под конец крышку надо открыть и прибавить огонь, чтобы снизу образовалась корочка.