|
|
|
|
|
|
 |
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
10.4.2011 13:48
|
Расчет калорийности и БЖУ здесь.
Торт Птичье молоко
Для бисквита:
3 яйца
100гр сахара
100гр муки
сливочное масло для смазывания формы
Для суфле:
5 белков
25г желатина (120мл воды)
200гр сгущенки
100гр сливочного масла
50гр сахара
ванильный сахар
Желатин замочить в холодной воде минут на 20.
Когда желатин набухнет, смешать с половиной сахара и поставить на огонь до полного растворения желатина и сахара. остудить.
Для бисквита яйца взбить сахаром минут 5.
Муку просеять и добавить к яйцам и сахару, хорошо перемешать.
Форму смазать маслом, вылить тесто и печь минут 25-30 при 180гр. Готовность проверить спичкой, она должна оставаться сухой. Бисквит вынуть из формы и дать остыть. Разрезать на 2 части.
Теперь суфле. Белки взбивать на небольшой скорости постепенно ее увеличивая. Минут через 5 когда белки уже хорошо взбиты добавить оставшийся сахар и ванильный сахар в 2 этапа.
Масло(комнатной температуры) взбить со сгущёнкой до однородного состояния.
К белкам добавить желатин и масло.Всё перемешать миксером.На нижнюю часть бисквита выложить суфле и накрыть второй частью.Поставить в холодильник на пару часов минимум.
Готовый торт можно покрыть шоколадом.Для этого жирные сливки(примерно 80 мл)растопить со 100 г шоколада и смазать торт.
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
10.4.2011 11:08
|
Один из самых любимых десертов!! Других слов просто нет
Расчет калорийности и БЖУ здесь.
Чизкейк
Для основы:
700гр печенья
100гр сливочного масла
Для начинки:
500гр обезжиренного творога (лучше не зерненого)
200мл жирных сливок
3 яйца
Пакетик ванильного сахара (6гр)
150гр сахара
Для украшения:
фрукты-ягоды (у меня клубника)
желе
Измельчить печенье в блендере, добавить к нему растопленное масло. Выложить полученную смесь на дно формы + сделать бортики.
Творог взбить с сахаром, добавить сливки, перемешать. Затем добавить яйца и опять взбить.
Положить творожную массу в форму, обернуть фольгой.
Разогреть духовку до 180 градусов.
В глубокий противень налить горячей воды, поставить в него форму и выпекать около часа.
Готовый чизкейк остудить и убрать в холодильник. Украсить по желанию. Как вариант: положить клубнику и залить желе.
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
10.4.2011 10:22
|
А это блюдо я приготовила на завтрак любимому мужу. Надо же иногда баловать его ;)
Правда на следующий день он попросил его еще и на обед :)
Расчет калорийности и БЖУ здесь.
Yogurt pancakes with berries
130гр муки
200мл йогурта
1 целое яйцо
1 белок
2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
40гр сливочного масла
Сахар по желанию. У меня - 10гр обычного и 2гр ванильного
щепотка соли
Смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Отдельно взбиваем желток, добавляем йогурт и растопленное масло. Взбиваем 1 минуту.
Смешать мучную смесь с яичной и взбить венчиком или в блендере.
Белки хорошо взбить и аккуратно добавить в тесто.
Перемешивать ложкой, т.к. блендер убьет все пузырьки.
Добавить немного ягод.
Жарить 2-3 минуты с каждой стороны.
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
10.4.2011 9:59
|
Очень хочется порадовать родителей свежим, вкусным, домашним хлебом! Так что сегодня я пеку для них домашний хлеб с изюмом и корицей.
Расчет калорийности и БЖУ здесь.
Домашний хлеб с изюмом и корицей
270гр муки
1 ст.л сахара
1/2 ст.л дрожжей
1/2 стакана молока
1 яйцо
50гр сливочного масла
щепотка соли
+ для начинки:
сахар, корица, 1 ст.л. молока, изюм
Для теста: теплое молоко смешать с сахаром и дрожжами, оставить на 10 минут.
Взять миску, просеять в нее муку, добавить соль. Муку добавлять не всю сразу. Лучше оставить грамм 20 и посыпать ей стол.
Масло комнатной температуры порезать кусочками, добавить к муке, туда же добавить яйцо и молоко с дрожжами. Перемешать. Добавить изюм.
Месить тесто можно миксером, можно руками.
Тесто раскатать и смазать молоком (для начинки которое). Корицу смешать с сахаром и посыпать тесто.
Свернуть как рулет и уложить в форму (лучше смазанную).
Оставить на 1 - 1,5 часа в теплом месте.
Печь при 180 градусов 40-50 минут.
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
ВолгинаАлёна
Diet-Баллов: 25895
Сообщений: 11672
Город: Москва
4.4.2011 17:20
|
Сендвич с яйцом все меня понесло в полете фантазии, вроде сытая
все хочу, хочу, хочу. МЯУУУУ заходить только голодной----ууууу.
12 июня у мну День Варения
Наташа
Ожирение живет в голове.
|
Jennyka
Diet-Баллов: 4864
Сообщений: 739
3.4.2011 2:26
|
оу..как тут здорово.) буду забегать частенько и "подворовывать рецепты.." уж очень люблю готовить.))
Женя.23года.)
160см.
всё получится и случится...
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
2.4.2011 14:54
|
Предлагаю вспомнить американские фильмы, в которых детям перед сном всегда дают молоко с печеньем. Сегодня такой вечер, когда мне захотелось именно такого домашнего уюта и тепла с горячим печеньем и холодным молоком.
Получилось так, как хотела! Очень вкусно, но правда очень много) Поэтому завтра на работе ребят ждет сюрприз - я принесу печенье им, пусть оценят мои кулинарные способности.
Расчет калорийности и БЖУ здесь
Печенье Американер
В данном случае готовиться 2 вида печенья: одно с M&M's, другое с шоколадом. Но по желанию начинки могут быть любыми. В следующий раз приготовлю с орехами и изюмом.
1 яйцо
120гр сливочного масла
1/2 ч.л разрыхлителя
60гр темного шоколада - для начинки
1 пачка M&M's с шоколадом внутри - для начинки
Взбить в блендере яйцо, добавить сахар, муку и разрыхлитель.
Порезать на мелкие кусочки шоколад и положить в 1 миску, M&M's положить в другую миску.
Вылить из блендера половину теста в одну миску, половину в другую. Перемешать.
Ложкой выкладывать тесто на противень, заранее смазанный маслом (или на пекарскую бумагу). Форму придавать не надо, т.к. тесто само расползется. Лучше делать 1 печенье из 1 столовой ложки теста, чтобы печенье не было в итоге огромным.
Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Кушать горячим с холодным молоком. Хотя оно вкусное в любом виде!
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
1.4.2011 15:21
|
Последний рецепт от 1 апреля будет относится к достаточно низкокалорийным, но при этом не менее вкусным, чем сладкие десерты! Я вообще больше любитель вкусных бутербродов, нежели сладкого...
Такой бутерброд может быть отличным перекусом в любое время суток!
Расчет калорийности и БЖУ здесь
Sandwich с яйцом
На 2 или 3 сэндвича(зависит сколько салата положить на сэндвич)
2 яйца
1/2 ст.л сметаны(20 г)
1/2 ст.л майонеза(20 г)
1/2-1 ч.л горчицы(на ваш вкус)
соль перец
салат
лук и другая зелень
хлеб
Яйца отварить вкурутую.Дать остыть и мелко нарезать.(Можно натереть на тёрке)
Сметану,майонез,горчицу,соль и перец смешать.Добавить к яйцам.
Булку по желанию подсушить в тостере.На каждый кусочек положить салат.
Сверху положить яичный салат.
Присыпать луком или другой зеленью и накрыть вторым куском хлеба с салатом.
Советы:
Не стоит класть много салата,потому что когда будете есть,он может вытечь.
Если хлеб сильно подсушить будет сложно есть.
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
1.4.2011 14:52
|
Воскресеное утро с любимым мы встретили за чашкой чая со свежим, мною испеченым хлебом) И его цветами)
Расчет калорийности и БЖУ здесь
Banana bread
350 г бананов
240 г муки
100 г сахара
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
1/2 ч.л корицы
3 яйца
щепотка соли
70 г сливочного масла
Смешать в миске муку с сахаром, корицей, разрыхлителем и содой.Взбить в блендере яйца и добавить к ним размягченные вилкой бананы.
Масло растопить и добавить к бананам и яйцам. В полученную смесь добавить сухие ингредиенты из миски и хорошо перемешать. Тесто выложить в форму. Дно и стенки формы лучше всего слегка смазать сливочным маслом. Печь около часа при 180гр. Лучше всего подавать холодным и с вареньем.
P.S. Получилось супер!!! На фото - то, что у меня получилось) И цветочки от любимого в благодарность за вкусный хлеб!
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
1.4.2011 14:35
|
French breakfast muffins
На 3 порции по 2 маффина:
120 мл молока
150 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя
1/ 2 ч.л мускатного ореха
щепотка соли
1 ч.л ванильного сахара
50 г сахара
+
для посыпки
сахар и корица
сливочное масло
Все сухие ингридиенты смешать,муку лучше просеять.
Яйцо смешать с молоком и маслом. Влить жидкие ингридиенты в сухие.Перемешать(если буду комочки не страшно).Главное не мешать долго.
Разложить по формочам и выпекать 20 минут при 180 гр.
Для посыпки растопить масло,каждый кекс окунуть в масло и обвалять в сахаре и корице. (Я готовила и с сахаром и без. Вкусно в обоих вариантах, но в первом, конечно, вкуснее :) )
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
1.4.2011 14:16
|
Откроет серию рецептов не самый низкокалорийный десерт, но тем не менее один из моих любимых.
Расчет калорийности и БЖУ здесь (всего 135 ккал за штуку! В порции у меня лично 2 штуки)
БРАУНИ
Для небольшой порции нам пригодится:
100гр темного шоколада
60гр сливочного масла
50гр муки
2 яйца
70гр сахара (я всегда использую коричневый)
1 ч.л. разрыхнителя
40гр печенья
45гр фундука в шоколаде
Растопить 80гр шоколада и 60гр масла на водяной бане. Перемешать.
В отдельной миске венчиком взбить яйца, добавить к ним сахар, муку и разрыхлитель.
Приготовить начинку: мелко накрошить печенье, фундук и оставшиеся 20гр шоколада и все перемешать.
Соединить все полученные смеси и еще раз перемешать.
Смазать форму маслом и выложить в нее тесто.
Готовить 30 минут при температуре 180 градусов.
Дать немного остыть, затем разрезать на небольшие кусочки и подавать с шариком ванильного мороженого.
У меня получилось 15 кусков (7,5 порций).
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
МамаАнтоши
Diet-Баллов: 7138
Сообщений: 190
1.4.2011 14:08
|
Ммммм.. а еще неплохо все блюда раскладывать на КБЖУ)))
Татьяна
29 лет
161 см.
64....59....50)))
|
Old_model
Diet-Баллов: 2122
Сообщений: 587
1.4.2011 14:04
|
В этом дневнике я буду собирать вкусные рецепты, которые можно готовить дома. Часть из них я уже готовила, некоторые собираюсь приготовить в самое ближайшее время.
Я считаю, что худеть можно красиво и со вкусом и ни в коем случае не отказывать себе в лакомствах. Главное знать меру в количестве съеденного.
Ко всем рецептам обязательно будут прилагаться фотографии. Внешний вид блюда и способ подачи его на стол не менее важен, чем вкус.
Рецепты будут в оригинале. Возможно некоторые продукты можно заменить менее калорийными, но я за традиционные ингредиенты и тот вкус, который можно с их помощью получить.
Аня, любимые 23 года и 176 см роста)
Учусь общаться и дружить со своим организмом
Буду рада любой помощи, советам и просто общению:/community/post.php?topic_id=33718
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
