Суп молочный с овощами

На 4 порции понадобится:

200 г белокочанной капусты,
200 г тыквы,
100 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё,
100 г консервированного горошка,
1 литр молока.

Капусту нарезать квадратиками, морковь очистить и нарезать кубиками. Подготовленную морковь залить до половины объема и припустить в течение 10-15 минут, затем положить капусту и еще припустить 10 минут. В суп добавить нарезанную кубиками тыкву, горячее молоко, соль и довести до кипения.

Питательная ценность одной порции - примерно 185 ккал.

Суп красный-желтый-зеленый

На 4 порции понадобится:

1Р» РІРѕРґС‹,
200 г тыквы,
300 г брокколи,
разделенной на соцветия,
1 красная луковица,
петрушка,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль,
карри,
паприка,
острый перец.

В кипящую воду опустить очищенную и нарезанную кубиками тыкву и брокколи, разделенную на соцветия. Лук мелко нарезать, пассировать на сливочном масле. Когда овощи будут практически готовы, добавить в суп лук, специи, варить еще пять минут, в самом конце добавить мелко нарезанную петрушку.

Питательная ценность одной порции - примерно 185 ккал.

РћС…, девченки. РЈР¶ звыняйтэ :) . РЇ така затуркана, така затуркана!  :)

Варила себе СЃСѓРї РІС‡РµСЂР° СЃ чечевицей Рё СЃ грибами. Накрошила туда стебель сельдерея Рё РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ СЃ лучком. Съела РѕРґРЅСѓ тарелку, РЅРµ удержалась Рё еще положила. Р’РєСѓСЃРЅРѕ очень.

Лидден! Твое отсутствие на самом деле было очень заметно, я даже форум собиралась создать на тему типа "Лидден, мы ждем тебя". Все ж с тобой вкуснее и сытнее.

Привет, Лидден!

 РњС‹ соскучились, правда, РЅРµ голодаем, благодаря твоим рецептам.

Суп из чечевицы

На 6 порций понадобится:

четверть стакана риса,
четверть стакана чечевицы,
250 г тыквы нарезанной кубиками,
половина среднего батат (сладкая картошка),
1,5 литра бульона,
1 луковица,
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ,
2 зубчика чеснока,
соль по вкусу.

Рис, чечевицу и тыкву опустить в бульон и поставить на огонь. Приготовьте поджарку из луковицы и моркови с добавлением чеснока. Когда бульон закипит, добавить поджарку, посолить. Убавить огонь и варить суп примерно 20 минут, до готовности

Примерная питательная ценность 1 порции - 80 ккал.

Хух! Праздничная истерика закончилась, я вернулась! :)))))))

Всех с прошедшими и т.д. и т.п.! :))

Девчата, не могу найти. как капусту морскую приготовить(св. мороженную). было где-то в темах, не найду. Вот, купила наконец-то и сижу, думаю.

Суп-пюре овощной

 
На 4 порций понадобится:

5 шт. моркови,
1 головка лука репчатого,
1 репа,
2 зубчика чеснока,
4 стакана воды или овощного бульона,
1/4 ч. ложки тимьяна сушеного
 1/4 С‡. ложки мускатного ореха молотого,
перец белый молотый, соль.

Морковь нарежьте кружочками, лук и репу - дольками, чеснок измельчите. Залейте овощи отваром и доведите до кипения. Варите, помешивая, на среднем огне под крышкой до готовности. Добавьте пряности, посолите, поперчите и варите еще 5 минут. Готовый суп остудите и измельчите блендером, затем прогрейте. При подаче суп-пюре посыпьте жареными семенами подсолнечника и орехами.

Питательная ценность одной порции - примерно 120 ккал.

Всегда пожалуйста!

РЎСѓРї-РїСЋСЂРµ РёР· РјРѕСЂРєРѕРІРё

На 4 порции вам понадобится:

1 л бульона,
1 ст. ложка масла,
200 г нарезанного лука,
350 г нарезанной моркови,
100 г плавленого сыра,
соль,
перец,
петрушка.

Разогреть масло на глубокой сковороде, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и готовить 1 мин. Залить бульоном, довести до кипения, убавить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности овощей. Добавить сыр и растереть, чтобы получился суп-пюре. Положить соль и перец по вкусу, украсить петрушкой.

Примерная питательная ценность одной порции - 210 ккал.

Суп-пюре из красной чечевицы

На 4 порций понадобится:

500 г воды или бульона,
80 г красной чечевицы,
1 баклажан,
150 г тыквы,
1 луковица,
1 РјРѕСЂРєРѕРІРєР°,
1 ст. ложка оливкового масла,
пряные сухие травы,
соль,
красный перец.

Очищенную и нарезанную кубиками тыкву и промытую чечевицу опустить в кипящий бульон. Лук очистить и мелко нарезать, морковь очистить и натереть на терке, баклажаны нарезать кубиками. Пассировать в масле лук, добавить морковь, затем баклажаны и обжарить все вместе, при необходимости добавив воду. Обжаренные овощи добавить в суп и варить 10 минут. Снять кастрюлю с огня, сделать из супа пюре и снова поставить на огонь. Добавить соль, перец, травы, довести до кипения и выключить огонь.

Питательная ценность одной порции - примерно 130 ккал.

Спагетти с томатно-луковым соусом

На 4 порции понадобится:

* 400 г отварных спагетти,
* 2 красных луковицы,
* 4 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°,
* соевый соус,
* 1 ст. ложка растительного масла,
* базилик,
* 40 г твердого сыра.

Лук и помидоры мелко нарезать. Обжарить лук на масле, добавить помидоры и продолжать обжаривать, постоянно помешивая 10 минут. Добавить соевый соус по вкусу, сушеный или свежий базилик, перемешать, хорошенько прогреть и снять с огня. На порционные тарелки положить отварные спагетти, соус и «припорошить» все тертым сыром.

Примерная питательная ценность одной порции – 260 ккал.

Томаты с кислинкой

Вам понадобится:

1 кг спелых,
но крепких помидоров,
1/2 дольки чеснока,
50 мл лимонного сока,
100 мл оливкового масла,
2 ст. л. масла из виноградных косточек,
2 ч. л. сахарного песка,
соль,
перец.

Помидоры очистите от кожицы, удалите семечки. Чеснок раздавите в прессе. Все ингредиенты измельчите вертикальным блендером.
Это соус к овощным оладьям и овощам в кляре; в него макают стебли сельдерея, ломтики свежих огурцов, соцветия цветной капусты, перья лука.

Салат с курицей и персиками

На 6 порции вам понадобится:
600 г куриного филе,
2 ст. ложки растительного масла,
3 персика, 2 апельсина,
50 г майонеза,
100 г сметаны, зеленый лук.

Нарезать куриное филе полосками и обжаривать на растительном масле 10 минут. Персики очистить, нарезать мякоть дольками. Очистить апельсин и разделить на дольки. Со второго отжать сок и смешать его с майонезом и сметаной, а также тертой апельсиновой цедрой. Добавить мелко порезанный зеленый лук, куриное филе выложить на блюдо с дольками апельсина и персиков, полить соусом.

Примерная питательная ценность одной порции - 300 ккал.

Салат с креветками

На 6 порций вам понадобится:

1 стакан кус-куса или пшеничной крупы,
500 г очищенных креветок (креветки можно заменить крабовым мясом или палочками),
800 г консервированных томатов в собственном соку,
нарезанных кубиками,
1 зеленый сладкий перец,
нарезанный кубиками,
1 желтый сладкий перец,
нарезанный кубиками,
1 небольшой огурец,
нарезанный кубиками,
2 ч. л. измельченной кинзы,
1 ч. л. молотого кориандра,
соль и черный перец по вкусу

Сварите кус-кус. В то же время отварите креветки: опустите их в воду, доведите до кипения, откиньте на дуршлаг и остудите в холодной воде. В отдельной миске перемешайте помидоры, перец, огурец, кинзу и кориандр. Добавьте креветки. Посолите, поперчите. Разложите кус-кус по тарелкам, сверху положите смесь из овощей и креветок.

Примерная питательная ценность одной порции - 240 ккал.

Салат из кальмаров «Новогодний»

�нгредиенты:
кальмары — 3 шт.,
яблоки (большие) — 2 шт.,
яйца — 7 шт.,
зеленый горошек — 1 банка,
черный молотый перец,
соль,
майонез или сметана,
лимонный сок (по вкусу).

Поварить кальмары в подсоленной воде 3 минуты после закипания, остудить и нарезать соломкой. Мелко нарезать вареные яйца, яблоки. Все положить в салатник и перемешать, добавить горошек, посолить и поперчить. Заправить по вкусу майонезом или сметаной, можно добавить лимонный сок.

Салат из кальмаров с морковью

�нгредиенты:
кальмары — 120 г,
морковь — 60 г,
чеснок — 1 долька,
майонез — 60 г,
соль.

Поварить кальмары в подсоленной воде 3 минуты после закипания, остудить и нарезать соломкой. Морковь очистить, промыть, мелко натереть, положить в кастрюлю, влить ? стакана воды и тушить на слабом огне 8—10 минут, охладить. Перемешать кальмары и ? моркови, добавить толченый чеснок, майонез, соль, растереть все до образования однородной массы, выложить в салатник и украсить оставшейся ? моркови.

Держите рецепты еще РґРІСѓС… салатиков СЃ кальмарами. РњРЅРµ салатики нравятся, своеобразный РІРєСѓСЃ, легкие. 

"ВЕЧЕРН�Й"
300 гр кальмаров
100 РіСЂ сладкого перца,  разноцветного
1 яблоко (дучше брать сочное кислое)
70 гр консервированной кукурузы
1 апельсин
40 гр сыра
соль
 РљР°Р»СЊРјР°СЂРѕРІ отварить, охладить, порезать соломкой
Яблоко и перец порезать соломкой, апельсин ломтиками, без пленок
Яблоко полить лимонным соком, чтобы не потемнело
Все выложить слоями (а можно перемешать) на листья салата, полить заправкой: 2 ст ложки растительного масла, сок лимона
Сверху посыпать длинной сырной стружкой

САЛАТ ОВОЩНОЙ РЎ КАЛЬМАРАМР� 
 РєР°Р»СЊРјР°СЂС‹ 100РіСЂ
перец сладкий 1шт ( красивее РєРѕРіРґР°  присутствуют три цвета)
помидор 1шт
огурец 1шт
лук репчатый 1 головка (нарезать тонкими кольцами Рё замариновать РІ лимонном СЃРѕРєРµ)
маслины, оливки без косточек  8 шт (СЏ кладу побольше)
масло оливковое 1 ст ложка
лимон
зелень петрушки
соль, перец молотый
 РљР°Р»СЊРјР°СЂРѕРІ отварить 2 минуты , охладить, нарезать соломкой
Овощи нарезать кубиками ( это РїРѕ рецепту, РЅРѕ РјРЅРµ больше нравится лапшой)
Оливки нарезать колечками, соединить все продукты, заправить салат маслом, свежевыжатым лимонным соком, посолить, поперчить, поставить на полчаса в холодильник. Украсить зеленью петрушки

1. Сыр Российский (150 грамм)

 2. Яйцо отварное (2штуки) 

3. Кальмар (мясо) отварное(300 грамм)

4. Лук репка (100 грамм)

5. Грибы: Шампиньоны (300 грамм) 

6. Масло подсолнечное (20 грамм)  для жарки

7.  майонез, лёгкий (50 грамм)

РќР° 6 порций РІ  РѕРґРЅРѕР№ порции РІ РѕРґРЅРѕР№ порции 170 грамм

калории 244, жиры 17 , углеводы 3, белки 19

Кальмары  Рё яйца отварить, РіСЂРёР±С‹ Рё лук пожарить Лук - полукольцами. Кальмары, белки СЏРёС†, РіСЂРёР±С‹ Рё сыр  режем соломкой. Тереть ничего РЅР° терке РЅРµ надо. Смешиваем РІСЃРµ инградиенты СЃ майонезом. РџРѕСЃС‹РїР°РµРј желтком. РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ  майонеза масло для жарки   СѓРєР°Р·Р°РЅРѕ условно.  

Салат с кальмарами и яблоком

- кальмары - 1 кг
- лук репчатый - 2 шт.
- зеленое яблоко (большое) - 1 шт.
- подсолнечное масло, майонез - по вкусу
- соль.

Кальмары очистить от кожицы и отварить в кипящей подсоленной воде. Лук мелко порезать, обжарить в подсолнечном масле, дать остыть и затем переместить в салатник без масла. Кальмары порезать длинными узкими пластинками и положить в салатник. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
Посолить и заправить салат майонезом.

�ли так:

250 г филе кальмара
одно небольшое яблоко
100 г белокочанной капусты
РѕРґРЅР° РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
сметана
соль щепотка

Филе кальмара отворить в подсоленной воде до готовности (не более 5 минут) и охладить. Свежие яблоки, капусту, морковь и филе кальмара нашинковать тонкой соломкой, заправить сметаной.

А я когда первый раз решилась готовить всяких морских гадов проходила ликбес с бывалыми в этом деле подругами+ портали всякие кулинарные, так вот все эти источники говорят, что всяких кальнаров-осминогов нельзя поддавать термической обработке (варить-жарить) больше 2-3 минут, иначе они станут жесткими и потеряют во вкусе.

� мам кальмаров обваривает буквально минуту.

Девочки, очень хочется использовать в своем питании кальмары, вроде как они очень полезны, но я один раз приготовила (пожарила с луком на сковороде минут 5 ) и мне сильно не понравилось, вкус какой-то специфический. Подскажите, это относится к моим личным вкусовым особенностям или я не правильно готовлю. � вообще все морепродукты (кроме конечно криветок) я от них в не в восторге. Заранее всем говорю спасибо за совет.

Салат с ветчиной и редисом

На 4 порции вам понадобится:

листья салата,
2 яйца,
4 тонких ломтика ветчины,
150 г редиса,
100 г шампиньонов,
половинка лимона,
немного тмина,
соль 2 стол,
ложки сметаны.

Для соуса:

1 чайн,
ложка горчицы,
1 чайн. ложка яблочного уксуса,
2 стол, ложки растительного масла,
соль, перец по вкусу.

Тщательно промойте, переберите и обсушите на бумажном полотенце листья салата, выложите их в салатницу. Отварите примерно в течение 10 минут яйца в подсоленной воде, слегка ароматизированной тмином,
Помойте под струей проточной воды редис, очистите его острым ножом, нарежьте тонкими ломтиками. Затем помойте и очистите шампиньоны, тонко нашинкуйте их и тут же сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Приготовьте соус для заправки салата. В небольшой мисочке разведите соль в уксусе, добавьте горчицу, все аккуратно перемешайте. Хорошо взбейте вилкой или венчиком, добавьте растительное масло, поперчите по вкусу. Перед подачей на стол полейте листья салата соусом, перемешайте, выложите ломтики редиса, грибы, разрезанные пополам яйца, красиво свернутые трубочками ломтики ветчины. В центр салата добавьте 2 стол, ложки сметаны и подавайте на стол.

Примерная питательная ценность одной порции – 250 ккал.