|
|
|
|
|
|
 |
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
12.1.2015 19:36
|
Полезный и очень вкусный салат из водорослей...
Понадобится:
4 огурца.
2 ст. ложки сухих водорослей «вакаме».
Маринованный имбирь.
Обжаренные семена кунжута.
Соль.
Для соуса:
3 ст. ложки рисового уксуса.
2 ч. ложки соевого соуса.
2 ч. ложки сахара.
1 ст. ложка кунжутного масла.
Огурцы нарезать тонкими длинными…
Перейти на тему ➞
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
5.1.2015 22:13
|
Праздничный салат «ИЗУМРУДНЫЙ БРАСЛЕТ»
Ингредиенты
Куриное филе — 250 грамм;
Маслины без косточки — 12-15 шт;
Огурец свежий — 1 шт;
Сыр твёрдый — 100 грамм;
Киви — 4 шт;
Орехи грецкие — 10 шт;
Соль — по вкусу;
Майонез — по вкусу.
Процесс приготовления
Салат «Изумрудный браслет» — эффектный и вкусный салат для праздничного стола, который выкладывается в форме кольца. Состав салата очень лёгкий, но в то же время сытный за счёт курицы и сыра. Верх салата покрывается тонко нарезанными дольками киви и немного посыпается грецкими орехами. Салат очень красиво выглядит и подходит для любого торжества. Для салата нужно сварить предварительно куриное филе, остальные продукты потребуют только нарезки.
Отварное филе нарезать кубиками. На плоское круглое блюдо в центр поставить широкий стакан и вокруг него выложить филе в форме кольца. Нанести произвольно майонез сеточкой, полосками или каплями.
Полукольцами нарезать маслины и выложить их сверху курицы. Затем также нанести немного майонеза.
Кубиками нарезать свежий огурец и выложить его сверху маслин, посолить и смазать майонезом.
Натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его сверху огурцов. Сыр также смазать майонезом.
Тонко нарезать киви. Разложить его сверху так как вам подскажет фантазия.
Посыпать салат сверху измельчёнными грецкими орехами. Можно украсить дополнительно половинками орехов. Затем аккуратно убрать стакан и внутри кольца аккуратно разместить нарезанный киви. Салат можно подавать сразу.
Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
4.1.2015 21:02
|
Лёгкий закусочный салат из шампиньонов и ананасов
Ингредиенты
Шампиньоны — 10-12 штук;
Ананас консервированный — 6 колец;
Лук белый или красный — 0,5 головки;
Салатные травки — по вкусу;
Оливковое масло — 2 ст. ложки;
Лимонный сок — 1 ст. ложка;
Зернистая горчица — по желанию;
Сухие итальянские травы — 2 щепотки;
Соль — по вкусу.
Для подачи:
Креветки или куриное мясо.
Процесс приготовления
Лёгкий закусочный салат из шампиньонов и ананасов — один из моих любых по настроению…
Иногда я сопровождаю его креветками или кусочками куриного филе. Самая простая заправка для такого салата: майонез с добавлением лимонного сока и/или зернистой горчицы, но возьмите на заметку пикантную заправку на основе оливкового масла и фруктовых соков.
В качестве листовых салатов возьмите сочные айсберг или пекинскую капусту, а качестве салатных травок тут хороша рукола.
Подготовьте ингредиенты по списку:
Шампиньоны готовятся считанные минуты: жарятся или варятся.
Предлагаю их быстро сварить в ароматном бульоне. Для этого нарежьте шампиньоны на кусочки сразу таким размером, каким они и пойдут в салат. Добавьте соль, соевый соус или терияки, сухие ароматные травы и перцы по вкусу.
Влейте кипяток, доведите до кипения и варите кусочки шампиньонов пару минут.
Для заправки соедините оливковое масло, лимонный сок, сироп от ананасов по вкусу и зернистую горчицу по желанию. Перемешайте и подсолите по вкусу.
В порционные салатники или на общий салатник уложите салатные травки.
Например, руколу.
Лук должен быть не горьким: красным, белым или ошпаренным репчатым. Его нужно тонко нашинковать.
Затем добавляйте кусочки ананасов и шампиньонов.
Полейте салат пикантной заправкой и он готов к подаче.
Салат незатейлив в приготовлении, но при этом уместен и для праздничного стола.
Гармонично сочетаются с таким салатом несколько ломтиков куриного филе или несколько креветок.
Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
4.1.2015 20:59
|
Праздничный паштет из шампиньонов
Ингредиенты
Шампиньоны свежие — 100 грамм
Филадельфия — 100 грамм;
Лук — 1 шт;
Петрушка — 2 веточки;
Икра красная;
Опята;
Масло растительное — для жарки;
Соль.
Процесс приготовления
Вот такой паштет или закуску можно приготовить на Новый год. Если нет таких ложечек, можно выложить ее на печенье крекер или в готовые тарталетки.
Итак, такие продукты нам понадобятся.
Почистим и порежем мелко лук.
Шампиньоны тоже почистим и порежем.
Обжарим все на растительном масле.
Пробьем все блендером и добавим зелень, можно чеснок, ну это на любителя. И в конце добавляем Филадельфию. И не забудем посолить по вкусу.
Набираем все в кулинарный шприц и выдавливаем на ложечки, и украшаем грибами, зеленью.
Также можно оформить грибную закуску икрой.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
4.1.2015 12:19
|
Самый вкусный рецепт с авокадо всех времён и народов…
Пожалуй самый вкусный рецепт с авокадо всех времён и народов…
Понадобится:
Авокадо.
Маринованный имбирь.
Соус васаби.
Соевый соус (предпочтительно «Тамари»).
1. Разрезать авокадо поперёк на две половинки, очистить от кожуры.
2. Половинку авокадо с наружной части намазать соусом васаби.
3. Посыпать мелко нарубленным маринованным имбирем.
4. Во внутрь налить соевый соус.
Вот и всё, наслаждаемся!
Если лень заморачиваться, можно просто так.
Приятного аппетита !
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
3.1.2015 8:16
|
Пикантная закуска под рюмочку…
Пикантная закуска под рюмочку…
Понадобится:
Кочан капусты (желательно приплюснутой формы, у неё листья тоньше).
3-4 крупные моркови.
2-3 репчатые луковицы.
5-6 зубков чеснока.
2 ч. ложки молотого кориандра.
1 ч. ложка горького перца (или по вкусу).
Для маринада:
0.5 л. воды.
1ст. ложки соли.
2 ст. ложки сахара.
125 мл. растительного масла.
125 мл. 9% уксуса.
3 шт. лаврового листа.
5 горошин черного перца.
1. Первым делом подготовить листья капусты, точно так же как для обыкновенных голубцов. То есть бланшируем их в подсоленном кипятке до полумягкости и складываем стопкой.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до мягкости. Добавить нашинкованную морковь и обжарить ещё 1-2 минуты (морковь должна оставаться твердоватой). В конце добавить мелко нарубленный чеснок, кориандр и горький перец, хорошенько перемешать и убрать с огня.
3. Смешать вместе все ингредиенты для маринада, довести до кипения, проварить все вместе 10 минут, убрать с огня.
4. Готовым фаршем наполнить капустные листы и завернуть в голубцы. Плотно уложить в эмалированную посуду и залить слегка остывшим маринадом. Держать под гнётом 1-2 дня, затем переложить в банки и убрать в холодильник.
В холодильнике хранится достаточно долго, пару недель точно, но обычно заканчивается намного быстрее, отличный гарнир к мясным блюдам и картофелю.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
31.12.2014 10:22
|
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
30.12.2014 19:31
|
Заливное из грибов
Для приготовления на 6 порций потребуется:
400 грамм шампиньонов,
15-20 грамм желатина,
1 стакан грибного бульона,
на каждую порцию по 1 перепелиному яйцу,
1-2 соленых огурчика (твердые),
зелень укропа,
петрушки,
небольшая луковица и овощи и ягоды
для украшения: здесь вы можете пофантазировать — яркая морковь, или клюква, ломтики лимона, консервированная кукуруза
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
28.12.2014 12:39
|
Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе"
Ингредиенты :
- Филе куриной грудки - 2 шт. по 250 гр.
- специи по вкусу
- соль
- чеснок
- растительное масло.
Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре ( если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Я делала с вечера и с утра была готова прекрасная пастрома. Быстро, легко и просто.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
27.12.2014 12:46
|
Канапе «Елочки» с селедочным паштетом
Конечно, частым гостем на многих праздниках является селедка. Не будем делать исключение и для Нового года. Но подадим селедку в виде паштета и приготовим вот такие оригинальные и вкусные канапе.
Подробнее
Рулетики с колбасой и болгарским перцем
Такие красивые рулетики делаются очень быстро, а стол украшают ярко и нарядно.
Подробнее
Закуска «Новогодние пенечки»
Такая красивая закуска приведет просто в восторг Ваших гостей, а ее оригинальный вкус обязательно всем запомнится.
Подробнее
Праздничный салат с грибами «Шампиньоны на шубке»
Такой закусочный салатик обязательно раззадорит аппетит Ваших родных и друзей и они с удовольствием после него перейдут к горячим блюдам.
Подробнее
Новогодний салат «Волшебные часы»
О приближении Нового года нам всегда напоминают часы. А вот такие вкусные куранты могут занять почетное место на Вашем праздничном столе.
Подробнее
Новогодний салат «Елочный шарик»
А такой красивый елочный шарик обязательно привлечет внимание всех Ваших гостей. И не останется никого, кто не захотел бы его попробовать.
Подробнее
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
26.12.2014 16:40
|
Новогоднее меню. Салат "Немо"
Рецепт:
Слабосоленая красная рыба 250 г
креветки 300 г (это вес очищенных)
Сыр твердый 100 г
Салат «Немо» фото
Яйца 4 шт.
Маслины 100 г
Помидоры Черри (упаковка)
Лимон
Сметана майонез
Специи и зелень по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварить и мелко нарезать. 1 яйцо оставить для оформления.
2. Сыр натереть на терке.
3. Маслины и креветки режем небольшими кусочками. Если креветки мелкие - не надо их резать.
4. Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, 1 ч. ложку горчицы.
5. Смешать сыр, яйца, креветки, маслины, порезанные помидоры с соусом. Выложить ложкой на блюдо в виде рыбки.
6. Красную рыбу тонко нарезать, обложить сформированную рыбку тонкими ломтиками. Сформировать плавники.
7. Белок яйца и маслины порезать тоненькими полосками и оформить рыбу. Сверху посыпать кунжутными семечками. Украсить лимоном, луком, оливками, помидорами.
Салат "Немо"
Ингредиенты
• Морская капуста — 200 г
• Мясо криля — 1 бан.
• Тунец в собственном соку (можно взять белую рыбу отварную) — 1 бан.
• Яйца — 5 шт
• Крабовые палочки — 6 шт
• Морковь отварная (средняя) — 2-3 шт
• Майонез — 2-3 ст. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Молоко — 3 ст. л.
Морковь и 4 яйца отварить, 1 яйцо отложить сырым оно пригодится для кляра.
Из яиц достать желток ,белки отложить.Желтки порубить.Крабовые палочки, порезать.Морковь и белок натереть на мелкой терке в разные тарелки.Кусочек моркови оставить для плавников.
Морскую капусту, мясо криля,тунец, желтки, крабовые палочки соединить и заправить майонезом.
Салат выложить в виде рыбки на блюде.
Рыбку намазать мелко тертой морковкой,при помощи чайной ложки,оставляя при этом место для белых полосок.Затем выложить белки сделать глазки из маслин, вырезать плавники из моркови.Белые полосы проложить морской капустой.Ножом сделать рот и так же проложить морской капустой.
Сделать кляр, 1 яйцо взбить с 3 столовыми ложками молока, 2 ст.ложки муки.Масло разогреть в небольшой железной миске.Петрушку разобрать на мелкие пучки.Маленький пучок петрушки окунуть в кляр и сразу во фритюр, обжарить.Осторожно опускайте петрушку в кипящее масло.
Готовые кораллы выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Кораллы положить вокруг рыбки.
Можно салат делать и без кораллов, тогда он займет у вас меньше времени. Поверьте, кораллы из петрушки очень вкусные и конечно полезные.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
26.12.2014 16:35
|
СЕМГА С АПЕЛЬСИНАМИ
Ингредиенты:
500г семги (стейки)
по 50г сливочного масла и сахара
5 апельсинов
2 лимона
2ст.л. семян кунжута
зелень
оливковое масло
перец, соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Как приготовить семгу с апельсинами на Новый год. Разделать рыбу на порционные стейки по 3см толщиной, натереть перцем и солью, полить соком лимона, сверху установить легкий гнет и убрать на 1ч в холод. Отжать сок из апельсинов, довести до кипения в небольшой сковороде, добавить сахар и сливочное масло, на медленном огне при постоянном помешивании проварить соус до загустения. Слегка отжать стейки от маринада, промокнуть бумажными салфетками, запанировать в кунжуте и до готовности обжарить (по 5-7мин с каждой стороны) на оливковом масле. Выложить стейки рыбы на тарелки, обильно полить приготовленным апельсиновым соусом и украсить кусочками очищенных от косточек и пленок апельсинов, оформить зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Это блюдо хорошо еще и тем, что, по сравнению с горячим из мяса или птицы, рыба легче усваивается организмом, а это немаловажно, когда речь идет о трапезе с обилием разнообразных блюд.
Попробуйте приготовить такое сногсшибательное новогоднее горячее для родных и близких, они его обязательно оценят по достоинству, удачи!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
26.12.2014 16:22
|
К новогоднему столу: салат*ЖЕМЧУЖИНА*
Продукты:
-200 г слабосоленой семги,
-40-50 г оливок,
-60 г сыра,
-5 яиц, 1 апельсин,
-1-2 ст.л красной икры,
-майонез,
-соль, перец,
-зеленый лук
Приготовление:
*Отделить белки от желтков и натереть на средней терке.
*Семгу нарезать маленькими ломтиками.
*Апельсин почистить от кожуры и волокон и порезать мякоть кубиками.
*Сыр натереть на мелкой терке.
*Оливки нарезать колечками.
*Салат выкладываем слоями.
-Первый слой половина белков, смешанных с майонезом.
-желтки, солим, перчим по вкусу и немножко промазываем майонезом.
-половину семги и промазываем майонезом.
-оливки и оставшуюся часть семги.
-сыр и немного майонеза.
-апельсины, а поверх оставшиеся белки смешанные с майонезом.
*Украшаем икрой и оливками, а в центр кладем половинку перепелиного яйца.
*Салат убираем в холодильник, предварительно завернув пищевой пленкой, на несколько часов.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
25.12.2014 10:38
|
Очень интересный салат… с копченым лососем, морковью и авокадо жми
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
25.12.2014 8:53
|
Желейная сельдь под шубой
 Знаменитая селедка под шубой, приготовленная в виде желейного торта, удивит гостей своей необычной подачей.
отварной картофель 3 шт. отварная морковь 3 шт. отварная свекла 2 шт. вареные яйца 2 шт. филе сельди 300 гp. лук 1/2 шт. соль по вкусу для желе:холодная кипяченая вода100 мл. листовой желатин 8 гp. майонез 350 гp. 1. Филе сельди нарезать мелкими кубиками. 2. Отварной картофель почистить и мелко нарезать. 3. Морковь, свеклу и яйца почистить; отдельно натереть на крупной терке. 4. Лук мелко нарезать и ошпарить кипятком. 5. Листы желатина замочить в холодной воде на 10 минут. Желатин отжать и смешать с майонезом до однородного состояния. Все ингредиенты смешать в отдельных тарелках с желейным майонезом. 6. В силиконовую форму выложить слоями свеклу, яйца, морковь, картофель с луком и сельдь. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь. 7. Когда желе застынет, накрыть форму плоским блюдом и перевернуть. Осторожно снять форму. Приятного аппетита! слова и автора источник
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
24.12.2014 22:34
|
Красивое заливное из семги
 Красивое заливное из семги Продукты: -1 филе семги, -1 отварная морковка, -пол стебля лука-порея, -1 луковица, -2 белка. -1 ч. ложка каперсов в маринаде, -2 ч. ложки уксуса, -5 горошин черного перца, -3 горошины душистого перца, -желатин, -соль по вкусу. Приготовление:: *Филе семги нарезать порционными кусочками. *Желатин залить небольшим количеством кипяченой воды и оставить для набухания. *Сложить рыбу в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрывала ее на два пальца. *Всыпать каперсы, душистый и черный перцы, соль, *Добавить нарезанный кольцами репчатый лук и лук-порей, влить уксус и довести до кипения. Проварить в течение 10 минут. *Достать кусочки рыбы из бульона, остудить. *Бульон процедить, соединить со взбитыми белками и вскипятить. Повторно процедить бульон, *Добавить в него необходимое количество набухшего желатина. *Переложить рыбу на блюдо, добавить нарезанную кружочками морковь, лук, *Залить бульоном и дать застыть. Приятного аппетита! 
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
18.12.2014 9:57
|
 Фаршированная селёдка
 Оригинальная закуска в видефаршированной селёдки, с овощами и варёными яйцами.
Малосольную селёдку разбираем, без костей, на 2 филе. Для начинки подготавливаем варёную морковь, варёные яйца, красный сладкий перец, свежий огурчик, немного лука (можно без него) и зелень. Для заправки начинки смешиваем майонез с желатином.
Рецепт фаршированной селёдки:
1 малосольная селёдка
свежий огурец
1 варёное яйцо
сладкий красный перец
варёная морковь
маленькая луковица
свежая зелень
майонеза 3-4 ложки столовые
столовая ложка желатина
Приготовление: селёдку чистим, потрошим, моем и отделяем филе от костей.
Огурец тонко нарезаем пластинами, все остальные ингредиенты — кубиками.
Желатин высыпаем в 100 мл кипятка и размешиваем до полного его растворения. Затем в майонез добавляем 2-3 ложки столовые полученного раствора желатина и перемешиваем. В этот майонез с желатином выкладываем яйца, морковь, лук, измельчённую зелень и перемешиваем.
На пищевую плёнку кладём одно филе селёдки, на него половину майонезной смеси, затем раскладываем кусочки перца и огурца, затем вторую половину майонезной смеси и снова кусочки огурца и перца. Накрываем это «сооружение» вторым филе селёдки и плотно заворачиваем в плёнку. Убираем наш вкусный свёрток в холодильник на ночь, а утром достаём, нарезаем фаршированную селёдку на аккуратные кусочки и подаём к столу.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
18.12.2014 9:21
|
ПОТРЯСАЮЩАЯ ЗАКУСКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ, «Солёные пирожные „Праздничные“»!!! Доступно, легко, просто, вкусно, празднично!!!
Солёные пирожные «Праздничные»
Ингредиенты к рецепту «Солёные пирожные „Праздничные“»:
Авокадо
1 шт.
Горбуша подкопченная
200 г
Крекеры солёные
300 г
Сок лимонный
2 ч. л.
Сыр сливочный
120 г
Сыр твёрдый
200 г
Закуска к праздничному столу
К праздничному столу, как правило, готовят много салатов и закусок. И чаще всего предпочитают уже знакомые и полюбившиеся. Однако, меню праздничного стола можно разнообразить и новыми закусками, например, солёными пирожными.
Эти пирожные не нужно печь. Готовят их из солёных крекеров и разнообразных начинок. Особенно удачными они получаются с подкопченной рыбой. Я использовала горбушу, но если слегка раскошелиться и купить масляную рыбу или палтус, то такой закуской можно сразить гостей наповал.
Приготовление блюда по рецепту «Солёные пирожные „Праздничные“»:
Шаг 1
Для приготовления пирожного нужно взять солёные крекеры, крупный, спелый плодавокадо, сливочный сыр (например, «Виолетте», «Буко», «Филадельфия», «Альметте» или др.), твёрдый сыр, лимонный сок и подкопченную горбушу. Если сливочный сыр недостаточно солёный, то можно взять немного соли.
Шаг 2
Острым ножом разрезать авокадо пополам до косточки, повернуть половинки в разные стороны, отделить косточку и снять кожицу (можно отделить мякоть с помощью чайной ложки, введя её выпуклой стороной под кожицу и двигаясь в одном направлении).
Шаг 3
Мякоть нарезать и вместе со сливочным сыром и лимонным соком поместить в чашу блендера.
Шаг 4
Массу перемолоть до состояния пасты. При необходимости слегка посолить.
Шаг 5
Мякоть горбуши нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6
Крекеры-основания пирожных смазать пастой.
Шаг 7
Поверх пасты уложить кусочки рыбы.
Шаг 8
Рыбу накрыть следующим крекером и аналогично выложить на него пасту и рыбу. Сверху снова положить крекер.
Шаг 9
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 10
Верх и бока заготовок обмазать пастой и обвалять в тёртом сыре. Пирожные поставить на 2 часа (можно и подольше) в холодильник для пропитки.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
17.12.2014 21:34
|
К новогоднему столу: закуска из кабачков с острой сырной начинкой с грибами
Для этой закуски нам нужен нежный «молочный» кабачок или цукини, сравнительно недорогой колбасный сыр и молодой чеснок. Из зелени можно использовать укроп. Готовится просто, но немного времени уделить придётся. И лучше держать под рукой пару спелых томатов, на случай если останется лишняя начинка.ДАЛЕЕ
=====================================================================================
«Нарядный» новогодний с печенью трески
Салаты с печенью трески всегда получаются очень вкусными. А этот новогодний салат с печенью трески ещё и красивый! Потрясающее оформление, о котором я вам расскажу.Далее
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
Мария1953
Diet-Баллов: 22198
Сообщений: 6428
Город: Санкт-Петербург
15.12.2014 18:41
|
Салат Овечка
Очень простой, доступный и в то же время необычный салат с овечками из цветной капусты. Порадует как детей, так и взрослых. Продукты: Помидоры — 5-6 штук Твердый сыр — 150 гр Цветная капуста - 300 гр Маслины — горсть Майонез Зелень петрушки
Приготовление: Этап 1 Помидоры нарезать кружочками, смазать майонезом, сверху посыпать натертый твердый сыр.(можно по вкусу добавить чеснок) Этап 2 Из цветной капусты — овечка, из маслин — голова, глазки — из майонеза.(цветную капусту слегка приварить в подсоленной воде,так же можно взять корейскую,кто любит в сыром виде,оставить сырую) Этап 3 Украсить зеленью петрушки, укропа. Из помидорки сделать розочки. Приятного аппетита! |
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
15.12.2014 16:20
|
Желе с овощами. Салат-желе с овощами
Надоели обычно оформленные праздничные закуски? Тогда этот рецепт в виде желе простого салата для вас.
Читать далее...
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
14.12.2014 8:40
|
 Овощные ы на Новый Год
Здравствуйте, Галина! Овощные салаты – неотъемлемая часть любого праздничного застолья, новогоднее – не исключение. И любая хозяйка старается подобрать новое сочетание уже привычных продуктов, чтобы суметь вновь удивить всех собравшихся за праздничным столом. В этом вам поможет подборка самых интересных рецептов, которые не оставят равнодушными никого из гостей.
Подробнее Новогодний салат Елочная игрушка 
Салат, выполненный в виде новогодней игрушки, привлечет внимание всех ваших гостей внешним видом и вкусом. Его оригинальное оформление не оставит равнодушным даже детей.
Подробнее Салат «Цветочек» 
Салат «Цветочек», выполненный в виде башенки, будет отличным вариантом бюджетного быстрого салата для новогоднего стола. Сочетание с плавленым сыром моркови и яиц добавляет вкусу блюда свою неповторимость.
Подробнее Салат под водочку с грибами 
Ваш новогодний стол не обойдется без крепких спиртных напитков для мужской половины? Тогда обязательно приготовьте этот салат на основе зелени и маринованных грибов, он будет идеальной закуской к водке.
Подробнее Салат из моркови, свеклы и сыра моцарелла 
Этот салат принадлежит к блюдам средиземноморской кухни и именно умение итальянцев правильно сочетать продукты добавляет изюминку вкусу. Подойдет в том числе и для диабетиков.
Подробнее Салат из печеных баклажанов с грецкими орехами 
Салат из печеных баклажанов с грецкими орехами можно подать на новогодний стол и как холодную закуску, и как гарнир к мясу или рыбе. А если приготовить на гриле, то блюдо получит необычный привкус - «с дымком».
Подробнее Салат с маринованными грибами и картофелем «Сердечный» 
Этот салат очень легкий и подойдет абсолютно для каждого из присутствующих за столом. Пикантные маринованные опята добавляют изюминку вкусу блюда.
Подробнее Салат из моркови со сметаной и сыром 
Данный салат вы приготовите всего за 15 минут. При этом вы получите изумительно вкусное блюдо, которое несомненно оценят все присутствующие за столом.
Подробнее Салат со свеклой, сыром и сухофруктами 
Салат из свеклы и сыра – это союз противоположностей. Он с одной стороны очень простой, но при этом и пикантный, одновременно и острый, и сладкий. Это достигается благодаря непривычному сочетанию продуктов.
Подробнее Салат из свеклы с апельсином 
Салат из свеклы с апельсином с добавлением репчатого лека – отличный вариант салата для новогоднего стола. Он может послужить и в качестве закуски к крепким напиткам, и как самостоятельное блюдо.
Подробнее Салат с болгарским перцем, капустой и брынзой 
У этого салата очень необычный, но приятный вкус, получаемый за счет добавления руколы. Он отлично подойдет в том числе тем, кто и в праздники следит за фигурой.
Подробнее Веррин из свежих овощей 
Подайте на стол обычные свежие овощи в новом виде – как веррины, заменив ими овощное ассорти. Для этого достаточно их порезать и аккуратно выложить в красивые небольшие стаканы или стопки.
Подробнее Салат тыквой, виноградом и сыром фета 
Испанский салат с тыквой, виноградом и фетой станет ярким дополнением вашего новогоднего меню. Он выглядит очень празднично и способствует праздничному настрою.
Подробнее Салат из огурцов, помидоров и моцареллы 
Этот салат хоть и прост в приготовлении, но при этом очень вкусен. Для новогоднего стола в идеале лучше подать его порционно в стопках, так подача будет более торжественной.
Подробнее Салат с редисом и морковью 
Этот салат, не смотря на свою простоту и отсутствию в составе майонеза, вовсе не потеряется на вашем новогоднем столе. Он понравится и вегетарианцам, и постящимся, и настоящим ценителям мяса.
Подробнее Салат из капусты по-корейски 
По этому рецепту капусту по-корейски уже готовит не первое поколение хозяек и большинство помнит его аромат и вкус еще с детских лет. Помогите своим гостям хоть ненадолго вернуться в те счастливые дни.
Подробнее
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
10.12.2014 22:49
|
Роллы с огурцом и скумбрией
 Разместил: Friendly [offline]
Все чаще жители русскоязычных стран выбирают национальное блюдо Японии, Кореи и Китая – роллы. Если один раз попробовать это необыкновенное лакомство, то уже не сможешь долго без него жить. Какое-то привыкание вызывают роллы. Они настолько вкусные и сытные, что выбирая между традиционной славянской кухней и японской, мы чаще всего отправляемся именно в японский ресторан, где предлагают разного рода роллы (суши). Что собой представляют роллы? Это скрученные колбаски или рулетики, основой которых является рис, а в качестве начинки используется рыба, авокадо, огурец, креветки, икра, сливочный сыр, омлет и другие продукты. Все это заворачивается в лист, изготовленный из прессованных водорослей под названием нори. Если вы являетесь любителем роллов, а в ресторан не каждый раз можете отправиться, тогда давайте приготовим это простое блюдо в домашних условиях. Предлагаю бюджетный вариант, который может позволить себе семья с любым достатком – это роллы со скумбрией. Ингредиенты: - рис – 2 стакана;
- вода – 2 стакана;
- слабосоленая скумбрия – 1 шт. крупная;
- огурец – 2-3 шт.;
- нори – 4 листа;
- соевый соус;
- васаби;
- маринованный имбирь.Приготовление
 1. Берем все необходимые продукты для приготовления домашних роллов.
 2. Залейте сырой рис водой и варите на слабом огне до испарения жидкости под закрытой крышкой. Пропорции 1:1. Отделите филе рыбы и нарежьте кусочками. Лучше если они получатся тонкими и длинными.
 3. Очистите от кожуры огурец и нарежьте его соломкой.
 4. Готовому рису дайте немного остыть, чтобы можно было его брать руками. Возьмите лист нори, выложите его на бамбуковую циновку так, чтобы потом было удобно заворачивать роллы в домашних условиях. Смоченными в воде руками берите рис и тонким слоем выкладывайте его на всю поверхность нори, оставляя с одной стороны пустое место для склеивания.
 5. Немного отступив от края, выкладывайте огурцы.
 6. Затем рядом с огурцами выкладывайте филе скумбрии.
 7. По желанию внутрь роллов с огурцом и скумбрией можно добавить другие ингредиенты. Теперь аккуратно с помощью циновки сворачивайте нори в рулет, прижимая его, чтобы ролл получился как можно плотнее.
 8. Пустой край нори смочите водой и приклейте.
 9. Свернув все рулеты, выложите их на блюдо. Затем нарежьте каждый ролл со скумбрией на шесть частей, смоченным в воде ножом. Можно разделить и на восемь.
 10. Подавайте роллы со скумбрией в сочетании с соевым соусом, васаби (традиционной острой японской приправой, напоминающей наши хрен и горчицу) и дополните эту композицию с помощью яркого вкрапления - маринованного имбиря.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
10.12.2014 22:42
|
Грибная закуска
 Разместил: Enchantress [online]
Грибная закуска присутствовала на царском столе еще в период существования Древней Руси. Еще в далеком прошлом нашими предками были замечены удивительные и неповторимые вкусовые качества грибов, которые впоследствии стали составляющими самых различных блюд. Грибную закуску и сейчас нередко можно увидеть на праздничном столе, поэтому если вы решились ее приготовить, потребуются следующие
 Ингредиенты: - Грибы вешенки – 200 г.
- Сельдерей – 1 пучок.
- Морковь – ½ шт.
- Лук репчатый – 1 шт.Приготовление
 Морковь для грибной закуски по рецепту очистите от кожицы и натрите на мелкой терке. Ее нужно совсем немного только для того, чтобы придать грибам рыжеватый оттенок.
 Репчатый лук нарежьте мелкими кусочками.
 Промойте грибы под струей холодной воды и отсоедините шляпки от ножек. Если они небольшие по размеру, в блюде их можно использовать целиком. Широкие шляпки можете разрезать на несколько частей.
 Начните обжаривать в сковороде на подсолнечном масле измельченный лук и грибы.
 Стебель сельдерея порежьте на тонкие ломтики.
 Как только грибы с луком начали подрумяниваться, добавьте к ним сельдерей и морковь.
 Теперь посолите грибы и овощи. Не рекомендовано в этой закуске использовать другие специи, поскольку они могут приглушить вкус других ингредиентов. Потушите грибочки с другими ингредиентами под крышкой сковороды еще некоторое время снимайте с огня.
 Грибная закуска готова! Теперь вы можете насладиться вкусом грибочков, пропитанных маслом и зеленью.
 Грибы и овощная зажарка – всеми любимое сочетание. Такой закуской можно дополнять некоторые гарниры – рис или картофельное пюре или употреблять как самостоятельное блюдо, намазывая на кусочек хлеба.
 Блюдо может употребляться в теплом и холодном виде. Еще один видимый плюс грибной закуски – оно может долго храниться. Сделайте свое ежедневное меню разнообразнее за счет этой закуски и побалуйте себя и своих близких. Приятного аппетита! Продумываете праздничное меню? без бутербродов на праздничный стол вам не обойтись.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
8.12.2014 20:16
|
САЛАТ *ИЗУМРУДНАЯ РОССЫПЬ* - ОЧЕНЬ НЕОБЫЧНЫЙ И НОВЫЙ ВКУС
Ингредиенты
Куриное мясо - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - 300 г.
Соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками.
Шаг 2 Лук мелко порезать.
Шаг 3 Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 4 Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Шаг 5 Яйца отварить в крутую, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
Шаг 6 Киви очистить от кожуры и нарезать кусочками.
Шаг 7 Салат выложить слоями: куриное мясо, лук, смазать майонез, затем сыр, свежие помидоры, лук, смазать майонезом, яйца, майонез. Сверху выложить киви.
Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
7.12.2014 16:55
|
ЧЁРНАЯ ЖЕМЧУЖИНА
Ингредиенты:
Сёмга — 150 гр.
яйца — 4 шт.
апельсин — 1 шт.
оливки — 30 гр.
твёрдый сыр — 40 гр.
майонез — 150 гр.
молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Продукты, необходимые для украшения салата:
Красная икра — 2 ст. ложки, или 9 креветок, как на фото
перепелиные яйца — 1 шт., можно куриное яйцо
оливки — 10 штук.
Приготовление:
1.Яйца хорошо промойте водой и положите в чуть подсоленную воду. С момента закипания варите десять минут. Варёные яйца переложите в миску, залейте холодной водой и охладите, после чего очистите скорлупу и отделите белки от желтков.
2.Желтки порубите ножом, а белки – натрите на средней тёрке.
3.Семгу нарежьте кубиками небольшого размера.
4.Апельсин промойте, отделите кожуру и очистите от волокон. Дольки апельсина постарайтесь вырезать из мембран, и получившуюся мякоть нарежьте кубиками.
5.Твердый сыр натрите на средней тёрке, если нет средней — можно на крупной тёрке.
6.Оливки без косточек нарежьте тонкой соломкой.
Теперь выкладываем салат слоями:
белки
майонез
соль и перец
1/2 сёмги
оливки
другую 1/2 сёмги
тёртый сыр
майонез
апельсины
белки
майонез
желтки
Украшаем салат следующим способом. Наверх салата разложите в форме круга красную икру или креветки, после икры положите оливки по кругу, а посередине положите перепелиное яйцо, во внутрь которого вложите «чёрную жемчужину».
==============================================================================
aeda.ru/chjornaya-zhemchuzhina/====================================================
Удивительные пчелки
Ингредиенты:
Печень — 700 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (4шт — сырые, 3шт — вареные) — 7 шт
Мука — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Кефир — 0.5 .
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное
Сыр твердый (или плавленный) — 250 г
Чеснок — 3-4 зуб.
Майонез
Зелень
Маслины
Оливки
Редис
Рецепт
Приготовление:
Готовим коржи:
Печень, лук пропустить через мясорубку, добавить кефир, яйца, соду, соль, перец, аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.
На разогретой сковородке на растительном масле делаем тоненькие блинчики. Когда остынут острым стаканчиком вырезать кружочки.
Твердый или плавленый сырок трем на мелкой терке, добавляем толченный чеснок по вкусу, майонез, мелко порубленный укропчик.
Начинкой смазываем кружочки, собирая их в столбики по 3 -4 штучек, верхний слой делаем из мелко порезанных обрезков коржа.
Вареные яйца разделить на белок и желток, мелко натереть.
Бока и верх смазываем легонько майонезом, бока обмакиваем в белок, сверху посыпаем желтком, укладываем на блюдо, можно на листья салата.
Сверху украшаем пчелкой из маслин, оливок и редиски (корнишона), а можно и просто веточкой зелени.
Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
5.12.2014 12:28
|
Салат "Новогодние часы"
Состав
картофель - 3-4 шт,
копченая курица или кальмары - 200 г,
маринованные огурцы - 2 шт,
яйца - 3 шт,
яблоко - 1 шт (по желанию),
сыр - 150-200 г,
майонез,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
соль,
свежемолотый перец,
зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой соломкой или кубиками.
Копченую курицу нарезать небольшими кусочками или соломкой.
* Если Вы хотите приготовить салат с кальмарами, то попробуйте сначала приготовить небольшую порцию салата, чтобы убедиться в том, что вам нравится подобное сочетание ингредиентов.
Для подготовки кальмаров, нужно обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Яблоко очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело (лучше всего яблоко натирать на терке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата). Яблоко можно не добавлять в салат.
Майонез смешать с мелкорубленым чесноком.
Салат выкладывать на блюдо слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои.
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:
1-й слой: тертый картофель
2-й слой: половина маринованных огурцов
3-й слой: копченая курица или отварные кальмары
4-й слой: оставшиеся огурцы
5-й слой: яйца
6-й слой: яблоко (по желанию)
7-й слой: сыр
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зернами граната, свеклой и зеленью.
gotovim-doma.ru
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
5.12.2014 11:55
|
Салат "Изысканный"
Малосольную семгу нарезать тонкими полосками,
добавить вареный рис,
мелко нарезанный лук, ошпаренный кипятком,
яйца кубиками,
свежую зелень нарубить, з
аправить майонезом.
Сверху украсить красной икрой. Приятного аппетита!
======================================================
С СЕМГОЙ
Ингредиенты:
● соленая семга — 400 гр
● твердый сыр — 200 гр
● отварной картофель — 3 шт.
● вареные яйца — 3 шт.
● яблоки — 3 шт.
● лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
● майонез — 300 гр
● красная икра для украшения салата — 150 гр
● листья салата — для украшения
Приготовление:
1. Натираем на крупной терке отварной картофель.
2. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков.
3. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.
4. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками.
5. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
6. Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
1-й — слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
4-й слой — сыр — смазать майонезом.
5-й слой — белок — смазываем майонезом.
6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.
7. Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.
======================================================
Итак, Картье.
Ингредиенты:
1 банка маринованных огурчиков
2-3 крупных болгарских красных перца
400 гр. отварной говяжьей вырезки
1 пачка ветчины «Империя вкуса» (300 гр.)
Приготовление.
Отварить вырезку, остудить (под крышкой, чтоб не заветрилась). Нарезать полосками. Так же полосками нарезать ветчину, перец и маринованные огурчики. Заправить майонезом. Несмотря на простоту получается офигенно вкусно!)))
Обращаю внимание, что вырезку нужно использовать именно говяжью, т.к. свиную потом не получается нарезать полосками. Она очень мягкая и разваливается.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
Мария1953
Diet-Баллов: 22198
Сообщений: 6428
Город: Санкт-Петербург
3.12.2014 16:18
|
15 ЛУЧШИХ ЗАКУСОК НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ Для вас дорогие хозяюшки! Рецепты оригинальных закусок для праздничного стола на ваш выбор. Попробуйте приготовить и удивить ваших родных и гостей вкусными закусками! Ставьте класс! 1. НОВОГОДНЯЯ ЗАКУСКА ИЗ ЯИЦ «СНЕГОВИК» Вам потребуется: 6 больших яиц(для туловища), сваренных вкрутую 6 небольших яиц(для головы), сваренных вкрутую Перец горошком 1 морковка 1 шпажка для барбекю сырые макароны петрушка Приготовление: Очистить яйца от скорлупы. Морковь почистить, отрезать концы. Нарезать морковь, так что бы у вас получилось по 6 круглых ломтиков с каждого конца, примерно ½ см толщиной. Отрезать верхнюю и нижнюю части яйца. Шпажкой делаем отверстие в яйцах и удаляем шпажку. Делаем то же самое с двумя круглыми ломтиками моркови. Макаронину и морковные кружочки вставляем в два яйца. Отломать лишнюю часть макаронины, торчащие из моркови. Шпажкой делаем небольшие отверстия в яйцах для глаз, носа и кнопок. Вставляем перец в каждое отверстие и небольшой кусочек морковки для носа. И, наконец, вставляем веточку петрушки, на стороне для веника. 2. ПРАЗДНИЧНАЯ ЗАКУСКА «КОЛОКОЛЬЧИКИ» Ингредиенты: 100 гр. вареной колбасы или ветчины, 50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог), 1-2 морковки, зубчик чеснока, любимый майонез. Приготовление: Ветчину порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки). Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок. Все перемешайте и заправьте майонезом. Наполните этим салатом колокольчики. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится. Приятного аппетита! 3. ТАРТАЛЕТКИ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И МАСЛИНАМИ Ингредиенты: Мясо краба 250 г Маслины без косточек 250 г Майонез легкий 3 столовые ложки Сыр 50 г Зелень по вкусу Приготовление: Измельчите в блендере крабовое мясо, а потом маслины. Перемешайте тщательно и заправьте майонезом (если вы используете палочки, и замороженные, а не охлажденные, будет суховато, добавьте немного сока от маслин). Наполните тарталетки массой. Украсьте сверху тертым сыром и зеленью. 4. КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ Ингредиенты: 4 тушки кальмара, предварительно очищенных 6 средних яиц 300 г шампиньонов небольшой пучок укропа 150 г полутвердого сыра соль и молотый черный перец по вкусу Приготовление: Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на терке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Разбиваем яйца в сковороду к грибам, добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3х минут. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем. Фаршируем яично-грибной смесью тушки кальмаров. Закалываем зубочистками.Смазываем кальмаров растительным маслом, кладем в форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску. Приятного Вам аппетита! 5. ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ СЕМГОЙ Ингредиенты(Начинка): 60 гр. крем сыр тип Филадельфия(комнатной температуры) 3 ст.л. сливок 10-15% (можно молоко) 1 ст.л.укропа(мелко порезать) 1 ст.л.зеленого лука(шнитт если есть)мелко порезать соль, ч.перец по вкусу 200 гр. малосольного (копченого) лосося(нарезка тонкая) Блины: 2 ст. муки 3 ст. молока 2 яйца 3 ст.л. р. масла 1 ст.л сахара 1/2 ч.л соли Приготовление: 1. Яйца взбить венчиком(слегка), добавить теплое молоко, посолить, добавить сахар, растительное масло и всыпать постепенно муку. Мешаем венчиком до полного растворения муки без комков, чтобы масса была однородной. Дать постоять 10 минут. Разогреть сковородку, перед первым блином смазать ee кисточкой смоченной в масле, жарить блины с двух сторон до румяного цвета. 2. Смешать в роботе крем-сыр со сливками, до однородной массы в виде крема, добавить по желанию специи(соль,перец- совсем слегка). Затем силиконовой лопаткой ввести в крем зелень, хорошо размешав. 3. На готовые блины с помощью лопатки наносим крем, по всей поверхности. И укладываем филе нарезки лосося. Сворачиваем плотно в трубочку. Трубочки нарезаем желаемого размера и укладываем в блюдо. * Если это закуска, можно 30 минут охладить перед подачей. * Если хотим подать в виде теплого завтрака, крем можно развести более жидко и подавать, полив горячий блин кремом, уложив внутрь лосось. Закуска очень нежная с приятным вкусом слабо соленой рыбы и зелени, с соединением сливочного вкуса блинов, рекомендую! 6. ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Ингредиенты: Помидоры небольшие — 10 Штук Творог — 250 Грамм Зеленый лук (перо) — 2 Штуки Укроп, петрушка — По вкусу Чеснок — 1 Зубчик Майонез — 1-2 Ст. ложек Соль — По вкусу Приготовление: Сперва займемся помидорами. Острым ножом срезаем верхушку помидора. Ложечкой аккуратно достаем содержимое помидора - семена с жидкостью. Теперь небольшая хитрость - кладем помидоры на бумажное полотенце (полой частью вниз) и оставляем, а сами тем временем занимаемся начинкой. Разминаем творог вилочкой. Добавляем в творог мелко нарезанную зелень. Туда же выдавливаем чеснок. Добавляем майонез, солим-перчим, перемешиваем. При помощи чайной ложки начиняем наши помидоры полученной творожной смесью. 7. ПРАЗДНИЧНЫЕ КАНАПЕ С КОЛБАСОЙ Ингредиенты: Багет, Сливочный сыр, листья салата, помидоры черри – 400 гр., колбаса вареная – 300 гр. Приготовление: Багет нарезать ломтиками и намазать сливочным сыром. Выложить на каждый кусочек хлеба по листу салата. Помидоры черри разрезать пополам. Фигурно нанизать на зубочистки тонкие ломтики колбасы, вложив вовнутрь несколько веточек зелени. Украсить канапе половинкой помидора черри. 8. КАНАПЕ С СЕЛЕДКОЙ На черный хлеб можно намазать: -«укропное» масло (в размягченное масло втереть мелко нарезанный укроп, на 50 г масла – 1 столовая ложка зелени) -горчичное масло (на 50 г масла – чайная ложка горчицы) -сырный крем (сливочный сыр смешать с тертым твердым сыром 1:1 или с отварным яйцом) -майонез с зеленью или мелко нарезанным свежим огурцом 9. ЗАКУСКА "НА ЧИПСАХ" Ингредиенты: 100 г сыра 300 г помидоров зелень по вкусу 2 зубчика чеснока майонез картофельные чипсы (широкие) маслины и оливки (для украшения) Приготовление: Помидоры мелко нарезать. Если помидоры очень сочные, сок слить. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Смешать сыр, помидоры, зелень. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Добавить майонез, перемешать. Полученную массу выложить на чипсы. Украсить маслинами. *Так как чипсы могут размокнуть, советую начинку выкладывать непосредственно перед подачей на стол. 10. ЗАКУСКА «ЕЛОЧНЫЕ ШАРЫ» Ингредиенты: филе куриной грудки - 300 гр., сыр – 200 гр., зелень, грецкие орехи – горсть, чеснок (по желанию), майонез (или другой соус по желанию), оливки. Приготовление: Филе куриной грудки отвариваем в подсоленой воде (15-20 минут) и мелко нарезаем. Сыр трем на мелкой терке. Зелень мелко режем. Грецкие орехи измельчаем. Добавляем раздавленный чеснок. Просто смешиваем все компоненты и заправляем выбранным соусом. Скатываем из полученной массы шарики. Обваливаем в ореховой крошке, из половинок оливок делаем «крепления», из зелени — петельки. 11. БЛИННЫЕ РОЛЛЫ С СЫРОМ И КРАСНОЙ РЫБОЙ Ингредиенты: 5 яиц 150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши) майонез петрушка (или любая зелень по вкусу) Приготовление: Яйца разрезать вдоль на две части. Желтки вынуть. Желтки измельчить. Зелень мелко нарезать. Смешать желтки и зелень. Добавить майонез, перемешать. Полученной массой нафаршировать половинки яиц. Семгу нарезать тонкими полосками. Полоски скрутить рулетиком. Получится вот такая розочка. Розочку поставить на половинку яйца. Украсить зеленью. 12. ЗАЛИВНЫЕ ЯЙЦА Продукты на 10 порций: 10 скорлупок от яиц 2 стакана мясного соленого бульона 20 г желатина 1 свежий перец 1 маленькая банка кукурузы 300 г ветчины зелень Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо. Приготовление: 1. Подготовим скорлупу (ее можно заготовить заранее, по мере поглощения яиц). Для этого тщательно вымыть яйца, сделать отверстие с тупой стороны яйца, вылить содержимое (оно нам не понадобится для этого блюда), промыть внутри. Высушить заготовки. 2. Замочить желатин на 10 минут. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить. Нарезать кубиками перец, ветчину. Слить воду с кукурузы. 3. Уложить все слоями. Залить бульоном. Убрать в холод. С застывших яиц очистить скорлупу как с вареных. Украсить, подать в качестве холодной закуски. 13. ЗАКУСКА "МУХОМОР" На 30 оригинальных мухоморчиков нам потребуются следующие ингредиенты: яйца — 3 шт.; ветчина — 120 гр.; сыр — 100 гр.; помидоры черри — 15 шт.; огурец — 1-2 шт.; майонез — 1-2 ст. л.; зелень — для украшения. Приготовление: Вареные яйца и сыр натрем на мелкой терке. Ветчину нарезаем мелкими кубиками, размером примерно 5 на 5 миллиметров. В глубокой чашке смешиваем яйца, сыр, ветчину и 2 столовых ложки майонеза. Помидоры черри разрезаем пополам. Огурец нарезаем кольцами толщиной по пол сантиметра. Все компоненты закуски готовы, осталось собрать их в оригинальную композицию. На плоское блюдо выкладываем рубленную зелень, которая будет служить поляной для мухоморчиков. Зелень подойдет абсолютно любая, которая будет у вас под рукой: лук, укроп, петрушка и т. п. Поверх зелени выкладываем кусочки огурцов, которые будут являться основанием для грибочков. Из смеси яиц, сыра и ветчины формируем небольшие шарики. Если такой шарик приплюснуть сверху и снизу, то получится бочонок, который будет служить ножкой гриба. Усаживаем получившиеся ножки на огурчики. Сверху одеваем красные шляпки из половинок помидоров черри. Чтобы придать уже красивой закуске законченный вид, осталось лишь на красных шляпках нарисовать белые точки из майонеза. Удобнее всего это сделать обычной зубочисткой. Следует лишь учитывать, что эту закуску желательно готовить непосредственно перед приходом гостей (максимум за час), так как огурцы и помидоры могут дать сок. 14. ШАМПИНЬОНЫ ФАРШИРОВАННЫЕ Ингредиенты: грибы маринованные - 24 шляпки яйцо - шесть штук. сыр тертый - 30 грамм ветчина - 30 грамм лук зеленый - две столовых ложки вино белое сухое - две столовых ложки майонез - две столовых ложки зелень петрушки свежая измельченная - одна столовая ложка соль чесночная - 1/2 ч. ложки Приготовление: Сваренные вкрутую яйца мелко нарежем. Перемешаем яйца, мелко нарезанную ветчину, сыр, лук, вино, майонез, петрушку и чесночную соль. Положим в каждую грибную шляпку по ложке полученной смеси. Уложим шляпки на блюдо. Оформим маслинами, зеленью. 15. ЗАКУСКА ИЗ ПИТЫ НА НОВЫЙ ГОД Ингредиенты: 200 г крабовых палочек 70 г сыра 2 яйца 2 зубчика чеснока майонез Приготовление: Разморозить крабовые палочки и развернуть каждую. Потереть сыр и яйца на терке. Чеснок пропустить через чесночницу. Все перемешать и заправить майонезом. Положить начинку на развернутую крабовую палочку и завернуть рулетиком. Выложить фаршированные крабовые палочки на блюдо. Рецепт фаршированных крабовых палочек стоит попробовать. Не забудьте поставить КЛАСС!
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
3.12.2014 10:53
|
РУССКИЕ "РОЛЛЫ"
Легким движением руки банальная сельдь под шубой превращается в Русские роллы, отличная наша закуска сможет порадовать ваших гостей!
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Морковь (вареная) — 2 шт
Свекла (вареная) — 1 шт
Сельдь (малосоленая) — 1 шт
Майонез (по желанию)
Яйцо (вареное)
Лук репчатый (для украшения)
Укроп (для украшения, по желанию)
Из картофеля сделать пюре, остудить, отварные овощи нарезать тонкими брусочками.
На подготовленный бамбуковый коврик разложить равномерным слоем пюре, сверху овощи и порезанное яйцо, сверху выдавить тонкой полоской майонез, положить полоску сельди.
Завернуть с помощью коврика как суши, нарезать, сверху выложить кусочки сельди и лук, сбрызнуть винным уксусом.
Оформить пушистой,душистой веточкой петрушки,у меня к сожалению не оказалось.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
18.11.2014 16:09
|
Пальчики оближешь! Куриный сальтисон
 Ингредиенты: - 1 куриная грудка - 3 окорочка - 5-6 долек чеснока - 20 гр желатина - соль, черный перец, копченая паприка - по вкусу Приготовление: 1. Мясо курицы отделить от костей и порезать на мелкие кусочки. 2. Добавить измельченный чеснок (через давилку), специи и сухой желатин (порошок). 3. Все хорошо перемешать и выложить в пакет для запекания - закрепить, чтоб внутрь не попала вода. А потом положить в форму для выпечки кекса, например. 4. Поставить в кастрюлю с водой, так чтобы вода доходила до уровня мяса в пакете. 5. Ставим на огонь, когда вода закипит, огонь надо уменьшить и оставить вариться 1-1,5 час. 6. По окончании вынуть, охладить и поставить для застывания в холодильник. 7. Утром нарезаем, украшаем овощами и зовем всех завтракать.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
18.11.2014 16:03
|
Самодельные шпроты
Готовятся они очень и очень просто, а по вкусу от магазинных не отличаются, получается не только очень вкусно, но ещё и выгодно.
Ингредиенты:
1. 0,5 кг мелкой рыбы (кильки, сардин и т.п.),
2. 100 гр. растительного масла (по возможности без запаха),
3. 3 пакетика чёрного чая,
4. 1 бульонный кубик (любой)
Приготовление:
У рыбы удалите голову и брюшко.
3 пакетика чая заварите одним стаканом крутого кипятка и дайте настояться 15-20 минут.
Рыбу ровными слоями разложите на сковородке, залейте рыбу получившейся заваркой, покрошите туда же бульоный кубик и добавьте 100 грамм растительного масла. Тушите рыбу на самом маленьком огне под крышкой пока не испарится вся жидкость. Примерно 50-60 минут. В сковородке должны остаться только масло и рыбка.
Вот и всё шпроты домашнего приготовления готовы! Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
20.10.2014 12:23
|
Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!
 Ингредиенты: 500 гр творога(домашний творог) 2 яйца 2-3 ст.л сметаны(домашняя) соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки) 1 ч.л соды(не полная без горки) петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать) 200 гр грибов(шампиньоны) Приготовление: -Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером. -Ставим кастрюлю на водяную баню,помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится,станет однородной(я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в нее воду) -Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться блендером(пока в сыр не добавили грибы!!!!) - Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле,до готовности(слегка посолить,можно добавить черный молотый перец) -Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку,и жаренные грибы,хорошенько перемешиваем -Сразу же выливаем в формы(можно в стеклянную баночку),и обязательно на хлебушек. -Даем сыру полностью остыть,помещаем в холодильник. -Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока(измельченных) Мои дополнения: -если нет домашней жирной сметаны,можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла -такой сыр очень вкусный не только в бутербродах,его можно добавить на горячие спагетти(оригинально и вкусно) -сыр можно готовить с различными добавками,это вкусно,полезно и бюджетно!!!! Приятного аппетита!!!!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
17.10.2014 15:55
|
Маринованный сыр
 Оригинальная закуска — сырмаринованный в пряном маринаде.
Мариновать можно любой сыр одного вида или сделать ассорти из нескольких видов. Основа для маринада — оливковое масло, в которое добавляем мёд, лимонный сок и ароматизируем разными специями. Сыр будет готов через 2-5 дней и его можно подать к столу в виде отдельной закуски или использовать для салата.
Рецепт маринованного сыра:
300 грамм любого сыра
250 мл масла оливкового
сок из половины большого лимона
столовая ложка негустого мёда
небольшой кусочек имбиря
3-5 долек чеснока
по 2 чайные ложечки молотых паприки и перца чили
2 ложки столовые измельчённых пряных трав (можно сушёных)
2-3 веточки петрушки
Маринуем сыр: нарезаем небольшими кубиками сыр и укладываем в банку.
На сковороду наливаем совсем немного оливкового масла и слегка обжариваем мелко нарезанный чеснок и имбирь.
В оливковое масло добавляем сок лимонный, пряности, мёд, чеснок с имбирём и перемешиваем. Полученным пряным маринадом заливаем сыр в банке, сверху кладём веточки петрушки, банку закрываем крышкой.
Оставляем банку в холодильнике на 2-5 дней, чтобы сыр напитался ароматами и настоялся. Готовый сыр выкладываем на тарелку, даём ему согреться до комнатной температуры и только затем подаём к столу, так лучше раскроется истинный вкус сыра. В оставшемся маринаде можно повторно мариновать сыр или использовать маринад для заправки салатов.
Этот ароматный и пикантный сыр можно подать как отдельную закуску или приготовить из него салаты. Вот простейший рецепт салатика с маринованным сыром: измельчённые листья салата, пару нарезанных свежих помидора, горсть чёрных маслин, горсть любых измельчённых орехов, гренки кубиками из чёрного хлеба (можно натереть их чесноком) и маринованный сыр. Всё соединяем, заправляем маринадом от сыра, перемешиваем и подаём к столу.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
8.10.2014 22:30
|
Безумно вкусные языки из кабачков!Рецепт
Приготовление:
кабачки 3 шт, лук 1 шт, морковт 2 шт, чеснок 5-6 зуб., болгарский перчик кр. 1 шт, помидоры 2 шт, кинза, укроп 1 п., соль, чер.пер., сахар 1 ч.л., уксус 9% 1 ч.л., масло раст.
1. Нарезаем кабачки вдоль и выкладываем на раскаленную сковороду с маслом, солим и обжариваем с двух сторон:
на другой сковороде обжариваем нарезанный кубиками лук, добавляем к нему шинкованную морковь.Когда морковь станет мягче добавить болгарский перчик и чеснок - слегка обжарить:
замечу... все обжаривается на среднем огне. Как только чеснок даст запах...можно закидывать помидорки порезанные крупными кубиками:
Когда влага помидорная испариться выключаем огонь и заправляем все мелко-рубленной зеленью кинзы, 1 зубчика чеснока, перчик и соль. Получаем вот такую начинку для кабачков:
выкладываем начинку на кобачки в два слоя, украшаем веточкой укропа и подаем к столу. Можно поставить в холодильник на холодную закусь.
http://fisnyak.ru/news/1/2010-04-01-915
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
8.10.2014 20:10
|
Салат "Коварство и любовь".
Салат укладываем слоями, в подходящую емкость в следующем порядке..
.Все ингредиенты режем кубиками:
-Маслины мелко порезать,
- красный болгарский перец
- майонез
-красная консервированная фасоль(использовать без жидкости)
-репчатый лук
-майонез
-мелкорубленные грецкие орехи+ 2 измельченные дольки чеснока
- отварное мясо...лучше говядина(можно использовать и пожаренный фарш)+ зелень.
Слои плотно утрамбовываем....ставим в холодильник на 2-3 часа.
Потом берем тарелку накрываем форму с салатом и переворачиваем. Вуаля! Приятного аппетита.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
22.9.2014 12:51
|
Салат "Хэлэл"
Дорогие кулинары!Чтобы сохранить рецепт, жмите "нравится", а потом "поделиться" и тогда Рецепт будет на вашей стенеwww.facebook.com/shefpovarok
Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов,
300 грамм куриного филе,
150 грамм сметаны,
100 грамм сыра,
три яйца,
маленькая банка ананасов,
один киви,
одна луковица и
майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нарезаем грибы и лук, и обжариваем их в сметане. Даем остыть и выкладываем салатницу. Это у нас будет первый слой.
Отвариваем в подсоленной воде куриное филе, даем остыть и нарезаем кусочками. Выкладываем филе на грибы и смазываем майонезом. Второй слой готов.
Третий слой - сваренные яйца натираем на крупную терку (можно мелко порезать кубиками). Смазываем слой майонезом. Нарезаем консервированные ананасы мелкими кубиками, выкладываем на яичный слой и смазываем майонезом.
Последний слой - сыр, протертый на средней терке.
Салат украшаем кусочками киви и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
28.8.2014 13:11
|
Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!
Ингредиенты на 1 кг свежих огурцов:
●1 ч л соли
●2 ст л уксуса
●4 ст л соевого соуса
●1/4 ч л острого красного перца
●кунжут по вкусу
●5 ст л растительного масла
●4 зубчика чеснока
Приготовление:
Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком.
Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость.
К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец и чеснок. Разогреть масло, обжарить в нем кунжут. Масло с кунжутом отправить к огурцам.
Салат должен настояться мин 30-ть в холодильнике, и хранится он несколько дней.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
25.8.2014 11:55
|
Капуста маринованная "по монастырски"
 Капуста маринованная "По монастырски" Капуста белокачанная 4-4,5 кг.(примерно) морковь изюм(или виноград) клюква чеснок 1-2 головки(измельчить в чеснокодавке) Капусту нашинковать или порезать,морковь потереть на терке.Уложить все в банку, слоями. Залить горячим маринадом- на 1 литр воды- 1 стакан сахарного песка,1 ст.ложка соли, 1 стакан 9% уксуса. Стоит 5-6 часов и готово.
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
галлина
Diet-Баллов: 73111
Сообщений: 26635
Город: Москва
22.8.2014 19:46
|
Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! Мама посоветовала рецепт Приготовление: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. Очень вкусно и полезно!
Чтобы дойти до цели, надо идти.О.Бальзак.
Галина
/dietgroups/show_group.php?id=2070
На ДиОне с 28.11.2009г. был 104кг,год назад 86,сейчас 94
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
17.12.2014
