Я пользуюсь самым простым рецептом.

шейка свиная, молотый черный перец, чеснок, соль, желатин в порошке.

Режу мясо кусочками, обсыпаю смесью пряностей и приправ и укладываю плотно в ветчинницу.

 РќР°Р»РёРІР°СЋ РІ кастрюлю РІРѕРґСѓ ( примерно РґРѕ половины) Рё довожу РґРѕ кипения. РќР° Р±РѕРє РІ кастрюлю кладу ветчинницу  Рё варю часа 2, охлаждаю РІ бульоне.  Очень РІРєСѓСЃРЅРѕ! Р’ аэрогриле делала 1 раз, РЅРµ понравилось.   Суховатое РјСЏСЃРѕ получается.

Привет, девочки! Спасибо за такую наводку:) вчера купила и сразу попробовала сделать-делала в духовке-очень вкусно, ароматно, но по-моему мнению суховато, сегодня хочу попробовать тот же рецепт в скороварке, но возникают вопросы: 1. Сколько воды наливать в скороварку? В смысле обязательно ли, чтоб ветчинница была полностью покрыта водой или нет? а то у меня ограничение по уровню воды есть...2. Нужно ли солить воду в скороварке или достаточно крепко посолить фарш и упаковать его в пакет для запекания?

я тоже приобрела) для родителей) в подарок)

а какао обычное в зеленой пачке я уже не помню где, но еле-еле нашла. в Ашане уже год искала - не было(((

везде либо эти Несквики, чтоб их... либо непонятно что с корицей!

...а рецептик ветчины??! поделишься?

Ален, спасибо за наводку, я тоже вчера так сделала - мне понравилось!

Mu6ka , кого его - закрепляю?? я уже без рукава делаю и без фольги = сразу мясо в форму и готово!

О, отлично, Ален! А то с фольгой мы запарились :))

� отмывалась она как то не особо хорошо... думаю, после рукава должна лучше гораздо :D

А чем ты его снизу закрепляешь?

Рукав для запекания и нужен, он лучше фольги, я пробовала и вообще без ничего - мясо прямо в форму - вышло очень отлично! Так что можешь ничего не использовать вообще

Девочки, всем привет!

Я тоже обзавелась ветчинницей, так что я к вам :) Вопрос за засыпку - я готовила пока только раз, выстилала внутри фольгой - нуне особо удобно.. а если вместо фольги взять рукав для запекания - как считаете, получится?

Что-то около 900 рублей

Всем привет! Алена, я наверное пропустила, а сколько стоит ветчинница? Зацепило

Бархат, спасибо!!!!

Буду покупать, а пока до магазина не добралась, буду делать "ветчину в желе" в пакете из-под молока :)

Чистый какао бывает. 2 недели назад покупала в Ашане. Вида 3 была. Я Несквик не могу пить: 1 ложки не хватает почувствовать вкус какао, 2 слишком - сладко.

Bereza, да уж, у меня дома уже совсем не осталось ничего вредного... ипочти ничего готового..я уже все-все готовлю сама..осталось начать варить самой еще шоколад горький, делать домашнюю лапшу вместо макарон...хлеб, йогурт..и так далее уже сама давно делаю...Шоколад... хотя это не так трудно на самом деле...моя мама в детстве мне делала - она у меня техногол по приготовлению пищи, кстати, кто-нибудь вообще видел последнее время в продаже какао-порошок, (не смешанный уже с сахаром и сух молоком типа "несквик"), а чистый какао?

Девочки! вы молодцы! Кормите теперь семью здоровым продуктом, без вредных добавок!

Sepa, попробовала вчера варить ветчину РІ кастрюле - РІ принципе, ничего сложного, плюс РІ том, что экономишь электричество. аэрогриль немало его потребляет. Рђ сколько жира РёР· РјСЏСЃР° выварилось дополнительно РІ РІРѕРґСѓ!!!! РњРЅРµ кажется РІ гриле столько РЅРµ вытекает.  Вообщим РІ кастрюле тоже нормально получилось. Получилась плотная - можно тонко-тонко резать. Рецепт выложила РІ теме рецептов.

Бархат, можно на "ты"? Не на много я и старше :)

Хорошо, если не очень сложно, то попробуй сварить в кастрюле. Хочется домашней и правильной ветчины :)

Sepa,  знаете, СЏ наверное,  сама РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ РЅР° РґРЅСЏС… именно сварить РІ кастрюльке. Потом напишу

я читала, что можно, так как сразу пошла по ссылкам (меня это действительно заинтересовало).

но мне бы узнать мнение тех, кто готовит не в аэрогриле с помощью этой штуки и придерживается правильного питания. Аэрогриль сейчас нет возможности купить, точнее нет места для него.

СЏ писала, что можно РІ скороварке,  просто РІ  кастрюле Рё РґСѓС…РѕРІРєРµ. Рђ можно РІ аэрогриле - каждый сам выбирает. Просто так РєРє Сѓ меня етсь гриль - СЏ  С‚ам делаю

БАРХАТ, а ты готовишь в ветчиннице только в аэрогриле?

У меня его нет, но колбаски домашней хочется. У кого есть опыт приготовления в кастрюле? �ли в духовке?

тут можно задать любые вопросы, а поделиться любопытными фактами или статьями о ней можно в теме "Все про ветчинницу"