Привет!!! Принимайте)))) Саша, спасибки за приглашение))))

У меня тож есть, что добавить, но сегодня некогда писать((( Весь день в готовке))), а то любимого кормить нечем.

Сегодня готовила цветную капусту с яйцами. Обожжжаюююю))))

Оксан, я привезла из деревни синеньких, так что скоро займусь твоей баклажанной икрой.

Девченки привет!Саша на кулинарные изыски времени практически не хватает.В последнее время времени не хватает даже на интернет.Прийду с работы напишу,что готовила.Хотя я думаю приготовить твои котлетки.Мне главное чтобы было быстро

Надин, этот вкус трудно обясним. Ну...крабы с сыром. Горячие похожи на суфле в корочке. а холодные под пиво прикольно

Санни, а какие они на вкус эти котлетки?)

хочу попробовать сделать)

Оксана, и как тебя хватает на все эти кулинарные ухищрения. Молодец. А я тут сыну делала смешные котлетки: замороженные крабовые палочки потереть на терке, к ним потереть такое же кол-во сыра, дольку чеснока. Добавить яйцо, вымешать, формировать котлетки, обваливать в муке и жарить. В общем, неплохо на крайний случай.

Саша ,хорошего тебе отдыха!Мы пока в городе,может быть на выходные сможем вырваться к свекрови на дачу.Я сегодня делала икру из баклажан.Баклажаны запекаем в духовке до готовности,морковь и лук обжариваем на сковороде.С баклажанов снимаем шкурку и все перекручиваем на мясорубке.Добавляем немного майонеза,соль,перец по вкусу.Ставим на пять минут протушиться,в конце добавить чеснок.Дать хорошо остыть.Получаеться очень нежная икра.

Ну и хорошо, что угодила с рецептом))) Сегодня с сынулей уезжаем за город на пару дней, хочу там сделать баклажаны слоеные о которых ты писала.

Да блюдо интересное и вкусное,мне очень понравилось.� делаеться очень легко и быстро.Еще раз большое спасибо.На работе сегодня накормили до отвала(день рождение отмечали),фантазия не включаеться на вечер.Мужикам моим есть ,что поесть,ну а я на кефире.

Оксана, я сначала не стала рецепт выкладывать, хотела сначала сама попробовать и убедиться))) Ну и как тебе? Готовила уже?

Сашуля спасибо за рецепт.Хотела зайти узнать как ты готовила,а ты уже все написала.Капусту уже отварила,фарш готов,сейчас буду воять.

Девочки, отчитываюсь по капустке: СУПЕР! Вкусно и очень красиво. Такое и на стол гостям не стыдно будет поставить ( если она до гостей доживет) Рецепт таков:

1 средняя цветная капуста
500 граммов мясного фарша
1 луковица
1 яйцо
150 граммов майонеза
зелень
соль,перец по вкусу

Капусту положить в глубокую кастрюлю,залить водой,поставить на огонь,когда вода закипит добавить щепотку соли,убавить огонь и варить капусту 10 минут.(я варила чуть дольше, главное не переварить) Затем переложить ее в дуршлаг , дать остыть.
Фарш соединить с рубленой луковицей,добавить яйцо,мелко порезанную зелень,соль,перец,хорошо перемешать.
Остывшую капусту переложить на доску,мясо вкладывать между соцветиями,заполнять все пустоты,стараясь при этом не нарушать форму капусты,фаршировать лучше руками,затем капусту переложить аккуратно в посуду в которой будете запекать и смазать ее хорошо майонезом ( я добавила в ЛЕГК�Й майонез пару долек чеснока),при желании можно посыпать тертым сыром. Духовку нагреть на 200-220 градусов,запекать капусту 40-45 минут,до золотистой корочки.

Девочки, я сегодня попытаюсь сваять фаршированную цветную капусту. Потом напишу, что получилось...ну и получилось ли вообще

Выглядеть эта красота должна вот так:

и вот так в разрезе:

Буду стараться))))

Как и обещала пишу о впечатлениях.Рецепт очень понравился.можно есть как самостоятельное блюдо.Лучше всего холодным,лук пропитываеться соком от помидор и сыром.У меня на ужин сегодня капуста тушеная с грибами и морская рыба Масляная, запеченная в гриле.

А я сегодня примчалась с работы,просчитала все ,что съела днем,теперь сижу думаю ,что бы такого съесть.Осталось из позволеного всего 400 ккал.Запекла баклажаны с томатами слоеные из сегодняшних рецептов.Пахнут обалдеть.Попробую позже,потом напишу как на вкус.

У меня на обед сегодня салатик из редьки с морковью и красная чечевица: она, кстати, всегда помогает мне влезть в КК по белкам)))) так что-рекомендую.

Рукав вообще вещь отличная: я вот сегодня мяско так готовлю)))

А в духовке делаешь в рукаве для запекания?Внуть наталкиваю морковки-лука,специи и в рукав.Получается,как в собственном соку.

Николавна,спасибо большое за рецепт,а то мне уже надоела рыба запеченная в духовке.

Я себе любимой на ужин сегодня селедку скороспелую готовила.Нужна очень хорошая селедина мороженая,я ее почистила от шкуры,косточек.На сковороду положила протушенные лук-морковь,на эту подушку кусочки сельди,присыпала специями и под крышку.Минут 5 прокипела и все.Еда готова.Я вообще люблю рыбу,в любом виде,а такую селедку меня научили делать друзья из Приморья.Быстро,вкусно и некалорийно!

Я сегодня тоже целый день на овощах.Сделала салатик легенький на ужин: капуста,огурчик,зелень разная и добавила кукурузу консервированную.Полила все маслецем и соком лимона,теперь стоит в холодильнике охлаждаеться.Может пару штук пельмешек отварю

Красотули,а у меня сегодня был королевский ужин:на даче надергала лопаток гороха,отварила их в соленой воде и съела,правда с кусочком куриного окорочка,граммов в 30.Но так вкусно было...Как нарастет горох,еще наварю!

Девочки,не унывайте!!!Не они нас,а мы их!!!Самое главное не сорваться!!!

Саша,ты знаешь это не только у тебя,пятница,суббота коту под хвост.Два дня в скандалах.В пятницу сгоря пошла с коллегой по работе бахнула пива.Всю субботу болела голова,пила один томатный сок.Это наверное полнолуние так на них влияет.Сегодня шла с работы зашла в кондитерку,купила эклеров,наверное сожру

Эх, девочки..."Любимый" муж меня с поездкой чуть не обломал-денег не давал....Я вчера весь день на нервах...Сегодня плюнула на всё, сняла своих сбережений и купила путевку.

Оксан, про мюсли хорошая идея, взяла хлопьев и сока с детским молочком в тетрапаках, буду разводить. Спасибо за совет!

Сашуль!А может сразу купить готовые мюсли или хлопья и разводи себе молоком или соком.� дешевле получиться и места меньше займет.Детвора любит хлопья и мюсли .даже кто молоко не особо употребляет,можно уговорить съесть и сытно

Девочки, я к вам за советом. Тут надумала я все-таки в Горный Алтай съездить с сыном. На какую-нибудь базу недорогую. В столовой питаться думаю только в обед, чтоб жиденькое горячее сыну было, а вот с завтраками хочу заморочиться сама (ну не хочется мне вставать в 8 и тащить сына в непонятную столовку). Как вы думаете, сильно вредно будет кормить его кашками из пакетиков? Думала закупить гречки и овсяной. Еду я на попутной машине, поэтому там, на месте буду без колес-в магазин не съездишь,4-летнего ребенка за 2-3 км пешком тоже не потащишь, да и нормальных продуктов в чужую машину не нахватаешь на трое суток ( да и где их хранить-номер бюджетный, без холодильника). Посоветуйте что-нибудь по питанию, а?!

тогда возьми просто не острый лук,а сладковатый,маринуй около часа

с крымским луком у нас беда))))) даже не знаю, что это такое.

Ну на счет сайта кулинарного это конечно шутка.А салат можно просто набрать ,он в салатах и закусках.Перед подачей можно поставить на полчаса в холодильник.Для пикантности добавь крымский лук(если у вас есть,он такой плоский темно-фиолетовый).Тоненько пореж и замаринуй(вода,уксус,сахар)

ну что вы сразу-кулинарный сайт! Просто темка-то у нас так и называется: вкусняшки. Вот и делимся. Тем более, что все рецепты вобщем-то не "жировые бомбы"))))))

Оксан, а ссылочку на "Кайзер" выложишь? или его можно просто в поиске набрать?

Вот еще десерт к столу.Клубничная самбука:200гр. клубники,желатин 10гр.,яйцо(белок) 3шт.,сахар 150гр.,ванилин 1 пачка,,вода 200мл.,шоколад,коньяк 2-3 ложки.Замочить желатин в 100мл.воды.Делаем клубничный соус;100гр. клубники мелко нарезать,залить 100мл. воды и довести до кипения.Добавить 50гр.сахара и ванилин.Варим помешивая 10 мин.Добавить 2-3 л.коньяка.Затем процедить и остудить.Миксером взбиваем белки с сахаром,до легкой пены,добовляем оставшуюся клубнику и взбиваем еще несколько мин.Затем добовляем распушенный желатин.Продолжаем взбивать 2-3 мин.Разливаем по формам и ставим в холодильник.Когда застынет украшаем клубничным соусом и тертым шоколадом.В жару кушаеться отлично

Да девченки,оказываеться все мы кулинары знатные.Николавна,а может и правда откроем кулинарный сайт?В жару очень хорошо кушать салат"Кайзер",я его выложила на рецептах.Готовиться очень быстро и гости хорошо едят.Селедка и киви,конечно кажеться не совместимыми,но на вкус просто супер.

Да тут у нас почти кулинарный сайт можно открывать!

Девочки, если на мой ДР будет как сейчас- 30 градусов жары, то коньяки с водкой точно не покатят. Хотя на заметку ваши закусочки обязательно возьму, т.к. люблю фуршетные столы, а эти рецепты очень подходят. Оксанка, а как селедка с киви сочетается? Я даже не представляю))). Я, в свою очередь могу подкинуть вам тоже закусочку на "один укус": консервированные ананасы кольцами достать из банки и порезать пополам ( т.е. полуколца должны получиться), на ананас выложить массу из тертого сыра с чесноком, вареным яйцом и майонезом ( в нашем случае майонез должен быть легким и яйца я не стала класть) и сверху положить одну или две очищенных отварных креветки+украсить листиком петрушки. Я делала сынулику на ДР, вкусненько получается. Фото не мое, ананасы здесь не порезаны, но, мне кажется, это не очень удобно брать с тарелки -больно уж большие получатся.

Николавна,этот закусон действительно просто чудо.�спробовала на себе.Вот еще класный закусон,но под водку.Кусочек белого батона,сверху смазываем майонезом провансаль,укладываем филе сельди,а сверху кусочек киви.

Санни!Я тебе подкину еще идею закусона к коньячку на Д.Р. На тонкий пластик лимона насыпать молотого (не растворимого!) кофе,сверху посыпать сахарной пудрой.На ура!!!Рекомендую!

николавна, просто класс! Обожаю сочетание сыра Рё фруктов. РїРѕРїСЂРѕР±СѓСЋ сделать твои яблоки  себе РЅР° День Рождения. 15 июля обычно жара Рё приходиться обходиться чем-то легким, Р° эта штучка, как РјРЅРµ кажется, хорошо подойдет Рє холоднющему РІРёРЅСѓ, только если без творога. Поэкспериментирую, короче. Еще ОЧЕНь, девочки,  вам советую канапе: РєСѓР±РёРє сыра Рокфор ( или Дор Блю или ...забыла как называется бельгийский сыр тоже СЃ плесенью-РѕРЅ самый дешевый, РЅРѕ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅРµ сильно отличается)+ зеленая виноградинка=РџРћРўР РЇРЎРќРћР• СОЧЕТАНР�Р•. Рљ этим канапе хорошо подсыпать РЅР° тарелку жареный кешью.

Предлагаю "Сырные яблоки":

яблоко разрезать пополам,вырезать сердцевину,можно поглубже,в углубление положить творог,присыпать сахарком чуть-чуть,по желанию корицей,и сверху сыром тертым.Запечь в духовке.