-желатин замочить в 40г воды и распустить не доводя до кипения.
-очищенный огурец, творог и желатин пробить в блендере до гладкости, разлить в формочки и убрать в холод до застывания.
-рыбу нарезать ленточками, лайм на кружочки и потом на 4 части каждый
-перед подачей достать огуречный мусс, положить формочки в горячую воду на 15 секунд, перевернуть каждую на тарелки. Сверху мусса красиво уложить рыбу спиралькой, украсить ломтиком лайма.
Наслаждаться, гурманствуя...!
... лайм (не лимон) в сочетании с красной рыбой и нежным муссом (огурец в котором - уже совсем и не огурец, а лишь легкая свежая нотка) дает такое потрясающее экзотическо-новое ощущение праздника))
