Закипятить воду или овощной бульон, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель. Дать покипеть 15 минут.
Параллельно на сковороде распустить сливочное масло и пассеровать нарезанный мелко лук. Спустя 5-7 минут добавить к луку нарезанные дольками грибы и тушить до готовности 15 минут.
Присыпать грибы мукой, перемешать и дать ещё 2-3 минуты прожариться.
Добавить грибы в суп. Оставить на 5- 7 минут.
Смешать соус: сметана+соль+перец.
Добавить соус в суп, дать закипеть и выключить кастрюлю.
