Ингредиенты
Тесто:
2 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. пшеничных отрубей
1 ст.л. крахмала
2 сл.л. обезжиренного молока
2 яйца
1 ч.л. соды
3 ст.л. обезжиренного творога
1 таблетка сахарозаменителя (без ксилита и сорбита)
1 ч.л. ванильного сахара
Начинка:
2 крупных сливы
Способ приготовления
Приготовить тесто: все ингредиенты для теста взбить блендером.Сливы помыть, обсушить и разделить на половинки. Удалить косточки. Половинки слив порезать на кусочки.
В 5 формочек для кексов поместить бумажные вкладыши и положить по 3 столовые ложки теста. Сверху положить кусочки слив, слегка их утопив.
Поставить формочки в холодную духовку, которую включить на 25 минут на 200*. За 10 минут до окончания выпекания снизить температуру до 175* Готовность Кексиков определять при помощи деревянной шпажки.
Убрать формочки из духовки. Кексики достать из формочек, оставив только бумажные. Накрыть их льняной салфеткой на 15 минут. Теперь можно снять бумажные вкладыши (а то после полного остывания бумажки присохнут к кексикам). Всё готово. Приятного аппетита!
