|
Картофельный пирог «Сытный ужин»
Замечательный пирог! Вкусный, сытный и легкий в приготовлении.
Хочу заметить, что теста лучше брать двойную порцию.
Состав:
4 картофелины,
2 луковицы,
1 банка консервированной горбуши в масле,( шпроты или др.)
1 пучок зелени( у меня перья лука),
1 ч.л. кунжута.
Перец молотый,
Масло растит.- для жарки.
Тесто:
3 яйца,
1 ст. кефира,
3 ст.л. майонеза,
По ½ ч.л. соды и сахара,
1 ч.л. соли,
1 ст. муки.
Приготовление:
Противень застелить бумагой для запекания так, чтобы немного заходило и на бока.(так проще пирог переворачивать в конце)
Картофель нарезать тонкими кольцами(как на чипсы) посолить, поперчить и выложить на противень.
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.( можно не обжаривать)
Горбушу извлечь из банки (без жидкости), размять вилкой и добавить к луку.
Поперчить.Выложить поверх картофеля.
Приготовить тесто.
Для этого смешать кефир, майонез, соду и сахар, соль и муку при помощи венчика, чтобы не было комочков.
Залить все тестом.
Выпекать при 180С 50-60 мин. – если одна порция теста,
И примерно 1,5 часа – если двойная порция теста.
Готовому пирогу дать немного остыть. Затем выложить на блюдо вверх дном.
Посыпать сверху рубленой зеленью и кунжутом(на этом фото его нет, но с ним красивее.)
А это двойная порция теста. Пирог получается выше и тесто почему-то намного вкуснее.
Приятного!
|
