Низкоуглеводоводная диета оглупляет

Наш мозг рассчитывает на непрерывную, стабильную поставку глюкозы - топлива, возможность накапливать которое отсутствует. Поэтому исследователи из Университета Тафтса (Tufts University) решили сравнить показатели умственной деятельности женщин, придерживающихся двух разных диет: вначале было ограничено потребление углеводов, а затем участницы эксперимента соблюдали низкокалорийную диету со сбалансированным содержанием белков, жиров и углеводов, в соответствии с рекомендациями Американской диетической ассоциации (American Dietetics Association).

Женщины в возрасте от 19 до 55 лет прошли обследование до, во время и после введения углеводов в их рацион питания. Ученые заметили, что ограничение употребления углеводов способствовало ухудшению памяти и задержке времени реакции. �нтересно, что на первых порах внимание обострилось, но длилось это недолго. Видимо, белки и жиры обостряют внимание лишь на время, для продолжительного эффекта головному мозгу необходимы углеводы. Возможно поэтому большинство женщин, как правило, недолго придерживаются низкоуглеводной диеты.