Ranet-ka пишет 08.02.2013 в 12:29 (ссылка):

спасибо! а еще про курицу вопрос, как посчитать сколько вес мяса без костей, если готовишь блюдо из нее?

fortunejulia13 пишет 08.02.2013 в 12:29 (ссылка):

м, понятно) но я без масла жарю) вообще оказывается все практически можно готовить без масла))

калории в воздух не уходят)

Я всегда считала, что нужно считать калорийность ингредиентов и масла на котором жаришь)

калорийность РїСЂРё ужарке РЅРёРєСѓРґР° РЅРµ девается. 

считай на порцию продукта. если ты съедаешь омлет полностью, значит и калорийность вся твоя, то есть 80 калорий

У меня вопрос. Как рассчитывать калорийность блюда, если оно ужаривается? Например, я готовлю омлет, беру два белка 100 гр на 50 ккал и молоко 50 гр на 30 ккал. Общий вес смеси 130 гр на общую калорийность 80 ккал. при этом вес готового продукта 100 гр. Так вот, сколько ккал в моем готовом омлете? 80 ккал или 61 калл???