Куриные рулетики
165 ккал на 100 гр

Взять одно небольшое куриное филе.Снять кожу с мяса.
Разрезать на 3 части, немного отбить.
Начинка: листья салата, петрушка, зеленый лук, и любые специи, Все это размельчить в блендере.
Намазать на мясо, завернуть его, закрепить шпажкой, и либо в духовку, либо, в мультиварку на 30-40 минут..
Получается очень вкусно, и душисто)

 

Д�ЕТ�ЧЕСК�Й СЫРНЫЙ СУПЧ�К

На 100г -31ккал.

Смесь замороженных или свежих овощей 200 РіСЂ 
1Р». РІРѕРґС‹
Сыр российский или плавленный 100 гр.
1-2 вареных яйца-
зелень

В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения..Добавить вареное яйцо порезаное кубиками. Добавить зелень, соль и перец по вкусу.

  Сёмга запеченная СЃ брокколи РІ сливках.
                        103ккал РЅР° 100Рі
�НГРЕД�ЕНТЫ:

2 стейка семги — каждый РїРѕ 200-250 РіСЂ.
Брокколи — 300 РіСЂ.
Сливки — 200 РјР»./сметана
Р’РѕРґР° 100 РјР».
Лук репчатый — 1 СЃСЂ.шт.
Молотый мускатный орех — 1/3 С‡.Р».
Корень сельдерея — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Соль, перец — РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

ПР�ГОТОВЛЕН�Е:

1. Подготавливаем 2 стейка семги. Очищаем от чешуи. Я стараюсь никогда не использовать замороженную рыбу. Покупаю охлажденную.
2. Ставим мультиварку на "разогрев" на пару мин.

3. РќР° РґРЅРѕ емкости добавляем немного оливкового масла. 
4. Кладем наши стейки.
5. Добавляем немного перца и соли.
6. Для этого блюда я использую засушенный корень сельдерея) Он придает очень интересный вкус) Приобрести его можно в отделе с приправами.
7. Подготавливаем капусту брокколи. Режем ее на зонтики и укладываем их сверху на семгу.
8. Теперь добавляем сливки (предварительно смешайте сливки с водой). Укладываем кольца лука по окружности емкости, сверху добавляем молотый мускатный орех, соль и перец.
9. Ствим мультиварку РЅР° "тушение". Запекаем 30-35 РјРёРЅСѓС‚. 
10. Семга и брокколи получаются очень сочными, тающими во рту.

Легкий куриный пирог-запеканка

                  (для завтрака)

Калорийность на 100 гр - 130 ккал

�НГРЕД�ЕНТЫ:
- Вареное куриное филе - 300 гр
- РњСѓРєР° - 50 РіСЂ
- Яйцо (некрупное) - 2 шт
- Молоко - 150 гр
- Сыр твердый низкой жирности - 50 гр
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу
- Соль - по вкусу

РЕЦЕПТ:
1) Куриное филе мелко нарезаем.
2) Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр. Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки (в кострюльку для мультиварки).
3) Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35-40 минут (до золотистой корочки), или в мультиварке (ставим на "разогрев" на несколько минут, затем на "выпечку" на 40 мин).

РџРёСЂРѕРі готов!  РЇ готовлю Рё РёР· сырой РіСЂСѓРґРєРё, РјРЅРµ кажется даже сочнее!  РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ аппетита!

 

 

куриная грудка в соевом соусе

я не очень люблю куриную грудку (мне кажется она пресной и сухой), но готовить приходиться, из-за низкого количества кК и жиров и высокого количества белков (вечно их не добираю)... и так:

беру РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ РіСЂСѓРґРєСѓ режу РЅР° средние кусочки (РіРґРµ то СЃРѕ спичечную РєРѕСЂРѕР±РєСѓ), РЅРµ меньше, маленькие разваливаются (РЅРѕ это как РєРѕРјСѓ нравится), кладу РІ мультиварку, перчу (РЅРµ солить!) Рё заливаю соевым СЃРѕСѓСЃРѕРј (150-200РјР»),  РјРѕР¶РЅРѕ добавить РїРѕРјРёРґРѕСЂРєСѓ Рё лук или зелень...  СЃС‚авлю РЅР° "тушение" РјРёРЅ РЅР° 40... потом добавляю любой гарнир (даже макароны делала) Рё РІСЃРµ!!! РіСЂСѓРґРєР° получается РѕС‡ сочной..))

PS: если есть РІРѕРїСЂРѕСЃС‹, спрашивайте.. только РІ  "между нами,.." .. РЅРµ будем засорять интересную темку!!!

 

Приветики!!!

Только хотела рецептик выложить, который я опробовала на этой неделе, а он уже есть))))

Хорошая темка...РјРЅРµ РјСѓР¶ мультю подарил неделю назад...теперь надо обзаводиться рецептиками))) 

 

Девочки, только давайте выкладывать проверенные рецептики, СЃ возможными поправочками Рё СЃРІРѕРёРј отзывом РІ пару слов!!!  

Света мама моя делает варинец-домашний йогурт так: молоко (правда она берёт цельное) кипятит, можно долго. Потом остудит его чтобы было тёплым и вводит для первого раза сметану, только не порошковую,

на 1литр -2-3ложки, и укутывает. Тебе в мультиварки не надо этого делать удобно.

Рђ для следующего раза оставляет РїРѕР» стакана своей закваски, Рё СЃРѕ второго раза Р№РѕРіСѓСЂС‚ получается РіР»Р°РґРµРЅСЊРєРёР№ однородный. Самое главное поймать момент РєРѕРіРґР° молоко свернулось, если водичка значит перестояло.

Просто оставляй чуть чуть своего йогурта Рё будешь  РґРµР»Р°С‚СЊ СЃРІРѕР№ домашний, Р° РІ него можно Рё СЏРіРѕРґРєРё потом добавить , Рё мелкая поест СЃ удовольствием

Для приготовления нужно:
- 1 л молока;
- 1 флакончик закваски для йогурта или 2 ст.л. готового йогурта без добавок. Например, "Актимель";
- сахар и добавки по вкусу

Молоко смешивается с закваской. Если вы купили готовую закваску, то вам нужно почитать инструкцию к ее применению. Например, мою нужно залить немного теплой водой, взболтать, а потом вливать, но не в холодное, а немного подогретое молоко.

Тщательно перемешиваем и включаем режим "Йогурт" на 6 или 8 часов.

Сыр домашний  рецепт

Этот рецепт приготовления домашнего сыра проверен «РЅР° себе» РјРЅРѕРіРѕ раз. Сыр всегда получается вкусным:).

Понадобится натуральное домашнее молоко (можно и магазинное, но сыра из такого молока получится существенно меньше), соль и обычный столовый уксус.

Не переживайте насчет запаха уксуса и вообще его наличия в сыре. Уксус (кстати, можно использовать и натуральный, однако его нужно больше) остается в сыворотке и нужен лишь для того, чтобы свернулось молоко.

Влить РІ кастрюлю (4-5 Р») молоко, довести его РґРѕ кипения, посолить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (если любите соленый сыр типа брынзы – соли РЅРµ жалейте. РЇ люблю более пресный сыр, поэтому бросаю РЅРµ больше 1-2 СЃС‚. Р». поваренной соли РЅР° 4-литровую кастрюлю), прикрутить. Затем взять СѓРєСЃСѓСЃ Рё добавлять потихоньку РІ кипящее молоко РґРѕ тех РїРѕСЂ, РїРѕРєР° молоко РЅРµ свернется полностью (сыворотка станет желтой Рё прозрачной) – это РіРґРµ-то 5-7 СЃС‚. ложек СѓРєСЃСѓСЃР° (натурального  - больше). Свернувшийся сыр откинуть РЅР° дуршлаг, положив РІ него предварительно свернутую РІ 2 слоя марлю, Рё дать немного стечь. Переложить сыр РІ марле РІ форму (это может быть обычная мисочка или судочек) Рё поставить РїРѕРґ небольшой гнет. Домашний сыр должен получиться слегка пористым. Если гнет будет сильно тяжелым – сыр выйдет жестким Рё РЅРµ очень вкусным. Можно гнет РЅРµ использовать, просто придавить руками сыр сверху, чтобы РѕРЅ стал плотнее Рё поставить РІ холодильник. Так РѕРЅ получится более нежным, однако Рё более рыхлым. Пробуйте — Рё найдете СЃРІРѕР№ вариант:)

Все, домашний сыр готов.

�з 4 литров домашнего молока получается примерно грамм 300-400 домашнего сыра. Делается за 10 минут.

Р’ рецепте домашнего сыра нет РЅРё консервантов, РЅРё красителей, РЅРё стабилизаторов, РЅРёРё прочих таких нужных для промышленного производства веществ. Р’ СЃРІСЏР·Рё СЃ этим Рё СЃСЂРѕРє хранения домашнего сыра довольно небольшой – РЅРµ больше недели РІ холодильнике.

перловка с грибами.

Продукты:

свежие или мороженные грибы (мороженные нужно оттаять, прежде чем взвешиать) - 200 г.,

перловая крупа - 1/2 мерного стакана,

лук репчатый - 1 шт.,

масло растительное - 2 ст.л.,

вода - 2 мерных стаканов, соль по вкусу

Способ приготовления: Репчатый лук мелко нашинковать. Грибы почистить, нарезать кусочками, промыть. Дать им обсохнуть. В чашу мультиварки влить растительное масло, положить лук и грибы и готовить эту зажарку 20 минут на режиме "Выпечка". После сигнала положить в мультиварку перловку, влить воду и готовить на режиме "Плов". Вкусная перловка с грибами в мультиварке готова! Приятного аппетита!

Воздушная запеканка РёР· творога РІ мультиварке 

Этим рецептом воздушной запеканки для мультиварки со мной поделилась случайная знакомая. Она вовсю нахваливала этот чудесный агрегат, который спасает ей уйму времени на кухне, и агитировала за его приобретение. Я пока раздумываю, а пока представляю вашему вниманию первый рецепт для мультиварки на этом сайте.

Продукты:

500 гр. творога (для диетического рецепта - обезжиренного)

5 яиц 1/2 стакана манной крупы

1 стакан кефира или другого кисломомлочного напитка

1/2 стакана сахара (можно меньше, если хотите поменьше калорий или не любите сладкое)

1 ч.л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления: Манную крупу залить кефиром и оставить набухать. Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахаром до мягких пиков. Смешать творог, желтки, разрыхлитель, ванильный сахар, манно-кефирную смесь в комбайне. Взбитые белки аккуратно ввести в творожную смесь, нежно перемешивая. Выпекать в мультиварке в течение 40 минут на режиме "Выпечка" или 50 минут на режиме "подогрев". Оставить на 10 минут с закрытой крышкой. Снять крышку, дать остыть.

Капустная запеканка в мультиварке

Нежная Рё легкая капустная запеканка РІ мультиварке вызовет особый интерес Сѓ тех, кто придерживается принципов Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРіРѕ питания. Р’ самом деле, РІ ее составе низкокалорийные продукты, РґР° Рё СЃРїРѕСЃРѕР± приготовления относится Рє тем, которые рекомендованы диетологами. РќРѕ главное, что капустная запеканка РІ мультиварке – РЅРµ только полезное, РЅРѕ Рё очень РІРєСѓСЃРЅРѕРµ блюдо.

Чтобы приготовить капустную запеканку в мультиварке, понадобятся следующие ингредиенты:
• 300-350 Рі капусты (лучше молодой),
• 1 луковица,
• 50 Рі сыра,
• 1 мультистакан нежирного кефира,
• 2 яйца,
• 2 СЃС‚. ложки РјСѓРєРё (СЃ РіРѕСЂРєРѕР№),
• щепотка разрыхлителя теста или СЃРѕРґС‹ (СЃРѕРґСѓ погасит кефир, поэтому гасить СѓРєСЃСѓСЃРѕРј РЅРµ надо),
• соль, специи: перец белый Рё черный, РёРјР±РёСЂСЊ РІ порошке Рё РґСЂСѓРіРёРµ приправы РїРѕ вашему РІРєСѓСЃСѓ
• РїРѕ желанию можно добавить чуть-чуть чеснока, пропустив его через чеснокодавку.

Капустная запеканка в мультиварке готовится следующим образом:
1. Нарежьте лук полукольцами Рё спассеруйте его РґРѕ прозрачности (режим «РІС‹РїРµС‡РєР°»), затем выключите мультиварку.
2. Мелко нашинкуйте капусту, перетрите ее руками с солью и специями и смешайте с луком.
3. Натрите сыр на крупной терке и смешайте с капустой и луком.
4. Если вы готовите с разрыхлителем, то смешайте его с кефиром, яйцами, мукой и приправами; если готовите с содой, то загасите ее сначала в кефире, а затем добавьте остальные ингредиенты. Тесто должно получиться как на оладьи.
5. Вылейте тесто РЅР° подготовленную смесь для запеканки Рё установите мультиварку РЅР° режим «РІС‹РїРµС‡РєР° РЅР° 40 РјРёРЅСѓС‚.

Чтобы запеканка не развалилась, дайте ей немного остыть, а затем опрокиньте из мультиварочной кастрюли на плоское блюдо.

Для того чтобы приготовить мясную запеканку-жульен в мультиварке, вам понадобится:

филе РєСѓСЂРёРЅРѕРµ – 800 Рі
РіСЂРёР±С‹ (свежие, сушеные – замочить, замороженные) – 450 Рі
сыр твердый – 150 Рі
лук – 1 шт.
сметана – 150 Рі
крахмал – 3 СЃС‚.Р».
соль, специи

Как приготовить мясную запеканку-жульен в мультиварке

1. Мелко порежьте курицу, лук, грибы. Шампиньоны замороженные немного отожмите, опята замороженные разморозьте и отожмите. Сухие грибы предварительно замочите и отварите. Бульон пригодится на суп, грибы отжать и порезать. Свежие грибы немного пожарьте.
2. Перемешайте, посолите, добавьте крахмал и специи, еще раз перемешайте.
3. Фарш выложите РІ форму мультиварки. Ставим программу «РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРµ количество». Обжаривайте 10 РјРёРЅ, переверните, обжарьте СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ стороны.
4. Заправьте сверху сметаной Рё горячей РІРѕРґРѕР№ – половину мерного стаканчика. Дождитесь окончания программы.
5. Посыпьте сверху тертым сыром Рё поставьте РЅР° «РїРѕРґРґРµСЂР¶Р°РЅРёРµ тепла» еще РЅР° 5 РјРёРЅ.

Приятного аппетита!

 

куриный фарш 300-400 гр.

растительное масло 3 ст.л.

  соль 1/5 С‡.Р».

кабачки 4 шт.

  лук 1 шт.

помидоры 2 шт.

сметана 3 ст.л.

1. Вырезать из кабачков "бочонки", удалив серединку, но оставив донышко.

2. �змельченный лук слегка обжарить на растительном масле, добавить порезанную мелко мякоть из кабачков. Когда кабачки немного поджарятся, добавить измельченные помидоры, немного протушить.

3. Остывшую овощную смесь перемешать с фаршем, соль, добавить специи по вкусу, сметану.

4. Заполнить бочонки кабачков фаршем.

5. Поставить все, кроме одно бочонка в мультиварку. Налить воды так, чтоб уровень ее покрывал треть высоты бочонков. Поставить оставшийся бочонок в емкость мультиварки.

6. Включить на выпечку на 30 минут, затем тушение около часа. Сметана отлично дополнит это легкое блюдо

Приятного аппетита!

Паштет из куриной печени в мультиварке

Морковь 1-2 шт.

сливочное масло 200 гр.

куриная печень 500 гр.

лук 2 шт.

Соединить РєСѓСЂРёРЅСѓСЋ печень, лук толстыми кольцами нарезанный, большая РјРѕСЂРєРѕРІРєР° ( или 2 средние), 100 грамм масла Рё РЅР° поставить  режим "Тушение" 2 часа. Посолить Рё поперчить немного. Потом РІСЃСЋ массу взбить блендером Рё добавить еще грамм 100 сливочного масла. Можно свернуть рулетом Рё РІ холодильник, Р° можно сразу намазываем РЅР° хлебушек. Можно добавить РІ картофельное РїСЋСЂРµ.

 

Тыква свежая 800 гр.

  Пшенная РєСЂСѓРїР° 2 С‡.

Соль 1 ч.л.

  Молоко 6 С‡.

Сахар 3 ст.л.

Масло сливочное 50 гр.

2.Положить всё в кастрюлю, залить молоком, добавить соль и сахар, перемешать. 3.Готовить на программе "Молочная каша". Добавить растопленное сливочное масло, перемешать (или потолочь толкушкой).

Р�спользовалась мультиварочная  кастрюля 4,5Р». РќР° кастрюлю 2-2,5 литра продуктов использовать РІ РґРІР° раза меньше.

 

Куриные крылышки 950 г

 Р Р°СЃС‚ительное масло 2-3 СЃС‚.Р».

Мед 1 ст.л. Горчица 1 ст.л.

Яблоко зеленое 1 шт

Соль 2 ч.л.

Кетчуп 1 ст.л.

Соевый соус 1 ст.л.

1.Поставить программу "Выпечка" на 40 минут.

2.В кастрюлю мультиварки налить растительное масло и нагреть его.

3.Положить куриные крылья и обжаривать их с одной стороны 15 минут.

4.Затем перевернуть, немного посолить.

5.Положить очищенное Рё нарезанное РЅР° кусочки яблоко Рё продолжить обжаривать РґРѕ сигнала.  

6.Приготовить соус: смешать мёд, кетчуп, соевый соус и горчицу.

7.Полить соусом крылья, поставить программу "Плов" и готовить до сигнала.

8.После сигнала крылья готовы. При подаче блюда окорочка полить образовавшимся соусом.