моей йогуртнице тоже лет 10. нет, даже 14 :) у меня ведерко на литр.

йогурт делаю, но не каждый день - и в разные дни это разный тип приготовления. иногда это заквашивание греческм йогуртом без добавок - �МХО, лучше, чем всякие актимели (сугубо на мой вкус). а иногда это закваска от "экоком". правда, весь мой йогурт ни разу не диетичен - больше всего мне он нравится из сливок...

РЈ  РјРµРЅСЏ Tefal Multidelicious. Отличная йогуртница. Йогурт - это РїСЂРѕРґСѓРєС‚ брожения термофильного стрептококка Рё болгарской палочки, которым для размножения требуется температутра 40 градусов. Р�менно эту функцию Рё выполняет йогуртница, благодаря чему структура йогурта получается РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ СЃ РјРёРЅРёРјСѓРјРѕРј сыворотки. Плюс модели РІ том, что стаканчики РІРёСЃСЏС‚ РІ отверстиях Рё РЅРµ касаются РґРЅР° йогуртницы, тем самым избегая перегрева. Есть вкладыши для изготовления творога. Можно также готовить десерты - крем-брюле, шоколадные Рё С‚.Рї. РЇ покупала именно потому, что Сѓ нас РЅРµ продают практически несладких йогуртов или йогуртов без добавок. Рђ РјРЅРµ нужен диет-вариант. Заквашиваю актимель натурель либо местным молочным. РќР° литр молока надо 100-130 РјР». Люблю делать РёР· 4%, тогда Р№РѕРіСѓСЂС‚ густой как крем. Р’ стаканчиках РјРЅРµ нравится больше, так как для структурирования Р№РѕРіСѓСЂС‚ следует сразу после окончания приготовления аккуратно поместить РІ холодильник. Рђ РёР· РѕРґРЅРѕР№ большой емкости обычно начинают перекладывать, РІ итоге получается некрасивая крупинчатая масса либо отделяется сыворотка. Рљ тому же стаканчик - удобная порция. Йогурт Сѓ меня есть всегда, так как СЃ литра получается 8 стаканчиков, Р·Р° 5-7 дней СЏ съедаю Рё готовлю следующую порцию.

Всем доброй ночи. Делюсь своим опытом и впечатлением. Йогуртницей довольна как удав. Во-первых, я люблю готовить и меня не напрягает обдать кипятком банки и вскипятить молоко, во-вторых, свой йогурт намного вкуснее. Для приготовления использую калужское молоко (срок хранения 3-5 дней) и йогурт (срок до 5- 7 дней кажется), на любом другом молоке не получается, потому что все из порошка сделано. А в калужском при кипячении аж жирок виден:))) � сразу представляешь коровку на лугу:))) Вот.

Мари_ням-ням пишет 09.04.2013 в 22:37 (ссылка):

В порошковом виде в любой аптеке. Прописывают после курса антибиотиков для восстановления микрофлоры кишечника.

Очень довольна своей йогуртнецей!!!! Уже не знаю как жить без нее))

 РЇ пользуюсь термосом  РЅР° 0,75Р». Покупаю пастеризованное или ультрапастеризованное молоко Рё подогреваю его РґРѕ 40 град. Заливаю РІ теплый термос Рё выливаю туда 1 бутылочку актимель (100Рі) Р±РµР· добавок, перемешиваю.  Ставлю РїРѕРґ подушку. Утром готов замечательный Р№РѕРіСѓСЂС‚:)

Моя йогртница в переводе на рубли стоит 400 рублей.

Пышечка, так есть йогрутницы без множества баночек (вот это точно морока) у меня просто ведерко на литр, стоит в емкости , которая греется от электричества, за ночь литр йогрта. Ведерко вынул из подогрева и в холодильник, как съел , залил просто молока из бутылки и опять в подогрев.

Проще чем с термосом -))

Девочки, я тоже не кипячу молоко, а покупаю ультрапастеризованное! � йогуртницей довольна!!!!!

Я обожаю свою йогуртницу! Делаю йогурты по два раза на неделе.

Ничего кипятить не нужно: просто берёшь оставшийся от прошлого раза йогурт (первый раз квасила закваской), смешиваешь с литром 1,5% Можайского молока (не согласна, что "чем жирнее, тем вкуснее", по мне так вкуснее именно так!) и - в сеть.

Кстати, в моей йогуртнице по инструкции молоко кипятить не нужно. Я беру пастеризованное (литр) и банку своего йогурта. А в качестве закваски (каждое 4-5 приготовление йогурта) беру питьевой натуральный Валио. � лучше молока Валио тоже пока никакого не встретила.

Я купила йогуртницу в июне (или в начале июля). С тех пор у меня бесперебойное производство йогурта. У меня ежедневно в холодильнике от 1 до 6 банок йогурта. Единственное, о чем жалею - что не купила ее раньше.

Кстати, не за 2000 рублей, а за 1000 с копейками.

я тоже йогурт дома без йогуртницы делаю..отлично)))))

..как бабушка учила..+чуто сахара добавляю...так вроде храниться лучше.....

вот ответы с этого же форума, с коим я полностью согласна.

     покупать йогуртницу или нет, зависит РѕС‚ ваших предпочтений. Если РІС‹ считаете, что отдавать РґРІРµ тысячи рублей Р·Р° примитивный термостат неэкономично, то РІС‹ здравомыслящая С…РѕР·СЏР№РєР°. РЇ С…РѕР·СЏР№РєР° ленивая. РЇ РЅРµ люблю прыгать РїРѕ РєСѓС…РЅРµ СЃ градусником Рё РІРѕРґСЏРЅРѕР№ баней. РќР° РјРѕР№ взгляд это время лучше употребить РЅР° здоровый СЃРѕРЅ или СѓС…РѕРґ Р·Р° СЃРѕР±РѕР№.

Р° как человек, некогда изучавший товароведение, скажу, что РІ йогуртнице температура Рё время наиболее близки Рє требуемым  РїРѕ рецептуре. РІ условиях банок или термосов это очень хлопотно, практически невозможно. опять же скажу, что РїСЂРѕРґСѓРєС‚ приготовленный заквашиванием молока РІ банке, вреда РЅРµ принесет, Р° это уже плюс

еще раз повторюсь, я не жалею о покупке йогуртницы, хотя лет 10 назад купила ее абсолютно случайно, требовалось срочно истратить лишние копейки. использую часто , там есть возможность приготовления и кефира и сметаны.

У меня "Мулинекс",довольна как слон..Йогурт делаю постоянно,детям и мужу из 3,5%, а себе 1,5%молока..(на литр молока баночка "Активии" творожной).Дети едят с вареньем,я с ложкой отрубей и мюсли,хорошо аппетит перебивает,когда нужно.

Почитала отзывы о йогуртницах на других форумах.

Выводы:
1) йогурт тем вкуснее, чем жирнее молоко
2) Даже обладательницы прибора заквашивают молоко магазинным йогуртом и не настаивают категорично на том, что из прибора йогурт получается лучше, т.к. иногда прибор может перегревать молоко из-за чего он идет крупинками, т.е. створаживается. Опять же важно вовремя остановить брожение, поставив прибор в холодильник - сам он этого не сделает
3) Рекомендуется молоко кипятить, а потОм остужать до 40град.
4) У многих не получилось заквасить бифидумбактерином, но другие сухие закваски хвалят - Нерине и другие

Форум про йогуртницы здесь

BigMama, 1 ст. ложка на литр молока, 2,5% подойдет )

Алена, если температуру соблюдать в термосе, а время по часам - хуже получится йогурт? Простокваша будет?

полина, при такой закваске получается простакваша. неважно, что заквашено йогуртной закваской. в приборе идет необходимое сочетание температуры, времени квашения и ингридиентов.

РЅРѕ дело личное как Рё что готовить. РІ теме спросили РїСЂРѕ йогуртницу - СЏ ответила. насчет таких РїСЂРёР±РѕСЂРѕРІ как яйцеварка или  сырорезка Рё С‚.Рґ. полностью согласна СЃ РёС… бесполезностью. Р° РІ случае СЃ йогуртницей нужно Р±С‹ попробовать разницу.

приходи в гости - угощу

alenenok-led, я могу на вкус различить простоквашу и йогурт ))))) У меня не простокваша получается ))))))

Спасибо, попробую! А жирность молока имеет значение? 2.5 подойдёт? � ст. ложка йогурта на литр молока?

йогуртницей пользуюсь уже лет 10. в моей можно готовить йогурты разной жирности и густоты. и это получается не простокваша из банки, заквашенной на кухне. не говорю о том, что простакваша не вкусно или вредно, но это совсем другой продукт

BigMama

Йогурт: нагреваешь молоко РґРѕ теплого, РЅРѕ РЅРµ горячего - около 40 град Рё добавляешь туда столовую ложку йогурта РёР· магазина. Оставляешь РІ теплом месте (СЏ просто оборачивала банку РІ полотенце, можно воспользоваться термосом) РЅР° ночь, потом ставишь РІ холодильник.

Сметану не пробовала делать, но думаю тут нужны сливки и та же магазинная сметана для закваски. Хотя однажды купленные сливки сами превратились в сметану, без моей помощи )))

Девушки, Р° как можно сделать Р№РѕРіСѓСЂС‚ Рё сметану без йогурницы? Р� без закваски  РЈ нас РЅРµ найти такого.

КСТАТ� У НАС ЙОГУРТН�ЦЫ СТОЯТ ОТ 200ГР.........ЭТО НЕ ТАК УЖ � МНОГО,В СРАВНЕН�� С ЕЁ ПОЛЬЗОЙ!!

Отличная вещь!!!!!покупала для детей,места занимает немного,да и хлопот минимум,со спокойной душой можно давать деткам-не рискуя их отравить,сама приготовила всё свеженькое-и никаких консервантов"хранителей" не содержится в домашних йогуртах!!!!Пользуюсь 2 года,научилась с помощью йогуртницы делать тварог,сырковую массу,сметану_ВКУСНОТ�ЩА!!!!!!

У меня йогуртница уже лет десять. Пользуюсь часто. Принцип там состоит лишь в том, что при одинаковой температуре баночки стоят несколько часов и заквашиваются, а потом нужно поставить в холодильник, чтобы предотвратить дальнейшее размножение грибков, тоже самое можно делать и в обычном термосе, эффект один и тот же, но я не жалею, что купила йогуртницу, меня она очень выручает.

Лена, скорее всего это очередной маркетинговый прием. Йогурт в домашних условиях без добавок и сахара (который делала я) ничуть не хуже, даже лучше и дешевле классического белого йогурта. � без этого аппарата, занимающего место и стоящего денег. Ты же не стала бы покупать яйцеварку...

Знаешь, сколько на свете существует ненужных вещей? )))) Ну может, в йогуртнице твой йогурт получится быстрее или на 3% гуще. Но смысл от этого не изменится. Нет же кефирниц или ряженец. А смысл тот же - кефир и ряженку я делаю этим же путём...

Привет, Полина, и Аксиома!!!

Вы меня сподвигнули на мысль, что на самом деле йогуртница и ненужна вовсе)))

Я попробую, как вы написали. Но всё-же, покупают же люди, может, так эффективнее или качественнее получается? Там ведь температурка держится. Разницы нет чоль совсем???

Точно, можно же заквашивать йогуртом из магазина, если нет под рукой сухой закваски )

Привет!

Я покупаю закваску в магазинах, торгующих разными товарами для здоровья. Сухую в пенициллиновых пузырьках. Нравится "Нерине" Готовлю без йогуртницы, за ночь йогурт готов. А для чего нужна йогуртница, видела в магазинах, но никогда не рассматривала возможность покупки, также как и яйцеварки )))

Я делаю проще, без всякой йогуртницы в прокисающее молоко кидаю столовую ложку любого живого йогурта и оставляю на ночь на кухне. Утром у меня этого йогурта - хоть попом ешь )))

Привет всем ДиОнчикам!!!

Надеюсь, такой темы нет)) Вроде я не находила))

Пожалуйста, поделитесь опытом, у кого есть йогуртница.

Где покупаете закваску - ну, вот эти культуры.

Нравится ли вам эти готовые йогурты?

Хочу приобрести йогуртницу, дабы иммунитет поддерживать, Рё РЅРµ портить себя консервантами Рё сахаром, покупая обычный йогурты РІ магазинах))  РЎРїР°СЃРёР±Рѕ заранее)))))