Вещество из брокколи может успешно бороться с осложнениями при диабете

Высокий уровень глюкозы в крови, характерный для диабета, наносит значительные поражения кровеносным сосудам и другим тканям организма. Причиной тому служат увеличенный окислительный стресс и ряд других факторов. Такие повреждения лежат в основе повышенного риска инфаркта, инсульта и болезней почек у диабетических пациентов. В статье, опубликованной 15 июля 2008 года в онлайн версии журнала Diabetes, исследователи из Университета Варвик, Англия (University of Warwick in England) сообщают о том, что содержащееся в брокколи соединение может справиться с некоторыми из таких повреждений.Предыдущие исследования обнаружили взаимосвязь между рационом питания, изобилующим брокколи и другими представителями семейства Brassica, и уменьшенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Профессор Пол Торнелли (Paul Thornalley) из Медицинской школы Варвика (Warwick Medical School) и его коллеги исследовали влияние сульфорафана, обнаруженного в овощах семейства Brassica, на микрососудистые эндотелиальные клетки человека в среде с низкой и высокой концентрацией глюкозы. Они выяснили, что данное соединение на 73% сокращает число активных форм кислорода (вид свободных радикалов, уровни которых могут увеличиться в 3 раза при повышении содержания глюкозы). Было также обнаружено, что сульфорафан в два раза увеличивает активность белка nrf2, который, при помощи специальных ферментов, защищает ткани от окислительного стресса. Кроме того, он предотвратил нарастание клеточной аккумуляции и экскрецию метилглиоксаля - вещества, которое усиливает гликацию. Гликация - это объединение сахаров и молекул белка, которое обостряется при повышенном уровне сахара в крови, и повреждает кровеносные сосуды."Мы считаем, что вещества типа сульфорафана из брокколи могут предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний у людей, больных диабетом", отметил д-р Торнелли. "В будущем нужно будет протестировать диету, обогащенную овощами семейства Brassica, на поддержание здоровья диабетиков. Надеюсь, что польза от такого питания будет очевидной".Оригинал: Broccoli compound may counter diabetes damage