Вторая фаза диеты Дюкана носит название «Круиз». Сейчас вам придется чередовать белковые дни, во время которых питание будет как при фазе «Атака» и белково-овощные, когда в меню добавляются разрешенные виды овощей. В конце этого этапа вы достигнете своего идеального веса, соответственно от этого и зависит продолжительность фазы - обычно от двух до шести месяцев. Чередовать дни вы можете по разным схемам – 1/1, 2/2, 3/3 и т.д. однако автор рекомендует первый вариант как наиболее безопасный для организма. Исключаются овощи, которые содержат много крахмала – все виды бобовых, за исключением стручковой фасоли, картофель, маслины. Разрешены для употребления огурцы, помидоры, редис, редька, все виды капусты, тыква, лук, стручковая фасоль, зелень.
Имейте в виду, что свекла и морковь хотя и рекомендуются, но содержат много сахара, поэтому не стоит употреблять их часто и помногу. Все виды овощей можно тушить, варить, запекать, есть сырыми, но нельзя жарить. Исключаются макароны, рис и другие зерновые. Для разнообразия допускаются такие продукты как обезжиренный йогурт, специи, соевый соус, бальзамический уксус. Во время фазы «круиз» ежедневно нужно съедать 2 столовых ложки овсяных отрубей (если беспокоят запоры, то 1 ложку) и, по прежнему, пить не менее 2 литров воды за сутки. Обязательно следите за тем, чтобы количество молочных продуктов не превышало 1 кг в день.
Что касается физических нагрузок, то в этой фазе их интенсивность следует несколько увеличить, продолжительность пеших прогулок теперь должна составлять, по крайней мере, 30 минут в день. В начале этого этапа вам может показаться, что вес стоит на месте или даже увеличивается. Это закономерно, ведь овощи задерживают воду в отличие от белков. Продолжайте питаться согласно системе и вскоре появятся положительные изменения. Если вами правильно соблюдается диета Дюкана - результаты не заставят себя долго ждать и будут поистине ошеломительными!