Список рекомендуемых продуктов для I-ой фазы

•Говядина - Филе и вырезка, говядина отварная
•Телятина - Отбивные, филе, вырезка, телятина отварная
•Свинина - Вырезка, свинина отварная
•Птица (без кожи и жира) - Куринная и индюшачья грудка, индюшачий бекон (2 кусочка в день)
•Морепродукты - Все виды (кроме крабовых палочек - там крахмал)
•соевое мясо с 6 граммовой жирностью
•Мясная гастрономия - с минимальным содержанием жира - нежирная, копченая говядина, ветчина, колбаса диетическая; колбаса из индейки с низким содержанием жира (не более раза в неделю)
•Сыр - маложирный (жирность до 8%) - чеддер, брынза, моцарелла, проволлоне, рикота, пармезан, домашний сыр, тофу обезжиренный или маложирный
•Творог обезжиренный или маложирный (желательно 0-1-2%)
•Молочные продукты - молоко обезжиренное (0%) или нежирное (1%), кефир обезжиренный или 1%, йогурт натуральный без сахара обезжиренный или 1%, соевое молоко нежирное без сахара - всей молочки на всех этапах - 2-3 стакана в день
•Орехи (одна порция в день, размер порции в скобках, предпочтительно сушеные, нежареные) - арахис (20 штук), фисташки (30 штук), грецкий орех (7 штук), миндаль (15 штук), бразильские (4 шт.), кешью (15 шт.), пекан (15 шт.), фундук (15 шт.), арахисовая паста (1 ст.л.).
•Яйца - Яйца куриные вареные вкрутую без ограничений и в любом виде
•Овощи - Артишоки, спаржа, стручковая фасоль, красная и белая фасоль (бобы), черная фасоль, горох нут, чечевица, брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, огурцы, кабачки, баклажаны, помидоры, сельдерей, листовой салат (все виды), грибы, шпинат, репа, болгарский перец, баклажаны, лук, кинза-укроп-петрушка, маринованные огурчики (маринад д.б. без сахара), редис, ревень, кислая капуста (без сахара), ростки люцерны, фенхель (сладкий укроп)
•Жиры - оливковое масло, масло канолы (особый вид рапсового), подсолнечное, кукурузное, масло виноградной косточки.
•Другие жиры - авокадо (1/3 среднего фрукта в день), майонез минимальной жирности, оливки/маслины (15 шт. в день), салатные заправки с минимальным содержанием сахара.
•Специи - все специи несодержащие сахара, экстракты (ванильный, миндальный), лимонный сок, хрен, перец, соевый соус (1/2 ст.л. в день).
•Вкусности (не больше 75 калорий в день) - Какао-порошок без ахара, леденцы без сахара, желатин без сахара, жвачка без сахара.
•Разрешены отруби, клетчатка - так как эти углеводы не усваиваются.

Запрещенные продукты I-ой фазы
В первой фазе строго запрещено - любые фрукты, фруктовые соки, сладкие напитки и алкоголь!
Можно использовать сахзамы (фруктоза, сахарин, стевия) - но не увлекаться!
Все, что не в списке рекомендуемых - запрещено (в том числе картофель, кукуруза, жирные сыры, морковь, печень, мясная гастрономия повышенной и нормальной жирности, хлеб любой, рис, макароны, кетчуп и т.п.)

--------------------------------------------------------------------------------
«Экспресс-список» для I-ой фазы, чтобы ускорить процесс покупок в магазине
Здесь я постаралась собрать основные группы продуктов, которые можно употреблять первые две недели, чтобы легче ориентироваться в супермаркете и знать к каким полкам бежать.

•Пара десятков яиц
•Любой листовой салат
•Бальзамический уксус для заправки салатов
•Любые зеленые овощи, болгарский перец, помидоры черри
•Замороженные овощи (брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль)
•Куриные грудки или любое постное мясо
•Морепродукты
•Орешки для перекусов
•Сыр с пониженной жирностью (например Polar 5% или моцарелла)
•Обезжиренный творог или домашний сыр (например зерненный Valio 2%)
•Тофу