А я делаю салат из : корень сельдерея(на терке для пармезана,но не широкой,а узкой) , стебли (ясно как резать), зелень его же , грейпфрут , яблоко(лучше зеленое и резать его,а не тереть) .Все это смешивается с соусом из горчицы,бальзамического уксуса и немного меда.Такой салат и на стол поставить,реально,не стыдно.Я безумно люблю сельдерей,а потому для меня салат - класс!