|
|
|
|
|
Tata2010
Diet-Баллов: 116911
Сообщений: 62765
8.2.2011 11:40
|
Рулеты с лавашом люблю!! Спасибо!
Татьяна /community/post.php?topic_id=22104
Я віддаю свою всю вдячність Україні. За що? Причин на це чимало є. Я – листя дерева, що дякує корінню. Бо Україна – це моє!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
8.2.2011 11:38
|
Привет, Танюш! Вот еще несколько рецептов из этой статьи, по-моему интересные.
Рулет из сыра с креветками
Ингредиенты:
Сыр – 500 г Креветки вареные очищенные – 200 г Лук зеленый – 1 пуч. Майонез – 100 г Масло сливочное – 100 г Хрен тертый (корень) – 1 ст.л.
Способ приготовления
Шаг 1 Сыр нарежьте маленькими кусочками или натрите на крупной терке, заверните в пищевую пленку. Опустите его в кипящую подсоленную воду так, чтобы он не доставал до дна. Это можно сделать, положив в кастрюлю подходящий по размерам дуршлаг. Сыр варите, пока он не станет мягким. Обычно на это уходит 15–20 минут.
Шаг 2 Выньте пакет из воды, развяжите его и прямо в пленке раскатайте сыр скалкой. В результате должна получиться лепешка толщиной примерно 4-5 мм.
Шаг 3 Разрежьте пакет по периметру и снимите его верхнюю часть.
Шаг 4 Для начинки смешайте масло, майонез и хрен до получения однородной массы. Хорошо взбейте все с помощью венчика.
Шаг 5 Добавьте мелко нарезанные лук и креветки, еще раз тщательно перемешайте.
Шаг 6 Выложите начинку на край теплой сырной лепешки и сверните рулет. Для того чтобы сырная основа хорошо пропиталась начинкой, рулет следует положить в холодильник на 24 часа.
Шаг 7 Рулет нарежьте кружочками толщиной примерно 1-2 см и подайте на стол.
Закрытая пицца «Кальцоне»
Ингредиенты
Мука – 250 г Вода – 150 г Сахар – 10 г Соль – 8 г Дрожжи сухие – 12 г Масло оливковое – 10 г Для начинки Томаты в собственном соку – 60 г Моцарелла для пиццы – 120 г Шампиньоны – 50 г Ветчина – 60 г
Количество порций: 1
Способ приготовления
Шаг 1 Сделайте тесто для пиццы. Муку смешайте с дрожжами, солью и сахаром. В воду добавьте оливковое масло. Сухие ингредиенты высыпьте на стол, вылейте масляную воду и замесите руками тесто. Положите готовый колобок в миску, прикройте пленкой и дайте подняться в течение двух часов при комнатной температуре.
Секрет. Этого количества теста хватит примерно на 2 пиццы.
Шаг 2 Раскатайте тесто в виде круга диаметром примерно 40 см и толщиной 2-3 мм. Край должен получиться более толстым, поэтому пиццу лучше раскатывать руками, а не скалкой.
Шаг 3 На половину готового пласта теста выложите томатный соус. Чтобы его сделать, помидоры в собственном соку очистите от кожицы и взбейте блендером вместе с щепоткой соли, орегано и несколькими каплями оливкового масла.
Шаг 4 На томатный соус выложите моцареллу для пиццы, нарезанную тонкой соломкой.
Шаг 5 Сделайте слой из нарезанной тонкой соломкой ветчины и предварительно обжаренных шампиньонов.
Шаг 6 Закройте начинку второй половинкой теста (как большой пельмень) и тщательно защипните края пиццы (если оставить дырочки, фарш вытечет наружу). Запекайте кальцоне 15 минут при +220° С и перед подачей смажьте оливковым маслом.
Салат с фетаксой и лососем
Ингредиенты
Фетакса – 200 г Лосось соленый – 200 г Салат руккола – 250 г Клубника – 100 г Орешки кедровые – 1 ст.л. Салат зеленый – 1 пуч. Масло оливковое – 4 ст.л. Соль, перец черный молотый – по вкусу.
Способ приготовления
Шаг 1 Фетаксу измельчи в пасту. Намажь тонко распластанный лосось, сверни из него небольшие рулетики.
Шаг 2 Клубнику порежь на крупные кубики, салат порви на куски.
Шаг 3 Смешай в салатнике руколу, зеленый салат и клубнику. Сверху выложи рулетики из лосося с фетаксой. Посыпь кедровыми орешками.
Шаг 4 Смешай в соуснике оливковое масло, специи и уксус. Подай отдельно к салату.
Рулеты с плавленым сыром и ветчиной
Ингредиенты
Лаваш – 1 шт. Сыр плавленный сливочный – 200 г Салат листовой – 3 шт. Ветчина – 50 г Помидоры – 2 шт.
Способ приготовления
Шаг 1 Равномерно намажь лаваш плавленым сыром Hochland сливочный.
Шаг 2 На слой плавленого сыра выложи любые салатные листья.
Шаг 3 Ветчину нарежь тонкими ломтиками и выложи на салат. Секрет: Вместо ветчины можешь взять бекон, измельченную отварную грудку или нарезанные крабовые палочки.
Шаг 4 Свежие помидоры измельчи, посоли и положи на ветчину.
Шаг 5 Сверни рулет и убери его на 1 час в холодильник.
Шаг 6 Готовый рулет нарежь поперек на несколько кусочков.
Камамбер в кляре
Ингредиенты
Сыр камамбер – 4 бан. Сухари панировочные – 0.5 стак. Масло оливковое – 30 г Паприка – 0.5 ч.л. Мука – 3 ст.л. Для соуса: Варенье брусничное – 4 ст.л. Горчица – 1 ст.л. Бульон – 100 г Мука – 0.3 стак.
Способ приготовления
Шаг 1 Из муки и воды смешай кляр густоты блинного теста. Масло разогрей. К панировке добавь паприку.
Шаг 2 Сыр опусти в кляр, затем в панировку и обжарь в масле до золотистой корочки. Подавай теплым с ветчиной, виноградом, соусом и орехами.
Шаг 3 Для соуса муку слегка обжарь, помешивая, введи бульон и горчицу. Сними с огня, посоли, поперчи и добавь варенье. Все тщательно перемешай.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Tata2010
Diet-Баллов: 116911
Сообщений: 62765
8.2.2011 11:29
|
Приветик, Леночка!!! Обожаю сыр!!!! Спасибо за статью!
Татьяна /community/post.php?topic_id=22104
Я віддаю свою всю вдячність Україні. За що? Причин на це чимало є. Я – листя дерева, що дякує корінню. Бо Україна – це моє!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
8.2.2011 11:27
|
Сыр в главной роли:
как выбирать этот продукт для разных блюд
(Продолжение следует...)
Сохранить любой ценой!
Выбрать сыр - это полдела, еще полдела - его сохранить. Сыр любит постоянство во влажности и температуре. Нижняя полка холодильника по соседству с овощами и фруктами, где всегда 6-8 градусов, будет ему оптимальным жилищем. Чуть нарушите температурный режим, и прихотливый продукт умрет: после морозильника он будет крошиться, а, полежав в комнате, и вовсе может превратиться в мягкую безвкусную и отвратительно пахнущую массу.
Влажность в бытовых холодильниках довольно низкая, поэтому, чтобы сыр не засох, заверните его в пищевой пергамент и положите в стеклянную сырницу. Это убережет его от посторонних запахов. Но даже это убежище неидеально. Знайте меру: не набирайте сыр про запас!
Сыр в главной роли
Любая хозяйка знает миллион блюд с сыром. Однако не стоит отказывать себе в удовольствии насладиться изысканными вкусами разных сыров в «чистом» виде.
Небольшие круглые и квадратные головки сыров принято нарезать на сегменты. Так, небольшими треугольниками «разделывают» мягкие круглые плесневые сыры, подобные бри или камамберу. Чтобы мягкие сыры не прилипали к ножу, нагрейте его, опустив под струю горячей воды. Для нарезки крупных кругов сыра лучше вооружиться большим ножом. Прессованные невареные сыры обычно нарезают на ломтики. Очень твердые выдержанные экземпляры, такие как пармезан или грано падано, разламывают при помощи специального ножа с коротким заостренным сердцевидным лезвием. Для самых хрупких - голубых или козьих сортов используют сырорезку со струной - лиру.
Если вы хотите предложить гостям сырную тарелку, нужно будет тщательно продумать компоненты. Обычно на блюде располагают 4-7 вида сыра с непохожими вкусами. Очень красиво смотрятся сыры разного цвета, текстуры и формы. Их принято раскладывать на тарелке по кругу: от самого нежного по вкусу до наиболее резкого по часовой стрелке.
К сырам принято подавать фрукты - яблоки, груши, инжир. Только ни в коем случае не цитрусовые, слишком резкий вкус которых убьет тонкий букет сыра. Подойдет простой пресный хлеб (вспомните, как удачно лаваш сочетается с адыгейским сыром!). Хорошо, если на столе будут миндаль или грецкие орехи и сухофрукты. Сыры с голубой плесенью покажутся еще вкуснее, если вы капните на них немного меда.
Прекрасный ансамбль составят сыры и вина, произведенные в одном регионе. Свежие невыдержанные сыры лучше подавать с легкими молодыми винами, удачным дополнением к резким с ярким вкусом рокфору или бле де кос будут терпкие сладковатые сотерны и портвейны. Бри, камамбер и подобные им мягкие жирные сыры благосклонны к шардоне, шампанским и игристым винам. А выдержанные характерные грюер и комте отлично подойдут к зрелым винам из Риохи.
Сырная экзотика
Червивый сыр
Если вы не боитесь, что в вашем желудке поселится колония червей, будучи на Сардинии, можете попробовать сыр казу марцу. Это, по сути, передержанный пекорино сардо, который начал гнить, и в котором завелись личинки сырной мухи. Такой сыр признан опасным, поэтому официально производство его запрещено, но на острове продолжают делать его подпольно.
Лосиный сыр
Самый дорогой сыр вовсе не французский. Его делают в Швеции из молока лосей. Доить диких животных очень сложно, и потому стоимость сыра может доходить до тысячи евро за килограмм.
Вонючий сыр
У любого захватит дух от вони слепленных вручную конусов Булет д'Авен красноватого цвета, ведь это творение французов признано одним из самых отвратительно пахнущих сыров в мире.
Пьяный сыр
Тру дю крю - один из самых «пьяных сыров». Для изысканного аромата виноделы омывают свои творения в воде, вине или шампанском. Этот же сыр на протяжении трех недель созревания регулярно моют в водке.
Сердечный сыр
С помощью сыра можно даже… объясниться в любви. Для этого нужно лишь купить необычный французский кер де шевр, что в переводе означает «козье сердце». Производители придают ему форму небольших сердечек. А продается «сердечный» сыр завернутым в листья каштана.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
8.2.2011 11:24
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
8.2.2011 11:13
|
Сыр в главной роли:
как выбирать этот продукт для разных блюд
Пицца, паста, фондю или лазанья – везде сыры нужны разные
Пусть вы не намерены перепробовать все существующие в мире сорта сыров, которых на свете, кстати, около двух тысяч, и вы не шеф-повар в ресторане, зазубривший сотни рецептов из сыра. Однако чтобы не растеряться в супермаркете, стоит усвоить несколько простых «сырных» правил. Итак, как выбрать по-настоящему хороший, свежий сыр? Сыр, который подойдет именно к задуманному блюду.
Размышления у прилавка
Вопрос: покупать ли дорогой сыр в специализированных «сырных лавках» остается открытым. Продукты в таких магазинах стоят дорого, выбор экзотичен и широк, вследствие чего сыры порой залеживаются подолгу. Поэтому, если нужный вам сыр есть в более демократичном супермаркете, возможно, стоит приобретать его там.
Удостоверившись, что со сроком годности и датой расфасовки все в порядке, обратите внимание на срез: края не должны трескаться, расслаиваться и крошиться, если это, конечно, не особенность сорта. Следует поинтересоваться не только происхождением и годами жизни благородного продукта, но обратить внимание на его окружение. Сыр легко впитывает посторонние ароматы, поэтому он не должен соседствовать с сильно пахнущими копченостями и колбасами.
Во многих магазинах сыр можно попробовать. Только так вы поймете, стоит ли его покупать. Брать сырную нарезку не стоит. Лучше купите цельный кусок и попросите нарезать его при вас.
Прежде чем поехать в магазин, вы должны решить, зачем вам нужен сыр: хотите ли вы сделать банальный бутерброд, предложить гостям изысканную сырную тарелку или использовать этот продукт для конкретного блюда.
Пицца
Для настоящей классической пиццы рекомендуем приобрести моцареллу. Этот молодой свежий нежный сыр из коровьего или буйволиного молока хорошо плавится и, сколько бы ни провел в печи, не превращается с жесткую несъедобную корку. Хранится моцарелла недолго, поэтому ее продают в рассоле. Если вам не удалось истратить все сразу, на пару дней (но не больше) переложите ее в контейнер и обязательно притопите сырок рассолом.
Паста
Спагетти, канелони и любых прочих представителей славного семейства пасты в Италии принято посыпать сыром, чаще всего - очень мелко натертым пармезаном. Лучший пармиджано-риджано категории DOP, он производится в Болонье и Парме. В отличие от коллег этот вареный прессованный сыр может храниться долго. К тому же, прежде чем попасть в магазин, огромные цилиндры выдерживаются пару лет. Самым дорогим считается сыр 7-10 выдержки - за это время он приобретает терпкий богатый вкус.
Лазанья
Если вы уже делали лазанью с пармезаном, попробуйте приготовить ее в другом стиле с традиционной итальянской чуть кисловатой солоноватой рикоттой из молочной сыворотки. Самая лучшая - рикотта романа - производится неподалеку от Рима из овечьего молока. Для лазаньи выбирайте свежую рикотту, ей присущ тонкий деликатный вкус. Выдержанная, она становится твердой и слишком соленой.
Фондю
Когда решите пригласить гостей на настоящее швейцарское фондю, запаситесь зрелым грюером. Твердый сыр с тысячелетней историей обладает изысканным фруктово-ореховым вкусом. Он великолепно подходит для разных блюд, потому что при нагревании не становится сильно волокнистым. В классическое фондю нужно добавить эмменталь - прессованный твердый сладковато-фруктовый с легкой кислинкой сыр с гигантскими дырками. Однако он не должен выступать соло, обязательно дополняйте его грюером, иначе вы измучаетесь с тянущимися из мисочки фондю «нитками»-волокнами.
Греческий салат
Сыр фета - это такой же обязательный ингредиент греческого салата, как оливки или помидоры. Настоящая фета делается из коровьего, козьего или овечьего молока, она солоноватая, мягкая, но плотная. В ней не должно быть слишком много соли. Если вам попался чрезвычайно соленый экземпляр, этот недостаток легко исправить, замочив фету в холодной воде или молоке.
(Продолжение следует...)
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
7.2.2011 13:52
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
7.2.2011 13:49
|
Всем привет! Вот еще одни выходные позади. Хорошие такие выходные, такие реально "Выходные" :)))
Мы были на даче, вдвоем, не считая собаки :))))
Погода была блеск, солнце, легкий снежок, неморозно - в общем самое оно гулять и дышать свежим воздухом, чем мы и воспользовались.
Сначала мы поехали гулять в лес , там сугробы ух какие, искали следы животных, катали снеговика, кидались снежками, в итоге мокрые и довольные вернулись домой. После горячего обеда и послеобеденного отдыха, решили принести еще и пользу - почистить снег на дорожках.... тот еще фитнес но с работой мы справились и решили, что заслужили романтический вечер у камина с вином и чем-нибудь очень вкусным и вредным... а воскресенье просто валялись и трескали целый день, занимаясь самым любимым делом - ничегонеделанием :)))) так не хотелось возвращаться в Москву...
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
4.2.2011 16:29
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
4.2.2011 16:13
|
Здравствуй, Упорнаяя! Обязательно будет так как ты хочешь, все желания рано или поздно исполняются. Мы тоже не сразу пришли к комфорту, вот полюбили друг друга сразу!!! А все остальное обязательно будет!!!
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
упорнаяя
Diet-Баллов: 3321
Сообщений: 497
4.2.2011 16:07
|
Привет, Лена, какая ж у тебя жизнь классная!! я тоже хочу так жить, надеюсь так и будет)) живёшь с таким любящим мужем для себя и друг друга, в своё удовольствие... я думаю так и должно быть...
рост 167, /community/post.php?topic_id=27271
|
Tata2010
Diet-Баллов: 116911
Сообщений: 62765
4.2.2011 14:59
|
Приветик, Леночка!!! Спасибо за совет! Дружбу я тоже люблю, правда, у нас производители разные, скорее всего! А про специальные сырки я слышала, что есть, но сама не видела, т.к. чаще на базар хожу и в ближайший супермаркет, а их там нет... Возьму Дружбу пару шт., если один останется - сделаю чесночку!
С наступающими выходными тебя!
Татьяна /community/post.php?topic_id=22104
Я віддаю свою всю вдячність Україні. За що? Причин на це чимало є. Я – листя дерева, що дякує корінню. Бо Україна – це моє!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
4.2.2011 11:05
|
Танюш, я брала обычный, такой а-ля советский в золотинке :))) мне обычно хватает одного, но муж настаивает на двух сырках, ему так "насыщеннее" :)) так что это на вкус, попробуй с одного, там по ходу сориентирушься :)
Дружба, самая хорошая, я в передаче смотрела, Ростагроэкспорт и Карат, а есть такие сырки прям специальные и
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Tata2010
Diet-Баллов: 116911
Сообщений: 62765
4.2.2011 2:32
|
Леночка, приветик, интернет есть уже, а сил на него - нет... Много работы, потом прихожу домой,и дома работа, отдохнуи в инет, насколько меня хватит захожу, но в последние дни что-то не очень получается - спать хочется.... Жду с нетерпением субботу!
Мечтаю о сырном супчике!!! А ты Дружбу брала мягкую - в коробочках или обычный сырок плавленный?! И сколько - 1 шт. хватит на литра 2 супа?
Татьяна /community/post.php?topic_id=22104
Я віддаю свою всю вдячність Україні. За що? Причин на це чимало є. Я – листя дерева, що дякує корінню. Бо Україна – це моє!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
3.2.2011 16:06
|
Да, плавленный. я пробовала разный, и наш (дружба рулеззз) и Президент легкий (ну так себе) и валио разные (наш лучше) !
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28198
Сообщений: 2644
Город: Санкт-Петербург
3.2.2011 13:07
|
ой, идея шикарная какая! кстати сыр только плавленный, да ведь, подходит, Ленчик? я у кого-то читала в рецептах (из кулинарных форумов), что обычный сыр облепил кастрюлю по стенкам и всё )))
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
3.2.2011 12:52
|
Ириш, мне кажется можно и с этими овощами, только надо малость схитрить заложить их одновременно с сыром, но уже в кипящую воду, в принципе какая им разница? а за 10 минут сыр обязательно растает... попробуй, должно получится
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28198
Сообщений: 2644
Город: Санкт-Петербург
3.2.2011 12:46
|
ясно :) ну нам подобные сентенции только приятны (я про массаж)
суп так давно хочу сварить сырный этот, но пока вот овощные 15-минутной готовности купила, Хортекс, надеюсь хоть на следующей неделе найду время для варки более "основательного"...
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
3.2.2011 11:59
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
3.2.2011 11:57
|
В борьбе зимней хандрой поможет полноценное питание
Зима действует на вас удручающе и вы начинаете заедать тоску конфетами и шоколадом? Но избавиться от хандры можно и по-другому!
Так что же съесть, если вам...
Плохо!
Скорее всего, это потому, что вы слегка простужены или не можете полностью восстановиться после гриппа. Если это ваш случай, нужно поддержать иммунитет. Для того чтобы бороться с вирусами, вашему организму нужно полноценное питание. Особенно важно включить в свой дневной рацион достаточное количество белков, ведь именно они помогают противостоять микробам. А потому в вашем дневном рационе должно присутствовать около 100 г белка.
Ну и конечно же, не забывайте о витаминах и микроэлементах. Друзья вашего иммунитета – это витамин С (содержится в цитрусах, болгарском перце, капусте, томатах), селен (его много в рыбе и морепродуктах), цинк (есть в морепродуктах, овсяной каше, печени, тыквенных семечках), клетчатка (ее можно найти в отрубях, бобовых, овощах и фруктах). К врагам иммунитета относятся: алкоголь, никотин, стрессы, антибиотики, голодные диеты. Не забывайте и о таких продуктах, как...
Чеснок. Благодаря наличию вещества под названием аллицин чеснок запросто справляется с вирусами и болезнетворными микробами (кстати, именно наличием аллицина объясняется специфический запах чеснока). Однако стоит помнить о том, что аллицин образуется лишь при механическом разрушении чесночных зубчиков – раздавливании, разрезании. А потому, чем тщательнее вы пережевываете чеснок, тем больше пользы принесет вам полезное растение.
Кефир. Главное его достоинство – наличие полезных бактерий. Они не только помогают переваривать пищу и усваивать витамины, но и улучшают иммунитет и предохраняют нас от инфекций. Кстати, европейские ученые тщательно исследуют полезные свойства кефира. Цель исследования – создание лекарств‑иммуномодуляторов на основе кефира.
Грустно!
Серые сугробы и низкое темное небо добавляют хорошего настроения только законченным оптимистам. Все остальные зимой впадают в тоску и спячку. А раз так, не забывайте про:
Апельсины. Отличный источник витамина С, который необходим мозгу для того, чтобы перерабатывать аминокислоты, содержащиеся в животных белках, в гормон радости серотонин. По содержанию витамина С апельсин не уступает лимону, но зато превосходит его по количеству витаминов группы В. К тому же апельсин богат пектином. Это вещество улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина.
Хлеб. В нем много витаминов группы В, без которых нашей нервной системе никак не справиться со стрессом. К тому же без этих витаминов невозможен крепкий сон, а невыспавшийся человек по определению не может быть веселым. Бананы. Съев всего лишь два банана в день, вы восполните недостаток калия в организме и тем самым сумеете избавиться от слабости и накопившейся усталости, станете активнее физически и сообразительнее.
Лимоны. Можно не только есть, но и просто нюхать желтые плоды. Исследования, проведенные японскими психофизиологами, показали, что запах лимона повышает работоспособность и снижает сонливость, вызванную перенапряжением. Японцы выяснили, что при насыщении воздуха запахом лимона количество ошибок при работе на клавиатуре снижается на 50%.
Страшно!
Особенно когда вы смотрите на себя в зеркало. Что ж, в этом нет ничего удивительного. Зимой мы практически лишены солнечного света, поэтому цвет лица оставляет желать лучшего. Сильный ветер, мороз на улице и батареи дома сильно сушат кожу, поэтому она начинает усиленно стареть и шелушиться, нос становится красным, волосы тускнеют от постоянного ношения шапки, а на бедрах появляются лишние складочки. Все эти проблемы можно заесть.
Морщины. Боятся витамина Е (содержится в растительном масле, орехах и семечках), витамина С (его много в цитрусовых и квашеной капусте) и витамина А (им богаты все фрукты и овощи красного и оранжевого цвета и говяжья печень). Эти главные антиоксиданты замедляют процесс старения. Казалось бы, что может быть проще: если есть как можно больше продуктов, содержащих антиоксиданты, вам гарантирована чуть ли не вечная молодость. Однако это не совсем так. Важно правильное сочетание продуктов.
Например, витамин С усваивается значительно хуже в сочетании с железом. А для того чтобы усвоить витамин А, организму необходимы жиры. Поэтому не забывайте поливать салаты из свежих овощей растительным маслом.
Сухая кожа. Больше пейте! Только не чая и кофе, которые (особенно если выпить их натощак) вымывают из организма витамины группы В, а минеральной воды или сока. Однако, налегая на сок, помните о том, что фруктовые кислоты в сочетании с сахаром портят зубы, а раз так, после стаканчика сока лучше прополоскать рот или пожевать жвачку. Красный нос и бледный вид. Ешьте гречку! Врачи ценят ее за большое количество рутина. Это вещество уплотняет стенки кровеносных сосудов, которые как раз и отвечают за кумачовый оттенок носа. А еще она улучшает кровообращение и содержит большое количество железа, поэтому любителям гречки гарантирован отличный цвет лица.
Тусклые волосы. Приготовьте винегрет. Свекла – рекордсмен среди овощей по содержанию цинка. Дефицит этого элемента вызывает выпадение волос, шелушение кожи, заставляет ногти расслаиваться. А еще цинк стимулирует выработку необходимого для кожи коллагена. Этот белок избавляет от ранних морщин и подтягивает контур лица.
Лишний вес. Налегайте на грейпфрут. Несколько долек, съеденных после обеда, способны сжечь почти половину калорий, полученных во время еды. Именно благодаря этой особенности грейпфрут пользуется такой популярностью у диетологов, которые рекомендуют тучным людям включать его в рацион. Тем более что грейпфрутов практически невозможно переесть – в 1 кг грейпфрута содержится всего-навсего 90 калорий, и в отличие от других цитрусов грейпфрут практически никогда не вызывает аллергии.
Оказывается, при помощи некоторых продуктов можно согреться.
Мерзнут руки и ноги? Ешьте картофель. Этот полезный овощ содержит много калия, который улучшает кровообращение и помогает не замерзнуть даже в самый лютый мороз.
Постоянное ощущение зябкости даже в теплом помещении – сигнал о том, что вашему организму не хватает йода. Восполнить недостаток этого микроэлемента поможет морская капуста.
Не спасает даже теплая одежда? Перед выходом из дома съешьте ложечку меда, в которую добавлена щепотка черного перца. Эта смесь поможет сохранить тепло вашего тела, а заодно и защитит от возможной простуды.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
3.2.2011 11:13
|
Танечка, привет. Хорошо, что заработал, а то прям запропала. Как дела? Как настроение?
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Tata2010
Diet-Баллов: 116911
Сообщений: 62765
3.2.2011 3:03
|
Леночка, приветик!!! Я уже снова с интернетом! ( 2 дня не работал по тех.причинам!)
Татьяна /community/post.php?topic_id=22104
Я віддаю свою всю вдячність Україні. За що? Причин на це чимало є. Я – листя дерева, що дякує корінню. Бо Україна – це моє!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
2.2.2011 17:36
|
Ириш, привет!!! День красоты прошел на ура. Вот на массаже я только наслушалась про "кости на костях, массировать нечего" :))) А вот ногти, реснички, масочка - просто блеск!!!
Сырный суп самый простой на мой взгляд, любые овощи, можно еще и грибы, варишь все это и за 5-7 минут до полной готовности закладываешь туда плавленный сыр, любой, можно из ванночек, можно треугольнички, есть специальные наши отечественые сырки для супа, в принципе и мелко натертый твердый сыр наверное можно, но я не пробовала. Сыр разойдется, зелени туда и всё вуаля, вкусный, очень простой супчик готов!
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Zveruga
Diet-Баллов: 28198
Сообщений: 2644
Город: Санкт-Петербург
2.2.2011 16:36
|
Лена, приветик! твои статьи как всегда безумно полезны! я зеленого чая употребление как раз усилила: вечерний (полдничный) голод им убираю второй день
расскажи, как твой день красоты прошел, удачно? :)
и еще хочу спросить: как ты делаешь сырный суп?
Я - Ирина.
Работа над своей фигурой - это ежедневный труд без праздников, выходных и каникул.
Сохранив упорство, можно достичь любой цели.
Легче всего осуществимы те мечты, в которых не сомневаются!
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
2.2.2011 14:30
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
2.2.2011 14:19
|
Имбирный чай
Ингредиенты:
Чай черный – 1 ст.л. Имбирь – 5 г Кардамон – 2 зерн. Гвоздика – 2 шт. Молоко – 175 мл Кипяток – 175 мл
Способ приготовления:
Шаг 1 Обдай заварочный чайник кипятком, чтобы его стенки прогрелись.
Шаг 2 Положи в чайник сухую заварку.
Шаг 3 Добавь специи: имбирь, кардамон, гвоздику.
Шаг 4 Налей кипяток на 1/2 чайника.
Шаг 5 Добавь горячее молоко.
Шаг 6 Дай напитку настояться в течение 2-3 минут.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
2.2.2011 14:17
|
Марокканский чай
Ингредиенты:
Корица в палочках – 1 пал. Анис – 1 шт. Лайм – 0.1 шт. Мята свежая – 1 веточка Чай черный – 1 ч.л. Кипяток – 200 мл Сахар тростниковый – по вкусу.
Способ приготовления:
Шаг 1 Обдай высокий термоустойчивый стакан кипятком и положи в него анис и корицу.
Шаг 2 Добавь крупную свежую веточку мяты.
Шаг 3 Насыпь в стакан черный чай (крупно- или среднелистовой).
Шаг 4 Залей специи кипятком.
Шаг 5 В последний момент положи дольку лайма.
Шаг 6 Дай чаю настояться в течение одной минуты.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
2.2.2011 14:15
|
Чайная диета: как похудеть без особых усилий :))
Добиться идеального веса к весне можно с помощью традиционного напитка
Скоро весна, пора подумать, как мы будем выглядеть в лучах весеннего солнца в облегающих новеньких одёжках. Зимой фигура привычно теряет приятные глазу упругости, и это связано не с ленью или обилием калорийной пищи, а с естественными сезонными циклами. Организм создаёт жировую прослойку, предохраняет тело от переохлаждения. Эта «прошивка» не может быть изменена, да и не надо её ломать, но необходимо чувствовать разницу между нормальным зимним «утеплением» и лишним весом.
Добиться идеального веса к весне можно разными способами, но самый простой и эффективный – пить хороший чай и исключить всё вредное и сладкое. Чай помогает лучше усваивать и перерабатывать пищу, не даёт ей «задерживаться», ускоряет моторику кишечника, питает организм витаминами и минералами, очищает сосуды, улучшает общее самочувствие, память, зрение, цвет кожи и помогает сжигать уже накопившиеся жировые запасы. Это происходит плавно, но наверняка. О том, как похудеть с помощью чая сегодня расскажет мастер чайного клуба «Золотая обезьяна» Алексей Бородин.
Расписание чаепитий
Утренний чай очень активен, он заставляет кишечник работать, происходит комплексная очистка. Чай буквально вытесняет из организма всё лишнее, растворяет жировые отложения в сосудах и в проблемных зонах. После крепкого чая пробуждается сильный аппетит. Не давайте ему победить, перетерпите полчаса, и он пройдёт, останется чувство лёгкости и свежести.
Чай после обеда помогает пище лучше усвоиться, не дает ей «залеживаться». Пользуйтесь этим свойством разумно. Не пейте во время еды и сразу после – любая нежирная жидкость разбавляет желудочный сок и затрудняет переваривание. После приема пищи сделайте получасовой перерыв. Затем приступайте к чаю.
Вечерний чай также помогает лучше усвоить ужин, расщепляет жиры и подготавливает тело ко сну. Пейте чай не позже 8-9 вечера, и сон будёт крепким, а пробуждение легким. Вечером чай наиболее коварен, он пробудит сильнейший аппетит – это признак его эффективной работы. Не поддавайтесь, не ешьте сладкое или тяжёлую пищу на ночь. Можно «закусить» фиником или курагой, если терпеть совсем невмоготу.
Основная часть работы чая – ночное время. Если взять за правило пить чай и не есть сладкое во второй половине дня – тело почти сразу среагирует и с радостью подарит чувство лёгкости, а со временем и желаемую стройность.
Что в чае полезного
В чае содержится около 700 различных соединений, витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, смол, антиоксидантов, белков, сложных углеводов и других веществ. Вместе они комплексно чистят и тонизируют организм, очищают от шлаков и питают полезными витаминами и минералами. Некоторые полезные соединения рождаются при контакте с желудочным соком.
- Важнейшими элементами чая являются полифенолы и аминокислоты. Это то, чего не хватает нашему организму в жёстких условиях города.
- Галловая кислота блокирует синтез холестерина, защищает печень и сердце.
- Теафлавины, теарубигины, теабровины лечат и чистят сосуды, помогают избежать сахарного диабета, появления злокачественных опухолей.
- Теанин, аминокислота, усиливающая аромат и вкус чая, а в организме человека является нейромедиатором – помогает передаче нервных импульсов между клетками мозга. Её приток ощущается как чувство радости, умиротворения, ясности сознания и даже счастья.
- Теин – похож на кофеин, но в отличие от него не опасен для сердца и не критично повышает давление. Теин мягко тонизирует, расширяет сосуды, повышает мышечный тонус, не повышая артериального давления.
- Пектин улучшает работу желудка и кишечника, понижает уровень сахара в крови и считается ключевым в процессах снижения веса.
- Чай богат витаминами: витамином А, С, Е и Р и минералами: цинк, фосфор, магний, калий, марганец, фтор - жизненно необходимые для нормальной работы организма элементы. В пуэре, например, фтора содержится в 300 больше, чем в другом чае, что можно использовать для укрепления и поддержания здоровья зубов. Замечали, какие красивые белые зубы у горцев? Всё просто – они не едят сахар и пьют много чая.
Заварка: каждому сорту свой способ и время
Не менее важное условие – традиционный китайский способ заваривания чая. На родине напитка за тысячи лет были найдены оптимальные способы его заваривания, и было бы неразумно ими не воспользоваться. Основной принцип: больше заварки, меньший объём чайничка и недолгое время заваривания.
В цифрах это выглядит так: на чайничек объёмом 200 мл берём 2 полных столовых ложки заварки, настаиваем от 5 до 30 секунд в зависимости от сорта. При этом способе заваривания чай обязательно переливают из заварочного чайника в другую ёмкость. У китайцев он называется чахай, в обычных сервизах им может служить молочник. Это важный момент. При таком количестве чая вода, оставшаяся в чайничке, дойдёт до состояния «чифира», он станет горьким, и пить его будет не только неприятно, но и вредно.
Все нежные зелёные, белые или жёлтые чаи, а также нежные красные, имеющие яркий жёлтоватый оттенок, рассыпчатые, с ворсинками, очень лёгкие и пушистые берутся чуть большего объёма (примерно на четверть). Температура воды для такого чая должна быть в пределах 75-80°С. Время заваривания – 3-5 секунд для первых двух заварок с последующим увеличением времени для каждой следующей заварки.
Сорта с грубоватыми большими листьями, сильно скрученные, плотные, тёмного цвета, без ворсинок завариваются при температуре 85-95°С. Время настаивания 5-10 секунд для первых 2-х заварок, 10-15 секунд для третьей, с дальнейшим увеличением длительности.
Бирюзовые сильно скрученные улуны, например Те Гуанинь, Дун Дин Улун, Най Сянь (молочный), заваривают температурой в 95°С. Время то же, с разницей, что первую заварку тут же сливают и промывают ей чахай и чашки, а вторую уже настаивают около 5 секунд, третью – 7-10, с увеличением времени до 1 минуты к 7-8 заварке.
Чёрный чай пуэр или грубый прессованный зелёный чай заваривают температурой 95-98°С. До начала заваривания любой чёрный чай нужно вымочить в холодной воде, тщательно его промыть, слить воду, ещё раз промыть и лишь затем заварить горячей водой. Пуэр заваривается так же, как и улун, но в случае вымачивания в холодной воде, первая заварка не сливается.
Итак, всего три рекомендации, и чай будет убирать всё лишнее и радовать вкусом:
1. Пейте чай после еды, не пейте натощак.
2. Заваривайте правильно, не жалейте заварки, берите чай лучшего качества.
3. Завершайте день чаем и не давайте аппетиту победить желание похудеть.
Сахар долой!
Ни в самой чашке, ни в виде варенья, печенья, пирога и торта. Это первое и очень важное условие начала движения в правильном направлении.
Думаю, что лишний раз писать о том, что всю выпечку, особенно промышленную, нужно исключить. Майонез и жирное мясо также не оставят чаю шансов. Хорошие союзники чая: сухофрукты, мёд, овощи, фрукты, ржаной хлеб, каши.
Не надо ждать от чая чудес. После выпитых трёх литров дорогого зелёного чая наутро не исчезнут три килограмма лишнего веса. Чай действует медленно, но если доверять ему, то он обязательно вознаградит результатом.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
1.2.2011 13:04
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
1.2.2011 11:34
|
Баночка с сюрпризом.
Любителей морской рыбы специалисты предупреждают: мировой океан, к сожалению, содержит много ртути, а некоторые виды рыб особенно активно ее накапливают. Например, когда исследователи из университета Невады протестировали более 300 образцов консервированного тунца (причем самых популярных брендов), они обнаружили в более 55% исследуемой продукции значительное превышение допустимого уровня содержания ртути.
Что же делать, ведь консервированный тунец идеально подходит для салатов и сэндвичей? Есть простое решение: использовать вместо тунца лосось, который практически не содержит ртути, поскольку для консервирования, как правило, используются «дикие» виды лосося, которые содержат гораздо меньше вредных веществ – в отличие от искусственно выращенных на рыбных фермах.
Витамин для нервов.
Нервная система нуждается в специальном питании, которое обеспечивают витамины группы В, особенно витамин В1 (тиамин). В принципе он легко усваивается и быстро попадает в кровь. К тому же содержится во многих злаках, рисе, горохе...
Но тиамин находится в основном в шелухе и оболочках зерен, поэтому в обработанной крупе его уже намного меньше. Так что обязательно включите в свой рацион нешлифованные крупы – рис, овсянку, гречку. Есть у тиамина и «враги»: никотин, алкоголь и сахар. Когда они попадают в организм, тиамин расходуется в больших количествах. А танины, содержащиеся в чае, витамин В1 разрушают, поэтому лучше кашу чаем не запивать.
Аперитив для профилактики.
Умеренное потребление алкоголя – одна порция (например, 140 мл вина или 50 мл коньяка) в день для женщин после 40 лет и две порции для мужчин – снижает риск развития диабета II типа на 40%. К такому выводу пришли специалисты, проводившие крупнейшее в Европе исследование с участием 35 тысяч здоровых людей на протяжении 10 лет. Но лучше избегать сладких или полусладких вин или ликеров – они способствуют накоплению жировых отложений, а это является фактором риска многих заболеваний.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
31.1.2011 14:03
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
31.1.2011 11:47
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
31.1.2011 11:42
|
Масло и маргарин одинаково калорийны! Сливочное масло представляет собой насыщенные животные жиры. Они повышают уровень холестерина в крови, а это может способствовать развитию атеросклероза и привести к инфаркту миокарда. В маргарине больше растительных и меньше насыщенных жиров, но – обратная сторона медали – он содержит трансжиры. Что же это такое? Это результат обработки жиров методом гидрогенизации, при этом жидкие растительные жиры превращаются в твердые. Это улучшает вкус и структуру некоторых готовых мучных продуктов (печенья, крекера и пирожков), увеличивает срок их хранения. Однако трансжиры повышают уровень «вредного» холестерина в крови. Итак, маргарин и спред (мягкое масло) содержат трансжиры, а сливочное масло – это в чистом виде насыщенные жиры. Что же выбрать? Лучше всего – нерафинированное растительное масло!
СЛАДКИЕ НОВОСТИ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ Исследования британских ученых развеяли устоявшийся миф о том, что сахар – «белая смерть» и только. В разумных пределах сахар полезен, и исключать его из пищи нельзя. Дело в том, что глюкоза активирует кровообращение в головном и спинном мозге и существенно уменьшает опасность поражения бляшками кровеносных сосудов. Главное – ограничивать потребление сахара 50–80 г в день. Причем в это количество входит и сахар, содержащийся в готовых продуктах. Будьте бдительны: на этикетках сахар часто скрывается под названием мальтоза, кукурузный сироп, патока и др. А в чистом виде лучше заменить белый сахар коричневым – тростниковым сахаром.
Если физические нагрузки вызывают у вас боли в мышцах, попробуйте простое натуральное обезболивающее, которое давно применяется в восточной медицине. Это корень имбиря. Дело в том, что он обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами, похожими на действие нестероидных препаратов, например, ибупрофена. К тому же имбирь помогает снимать тошноту при укачивании в транспорте!
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
31.1.2011 11:33
|
Таша приветик!! Спасибо за комплимент, я еще могу и по-взрослому выглядеть :))
Новое платье, новое любимое!
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
tasha-bu
Diet-Баллов: 5360
Сообщений: 1141
31.1.2011 9:09
|
Гренчик, привет! Отлично выглядишь!!! Так держать!!
«Посеешь мысль — пожнешь действие;
действие создаст характер;
характер определит судьбу».
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
30.1.2011 13:27
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
29.1.2011 13:51
|
Выходные! Ура! Столько планов даже не знаю с чего начать :)))
Во-первых на каток!!! Погода супер, самое оно для того. чтобы отлично покататься. я типа фанат :))
Во-вторых небольшой шоппинг, так для настроения, потому как планов никаких нет, даже придумать чтобы такое купить не могу, по ходу определимся.
В-третьих - ресторанчик! Обязательно глинтвейнчика, супчика и чего-нибудь ну очень вкусненького!!!
А потом надо приехать домой, и вдвоем посмотреть какое-нибудь милое кино. а потом.... ну это уже тоже по ходу :)))
Все, ухожу. Всем отличных выходных!!!
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
29.1.2011 13:41
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
28.1.2011 11:43
|
Лишний вес: работаем над своими ошибками
Расстаться с лишним весом нам мешает не столько слабый характер, сколько собственные заблуждения.
Такого мнения придерживаются американские психологи. Наши самые частые ошибки и способы их исправления
Ошибка № 1
Начну с понедельника
Вам кажется, что чувство легкости и абсолютной власти над своим телом осталось в прошлом, вас мучают угрызения совести после очередной съеденной шоколадки, и, наконец, вы принимаете решение с понедельника начинать новую жизнь! Отныне только диета, бег по утрам и полный отказ от сладостей по вечерам. Бодро принимаетесь за изменение привычного образа жизни. Но вот проблема: выдержать эти правила более двух недель мало у кого хватает силы воли.
Решение. В большинстве случаев решение похудеть тем или иным способом принимается нами в минуту острого недовольства собой. Возможно, в этот злополучный день не сошлась в талии любимая юбка, или собственный облик в зеркале вызвал взрыв отрицательных эмоций, или того хуже – кто-то сделал некорректное замечание по поводу вашей фигуры.
В этом и есть секрет неудачи – вы принимаете решение похудеть, воспринимая планируемые изменения образа жизни как непримиримую борьбу с собой, как признак душевного недовольства и неустроенности. Но, как только вы почувствуете, что снова себе нравитесь, стимул к переменам тут же исчезнет. Попробуйте-ка по-другому: примите решение похудеть в то время, когда испытываете душевный подъем, находитесь «в белой полосе». Решите, что вы делаете это не для того, чтобы «исправить себя», а потому, что вам нравится быть здоровой, легкой и вы хотите выглядеть еще лучше и моложе. Постарайтесь выработать в себе уверенность в успехе и не ставьте конкретные сроки. Ведь новый образ жизни – это надолго. Он должен стать вашей второй натурой. Иначе любое похудение будет временным и ненадежным.
Ошибка № 2
Надо ж поддержать компанию!
Вы не заметили, когда чаще всего отступаете от своих благих намерений? Наверняка это происходит в то время, когда вся семья собирается за вечерним чаем со сладостями, а также по воскресеньям, когда вы идете в гости или дома готовится что-то особенно вкусное? Тогда, увы, придется на время изменить этим милым привычкам. Ведь именно в них и кроется один из камней преткновения на пути к успеху.
Решение. Постарайтесь на первых порах оградить себя от лишних факторов риска: для этого вам придется на время отказаться от общения с гурманами из числа родственников, друзей и знакомых. Желательно начинать новую жизнь в их отсутствие. Например, когда муж в командировке, дети в лагере, а мама, великий мастер по пирожкам, – в санатории.
Первое время ходите в гости только к тем знакомым, с кем интересно пообщаться и без застолья. Хорошо, если вы найдете единомышленниц из числа подруг, которые предпочитают вегетарианские или рыбные рестораны, и будете время от времени встречаться с ними в этих заведениях и вместе наслаждаться легкой пищей.
Ошибка № 3
А где же результат?
Вы начали худеть и непрерывно следите за процессом, постоянно поглядывая на себя в зеркало и взвешиваясь по два раза в день? Только вот беда – никакого результата, так что ваша уверенность в себе довольно быстро тает…
Решение. Забудьте на какое-то время о зеркале, а заодно и о весах – все равно заметные подвижки начнутся в лучшем случае через неделю. Поэтому не стоит искать поводов для лишней самокритики. Лучше вспомните анекдот: « Молчи, зеркало! Я просто причесаться подошла» или народную мудрость: «Худая корова – еще не газель». Меньше отрицательных эмоций! Взвеситесь, когда почувствуете результат. И ни в коем случае не примеряйте ставшие вам тесными джинсы или платье. Для этого еще не пришел срок.
Бессмысленно ставить себе жесткие сроки, ведь организм должен привыкнуть к новому режиму питания. Лучше подкрепляйте свою волю мыслями о том, как молодо и свежо вы будете выглядеть, когда, наконец, освоите науку похудения в совершенстве.
Ошибка № 4
Пожалейте, кто может
Вы приходите на работу и с грустным видом всем рассказываете, как вам трудно удержаться на диете? Тогда вы и в самом деле вскоре начнете чувствовать, что новые правила питания просто сгибают вас своей тяжестью. К тому же те, кто на такой подвиг не может решиться, так охотно вас жалеют и уговаривают съесть хотя бы один пирожок, хотя бы полпирожного… От этой «заботы» вам и самой себя становится жалко, а тут уж недалеко и до отмены диеты.
Решение. Старайтесь как можно меньше говорить коллегам и знакомым, что находитесь на диете. Попробуйте даже и не думать об этом, а уж тем более не расценивайте свой новый режим как наказание за грех переедания.
Ошибка № 5
Умру, но диете не изменю
Замечено, что «голодные» диеты не только вредят организму, но и малоэффективны – человек крепится-крепится, а потом набрасывается на еду как волк. Чтобы этого не случилось, центр голода должен постоянно получать положительные сигналы – мол, все спокойно, пища есть, нет повода для тревоги.
Решение. Не делайте более четырехчасовых перерывов между приемами пищи. Порции должны быть небольшими, низкокалорийными, но есть нужно достаточно часто, чтобы не испытывать неприятных ощущений. Кроме того, специалисты советуют никогда не готовить и не ходить за покупку на голодный желудок.
Ошибка № 6
Ни кусочка хлеба!
Большинство людей, желающих похудеть, первым делом отказываются от мучного, так как считается, что углеводы, которые содержатся в этих продуктах, способствуют набору веса. Но на самом деле жиры (а вовсе не углеводы) – наиболее энергетический вид продуктов, который быстрее всего преобразуется в складки на ненужных местах.
Решение. Поэтому начинайте ограничения именно с них. Старайтесь покупать только обезжиренные молочные продукты и соусы. Забудьте на время о майонезе и сметане. Салаты заправляйте только растительным маслом (лучше оливковым) или лимонным соком.
Не стоит забывать также о скрытых жирах, содержащихся в колбасе, сосисках, ветчине, свинине. Вместо них лучше есть постное мясо – говядину, телятину, курицу без кожицы (лучше грудку). Все нежелательные для употребления продукты ассоциируйте со старением, болезнями, ядами. Тогда на них и смотреть не захочется.
Ошибка № 7
Воды – ни-ни!
Задержка жидкости в организме ведет к увеличению веса, поэтому многие люди ограничивают себя в жидкости. А делать надо как раз наоборот. Во время диеты необходимо много пить, чтобы увеличивать растяжение желудка, создавая ощущение сытости, и заодно вымывать из организма вредные вещества.
Решение. Каждое утро натощак выпивайте чашку свежезаваренного зеленого чая с обезжиренным молоком.
Ошибка № 8
Хоть на гарнире оторвусь!
Ограничивая себя в пище, люди чаще всего сокращают порции мясных или рыбных блюд, а о размере и составе гарнира обычно не думают. А ведь сочетание белков и углеводов стимулирует организм к жировым отложениям.
Решение. Поэтому любые белки – мясо, рыба, грибы, морепродукты – употребляйте только с овощами и зеленью, а не с картошкой, рисом или макаронами и бобовыми. Заморить червячка в обед или вечером помогает горячий овощной суп. Обед и ужин всегда начинайте с салата.
Если вы сильно проголодались в течение дня, то лучшее средство – свежие и сушеные фрукты и овощи. Рекордсменом по «сжиганию жира» считается ананас, но не менее эффективны в этом плане грейпфруты и апельсины. А еще – белокочанная капуста. Да и заморскими плодами можно себя побаловать – ведь теперь вы не едите мороженого, тортов, чипсов, шоколада, так что успели на этом существенно сэкономить.
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
Гренчик
Diet-Баллов: 33215
Сообщений: 1188
Город: Москва
28.1.2011 11:41
|
Если вы хотите завтрак в постели - спите на кухне.
Дневничок : /community/post.php?topic_id=18858
Теперь так :) 28/168/50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|