баклажаны нарезать тонкими пластинками, посолить и оставить на 10минут, чтобы вышла горечь ... обжарить на гриль-сковороде или на обычной тефлоновой ... в конце КАРАМЕЛИЗОВАТЬ: добавить разведенный в паре столовых ложках МЕД. смешанный с лимоным соком, и дождаться выпаривания жидкости и образования карамельной корочки на баклажанах.
сыр раскрошить и отдельно карамелизовать в меду с лимонным соком.
на каждый кусочек баклажана положить по ложке творога, посыпать карамелизованным сыром ... можно посолить при желании и полить еще сверху медом, смешанным с лимонным соком .. посыпать цедрой.
