2011-11-11Автор: Создан: 11.11.2011 Количество порций:3
Ингредиенты
если не нашли КРЕМООБРАЗНОГО ТВОРОГА - возьмите густой йогурт или пробейте в миксере любой имеющийся творог с добавлением молока до консистенции крема
коньяк можно заменить на ром или ликер
в лимонный соус-джем можно при желании добавить пряности: КОРИЦУ, ИМБИРЬ, ГВОЗДИКУ
количество меда можно регулировать по вкусу, или в случае необходимости добавить сладости подсластителем дабы не увеличивать калорийность десерта и при этом не терять нужный здесь МЕДОВЫЙ АРОМАТ
Лимоны разрезать на мелкие кусочки, залить столовой ложкой кипятка с половиной меда, добавить коньяк и прояности (при желании количество меда можно увеличить или добавить сахарозаменителя немного) ... довести до кипения. оставить на пару часов в холодильнике - пусть пропитаются ароматами меда и коньяка.
можно конечно все это дело проварить до мягкости лимонов. но мне больше нравится в таком "ошпаренном" виде.
ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ КРЕМ
тщательно размешать какао и половину меда в твороге - получится довольно густой крем (если будет совсем тугим и густым - разбавьте очень крепким кофе)
СБОРКА
выкладываем в креманки-бокалы слоями:
-шоколадный крем .... хорошо бы крем выдавливать при помощи кондитерского шприца "розочкой" (но если такового не имеете, просто аккуратно ложечкой уложите крем. придав спиралевидными движениями ему красивую форму)
-порезанный кубиком сыр, смешанным с лимонами и сиропом из-под них.
-шоколадный крем
-и снова сыр с лимонами
... либо разделить слои сыра и лимонов
я обажаю сочетание сыра с лимоном, а пряная коньячная нотка здесь шикарна рядом с шоколадом!!
эффектный десерт будет красоваться на праздничном столе или подарит вам немного счастья однажды вечером!!!
ну а приготовленные таким образом лимоны у меня ушли за пару дней просто с чаем, с творогом и вприкуску с сыром.
