у меня творог пачечный самый обычный ... а чтобы не растекался - попробуйте просто запекать в маленьких силиконовых формочках. после того как они , готовые, остынут - они станут крепкими и плотными, а засчет формочек получится аккуратно, их уже потом можно обвалять в корице и вообще получится красиво!!
вкусно!, но, действительно, растекается, шарики скатать не получилось, очень жидкое тесто получается...пробовала и с творогом посуше, все равно не получается скатать бочонки. А какой творог берете?