2008-11-22Автор: ДеЛорес Создан: 22.11.2008(2008-11-22) Время подготовки:20 Время приготовления:60 Количество порций:30 Тип:Низкожировые рецепты Русская кухня
Я припустить и обжарить- это разные технологические операции. Вот по поводу сохранения витаминов в моркови при обжарке- ничего сказать не могу.
Я вообще противник жаренья овощей. Тушить, припускать и не долго.
Ведь вареная морковка у вас проскочит быстро, потому что мягкая, а грубая морковка с собой захватит все, что на пути попадется