- 1 литр молока , 1, 5 чайной ложки соли поставить на огонь.
- 3 яйца, 200 грамм сметаны взбить в блендере.
Когда молоко начнёт закипать, влить тонкой струйкой взбитую смесь, и кипятить на маленьком огне 10-15 минут, когда молоко свернётся вылить в сито, с двумя слоями марли, и дать стечь. Потом накрыть блюдцем и поставить на ночь в холодильник под гнёт, я использую 3-литровую банку с водой! И утром приятного аппетита! Из этого количества получается примерно 400-450 грамм сыра. А по желанию можно добавлять любые ингредиенты. НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!