Очень часто при готовке под рукой нет мерной емкости, а только привычные чашки-ложки, но есть необходимость более-менее точно знать, сколько класть тех или иных продуктов указанных в рецепте. В таблице мер сыпучих продуктов собрана информация о наиболее часто используемых продуктах.
продукты (вес дан в граммах)
В граненом стакане или аналоге с емкостью 200 мл В столовой ложке В чайной ложке вес 1 шт.
Арахис (очищенные орехи) 140 25 8
Вишня с косточкой 150 30
Вода 200 18 5
Гречневая крупа 165 25 7 -
Джем 290 50 17 -
Желатин - 15 5 -
Изюм без косточек, киш-миш 155 25 7 -
Какао -порошок - 25 10 -
Картофель средний - - - 100
Клубника 120 - - зависит от сорта: от 5 до 100 граммов
Корица молотая - 20 8 -
Кофе молотый - 20 7 -
Крахмал кукурузный или картофельный 130 30 10 -
Ликер, ром - 20 7 -
Лимонная кислота (в кристаллах) - 25 9 -
Лук репчатый (средний) - - - 75
Мак 135 18 5 -
Малина свежая 140 20 11 -
Манка 200 30 10 -
Маргарин, масло сливочное (растопленное) 180 15 4 -
Масло растительное 190 17 5 -
Миндаль очищенный 130 30 10 -
Молоко сгущенное - 30 12 -
Молоко цельное 204 18 5 -
Морковь среднего размера - - - 75
Мука 130 30 10 -
Овсяные хлопья 80 14 4 -
Огурец среднего размера - - - 100
Перец молотый - - 5 -
Пюре яблочное 250 35 10 -
Рис 180 30 10 -
Сахар (песок) 180 27 9 -
Сахар (пудра) 140 22 7-8 -
Сливки 200 14 5 -
Сметана 200 14 5 -
Соль 250 30 10 -
Томатная паста - 30 10 -
Уксус - 15 5 -
Яичный порошок 100 25 10 -
Яйцо С0 в стакане 4 штуки без скорлупы --вес одного яйца от 60 граммов в скорлупе
50-54 граммов без скорлупы
Яйцо С1 - -- вес одного яйца 50-55 граммов в скорлупе