|
Постный кекс "Праздничный"
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 8
Описание: 19 декабря – День Святителя Николая, архиепископа Мир Ликийских, Чудотворца. Еще при жизни своей святитель Николай был благодетелем рода человеческого: прославился, как умиротворитель враждующих, защитник невинно осужденных и избавитель от напрасной смерти, являлся для сирот отцом, для нищих — питателем, для плачущих — утешителем, для притесненных — заступником. Хочу всех поздравить с этим праздником и пожелать обрести Святого Николая своим небесным покровителем и заступником.
[просмотров - 4323]
Ингредиенты для "Постный кекс "Праздничный""
Мука (стакан здесь и далее = 200мл) — 1,5 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль (щепотка)
Ванилин (по вкусу)
Разрыxлитель теста — 2 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Морковь — 300 г
Яблоко — 250 г
Изюм (курага, чернослив, кокосовая стружка, орехи ) — 100 г
Ананас (консервированный, мякоть) — 1,5 стак.
Рецепт "Постный кекс "Праздничный""
Ингредиенты.
Рецепт позаимствован на сайте saechka.ru.
Потереть на мелкой терке морковь и яблоко.
К натертой массе добавить сначала масло, сахар и ванилин. Перемешать, чтобы сахар растворился в образовавшейся жидкости. Затем добавить нарезанный кубиками ананас, изюм, щепотку соли. Можно добавить пару ложек ананасового компота, если любите влажные кексы.
Остается только просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.
Выкладываем в форму, застеленную пергаментом и ставим в предварительно разогретую до 160° духовку на 45-55 минут.
Пробовать советую, когда полностью остынет.
Святость скрыться не может. Она – свеча, поставленная на подсвечник и город, стоящий на верху горы. В первом случае, она освещает пространство вокруг себя. Во втором – видна издалека, с какой бы стороны к ней ни приближаться.
Святость преодолевает расстояния между людьми и эпохами. Разная языковая среда, разный культурный фон не мешают людям спустя столетия безошибочно распознать святость и поклониться ей.
Таков Николай Чудотворец. Он хорошо знал сердцем то, что сказал один из отцов Египта, а именно: - "Самое твердое и правильное добро то, которое творят втайне". Итак, зима, предчувствие Рождества, ощущение тайны в морозном воздухе и очередная память святого Николая.
(Протоиерей Андрей Ткачев, 17 декабря 2010г. pravoslavie.ru)
|
