Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Диеты
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., худой_хамяк, sheldaventra, Капитан_Пирс, rodrighes
    Тема:
Глютен..клейковина..и все проблемы от нее?

 
    
 
  Всего Страниц (3):    321 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Живу - сегодня!!!
...code=SHH820 дает $10 скидку на первый заказ в iHerb...

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Ох, не уемная я smile. Все кспериментами занимаюсь на свою голову!!! Вчера решила попробовать рыбки в кляре, очистив ее от кляра, и? Глютен во время жарки частично ведь проникает и в рыбу. Результат? Мигрень! С правой стороны. Пока еще терпимая... smile

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

lariskin65 пишет 17.02.2015 в 22:32 (ссылка):

rinarita пишет 17.02.2015 в 20:28 (ссылка):

lariskin65 пишет 14.02.2015 в 16:30 (ссылка):

Пока ДиОн был в отпуске, я опять решилась на эксперимент. Откушала котлету купленную в кулинарии, в составе которой был хлеб. Результат не замедлил сказаться. На следущий день тяжесть, через 24 часа легкая головная боль, через 48 мигреньsmile. Релпакс. Боль купирована, но... жаль, что мой диагноз - это навсегда.... А пока нашла рисовые криспы, вместо хлеба. Этикетки читаю еще более тщательно, и перестаю есть в общепите то, в чем я не уверена. 

 

Вот это молодец!этикетки я тоже читаю ооочень тщательно))) Кстати сегодня делала наконец то эти лепешки из кукурузной муки,я добавила еще 1 яйцо и немного муки из нута,жарила до полной готовности,я же с собой беру,мне надо чтобы они полностью прожаренные были,мне понравилось!!!можно кушать и с вареньем и с колбасой))))и понравилось то, что они толстенькие такие выходят!!! Вообщем рецепт в копилку!!!!!спасибо))))

Юдичка!!!!smile Как я тебе рада!!! Рецепт, действительно, хороший!Очень рада, что тебе понравилось!!!

Я тоже рада вернуться))))незнаю или на полный рабочий день))))))но ужасно соскучилась за вами))))))
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

rinarita пишет 17.02.2015 в 20:28 (ссылка):

lariskin65 пишет 14.02.2015 в 16:30 (ссылка):

Пока ДиОн был в отпуске, я опять решилась на эксперимент. Откушала котлету купленную в кулинарии, в составе которой был хлеб. Результат не замедлил сказаться. На следущий день тяжесть, через 24 часа легкая головная боль, через 48 мигреньsmile. Релпакс. Боль купирована, но... жаль, что мой диагноз - это навсегда.... А пока нашла рисовые криспы, вместо хлеба. Этикетки читаю еще более тщательно, и перестаю есть в общепите то, в чем я не уверена. 

 

Вот это молодец!этикетки я тоже читаю ооочень тщательно))) Кстати сегодня делала наконец то эти лепешки из кукурузной муки,я добавила еще 1 яйцо и немного муки из нута,жарила до полной готовности,я же с собой беру,мне надо чтобы они полностью прожаренные были,мне понравилось!!!можно кушать и с вареньем и с колбасой))))и понравилось то, что они толстенькие такие выходят!!! Вообщем рецепт в копилку!!!!!спасибо))))

Юдичка!!!!smile Как я тебе рада!!! Рецепт, действительно, хороший!Очень рада, что тебе понравилось!!!

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

lariskin65 пишет 14.02.2015 в 16:30 (ссылка):

Пока ДиОн был в отпуске, я опять решилась на эксперимент. Откушала котлету купленную в кулинарии, в составе которой был хлеб. Результат не замедлил сказаться. На следущий день тяжесть, через 24 часа легкая головная боль, через 48 мигреньsmile. Релпакс. Боль купирована, но... жаль, что мой диагноз - это навсегда.... А пока нашла рисовые криспы, вместо хлеба. Этикетки читаю еще более тщательно, и перестаю есть в общепите то, в чем я не уверена. 

Вот это молодец!этикетки я тоже читаю ооочень тщательно))) Кстати сегодня делала наконец то эти лепешки из кукурузной муки,я добавила еще 1 яйцо и немного муки из нута,жарила до полной готовности,я же с собой беру,мне надо чтобы они полностью прожаренные были,мне понравилось!!!можно кушать и с вареньем и с колбасой))))и понравилось то, что они толстенькие такие выходят!!! Вообщем рецепт в копилку!!!!!спасибо))))
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Пока ДиОн был в отпуске, я опять решилась на эксперимент. Откушала котлету купленную в кулинарии, в составе которой был хлеб. Результат не замедлил сказаться. На следущий день тяжесть, через 24 часа легкая головная боль, через 48 мигреньsmile. Релпакс. Боль купирована, но... жаль, что мой диагноз - это навсегда.... А пока нашла рисовые криспы, вместо хлеба. Этикетки читаю еще более тщательно, и перестаю есть в общепите то, в чем я не уверена. 

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

lariskin65, Я про другой белок, конечно. Народ сначала собирал коренья, травы, ягоды, личинок, остатки трапез хищных зверей и проч., а потом начал охотиться. А глютен - белок, который содержится в злаковых, а злаковые люди начали употреблять в пищу значительно позже (25-15 тыс. лет до н.э.)

Кстати, есть околонаучная теория питания по группе крови Д'Адамо, вот там злаковые противопоказаны людям с 1 гр. крови почти все, насколько я помню. Так что, есть теории, которые полагают, что определенным людям злаковые противопоказаны)

Ну да, как бледная поганка - мало того, что гриб вкусный, смертельная доза - мизерная, так еще и первые симптомы появляются далеко не сразу (с задержкой до суток), а когда появляются - спасать уже обычно поздно. До 90% случаев - летальный исход. Более опасных грибов с такой высокой сметностью при отравлении и с большей задержкой в проявлении симптомов не знаю...

Аня, 33 года, 160 см.
Дневник: /community/post.php?topic_id=53038
Спасибо Минус Фунт за минус 8 кг :)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

riki-tikki-tavi пишет 30.01.2015 в 14:49 (ссылка):

lariskin65 пишет 30.01.2015 в 14:53 (ссылка):

Хотя трудно принять что самая древняя пища для меня яд. 

Кстати, нет. Самая древняя пища - белок (охота + собирательство).

И только потом (через пару десятков тысяч лет) достигло своего рассвета земледелие. Считается, что вторая группа крови возникла именно в ответ на изменение структуры питания.

Так что, зерновые - не самая древняя пища)

 Глютен  - это и есть белок.... Но я думаю, народ все-таки жевал семена растений, не стали же сразу убивать?!!! Хотя... В общем не правильно выразилась. Самая широкоиспользуемая, считающаяся безопасной пища. Хотя это как с ядовитыми грибами ( утрированно конечно) , самые опасные те, которые проявляют признаки через 2-3 дня, но результат всегда 100%.

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

lariskin65 пишет 30.01.2015 в 14:53 (ссылка):

Хотя трудно принять что самая древняя пища для меня яд. 

Кстати, нет. Самая древняя пища - белок (охота + собирательство).

И только потом (через пару десятков тысяч лет) достигло своего рассвета земледелие. Считается, что вторая группа крови возникла именно в ответ на изменение структуры питания.

Так что, зерновые - не самая древняя пища)

Аня, 33 года, 160 см.
Дневник: /community/post.php?topic_id=53038
Спасибо Минус Фунт за минус 8 кг :)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

BellaZerkalo пишет 30.01.2015 в 13:38 (ссылка):

lariskin65, а знаете, даже если это все результат самовнушения и плацебо, а не по барабану ли? Главное что работает, вам ощущается лучше, а без глютена спокойно можно жить. Он не пуп земли и не незаменимая пищевая необходимость.

 Согласна на все 100%. Хотя спокойно могу уже исключить и плацебо эффектsmile. Второй "эксперимент" был невольным, так как торт, когда я его ела, была уверена, что он без муки, а вечерние рафаелки после него в тот же день - совсем не вклинило, даже не  "видела",что в них есть вафли. Это я уже после анализа приступа "доткала" где был прорыв. Почитала состав торта Киевкского smile( постфактум), и рафаэлки как "озарение".

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Послать личное сообщение

lariskin65, а знаете, даже если это все результат самовнушения и плацебо, а не по барабану ли? Главное что работает, вам ощущается лучше, а без глютена спокойно можно жить. Он не пуп земли и не незаменимая пищевая необходимость.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

BellaZerkalo пишет 29.01.2015 в 23:15 (ссылка):

lariskin65, как хорошо, что вы нашли для себя причину и следствие! Да еще и таким изящным простым способом.

 Это правда! Я очень рада, что смогла найти причину многоетнего страдания. Уже более 3-х месяцев без головной боли ( с исключением 2-х экспериментов в начале января). Я же и сейчас с недоверием отношусь к тому, что причина найдена и все уже не повториться ( если я не допущу это вольно или невольно). Жду исследования крови на железо. Я встречаю непонимание даже со стороны подруг ( было неприятно услышать бурчание подруги по поводу отказа съесть печенье "Все едят, только она не может"). Вместе с мигренью исчезли остеохандрозные боли. Для себя решила, что никому ничего доказывать или рекомендовать не буду. Кто хочет слышать - услышит. Хотя трудно принять что самая древняя пища для меня яд. Никто не хочет это даже предположить. Да и устанавливаеться связь почти и только экспериментально.  

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Послать личное сообщение

lariskin65, как хорошо, что вы нашли для себя причину и следствие! Да еще и таким изящным простым способом.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Два месяца без глютена - без мигрени два месяца. На НГ попробовала два бутера с икрой и кусок черного хлеба, на следущее утро вспомнила, что такое мигррень средней тяжести. Через 5 дней кусочек торта с мукой и 5 рафаэлок. Результат на следущий день - мигрень силной степени, релпакс не помог... Больше не эксперимментирую. Голова не болит. Выводы сами .... 

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

BellaZerkalo пишет 27.12.2014 в 15:10 (ссылка):

Маца классная штука, но глютен. Интересно, есть ли маца без глютена? :)

Вот скоро Песах ,я проверю и расскажу)))))
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Послать личное сообщение

Класс, не видела такой, наверняка вкуснотень. Нужно приготовить самой

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Кукурузная мука и вода.

Проблема нашего времени в том, что умные люди полны сомнений, а глупые — переполнены уверенностью.

ссылка

Послать личное сообщение

Маца классная штука, но глютен. Интересно, есть ли маца без глютена? :)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Coyote пишет 26.12.2014 в 07:38 (ссылка):

rinarita пишет 25.12.2014 в 23:17 (ссылка):

........с шоколадом,из темной муки,и еще черт знает с чем)))))))

В хлебопечке хлеб изо всего получается - с халвой, какао, спортивными протеинами. Даже пекут с гречкой - не мукой, а отваренными зернами. В общем черт-те с чем по приколу фантазии.

Это было не про хлеб,а про мацу)))))
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

rinarita пишет 25.12.2014 в 23:17 (ссылка):

........с шоколадом,из темной муки,и еще черт знает с чем)))))))

В хлебопечке хлеб изо всего получается - с халвой, какао, спортивными протеинами. Даже пекут с гречкой - не мукой, а отваренными зернами. В общем черт-те с чем по приколу фантазии.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

BellaZerkalo пишет 25.12.2014 в 12:15 (ссылка):

Ну, если совсем без газа нужно, тогда только маца:) это единственный хлеб, который не успевает никак подзакваситься, традиционно этого не допускают. Кстати вкусная штука, даже самая обычная. Сейчас ее еще со всякими добавками пекут - семечки, травки, все такое.

........с шоколадом,из темной муки,и еще черт знает с чем)))))))
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Coyote пишет 23.12.2014 в 15:40 (ссылка):

rinarita пишет 23.12.2014 в 13:04 (ссылка):

Coyote пишет 22.12.2014 в 07:38 (ссылка):

rinarita пишет 21.12.2014 в 22:18 (ссылка):

Я последний хлеб купила с 20% белой муки только и без дрожжей)))))

На разрыхлителе, который как бы ни назывался квази лимонная кислота и сода. Дает газ, а минимум глютена из пшеничной муки не дает ему выходить получается надутый шарик.

 

Надутый шарик чего получаеться?

Так образуется углекислый газ, а клейковина не дает ему из теста выходить, вот и надуваются воздушные шарики, хлеб получается воздушный. Сейчас за технологией никто не следит, из одного и того-же количества муки может получиться хлеб любого веса. А при Иосифе Виссарионовиче за этим следили строго - считалось обманом народа, буханка должны была весить строго 1 кг - Ленинград еще все помнили. Ею и пользовались как гирей в магазинах, чтобы отвесить муку селедку или пряники.

Ой этот хлеб тяжелый и совсем не воздушный,кирпич кирпичем)))))а на вкус очень вкусный...и у нас не обманывают,за это очень строго наказывают......
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Послать личное сообщение

Ну, если совсем без газа нужно, тогда только маца:) это единственный хлеб, который не успевает никак подзакваситься, традиционно этого не допускают. Кстати вкусная штука, даже самая обычная. Сейчас ее еще со всякими добавками пекут - семечки, травки, все такое.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

rinarita пишет 23.12.2014 в 13:04 (ссылка):

Coyote пишет 22.12.2014 в 07:38 (ссылка):

rinarita пишет 21.12.2014 в 22:18 (ссылка):

Я последний хлеб купила с 20% белой муки только и без дрожжей)))))

На разрыхлителе, который как бы ни назывался квази лимонная кислота и сода. Дает газ, а минимум глютена из пшеничной муки не дает ему выходить получается надутый шарик.

 

Надутый шарик чего получаеться?

Так образуется углекислый газ, а клейковина не дает ему из теста выходить, вот и надуваются воздушные шарики, хлеб получается воздушный. Сейчас за технологией никто не следит, из одного и того-же количества муки может получиться хлеб любого веса. А при Иосифе Виссарионовиче за этим следили строго - считалось обманом народа, буханка должны была весить строго 1 кг - Ленинград еще все помнили. Ею и пользовались как гирей в магазинах, чтобы отвесить муку селедку или пряники.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Coyote пишет 22.12.2014 в 07:38 (ссылка):

rinarita пишет 21.12.2014 в 22:18 (ссылка):

Я последний хлеб купила с 20% белой муки только и без дрожжей)))))

На разрыхлителе, который как бы ни назывался квази лимонная кислота и сода. Дает газ, а минимум глютена из пшеничной муки не дает ему выходить получается надутый шарик.

Надутый шарик чего получаеться?
Юдит 47/158 Мотивация это не картинки с красивой фигурой,не результаты других,не праздник,не парень мечты. Мотивация-это что то очень сильное внутри
16/04/09-105кг 16/08/14 83кг
id=38323

ссылка

Послать личное сообщение

у нас чисто ржаной на закваске пекут в промышленных масштабах, другие бездрожжевые варианты, но вот безглютенового хлеба пока нет.

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

rinarita пишет 21.12.2014 в 22:18 (ссылка):

Я последний хлеб купила с 20% белой муки только и без дрожжей)))))

На разрыхлителе, который как бы ни назывался квази лимонная кислота и сода. Дает газ, а минимум глютена из пшеничной муки не дает ему выходить получается надутый шарик.

Система похудения МИНУС ФУНТ не лучшая и не худшая. Она единственная. Simply clever
За определение гламурными журналами Минус фунта как самой гуманной секретной диеты моделей Койот ответственности не несет
  Всего Страниц (3):    321 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Яблочный крамбл
1 столовая ложка манки 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 25 г сливочного масла ------- 3 яблока 20 г изюма ------- корица, ваниль, цедра по вкусу
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.