очень познавательно,спасибо

 

Открывая меню РІ любом ресторане, кафе РјС‹ РІРёРґРёРј очень аппетитные картинки, смотря РЅР° которые сразу просыпается голод. Причем ресторанами Рё супермаркетами дело РЅРµ ограничивается. "Репортажи СЃ РєСѓС…РЅРё" требуют кропотливой подготовки Рё тщательного отношения Рє мелочам.  Р¤РѕС‚Рѕ-кулинария - РѕРґРЅР° РёР· элитных областей фотоискусства. Рђ ведь кажется, что достаточно приготовить изысканное блюдо Рё поставить его перед  камерой. РќР° практике же РІСЃС‘ намного сложнее.

Так как же преуспеть РІ гастрономической С„отографии? Р’ известной компании Ash Photography РґРµР»Рѕ обстоит так. Студийных помещений Сѓ РЅРёС… 5. Р’ четырех РёР· РЅРёС… - полностью оборудованные РєСѓС…РЅРё. Р’ штат сотрудников РІС…РѕРґСЏС‚ фотографы Рё стилисты. Кулинары, которые РїСЂРёС…РѕРґСЏС‚ РёР· фирм заказчиков, колдуют над блюдами, Р° стилисты демонстрируют чудеса его оформления. Р’ распоряжении компании - свыше 40 000 элементов обстановки, Рё нужный декор отыщется наверняка.

Начинающие фотографы РґРѕР»Р¶РЅС‹ знать, что РїРѕРєСѓРїРєР° нужного интерьерного компонента может обойтись недешево, правда, его потом можно использовать повторно. Рђ вообще, декорации, РїРѕСЃСѓРґСѓ Рё прочее всегда можно взять напрокат. Это неплохое решение, поскольку раздобыть качественную бутафорию РёРЅРѕРіРґР° нелегко.

Что же нужно С„отографу РґР»СЏ успешного СЃРЅРёРјРєР°? Если оставить Р·Р° скобками стилистические моменты, то главное - это РѕСЃРІРµС‰РµРЅРёРµ. РњРЅРѕРіРёРµ предпочитают естественный свет, поступающий через большие РѕРєРЅР° Рё рассеянный тонкой тканью для большей мягкости. Однако солнце непредсказуемо Рё лучше ориентироваться РЅР° осветители. Большинство топ-студий (включая Ash) используют импульсные галогеновые осветители (HMI). Лампы накаливания выделяют слишком РјРЅРѕРіРѕ тепла, РёР·-Р·Р° чего некоторые блюда портятся или теряют РІРёРґ. Поэтому РїСЂРё планировании кадра Рё обычном лампом освещении лучше использовать муляж, Р° настоящий РїСЂРѕРґСѓРєС‚ вынести "РЅР° сцену" буквально РІ последнюю минуту.  РќРѕ РІ таком случае процедура приготовления самого блюда должна рассчитываться СЃ большой точностью. Р’Рѕ РјРЅРѕРіРёС… студиях даже оборудуются смежные РєСѓС…РЅРё.

РќРµ стоит забывать, что фон существенно влияет РЅР° презентабельность каждого РёР· элементов СЃРЅРёРјРєР°, поэтому его нужно выбирать СЃ РѕСЃРѕР±РѕР№ осторожностью. Определенные цвета, стили Рё текстуры прекрасно сочетаются СЃ отдельными блюдами. Красная рыба, например, Р·РґРѕСЂРѕРІРѕ смотрится РІ голубых тонах. Немного практики, Рё РІС‹ научитесь находить индивидуальное С†РІРµС‚РѕРІРѕРµ решение РґР»СЏ каждого конкретного СЃРЅРёРјРєР°. Закончив подбирать декор, выберите оптимальный СѓРіРѕР» съемки Рё сориентируйте композицию. Гораздо проще сначала найти нужный ракурс Рё лишь потом выставить освещение, чем наоборот. Отражатели (РёС… нетрудно смастерить РёР· РєСѓСЃРєРѕРІ полистирола или белого картона) нужно размещать так, чтобы РѕРЅРё отражали свет именно РЅР° затемненные области. Р’ качестве альтернативы можно использовать студийную вспышку Рё софтбокс. Хорошо отражают свет белые стены Рё потолок. РЎ РґСЂСѓРіРѕР№ стороны, мощная направленная подсветка (как вариант, через тубус) эффектно выделит объект, особенно если идет съемка жидких или желеобразных блюд.

Старайтесь РЅРµ усложнять СЃС…ему освещения. Р�збыточная освещенность будет отвлекать внимание РѕС‚ объекта. Лучше начинать экспериментировать СЃ РѕРґРЅРёРј источником , Р° остальные добавлять лишь РїРѕ мере необходимости. Черезмерное количество лишних деталей может внести беспорядок РІ композицию, поэтому добивайтесь лаконичности. Несколько тщательно отобранных элементов смотрятся РєСѓРґР° лучше, чем РёС… нагромождение.  Оживить картинку можно отблесками РЅР° бокалах Рё бутылках. Этот несложный эффект стоит взять РЅР° вооружение. РќРѕ РЅРµ забывайте Рё Рѕ главном блюде. Попробуйте найти для него интересные формы Рё цвета. Потренироваться можно РЅР° овощах Рё фруктах: Маловероятно, что РѕРЅРё растают, сморщатся или развалятся РІРѕ время съемок.

РњРЅРѕРіРёРµ эффекты РїСЂРё съемке напрямую зависят РѕС‚ РїРѕР»РѕР¶РµРЅРёСЏ камеры. Большинство гастрономических натюрмортов снимаются крупным планом. Вследствии небольшой глубины резкости детали фона размыты Рё внимание приковано Рє ключевому объекту. применять РїСЂРё этом макро объектив РІРѕРІСЃРµ РЅРµ обязательно.  РџСЂРё СѓР·РєРѕРј поле съемки  выставляются большие диафрагмы, что позволяет РіРёР±РєРѕ варьировать выдержки. РџСЂРё больших РёС… значениях незаменим штатив.

Как видите, РіР°СЃС‚рономическая фотография - это трудный Рё серьезный бизнес. РќРѕ Р’С‹ обязательно достигнете высоких результатов, если ваши СЃРЅРёРјРєРё Р±СѓРґСѓС‚ выглядеть профессионально.

Р�сточник: www.pyatki.ru

Хорошая статья , вдохновляющая и дающая пищу для раздумий.

Всегда носите с собой камеру

РџРѕ барабану, как РЅР° это Р±СѓРґСѓС‚ глядеть окружающие. Бывает идёшь Рё видишь — кадр, Р° снять нечем, Рё полдня потом себя Р·Р° это коришь. Убеждаешь, РјРѕР», повторится, мало ли, РЅРµ РІ последний раз тут хожу. РќРµ повторяется.

Поймите меня правильно, РЅРµ надо заставлять себя фотографировать РІСЃС‘ РїРѕРґСЂСЏРґ. Нужно, чтобы появился органический рефлекс схожий СЃ выписыванием понравившихся фраз РёР· РєРЅРёРіРё, которую читаешь. РЇ знаю, некоторые люди подчёркивают любимые предложения карандашиком РІ процессе чтения. Р� часто Рє концу главы уже забывают, что наподчёркивали. РњС‹ привыкли выделять РІ окружающей действительности места Рё моменты. Привыкли говорить себе: «Рћ, это надо запомнить»! Осталось связать эту мысль СЃ нажатием РєРЅРѕРїРєРё СЃРїСѓСЃРєР° затвора камеры привычкой.

Это, РјРЅРµ кажется, РЅРµ сильно должно изменить «СЂРёС‚Рј жизни». Новая привычка СЃСЂРѕРґРЅРё решению бегать РїРѕ утрам. Просто Рё эффективно.

Дополнительный совет: каждый раз выходя РёР· РґРѕРјР°, представляйте, что РІС‹ турист Рё процесс фотографирования станет для вас более естественным. Р’С‹ будто здесь проездом, Рё РЅРёРєРѕРіРґР° больше РІ этим места РЅРµ вернетесь. Если объектом уличной съёмки стал человек Рё РѕРЅ ваметил — вежливо, жестом или словами спросите, РЅРµ против ли РѕРЅ. Р� улыбайтесь, улыбайтесь! Этот универсальный язык понятен даже шимпанзе.

Берегитесь микро-звёздной болезни

Р�ными словами СЃРІРѕСЋ «РіРµРЅРёР°Р»СЊРЅРѕСЃС‚СЊ» нужно душить. После короткого периода ознакомления СЃ технической стороной процесса — инструкции РїРѕ применению Рє фотоаппарату Рё википедию РІ общем случае достаточно — наступает опасный период: очень РјРЅРѕРіРёРµ СЃРЅРёРјРєРё кажутся исключительно хорошими, Р° «РѕРЅРё РІСЃРµ» ничего РЅРµ понимают.

Фотография, как только её автор отжал РєРЅРѕРїРєСѓ РЅР° камере, живёт своей жизнью. РћРЅР° либо хорошая, либо плохая. РњС‹ отставим РІ стороную технические убожества РІСЂРѕРґРµ дефокуса, хоть Рё РѕРЅРё РїРѕСЂРѕР№ очень неплохо работают. Настоящая фотография — «СЂР°Р±РѕС‚ает». Это РІРёРґРЅРѕ РІ общем случае всем, кто обладает хоть каким-то РІРєСѓСЃРѕРј.

РќРµ надо бояться выбросить карточку, РІ которой, если РІРѕС‚ тут подтянуть, то как Р±С‹ появится смысл. Моментов чрезвычайно РјРЅРѕРіРѕ, РЅРµ этот, так РґСЂСѓРіРѕР№ получится поймать. РћРґРЅР° РёР· важнейших, если РЅРµ самая важная часть навыка фотографа — холодная голова Рё умение отсеивать брак.

Жёсткая самокритика, само СЃРѕР±РѕР№, хороша РґРѕ момента, РїРѕРєР° РѕРЅР° РЅРµ РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє самоуничижению. РћСЃРЅРѕРІРЅРѕР№ «РјРµСЃСЃРµРґР¶» меняться РЅРµ должен — чтобы фотографировать, нужно фотографировать, Рё РІСЃС‘ получится. РќРµ стоит думать, что большие мастера снимают исключительно шедевры. Это крайне редкое явление. РЈ РЅРёС… РёР· тысячи фотографий, снятых Р·Р° полный рабочий день, РІ финальную серию попадает РІ лучшем случае — РѕРґРЅР°. Зато какая!

Не слушайте почти никого

Всякая каракулина, созданная неумелыми, РЅРѕ неуёмными руками ребёнка Сѓ мамы-папы-бабушки вызывает восторг. Его степень показывает лишь то, насколько эти люди любят ребёнка, Рё никак РЅРµ связана СЃ уровнем его «СЂР°Р±РѕС‚». Оттого, очевидно, Рє реакции родных Рё близких РІСЂСЏРґ ли стоит прислушиваться.

Вася РёР· фото-ателье через РґРѕСЂРѕРіСѓ скорее всего способен РЅР° пальцах объяснить Рѕ том, какова СЃРІСЏР·СЊ между диафрагмой Рё выдержкой, однако РІСЂСЏРґ ли поможет как-то продвинуться РІ творческом плане. Чаще всего опасно хотеть делать, как РѕРЅ. Лучше всего выбрать себе большого, настоящего РєСѓРјРёСЂР°: Роберт Мапплторп, Генри Картье-Брессон, Пинхасов. Общеизвестно, что Кэмерон Рё Джексон независимо РґСЂСѓРі РѕС‚ РґСЂСѓРіР° РєРѕРіРґР°-то поставили перед СЃРѕР±РѕР№ задачу — создать СЃРІРѕРё «Р—вёздные РІРѕР№РЅС‹». Р� Сѓ РЅРёС… получилось. Внутренняя амбициозность Рё, что немаловажно, внешняя скромность — очень важное сочетание черт хорошего фотографа. Упомянутый выше Вася РёР· фотоателье скорее всего имеет таковые РІ обратной пропорции.

Повесьте РіРґРµ-РЅРёР±СѓРґСЊ над столом: «РЈ настоящего фотографа нет времени РЅР° ругань РІ говнофорумах». РќРё Рє чему слушать любителей. Обсуждения РЅР° фотосайтах напоминают спорящих детей, которые играют РІ художников. РЁСѓРјР° РјРЅРѕРіРѕ — смысла мало. Надо делом заниматься.

Стиль придёт сам

Попытка решить проблему СЃ выбором стиля — пустая трата времени. Люди очень похожи РґСЂСѓРі РЅР° РґСЂСѓРіР° физически, химически Рё биологически, однако, восприятие Сѓ РІСЃСЏРєРѕРіРѕ разное. Поэтому спустя какое-то время РІС‹ СЃ удивлением услышите фразу РІ РґСѓС…Рµ: «РќСѓ, это РїРѕ стилю очень похоже РЅР° тебя». Р’РѕС‚ Рё РІСЃС‘ — Сѓ вас появился собственный стиль. РЎРѕ временем эту фразу РІС‹ будете слышать чаще.

Как РІ случае СЃ болтовнёй РЅР° фотофорумах — РЅРµ нужно обсуждать РЅР° каждом углу, что РІС‹ хотели сказать СЃРІРѕРёРјРё работами Рё почему выбрали такой цвет Рё ракурс — это совершенно неважно, хорошая фотография сама рассказывает историю. Р’ том Рё магия.

Техника — ничто, знание — РІСЃС‘

Удивительной красоты фотографии получались и сто, и пятьдесят лет назад. Всегда найдётся кто-то, у кого шума в матрице меньше, линзы светлее и мегапикселей больше. �мея некоторый бюджет и чуточку рвения можно очень просто и дёшево с точки зрения времязатрат научиться качественно фотографировать. Это скучно, это могут все. Фото-онанизм двигает технический прогресс, но к художественным результатам приводит окольным путём. Не тратьте время на форумах, не обсуждайте линзы, глубины резкости и методы обработки. Фотографируйте!

Пятый РїСѓРЅРєС‚, невзирая РЅР° то, что РѕРЅ РІ середине СЃРїРёСЃРєР°, РѕРґРёРЅ РёР· самых весомых. Неумение пользоваться всеми функциями камеры РјРЅРѕРіРёС… останавливает. Рђ ведь РЅРµ было раньше никаких стабилизаторов Рё автокорректировки шума РЅР° фотографиях СЃ большой выдержкой — это нюансы. Досконально разберитесь СЃРѕ взаимной зависимостью диафрагмы, выдержки Рё экспозиции — это РІСЃС‘, что нужно знать РЅР° этом этапе.

Важно, РЅРµ РљРђРљ снимать, Р° ЧТО снимать. Поверите или нет, РЅРѕ большие журналы берут необработанные фотографии РІ формате JPG СЃ шумом Рё артефактами. Были Р±С‹ картинки СЃРѕ смыслом, Р° «С„отошоп» или нет — это РІ общем случае РЅРµ очень важно. Если только дело РЅРµ касается достоверности информации, как относительно недавно было РІ случае СЃ дорисованными ракетами.

Тем РЅРµ менее, как следует РёР· заголовка, знать техническую часть нужно. Благо для её изучения существуют миллионы бесплатных ресурсов. Самообразование — РѕРґРЅРѕ РёР· крупнейших достижений информационного века, РІ котором РјС‹ СЃ вами живём. РўРёС…РѕРЅСЊРєРѕ читайте, пробуйте.

Чудес, как Рё возможности изучить иностранный язык РІРѕ СЃРЅРµ, РЅРµ бывает — учить придётся обычным методом РїСЂРѕР± Рё ошибок. Нет таких супер-эффективных мастер-классов, которые научили Р±С‹ фотографировать. Проще всего изучать РЅРѕРІРѕРµ РїРѕ мере необходимости. Захотелось, чтобы «Р±РѕР»СЊС€Рµ РІ кадр влазило» — РѕС‚ общего Рє частному: поискал РІ яндексе, узнал РїСЂРѕ широкоугольные объективы, РІР·СЏР» Сѓ товарища попробовать, понравилось, РєСѓРїРёР» СЃРІРѕР№, разобрался, РєРѕРїРЅСѓР» глубже.

Отдельный совет: прочтите хотя бы одну, желательно серьёзную книгу по композиции. Появятся идеи о том, какие правила можно нарушать. В этом пласте чуть-чуть неправильных фотографий, мне кажется, и прячется настоящее искусство. Стерильная красота мало кому интересна. Разве что фотодрочерам.

Одиночные СЃРЅРёРјРєРё бывают исключительно удачными, РЅРѕ РІ целом мало РєРѕРіРѕ интересуют. Для более полного выражения СЃРІРѕРёС… идей старайтесь создавать небольшие серии. Попробуйте разные углы, разные РїРѕРґС…РѕРґС‹. Сами удивитесь, как хорошо это действует РЅР° зрителей — каждый находит что-то СЃРІРѕС‘. Представьте, насколько РїРѕ-разному может понравиться посетителям ресторана РѕРґРЅРѕ Рё то же блюдо. Группируйте работы разных лет, объединяйте РёС… единым смыслом, выбирайте лучшие. Конечно, СЏ РЅРµ РјРѕРіСѓ сказать, сколько должно быть фотографий РІ серии, это зависит РѕС‚ предмета съёмки Рё сюжета, однако, обычно больше дюжины РЅРµ нужно.

Арт стоит на болтовне

Если у вас наличествуют какие-то амбиции, касающиеся попадания в арт-среду и закрепления в ней, то, как бы это ни было противно и нудно, нужно держать фотоархив в порядке. К сериям писать описания в один два абзаца, чтобы потенциальному фото-редактору было понятно, о чём всё это. К фотографиям обязательно приписывать, где это сделано, при каких обстоятельствах, и что на ней изображено. Если люди, то кто они и, по возможности, как их зовут.

Учите английский язык

Без этого никак. Мировая фото-тусовка говорит именно на этом языке. Кроме этого учитесь писать грамотно и связно. Если у вас не очень с письменным английским, внятный русский текст упростит работу переводчикам. �, того глядишь, вашу статью напечатают, вашу фотографию заметят, интервью возьмут.

ВСЕГДА есть, что снимать

Знаете ли РІС‹ Рѕ бытующем мнении, что Р РѕСЃСЃРёСЏ — самая «РЅРµСЃРЅСЏС‚ая» страна. Французские фотографы СЃ большими телевиками уже побывали РІ каждом закоулке РґРёРєРѕР№ Африки Рё залезли РІ самые глухие ледяные пещеры Антарктиды. Пользуйтесь тем, что есть РІРѕРєСЂСѓРі. Миллион тому примеров, что простые эмоции, простые предметы Рё окружение РїРѕСЂРѕР№ гораздо интереснее заморской экзотики. До чего утомили уже эти РёРЅРґРёР№СЃРєРёРµ дети СЃ большими глазами Рё худыми ладошками! Если РІС‹ ищете для себя оправдания РІ РґСѓС…Рµ «РґР°, там РІ Перу, конечно, чего Р±С‹ РЅРё снимать, РІСЃС‘ такое фактурное Рё характерное», то, вероятно, РІС‹ РЅРµ очень хотите заниматься фотографией. Дело ваше.

Заведите маленький карманный блокнотик или смартфон Рё записывайте туда идеи, приходящие РІ голову. Как Р±С‹ это глупо РЅРё звучало, РЅРѕ очень эффективно СЃ точки зрения улова держать записную книжку Сѓ кровати — идеи чаще всего РїСЂРёС…РѕРґСЏС‚, как РІ глазах стемнеет.

Молодых Рё талантливых чрезвычайно РјРЅРѕРіРѕ. Целеустремлённый Рё готовых довести дело РґРѕ конца — гораздо меньше.

via stas_kulesh

О, Таня, ты так угадала с этой статьей. Я только сегодня в инструкции к фотоаппарату прочитала про установление баланса по листочку белой бумаги, как тут статья по этому вопросу. � по обработке фото. Очень полезная. Буду пробовать.

Алена, так я без нее фотграфирую, она отключаемая, я наверное не совсем внятко сказала, но иногда без нее никак совсем (((

Лена, а если ее закрыть салфеткой (приклеить как бы скотчем). Попробуй... может оно лучше будет ;) Т.к. хоть она пусть и встроенная, но прикрыть ее все же можно.

РјРѕРµ

не особо и заморачиваться придется, чтобы вспышку приглушить, правда их несколько, можно и не слишком яркую выбрать))))

�ли вот интересная идея. :)

�нтересные идеи того, как можно приглушить резкий свет вспышки.

Таня, я на сайт Мэтта и так хожу, так что ничего страшного что фотки мне не видно ;) Это не беда совсем!

- Что такое глубина резкости -

Глубиной резкости изображаемого пространства (ГР�П) является такой диапазон расстояний на изображении, в котором предметы воспринимаются как резкие. Глубина резкости варьируется в зависимости от типа камеры, величины апертуры диафрагмы и дистанции фокусировки, хотя печатный размер и дистанция обзора могут изменять наше восприятие глубины резкости. Эта глава призвана обеспечить лучшее интуитивное и техническое понимание фотографии и предоставляет калькулятор ГР�П, чтобы продемонстрировать, как она зависит от параметров настройки вашей камеры.

Резкость изображения РЅРµ меняется внезапно, РѕРЅР° убывает постепенно. РџРѕ сути, РІСЃС‘, что находится ближе или дальше дистанции фокусировки, постепенно теряет резкость — даже если это незаметно для глаза или для разрешающей способности камеры.

Кружок нерезкости

Поскольку РЅРµ существует чётко заданной границы, для определения предельного размытия точки, после которого РѕРЅР° воспринимается как нерезкая, используется более точный термин РїРѕРґ названием «РєСЂСѓР¶РѕРє нерезкости». РљРѕРіРґР° кружок нерезкости становится ощутим нашими глазами, эта область считается вышедшей Р·Р° пределы глубины резкости Рё РЅРµ является «РїСЂРёРµРјР»РµРјРѕ чёткой». Вышеприведенный кружок нерезкости был увеличен для простоты; РІ действительности РѕРЅ составляет ничтожную долю РѕС‚ площади сенсора камеры.

Когда кружок нерезкости становится различим глазом? Допустимо чёткий кружок нерезкости определён как такой, который останется незаметным при увеличении для печати на стандартном размере 20x25 см и при наблюдении со стандартного расстояния порядка 30 см.

Для каждой комбинации печатного размера и дистанции обзора кружки нерезкости будут различны. В ранее приведенном примере размытых точек кружок нерезкости в действительности меньше разрешения вашего экрана для двух точек на любой из сторон дистанции фокусировки, и потому они находятся в глубине резкости. �наче говоря, глубина резкости может основываться на моменте, когда кружок нерезкости превышает размер пикселя вашей цифровой камеры.

Заметьте, что глубина резкости задаёт только максимальную величину кружка нерезкости Рё РЅРµ описывает, что РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ СЃ областями, РЅРµ попавшими РІ фокус. Эти области называются «Р±РѕРєé» (слово имеет СЏРїРѕРЅСЃРєРѕРµ происхождение). Два изображения СЃ одинаковой глубиной резкости РјРѕРіСѓС‚ иметь существенно различное Р±РѕРєРµ, Рё РѕРЅРѕ зависит РѕС‚ формы диафрагмы объектива. Р’ реальности форма кружка нерезкости обычно отличается РѕС‚ круглой, РЅРѕ приближается Рє таковой, РїРѕРєР° РѕРЅ остаётся ничтожно малым. РџСЂРё увеличении для большинства объективов это будет многоугольник СЃ 5-8 рёбрами.

Управление глубиной резкости

Хотя печатный размер и дистанция обзора являются важными факторами, которые влияют на то, каким большим кружок нерезкости кажется нашим глазам, основными факторами, которые определяют, насколько велик кружок нерезкости будет на сенсоре вашей камеры, являются раскрытие диафрагмы и дистанция фокусировки. Большая диафрагма (меньшее число f-ступени) и меньшие дистанции фокусировки создадут меньшую глубину резкости. Следующий тест ГР�П был произведен при идентичной дистанции фокусировки с объективом 200 мм (320 мм поля зрения на 35 мм камере), при различных диафрагмах:

f/8.0 f/5.6 f/2.8

Разъяснение: фокусное расстояние и глубина резкости

Заметьте, что СЏ РЅРµ СѓРїРѕРјСЏРЅСѓР» фокусное расстояние как фактор, влияющий РЅР° глубину резкости. Даже несмотря РЅР° то, что телеобъективы казалось Р±С‹ создают намного меньшую глубину резкости, это РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ преимущественно потому, что РѕРЅРё часто используются для увеличения предмета, Рє которому нельзя подойти ближе. Если объект займёт идентичную площадь РІ видоискателе (постоянное увеличение) как РЅР° широкоугольном, так Рё РЅР° телеобъективе, глубина резкости будет практически* независима РѕС‚ фокусного расстояния!  Конечно, это потребовало Р±С‹ РѕС‚ вас подойти намного ближе для широкоугольного объектива или заметно отдалиться для телеобъектива, как продемонстрировано РІ следующей таблице глубин резкости:

Обратите внимание, для минимальных фокусных расстояний действительно есть небольшое изменение, однако этот эффект незначителен по сравнению как с диафрагмой, так и с дистанцией фокусировки. Даже несмотря на то, что общая глубина резкости практически неизменна, доля глубины резкости впереди и позади дистанции фокусировки изменяется с фокусным расстоянием, как показано ниже:

Это показывает ограниченность традиционной концепции ГР�П: она принимает во внимание только сам диапазон и не учитывает распределение глубины относительно фокальной плоскости, несмотря на то, что оба фактора могут повлиять на восприятие резкости. Широкоугольные объективы обеспечивают большую глубину резкости за фокальной плоскостью, нежели перед ней, что существенно для традиционной пейзажной и ландшафтной съёмки.

РЎ РґСЂСѓРіРѕР№ стороны, РїСЂРё постоянных точке съёмки Рё дистанции фокусировки объектив СЃ большим фокусным расстоянием даст меньшую глубину резкости (даже несмотря РЅР° существенные отличия РІ итоговом изображении). Это более наглядно РІ повседневном применении, РЅРѕ связано это СЃРѕ степенью увеличения, Р° РЅРµ СЃ дистанцией фокусировки. Кажется, что для больших фокусных расстояний глубина резкости снижается, — потому что РѕРЅРё сжимают перспективу. Это располагает фон намного ближе Рє переднему плану — даже если детали РЅРµ становятся более чёткими. Глубина резкости также кажется меньшей Сѓ зеркальных камер, чем Сѓ компактных цифровых камер, поскольку зеркальные камеры требуют большего фокусного расстояния для получения аналогичного угла РѕР±Р·РѕСЂР°.

* Примечание: мы описываем глубину резкости как практически постоянную, поскольку существует ряд случаев, в которых это перестаёт быть истинным. Для дистанций фокусировки, приводящих к значительному увеличению, или в зоне около гиперфокального расстояния широкоугольные объективы могут обеспечить большую глубину резкости, чем телеобъективы. С другой стороны, для ситуаций большого увеличения традиционный расчёт ГР�П становится неточным по другой причине: фактор увеличения. Это в действительности приводит к смещению ГР�П на большинстве широкоугольных объективов и увеличивает её для теле- и макрообъективов. В другом отдельно взятом случае, около гиперфокального расстояния, увеличение ГР�П проявляется, поскольку широкоугольные объективы имеют большую заднюю ГР�П и потому проще достигают приемлемой чёткости на бесконечности для любой заданной дистанции фокусировки.

Подсчёт ГР�П

Чтобы подсчитать глубину резкости, нужно сперва определиться с максимальным допустимым кружком нерезкости. Он зависит от типа камеры (размер сенсора или плёнки) и от комбинации печатного размера и дистанции обзора.

Расчёты глубины резкости базово подразумевают, что для приемлемой чёткости размер кружка нерезкости не должен превышать 0.025 мм (как обсуждалось выше), однако люди с идеальным зрением способны различать треть этого размера. Если вы используете в качестве стандарта человеческого восприятия 0.025 мм, примите во внимание, что граница глубины резкости может оказаться недостаточно чёткой. Приведенный здесь калькулятор ГР�П основан на данном стандарте, но у меня есть также более гибкий калькулятор глубины резкости.

Глубина фокуса и визуализация диафрагмы

Ещё РѕРґРЅРёРј следствием кружка нерезкости является концепция глубины фокуса (называемая также «РїСЂРѕСЃС‚ранством фокуса»). РћРЅР° отличается РѕС‚ глубины резкости тем, что описывает диапазон, РІ котором свет фокусируется РЅР° сенсоре камеры, РІ отличие РѕС‚ количества изображения РІ фокусе. Это важно, поскольку определяет границы того, насколько горизонтально/вертикальна должна быть плёнка или цифровой сенсор, чтобы достичь требуемого фокуса РЅР° всех частях изображения.

Диаграмма показывает зависимость глубины фокуса от диафрагмы. Фиолетовые линии демонстрируют максимальные углы, на которых свет может потенциально попасть в диафрагму. Область фиолетового цвета показывает все возможные углы. Диаграмма может быть также использована для иллюстрации глубины резкости, но в этом случае вместо сенсора следует перемещать элементы объектива.

Ключевая мысль такова: когда объект находится в фокусе, лучи света из одной точки сходятся в одну точку на сенсоре камеры. Если лучи достигают сенсора в других положениях (образуя диск вместо точки), объект окажется вне фокуса, и расфокусировка будет нарастать с изменением расстояния.

Прочие соображения

Почему Р±С‹ просто РЅРµ использовать минимальную диафрагму (максимальное число f), чтобы добиться наилучшей возможной глубины резкости? РџРѕРјРёРјРѕ того, что это потребовало Р±С‹ недостижимых без штатива выдержек, слишком маленькая диафрагма размывает изображение, порождая большой кружок нерезкости (или «РєСЂСѓР¶РѕРє рассеивания») вследствие эффекта, называемого дифракцией — даже РІ фокальной плоскости. РЎ уменьшением диафрагмы дифракция быстро становится более серьёзным ограничивающим фактором, чем глубина резкости. Несмотря РЅР° невероятную глубину резкости, стенопы именно РїРѕ этой причине имеют ограниченную разрешающую способность.

Для макросъёмки (большого увеличения) глубина резкости в действительности подвержена влиянию другого фактора: увеличения. Фактор увеличения равен 1 для внутренне симметричных (нормальных) объективов, но для широкоугольных и телеобъективов он будет больше или меньше 1, соответственно. Глубина резкости больше расчётной достигается, когда фактор увеличения меньше 1, и меньше расчётной, когда он больше 1. Проблема состоит в том, что производители обычно не указывают фактор увеличения объективов, и его можно только приблизительно оценить визуально.

Алёна, не знаю, чего не видно...
Жалко.
Вообще сейчас отдельную тему открою по снимкам известных фотографов.

М�Н�ФОТОСТУД�Я СВО�М� РУКАМ�!

Судьба сложилась так, что работаю я дизайнером в супермаркете. А должен вам сказать, что работа дизайнера в супермаркете, охватывает целый ряд профессий! На личном примере: Дизайн акций и тут-же печать на принтере, широкоформатка, полиграфия (буклеты, раздавашки), веб-дизайн, фотосъемка, и даже рекламные аудио-ролики в зале. Нет, я их не записую, я слежу за тем, чтобы они все шли в своё время. А теперь по подробнее. �ногда, раз или два раза в неделю мне приходится фотографировать объекты (водку, пепси, чай, подушки, игрушки, ватрушки) и делать из них весело-стандартные акции. � тут в голове возник вопрос, каким образом добится профессионального качества, в "домашних" условиях?

�так, мы имеем:
1) Цифромыльница Canon PowerShot S45, 4 megapixel
2) Много бумаги всех плотностей
3) Ножницы и канцелярский нож
4) Лист плотной бумаги А3
5) 40 Сѓ.Рµ.
6) Штатив
7) Огромное желание

Первым делом, полез в интернет в поисках уже истоптаных дорожек, в итоге нашел предложения купить минифотостудии а также освещение к ним за приличные средства, плюс одну статейку для сборки минифотостудии дома. Но она мне не подошла, т.к. её постоянно нужно было собирать и разбирать заново. Покумекав пару дней я перешел к действиям. Принес картонную коробку, замерил её габариты, получилось 80х50х50. Нарисовал чертеж на компьютере, расчитал все размеры, затем перенес места реза на коробку. Затем вырезал в ней дыры по бокам и спереди канцелярским ножом. �знутри всё аккуратнейшим образом застелил белой простыней, аккуратно прикрепив её к коробке разогнутыми скрепками. Верхнюю часть коробки обклеил белой бумагой. На лицевую часть коробки наклеил лист формата А3, посередине вырезал дырку точно под объектив и воаля! Пол дела сделано!

Затем было куплено 2 лампы с штативным креплением и с "плавными" ногами. Коробка ставится на стол, по бокам крепятся лампы. Свет ламп проходя сквозь простыню рассеивается, и в итоге становится мягким, без резких теней и переходов.

Ставим в коробку фотографируемый объект. Например бутылку пива. Ставим перед коробкой штатив, на котором будет крепиться фотоаппарат. Объектив фотоаппарата прислоняем к заранее вырезанной дырке, настраиваем камеру на ручном режиме, подбираем баланс белого, и делаем тестовые снимки. Дело за малым, просмотреть их на компьютере, узнать чего фотографиям не хватает, и фотографировать дальше!

Дельный совет: Ставьте выдержку так, чтобы фон как можно сильнее забеливался, но сам объект съемки оставался без пересветов. Тогда вырезание таких фотографий с помощью магнитного лассо будет одним удовольствием!

 РўР°РЅСЏ, Р° Сѓ меня картинки РЅРµ РІРёРґРЅРѕ... Блог этот тож люблю :)))

Фуд-фотограф Matt Wright

Так, пойду фоткать обещанное и потом за чтиво :))))) Теперь чувствую что такими темпами всю неделю буду сидеть на иголках и ждать выходных чтоб пофоткать.

Девы, Р° может есть Сѓ РєРѕРіРѕ статья РїСЂРѕ искусственный свет? РЈ меня РІ наличии есть РјРёРЅРё фото студия СЃ 2РјСЏ маленькими лампами (РґРѕР±СЂРѕРј РЅРµ пользуюсь). Так РјРЅРµ РІРѕС‚ интересно, может СЏ эти лампы как-то применить РїРѕ вечерам СЃРјРѕРіСѓ. (РЅР° заметку) Надо будет поискать РїСЂРѕ освещение статьи.

Перед вами − шпаргалка для начинающего фуд-фотографа, которому дали задание красиво снять разные блюда Рё напитки, Р° РѕРЅ РЅРµ знает, СЃ какого края Рє этому делу подступиться.

Не бойтесь. По итогам просмотра работ самых популярных фуд-фотографов был составлен список приемов, которыми они пользуются чаще всего. Теперь только у совсем слепо-безрукого ничего не получится. Чуть позже многие из описанных здесь моментов будут раскрыты в отдельных статьях, а пока - вкратце, для самых сообразительных.
Главные приемы:

макросъемка. Фокус РЅР° что-то самое РІРєСѓСЃРЅРѕРµ, остальное − легкий расфокус
съемка блюда сверху (тарелка на салфетке, рядом приборы)
один объект впереди, остальные - сзади, в расфокусе

Техника:

Выровняйте баланс белого, чтобы белый был именно белым, а не красным, зеленым или синим.
Никогда не используйте встроенную вспышку. Если в помещении темно, нужно озаботиться приобретением осветительных приборов, иначе смысла нет. Можно разворачиваться и уходить.
Естественный свет Р°-ля «СЂР°РЅРЅРµРµ утро» С…РѕСЂРѕС€ для большинства блюд, РЅРѕ особенно Р·РґРѕСЂРѕРІРѕ смотрятся РїСЂРё дневном свете завтраки, чай, кофе, сладости.

Моменты:

Следите за тем, чтобы в кадре не было лишних предметов. Крошки или случайно попавшая в кадр затрапезная посуда испортит все.
Если блюдо скучное на вид, добавьте деталей: красивую посуду, зелень, ягодки и т.п.
Светлые прозрачные напитки плохо выглядят белом фоне. �спользуйте что-то визуально привлекательное как фон для прозрачных напитков. Можно темный фон, также иногда неплохо смотрится, если сзади стоит какая-то еще посуда, подходящая по стилю.
Зелень и цветы почти всегда придают блюду дополнительной привлекательности и свежести.
Овощи и фрукты должны быть свежие, чистые и практически идеальные на вид. Неважно, каково это на самом деле на вкус.
Пицца традиционно снимается сверху, целиком либо с одним отрезанным сегментом (он может лежать на деревянной лопатке).
Cпагетти аппетитнее выглядит, если в наполненную тарелку положить вилку с накрученными на нее спагетти
Вообще столовые приборы, расположенные рядом с блюдом, как бы приглашают к еде. Но они должны быть начищены до блеска и выглядеть нарядно.

Все, теперь можно идти и фотографировать. Выдающимся фуд-фотографом вы, может, и не станете (было бы слишком просто), но шансы снять неплохое фото явно повышаются.

Р�сточник     ФотоЕды.СЂСѓ

Хотите узнать про то как делать красивые фотографии еды и различных блюд?

Прочтите некоторые вступительные советы.

Посетите любой книжный магазин, просмотрите там поваренные книги и вы увидите что помимо вкусных рецептов, в них полно красивых фотографий блюд, представленных в таком свете что сразу же хочется их съесть. �ногда фотографии в этих книгах играют куда более значимую роль чем рецепты. Сочные, красочные кусочки овощей выложенные на белоснежной тарелке и полито соусом! Просто слюнки текут при просмотре фотографий!

Но как Вам получить такие же великолепные снимки?

1. Освещение

Помните что блюдо с едой должно быть хорошо и правильно освещено.

РџСЂРё подготовке данной статьи СЏ видел множество  хороших фотографий еды,

которые были испорчены неправильным и некачественным освещением.

РћРґРЅРѕ РёР· лучших мест для фотографий еды –  Сѓ РѕРєРЅР°, РіРґРµ есть РјРЅРѕРіРѕ естественного дневного света. Также возможно использование вспышки РІ потолок или РІ стену чтобы дать более сбалансированное освещение Рё упорядочивания теней. Также РїСЂРё дневном свете блюдо выглядит гораздо более естественно.

2. Реквизит

Обращайте внимание РЅРµ только РЅР° расположение самих продуктов  РЅР° блюде, РЅРѕ Рё РЅР° окружающую обстановку РІ РІРѕРєСЂСѓРі него РЅР° столе. РќРµ стоит делать СЃРЅРёРјРѕРє всего стола, если конечно остальные элементы РЅРµ есть дополнением Рє РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРјСѓ блюду. Второстепенные элементы, такие как, бокал, РїСЂРёР±РѕСЂС‹, салфетки Рё С‚.Рґ. можно разместить РЅР° переднем или заднем плане, РІ зависимости РѕС‚ контекста фотографии.

3. Будьте быстрым

Пища РЅРµ может выглядеть аппетитно так долго как этого хотелось Р±С‹ фотографу, поэтому подготовьтесь заранее Рє съемке Рё начните снимать как можно скорее после того как блюдо будет приготовлено Рё РґРѕ того как РѕРЅРѕ начнет остывать, таять или менять цвет или форму. Это значит что Р’С‹ полностью готовы Рё знаете что Р’С‹ хотите получить РґРѕ того как еду принесут РЅР° съемку. РћРґРЅР° РёР· главных стратегий состоит РІ том чтобы Р’С‹ заранее подготовили реквизит, выставили свет Рё, если есть возможность, сделать несколько кадров СЃ макетом РїРѕРґРѕР±РЅРѕРіРѕ блюда, которые имеются практически РІРѕ всех ресторанах. Р� РІСЃРµ что Вам потом останется сделать – это поменять макет РЅР° настоящее блюдо Рё вперед фотографировать.

4. Стилизируйте

РџРѕСЂСЏРґРѕРє размещения ингредиентов блюда РЅР° тарелке РЅРµ менее важен чем хорошая композиция РїСЂРё фотографировании. Обратите внимание РЅР° сбалансированность продуктов (цвета, формы Рё С‚.Рґ.) Рё сделайте так чтобы РѕРЅРё красиво вписались РІ кадр («Р·РѕР»РѕС‚РѕРµ сечение», правило третей Рё С‚.Рґ.). РћРґРёРЅ РёР· лучших СЃРїРѕСЃРѕР±РѕРІ научиться  это просмотреть как это делают профессионалы РІ поваренных книгах .

5. Дополняйте

Р’Рѕ время написания статьи РѕРґРёРЅ знакомый фотограф дал РјРЅРµ дельный совет которым СЏ хочу поделится СЃ Вами. Возьмите немного растительного масла Рё немного  нанесите РЅР° блюдо, это даст интересный блеск РІ кадре.

6. Нагибайтесь не ленитесь

Ошибка, которую РјРЅРѕРіРёРµ  РЅР°С‡РёРЅР°СЋС‰РёРµ фотографы допускают РїСЂРё съемки продовольствия – это фотографирование СЃ верхнего ракурса. РЇ РЅРµ РіРѕРІРѕСЂСЋ что это неправильно, это может неплохо сработать РїСЂРё некоторых обстоятельствах, РЅРѕ РІ большинстве случаев лучшие кадры получаются РєРѕРіРґР° Р’С‹ фотографируйте РЅР° СѓСЂРѕРІРЅРµ блюда или совсем чуть-чуть над РЅРёРј.

7. Макро

Действительно уделив внимание какой-нибудь конкретной части блюда можно выставить в выгодном ракурсе остальные элементы общего плана.

8. Эффект пара

Поднимающийся над блюдом пар может дать эффект «С‚олько что приготовленного» блюда, что очень любят РјРЅРѕРіРёРµ фотографы.

Конечно, это может быть трудно достичь естественным путем.

Я разговаривал с одним фуд-стилистом, который открыл мне секрет искусственного пара. Для этого берете влажные ватные тампоны, помещаете их в микроволновку, нагреваете немного потом достаете их и размещаете их за блюдом. Эффект очень интересный!

[View with PicLens]

okbm("http://fotostudia.net/2009/12/31/semka-edi/","Съемка еды")

КАК СФОТОГРАФ�РОВАТЬ ВАШ ОБЕД

Стефани УОЧЕР

Я надеюсь, что эта заметка послужит небольшим пособием для начинающих фотографировать еду, людям, которым хочется запечатлеть интересные блюда, которые они ели и поделиться впечатлениями с друзьями. Если вы хотите узнать, как хорошо делать такие фото, читайте дальше.

Поверите ли, РЅРѕ это фото восхитительного суши было снято внутри слабо освещенного, РЅРѕ очень оживленного ресторана, РїСЂРё единственно возможном освещении – Рё без вспышки! Это замечательно, РєРѕРіРґР° можно сделать четкую, СЏСЂРєСѓСЋ Рё привлекательную фотографию блюда, которое РІС‹ заказали РІ ресторане, его атмосферу Рё самое главное – впечатление. РЇ смотрю РЅР° это фото Рё РјРЅРµ припоминается огромная тарелка РЅРёРіРёСЂРё, которую Квентин (Quentin) заказал РІ «Toshi» РЅР° главной улице, Рё как Сѓ него потом болел живот РѕС‚ того, что РѕРЅ съел столько суши. Это хорошие воспоминания, которые СЏ Р±С‹ хотела сохранить.

Фото: © www.stephanievacher.com

Чтобы сделать отличную фотографию блюда не обязательно иметь профессиональную камеру. Хороший снимок можно сделать недорогой мыльницей любой фирмы-изготовителя. Маленький штатив, который можно купить менее чем за $10, сделает ваш фотоаппарат устойчивым и избавит от размытости и колебаний камеры. Кроме него вам не потребуется другое оборудование, чтобы сделать хороший снимок.

РћСЃРЅРѕРІС‹:

Для начала было бы неплохо оценить ваши навыки в нормальных условиях. Постарайтесь прийти в кафе или ресторан во время бранча (прим.пер. - это микс слова breakfast + lunch. то есть это перекус между завтраком и обедом, где-то в 11 часов), еще лучше, если вы закажете столик на открытой веранде, где сможете использовать прямой солнечный свет для съемки. Эту фотографию сэндвича я сделала в кафе, где солнечный свет проходил через большое окно.

Фото: © www.stephanievacher.com

Несмотря на то, что фото было сделано когда я находилась внутри помещения, утреннее солнце давало достаточно света, поэтому я использовала короткую выдержку (время открытия затвора) и маленькую диафрагму. Если у вас цифровая мыльница, постарайтесь использовать ручной режим настроек для лучшего качества. Если вы снимаете при избытке света, то вам нужно настроить выдержку как можно короче, в идеале 1/250 - 1/1000c. Диафрагма также должна быть максимально маленькой, желательно 1,8 или 2,8. Это два очень важных фактора для того, чтобы достичь привлекательной глубины резкости или фокуса на фотографии.

Съемка при слабом освещении.

Р’ идеале РІС‹ должны расположить тарелку РЅР° переднем плане, так, чтобы еда была РІ фокусе, Р° фон размыт. Благодаря маленькому значению диафрагмы это именно так Рё получается. Помните это, если собираетесь сделать фотографии еды привлекательными. РќРѕ РёРЅРѕРіРґР° вам приходится фотографировать РїСЂРё тусклом свете Рё без вспышки – тогда вам уже РЅРµ так повезет.

Как человек, который любит ходит в рестораны и пробовать разные блюда, я знаю, насколько это сложно сфотографировать все. Неважно насколько хороша ваша камера, порой бывает недостаточно света для съемки без привлечения дополнительного освещения в виде вспышки и софтбокса. Самый лучший совет, который я могу дать, это то, что у вас не всегда будут получаться классные фотографии. �ногда, придя с обеда и выгрузив файлы карты памяти, вы обнаружите, что все фотографии неудачные. Все в порядке, не унывайте! Нельзя всегда быть победителем!

Если вы хотите избежать частых разочарований, вот вам советы, как снимать в условиях плохого освещения:

РќР° камерах СЃ ручным управлением РІС‹ найдете установки ISO. Если РІС‹ РєРѕРіРґР°-либо снимали РЅР° плёнку, то РІС‹ вспомните, что ISO – это чувствительность плёнки. Чем выше ISO, тем фотография будет лучше РїСЂРё неярком свете. Чтобы получить хорошие СЃРЅРёРјРєРё еды, установите ISO равным РЅРµ менее 1000. РќРѕ помните, чем выше ISO, тем больше шума или зерен будет РЅР° фотографии.

Фото: © www.stephanievacher.com

Если вы хотите использовать вспышку, постарайтесь немного приглушить ее яркость и используйте настройки, чтобы ее компенсировать (например, используйте более открытую диафрагму). Если у вас вспышка, встроенная в камеру, и вы снимаете очень близко, вы рискуете получить размытую картинку и лишние отблески.

�спользуйте штатив и автоспуск. При длительной выдержке (1/60 и дольше) камера не сможет компенсировать естественную тряску ваших рук. У вас получатся размытые снимки и это не придаст фотографиям привлекательный вид. Если вы используете штатив, вы гарантированно избавитесь от многих человеческих ошибок, а также сможете установить более длительную экспозицию (выдержку). Автоспуск тоже улучшит качество съемки.

Больше света! Если Сѓ вас есть свет – используйте его! Расположитесь как можно ближе Рє свету наверху. Если РЅР° столе есть свечи, используйте РёС… для создания РјСЏРіРєРёС… акцентов РЅР° фото. Поворачивайте тарелку РїРѕРґ разными углами, чтобы лучше скадрировать СЃРЅРёРјРѕРє. Если РІС‹ едите РјСЏСЃРѕ СЃ картофельным РїСЋСЂРµ, старайтесь осветить РјСЏСЃРѕ, Р° РЅРµ картошку.

Кадрирование еды.

Профессиональные фотографы снимают такую еду, которая слишком красивая, чтобы ее есть. РќРѕ здесь кроется маленький гнусный секрет этой работы: то, что РѕРЅРё фотографируют, часто вообще бывает несъедобным! Фуд-стилисты Рё фотографы используют глицерин, чтобы сделать блюдо более блестящим, СЃСѓС…РѕР№ лед – чтобы сделать блюдо дымящимся Рё С‚.Рґ., Р° также специальные программы обработки изображений, такие как Adobe Photoshop Рё Lightroom чтобы изменить резкость, контраст, освещенность Рё С‚.Рґ. Что же делать фотографу-любителю, чтобы состязаться СЃ РЅРёРјРё?

Фото: © www.stephanievacher.com

√ Первое Рё самое главное – сосредоточтесь РЅР° блюде, как РЅР° объекте съемки. Старайтесь избегать РІСЃСЏРєРёС… отвлекающих элементов, таких как лица, СЂСѓРєРё, кошельки (пример неудачной фотографии - РЅР° фото вверху). Уберите кошелек СЃРѕ стола или отодвиньте подальше РѕС‚ тарелок.

√ Уберите крошки СЃРѕ стола. Если РЅР° скатерти есть разлитая жидкость или испарина РЅР° стакане, сделайте РІСЃРµ возможное, чтобы избавиться РѕС‚ этого РІ кадре. Уделите внимание окружению тарелки, чтобы вам РЅРµ пришлось заниматься этим РІ редактирующих программах.

Фото: © www.stephanievacher.com

√ Приготовьте камеру Рё штатив РґРѕ того, как принесут еду. Если РІС‹ заказали горячее, то захотите сфотографировать РїРѕРєР° РѕРЅРѕ свежее Рё только что СЃ гриля. Если РІС‹ упустите время, настраивая камеру, блюдо остынет Рё станет РЅРµ столь привлекательным.

√ Вопреки тому, что РІС‹ можете подумать, что это будет отличный кадр, старайтесь РЅРµ снимать наполовину съеденную еду. Р’ большинстве случаев блюдо, частично «РїРѕРІСЂРµР¶РґРµРЅРЅРѕРµ» выглядит РЅРµ так аппетитно. Р�сключением может быть случай, РєРѕРіРґР° РІС‹ хотите показать красивые слои внутри торта.

√ Если РІС‹ фотографируете «СЃР»РѕР¶РЅС‹Рµ» блюда, такие как карри или салат СЃ пастой, то используйте простой фон, белые тарелки. Тарелки СЃ СЏСЂРєРёРј СЂРёСЃСѓРЅРєРѕРј отлично оттеняют «СЃРєСѓС‡РЅС‹Рµ» блюда, например, РіСЂРёР±РЅРѕР№ СЃСѓРї. Думайте, какую информацию несет окружение Рё делайте так, чтобы РѕРЅРѕ РЅРµ вызывало дисгармонию.

√ Пусть глубина резкости станет вашим помощником. Если РІС‹ откроете любой журнал СЃ рецептами, то увидите, что фокус наведен РЅР° блюдо, Р° фон размыт. Если же РІСЃРµ элементы РЅР° фотографии Р±СѓРґСѓС‚ четкими, ваш взгляд «Р·Р°РїСѓС‚ается» Рё будет уделять внимание РЅРµ только переднему плану, РЅРѕ Рё заднему.

Я надеюсь, что эта небольшая заметка поможет вам делать более удачные снимки того, что вы едите. Необязательно иметь профессиональное оборудование или знать ваш фотоаппарат наизнанку, чтобы делать хорошие фотографии. Надеюсь, что ваши следующие фотографии обеда приведут ваших друзей в восторг!

2008 © Stephanie Vacher, фото автора

Алёна, добро пожаловать в группу. :))

Твои слова про использование мало аппетитных помощников при съёмке еде в некоторой степени давно устарели.
Сейчас для хорошего фудфото профессионалы не будут использовать ни клей ПВА, ни лак для волос.
Так было некоторое время назад, при отсутствии хорошей фототехники и качественного света для фотосъёмки.
Поэтому настоящий фудстилист не будет позориться, поливая аппетитное блюдо лаком.

Конечно, есть свои хитрости.
Как сделать аппетитнее суп на фото, как сделать так, чтобы зелень и салат при блительной съёмке не жухла...
Но всё это вполне невинные и естественные фокусы. :))

Да и снимают так, чтобы постобработка фото была минимальной.
Хороший свет, красивая композиция и качественный кадр - залог успеха.
К этому мы и будем стремиться.

Если можешь, перенеси этот пост в тему обсуждений.
А здесь будем выкладывать статьи и вопросы, касающиеся только выложенных статей.

"Фуд-стилистом можешь ты РЅРµ быть, РЅРѕ кушать красиво   - ты обязан!"

Вообще, фуд-стилистка - это очень сложня наука СЃ нерасктываемыми самими фуд-стлистми секретами. Тем журналистам, что пишут статьи, кто пытался разобраться РІ этом, так Рё РЅРµ удалось РґРѕ конца узнать РІСЃРµ. Так пишут РѕРЅРё сами зачастую РІ СЃРІРѕРёС… статьях. Мало иметь хороший фотоаппарат, Р° также красивую еды. Фуд-стилисты зачастую фотографирют РЅРµ настоящую еду. Р° искуственную. Отоого РїСЂРё РІРёРґРµ цветных упаковок РІ магазинах РјС‹ можем кинуть РІ РєРѕСЂР·РЅРєСѓ вреднючуюю пиццу, РЅР° фото которой безумно красивая зажаристая "вещь" или выбрать те или иные продукты, потом найдя РІ РєРѕСЂРѕР±РєРµ лишь разочарование. Для создания красивых фото настоящий  фуд-стилист РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ нальет РІ овсянные хлопья молоко, или сливки, РѕРЅРё смело льют туда клей РїРІР°, потому что РѕРЅ более эффектно смотрится Рё хлопья РІ нем "отлично плавают", для фото профессионалы обильно льют РЅР° продукты лак для волос, используют непищивые краски РёР· балончиков, искусственные резиновые аналоги бутербродов Рё так далее. Рђ заканчивается РІСЃРµ профессиональным использованием фотошопа. Да так, что начальную картинку уже Рё РЅРµ узнаешь после обработки РІРѕРІСЃРµ. Р� секретов Сѓ фуд-стилистов столько, что РЅРёРіРґРµ Рё РЅРёРєРѕРіРґР° РѕРЅРё РЅРµ напишут Рѕ РЅРёС…, так как это РёС… закрытая сфера. Поэтому РјС‹ будем РІ этой РіСЂСѓРїРїРµ, скорее РЅ фуд стилистикой заниматься, Р° (как правильно сказано РІ названии РіСЂСѓРїРїС‹) фуд-фото, точнее фото еды. Р� так, после вступительного слова, хочу выложить СЃРІРѕРё блины. Фоткала РёС… еще РґРѕ создания этой РіСЂСѓРїРїС‹. поэтому делала РІСЃРµ РЅР° СЃРІРѕР№ взгляд. До прочтения статей. РќРѕ РІСЃРµ же РјРЅРµ понравилось, как получилось. Так как собираюсь РЅР° масленницу печь блины РІСЃСЋ неделю, думаю еще полчится РЅРµ РѕРґРЅСѓ фотку выложить. Фото выложу РІ тему заданий.

Лена, ничего... шаг за шагом все начнет получаться. Главное не хватайся за все сразу. Сперва освой что-то одно, а потом понемногу двигайся дальше. Мы ж тут ни за кем не гонимся. Заодно и развлечение это ого-го какое! :)

надеюсь, Таня, что станет яснее, пока совсем ничего непонятно :)

Лена, я тоже сначала за голову хваталась.
Сейчас немного разобралась с отражателями. Главное попробовать. А там уже всё становится гораааздо проще и понятнее.

блин, как все сложно то

ОТРАЖАТЕЛ�

Прежде чем перейти к еще небольшому уроку, я хочу немного прокомментировать выполнение нашего задания участниками.
Вот хоть некоторые и посчитали этот урок слишком легким, позволю себе не согласиться и думаю тоже самое скажут и те, кто уже попытался его сделать. Так что , дорогие участники, те кто решил пока подождать следующего урока, присоединяйтесь, покажите на своем примере, как можно справиться с этим заданием,тем более если он вам показался легким)
� еще раз напомню ко вчерашнему посту, мы ждем активного комментирования работ всеми участниками! Не стесняйтесь и не ленитесь) Тем более среди вас есть действительно профессионалы ,чей совет и критика, будут очень полезны для всех.

Я понимаю, что критиковать очень сложно, проще сказать:"красиво, молодец!". Но поверьте нашему опыту, похвала не всегда ,а то и прямо скажем, редко является двигателем прогресса) Тоже самое могу сказать всем участникам, кто выставив свои работы и может быть недоволен высказанными советами. Здесь сообщество не для похвал и состязаний, здесь сообщества для обучения. Цените возможность услышать советы и замечания, они вам очень помогут двигаться вперед! Но, а для восхищений у всех есть свои журналы и свои читатели,они всегда принесут вам море положительных отзывов)...

�так небольшой обзор на тему отражателей. Они очень облегчат вам процесс фотографирования еды .Уже по предыдущему уроку вы должны были заметить, что не только кнопки и цифры камеры помогли нам выйти из тени, но и применение тех самых отражателей.

Они бывают разных размеров, цветов, сделанные из разных материалов. Пока достаточно познакомиться вот хотя бы с этими тремя: Золотой, серебряный и белый.

Вы можете заменять их листами бумаги, фольгой, зеркалом и другими подручными материалами, которые способны отразить свет и вывести затемненные части кадра из тени. С ними можно много экспериментировать, обязательно потренируйтесь! Вы сможет не только осветлять определенные участки ,но и придавать вашими предметам больше фактуры, объема, блика и даже цвета.

Вот посмотрим примеры и сравним все метаморфозы произошедшие с нашими фруктами.



Обратите внимание и на их поверхность, игру света тени, на изменение освещение тени, её оттенок..
Увидели разницу? Как меняются фрукты. Где-то они стали ярче, но потеряли фактуру или объем. Потому надо всегда внимательно подобрать нужный угол, ракурс для отражающего света, следуя своему замыслу и цели.

Золотой отражатель придаёт теплый оттенок, что может изменить и цвет предмета. Он работает более мягко, чем например серебряный, который дает более холодный цвет и к тому резкий(особенно применяя фольгу и зеркало) Белый цвет самый мягкий по своему воздействию. Тут нельзя рассуждать, что лучше, что хуже. Для разных конкретных целей подойдет разный отражатель. Вот важно сохранить теплый оттенок у еды- лучше золотой или просто белый, в крайнем случае. Если другая идея, другой продукт, другие оттенки у кадра, другие условия съемки - тогда серебряный. Главное экспериментируйте!
А кадр внизу справа , снят с двумя белыми листами бумаги- но тут они поднесены гораздо ближе к яблоку, чем в предыдущих вариантах! Отсюда мы должны уяснить, что и расстояние от предмета до отражателя тоже имеет большое значение!

Еще пример:

Я думаю тут все поймете по рисункам, менялось расположение только маленького золотого отражателя,большой белый стоит на месте.
Смотрите как меняется наше яблоко, как то пропадает, то появляется текстура у шкурки мандарина.
Где-то проявляется объем фруктов, РіРґРµ-то РѕРЅРё становятся плоскими, хоть Рё заманивающее СЏСЂРєРёРјРё. Р’РѕС‚ смотря РІ объектив Рё попробуйте подвигать отражатель, внимательно наблюдая Р·Р° объектом. Что РІС‹ выберите -ваше дело РІРєСѓСЃР° . РќРѕ РЅРµ забываем, яркая, светлая картинка - РЅРµ всегда красивее той, РіРґРµ сохранились РІСЃРµ «РјРѕСЂС‰РёРЅРєРё» Рё виден характер нашей модели. Ведь добиться живости изображения -это важно!
Если вы не увидели разницы в примерах, у вас возможно есть проблемы с монитором! Я посмотрела на 3 своих, причем и на ноуте - везде видна эта разница подсветки.

�так, запомним, меняя материал отражателей, угол их наклона, место расположения, расстояние до объекта съемки- вот что мы можем использовать для успешного кадра еды.

Статья написана sarsmis для сообщества fotofoodstyling

Схема работы с боковым освещением и ещё немного об отражателях

В последнее время, после того, как был вывешен пост с первым заданием и стали приходить первые комментарии с работами участников, мы получаем очень много вопросов про отражатели и схемы освещения.
�менно поэтому, мы решили продолжить рассказывать об освещении, отложив пока все другие темы. Хотя, до них, надеемся, очередь тоже вскоре дойдёт:)

Прежде всего, хочу ещё раз сказать, что я и мои коллеги снимаем только при естественном освещении (за очень редким исключением). Во-первых, у многих из нас просто нет ни возможности, ни желания тратить много денег на системы искусственного освещения, а во-вторых, результат от работы с естественным освещением нравится нам гораздо больше! Естественные цвета и блики света, доступность и потрясающие возможности, особенно, если научиться всем этим грамотно управлять.
Р�спользование естественного освещения означает, что РїСЂРё съёмке используется только натуральный солнечный свет (РѕРЅ есть, даже если РЅР° улице пасмурно), Р° РІСЃСЏРєРёРµ светильники, лампы, люстры Рё прочие осветительные РїСЂРёР±РѕСЂС‹ – выключены. Разумеется, сейчас Сѓ РјРЅРѕРіРёС… проблемы СЃ этим самым солнечным светом, светлеет РїРѕР·РґРЅРѕ, темнеет очень рано Рё РјРЅРѕРіРёРј, особенно, если РІС‹ работаете, так же, как Рё СЏ, для съёмок остаются только выходные, Рё то, РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј, это промежуток СЃ утра Рё РґРѕ 3С…-4С… часов. РќРѕ даже этот скудный Рё неяркий свет вполне можно использовать СЃ пользой для дела:) Более того, СЏ, например, предпочитаю для съёмок именно пасмурную РїРѕРіРѕРґСѓ, С‚.Рє. наличие облаков даёт замечательный РјСЏРіРєРёР№, рассеянный свет, что, как правило, хорошо сказывается РЅР° качестве фотографий.
РўСѓС‚ СЏ хочу сказать, что РЅРё РІ коей мере РЅРµ причисляю себя Рє профессионалам, РІРѕРІСЃРµ нет, более того, СЏ сама только недавно начала увлекаться food-фотографией. Р� то, Рѕ чём СЏ хочу рассказать вам РІ этом СѓСЂРѕРєРµ – всего лишь РѕСЃРЅРѕРІС‹ управления светом, которые, возможно, СЃРѕ временем позволят вам достичь чего-то большего РІ фотографии.

�так, как же можно управлять светом?

Естественное освещение, несмотря на кажущуюся простоту, позволяет использовать множество схем освещения.
Сегодня я бы хотела рассказать о боковом освещении, т.к. именно такое освещение используется в примерах, которые мы выбрали для нашего урока с яблоками. Такую схему хорошо использовать, когда вы фотографируете, скажем, овощи или фрукты и хотите блики на их боках, а также, когда вы фотографируете что-то жидкое (в контровом свете жидкости не всегда выглядят удачно)

Представим, что перед нами стол, РЅР° котором находится фотографируемый объект, Р° справа РѕС‚ стола – РѕРєРЅРѕ.
Вот как будет выглядеть наш объект, если сфотографировать его в этом положении.



Неплохо, конечно, но мне, лично, не очень нравятся тени слева. Попробуем от них избавиться. Но как?
Р�Р· Светиного СѓСЂРѕРєР° РјС‹ знаем, что главный помощник РѕС‚ теней – это отражатель. Можно купить специальные отражатели, которые сейчас продаются РІ различных вариантах, РїРѕ РѕРґРЅРѕР№ штуке Рё комплектами Рё, кстати РіРѕРІРѕСЂСЏ, стоят РЅРµ так СѓР¶ РґРѕСЂРѕРіРѕ. Рђ можно воспользоваться листом плотной белой бумаги или фольги. РЇ предпочитаю последний вариант, просто беру рулон фольги, отматываю нужную длину, ставлю РЅР° стол Рё подпираю СЃ РґСЂСѓРіРѕР№ стороны подручными средствами: бутылками, пачками СЃ молоком, вазами, РІ общем, любой парой предметов, которая попадёт РїРѕРґ СЂСѓРєСѓ.
Вот такая картинка получается если слева от объекта разместить отражатель.



Согласитесь, уже лучше?:)
В принципе, на этом можно и остановиться, но если в ваших планах сделать тени ещё меньше, можно, оставив отражатель слева, поставить ещё один сзади.
Вот так:



Теперь тень стала заметна ещё меньше:) Но будьте осторожны, использование второго отражателя сзади может дать некрасивые блики на жидкостях и супах.

Ну вот, наш маленький урок подходит к концу, осталось лишь прояснить ещё один момент. В подписях на картинках вы наверняка заметили слова о коррекции экспозиции. Уверена, среди вас немало людей, которые очень хорошо себе представляют, что это такое, и даже используют на практике, но я пожалуй, напишу пару слов на эту тему, чтобы уж точно не осталось непоняток))
Как известно, автоматике свойственно ошибаться, что, собственно, и произойдёт в случае, если сфотографировать высококонтрастную область, например, такую, как наш кекс, в лучах света от отражателей. На картинке присутствуют и тени, и хорошо освещённые участки, а экспонометр камеры, чаще всего, усредняет данные об условиях освещения, в результате чего, на фотографии сюжетно важная часть снимка может получиться недостаточно освещённой. На следующей картинке можно наглядно увидеть, как повлияет положительная коррекция экспозиции на снимок.



Я, как правило, делаю серию снимков с различной коррекцией, а потом выбираю тот, который мне больше подходит.
Так как возможности камеры позволяют, обычно я снимаю в режиме raw+jpeg, а потом обрабатываю снимки в raw-конвертере, добавляя света, корректируя баланс белого и прочие необходимые параметры.

Эта статья написана a_krol_cookbook для сообщества fotofoodstyling

Таня, я только ЗА чтоб ссылка была, может кому-то пригодится.

Самое интересное я в ру.нете почти не ищу статьи, ищу все на английском (а то иначе я все время путаться буду с переводами терминов). Но вот бывает иногда хорошее что-то находится.

Аюшка, спасибо за статью! Очень интересно!! Надо мне тоже что-то приобрести, чтоб завешивать окно - а то блики...

Секреты кулинарной фотографии
Автор: Olga Gorchichko

Попыталась перевести статью Tips on Food Photography. Прошу РЅРµ судить слишком строго, С‚.Рє. после окончания школы прошло РјРЅРѕРіРѕ лет, РґР° Рё тогда это РЅРµ было РјРѕРёРј РєРѕРЅСЊРєРѕРј… Р� если РІС‹ поправите меня – Р±СѓРґСѓ благодарна!

Статью написала Helen, автор блога Tartelette. Ее фотографии удивительно красивы и элегантны, я уж молчу про ее мастерство выпечки! Давайте познакомимся с ее секретами фотографирования десертов!

Leemei попросила меня поговорить о моей кулинарной фотографии, в то же время я планировала создать раздел FAQ (Часто задаваемые вопросы, прим. переводчика) для своего блога. Я решила, что это знак, что пора сесть и написать.

Я не собираюсь говорить вам, что вы должны делать так, как я и никак иначе! Скорее, я планирую рассказать вам, что получается у меня, чему я научилась и что применила в моих собственных фотографиях за последние пять лет. Если на то пошло, у каждого свой путь в кулинарной фотографии и я, например, снимаю только десерты, что, несомненно, отличается от съемок других блюд, но я надеюсь, что вы почерпнете немного из моего опыта.

� помните, что нет ничего неизменного, и все правила могут быть нарушены для достижения результата, который вы хотите получить, и то, что работает для меня, может не сработать для вас. Так что практика, практика и еще раз практика!


Любительская ли у вас камера (Point and Shoot) или зеркальная, помните, что не оборудование делает снимки, а фотограф. Причина, по которой я обновилась до зеркальной камеры, первоначально было желание большего количества мегапикселей и более высокого разрешения фотографий для печати, но и потому что я чувствовала, что исчерпала возможности любительской камеры и готова перейти на новую ступень.

РЇ веду кулинарный блог чуть менее 3 лет Рё начинала СЃ Canon A610. Р’ феврале СЏ обновилась РґРѕ зеркалки - Canon Rebel XTi. РЇ получила только “тушку” (Р±РѕРґРё, тушка - РѕС‚ англ. body - зеркальный фотоаппарат без объектива, РїСЂРёРј. переводчика), отказавшись РѕС‚ китового объектива (РєРёС‚- РѕС‚ англ. kit - комплект, С‚.Рµ. комплект заркалка+объектив, предлагаемый производителем. Чаще китовый объектив РЅРµ очень качественный, РїСЂРёРј. переводчика), который обычно идет РІ комплекте, Рё докупила пару объективов СЃ фиксированным фокусным расстоянием.

Первый - Canon 50mm f/1.8, который СЏ очень люблю, безусловно был отличным вложением РѕРє. $80. Второй – Canon 100mm macro f/2.8, который был дороже, РЅРѕ если РІС‹ взглянете РЅР° фотооборудование таких продавцов как KEH или B&H, РІС‹ РІС‹ поймете, что товары там отличного качества. Наличие пары фикс-объективов – отличная инвестиция: Сѓ РЅРёС… высокое качество Рё зачастую более широкий диапазон диафрагмы, Рё РІС‹ можете использовать РёС… как Р·СѓРј-объективы (объектив СЃ переменным фокусным расстоянием, РїСЂРёРј. переводчика) просто перемещая вперед Рё назад – ближе Рё дальше РѕС‚ еды – как пожелаете.

Несмотря на то, что теперь я снимаю исключительно зеркальной камерой, есть основы, которые применимы для всех камер, снимаете ли вы на пленочный или цифровой, компактный (любительский) или зеркальный фотоаппарат.

1) Свет и освещение

Я снимаю исключительно при естественном освещении. Я не имею ничего против использования вспышек, когда дело касается фотографирования еды, но для этого нужны дополнительные знания и оборудование, траты на которое в данный момент не запланированы в моем бюджете. Также я не использую искусственные осветители как лайтбоксы, опять же ничего против них не имею, но мне очень повезло жить на юге, где много солнца, и комната, где я снимаю, очень хорошо освещена.

РљРѕРіРґР° СЏ начинала фотографировать, СЏ использовала журнальный столик СЂСЏРґРѕРј СЃ кухней, слева РѕС‚ меня было РґРІР° больших РѕРєРЅР°. РќРѕ СЏ люблю собирать реквизит, фоны Рё РІ сочетании СЃ минимальным фотооборудованием, которое СЏ использую, РІСЃРµ это становится головной болью для моего мужа, слишком заманчивой добычей для собак Рё страданиями РїСЂРё перемещении, РєРѕРіРґР° Сѓ нас посетители. РЇ переместила РІСЃРµ РІ РґСЂСѓРіСѓСЋ комнату, купила большой РєСѓСЃРѕРє фанеры, который перекрасила Рё установила РЅР° 2 РїРѕРґРїРѕСЂРєРё – это Рё стало моей фотостудией. РЇ использую часть полок РІ шкафах для реквизита Рё прочего, Рё СЏ РјРѕРіСѓ СЃРїРѕРєРѕР№РЅРѕ сесть Рё лучше РІСЃРµ спланировать.

2) �нструменты для работы со светом

РЇ использую некоторые инструменты для усиления естественного света, благодаря чему, СЏ трачу меньше времени РЅР° редактирование фотографий перед выкладыванием РЅР° блог, Рё что позволяет сделать РёР· картинки “конфетку”.

�ногда мне нравится играть с тенями, но чаще я использую кусок толстого белого картона для отражения света справа.

 Р­С‚Рѕ освещает десерт СЃРѕ всех сторон, РІ том числе СЃРѕ стороны, РЅР° которую РЅРµ падает свет. (РЎРј. СЂРёСЃСѓРЅРѕРє ниже)

РќР° фотографиях кексов ниже РѕРґРёРЅ СЃРЅРёРјРѕРє сделан без использования серебристого отражателя – РѕРЅ С…РѕСЂРѕС€, РЅРѕ выглядит немного плоско. Второй СЃРЅРёРјРѕРє сделан СЃ отражателем, расположенным справа, что добавило четкости Рё ясности.

Даже незначительные улучшения могут привести к большим изменениям, когда вы начнете подходить к съемке каждого предмета индивидуально. Для тыквенных тарталеток с меренгами, которые я недавно снимала, я использовала только пенную доску, так как я обнаружила, что серебристый отражатель добавлял меренгам металлический оттенок, что мне не понравилось.

Лучшее время для съемок зимой для меня с 8 утра до 2-х часов дня. Около 11 утра ослепительно яркий свет, поэтому я использую тонкий кусок белой ткани для рассеивания света.

Это помогает в случаях, когда слишком яркий свет, либо много желтизны в освещении комнаты. Летом солнце светит под другим углом, и я могу снимать до 4 вечера при хорошем освещении. Когда слишком ярко рассеиватель (к примеру, кусок простой белый простыни) позволяет убрать яркий свет в комнате, сохраняя при этом достаточно света.

3) Постоянство

После того, как для съемок я переместилась в другую комнату, я поставила свой рабочий стол таким же образом, как раньше, со светом, падающим слева. Не то чтобы я слишком упряма для изучения нового, просто я "знала" это освещение, я росла с ним в течение года с моей любительской камерой, и мне было комфортно с ним.

Постарайтесь найти постоянство в месте съемки и вы меньше будете думать о том, как и что расставить вокруг еды, и сможете сфокусироваться лучше на самой еде. Если вы хорошо знаете место съемки, то лучше всего подготовить все заранее, даже если вам нравится, чтобы все было просто и без наворотов. Гораздо легче снимать, когда место съемки не загружено лишними предметами и готово к использованию.

4) Планирование

“Планирование помогает произойти неожиданностям”. РњРѕРё установки РЅРµ сложны, тем РЅРµ менее, СЏ уделяю время обдумыванию, однако планируя, РЅРµ увлекайтесь – РІСЃРµ должно оставаться простым, чтобы РЅРµ затмить приготовленную вами еду. Далеко РЅРµ всегда образы, появившиеся Сѓ меня РІ голове, реализуются РІ итоге РЅР° столе. Потратьте лишнюю минутку для перестановки компонентов снимаемого блюда. РЇ РЅРµ сильна РІ пошаговой съемке, РЅРѕ РёРЅРѕРіРґР° люблю заснять отдельные этапы приготовления десерта.

Для съемки тарталеток РѕС‚ состояния только приготовленных РґРѕ состояния СЃ меренгами СЏ продумала РІСЃРµ, что может понадобиться, Рё нашла время для съемки различных этапов приготовления для иллюстрации конечного изображения. Р’С‹ можете поступать так же, если хотите фотографировать процесс приготовления, промежуточные пункты рецепта Рё С‚.Рґ., РІС‹ также вольны использовать больше или меньше оформления – РЅР° ваш РІРєСѓСЃ.

Планируйте рабочее пространство заранее, чтобы РІС‹ могли сфокусироваться РЅР° блюде, Р° РЅРµ метаться РїРѕ РєСѓС…РЅРµ РІ поисках места, РєСѓРґР° поставить разделочную РґРѕСЃРєСѓ СЃ овощами или кастрюльку СЃ кипящим СЃРѕСѓСЃРѕРј…

 РЁС‚атив очень полезен РІ этих случаях. РЇ люблю СЃРІРѕР№ штатив РїРѕ очевидной причине – Сѓ меня дрожат СЂСѓРєРё, РЅРѕ также Рё потому что СЏ РјРѕРіСѓ установить настройки камеры для оригинального кадра, отойти, разложить РІСЃРµ РЅР° тарелке, затем просто поставить ее Рё нажать РЅР° РєРЅРѕРїРєСѓ СЃРїСѓСЃРєР° затвора Рё РѕРї! Снято!

Мне также он необходим, так как одна рука находится на кнопке спуска затвора камеры, а другая держит и передвигает либо отражатель, либо пенную доску. Я могу также установить рамку, посмотреть в видоискатель и буквально дотянуться до стола, чтобы расставить посуду и реквизит, не теряя при этом угла, который мне нравится.

РЇ РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ думаю Рѕ штативе как Рѕ тяжеловесном статичном оборудовании. РњРѕР№ штатив путешествует РІРѕРєСЂСѓРі стола, располагается ближе или дальше, головка (поворотный механизм штатива, позволяющий изменять ориентацию камеры без перемещения самого штатива, РїСЂРёРј. переводчика) направляется вверх или РІРЅРёР·… РЅРµ соскучишься! Это особенно полезно РїСЂРё съемке жидкостей РІ движении, например, РєРѕРіРґР° СЏ наливаю горячий шоколад РІ чашку Рё снимаю РІ то же время, или РїСЂРё фотографировании мороженого.

Для съемки мороженого на палочке (см. ниже), я должна была торопиться, так как в тот день было очень жарко, и я знала, что мороженое растает в течение нескольких минут, не оставив мне времени, чтобы поиграть с настройками камеры и углами съемки. Я поставила поднос с пустыми формочками таким образом, как бы я хотела видеть мороженое в окончательном варианте, установила штатив и настройки камеры, и когда я был готова снимать, я заменила пустые формочки реальным мороженым и сфотографировала. � никакого стресса!

5) Реквизит

У меня есть белые и темные фоны, есть также несколько цветных. Я начинаю процесс съемки с обдумывания, на каком из них будет выделяться блюдо, а какое будет резать глаз. Обычно я застилаю стол куском ткани, а поскольку он довольно длинный, я иногда использую его в качестве заднего фона. Например, кексики я фотографировала без фона, просто на куске ткани, в то время как тарталетки были сняты с простыней, закрепленной сзади.

РЇ стараюсь РЅРµ использовать слишком РјРЅРѕРіРѕ разных тканей, так как СЏ зачастую просто забываю, что Сѓ меня есть. РљРѕРіРґР° СЏ начинала, СЏ посетила магазины тканей Рё закупила РїРѕ РѕРґРЅРѕРјСѓ СЏСЂРґСѓ (чуть меньше метра, Р° точнее 0,9144 метра, РїСЂРёРј. переводчика) разных тканей, которые, как СЏ думала, должны были быть хорошим фоном. Разной белизны, различной текстуры, немного розовых Рё красных, голубых Рё темных. РЇ также обнаружила, что чем больше СЂРёСЃСѓРЅРєРѕРІ РЅР° ткани, тем больше РѕРЅРё отвлекают глаз. Белый же наиболее понятен, Рё легко можно варьировать цветами тарелок, салфеток Рё РґСЂСѓРіРѕР№ утвари… РњРЅРµ нравится использовать темные фоны, РєРѕРіРґР° СЏ снимаю десерты СЏСЂРєРѕ розовых, пурпурных, оранжевых Рё красных оттенков.

Посуда: Все на ваш вкус. Но опять же, лучше меньше, когда дело касается реквизита. Позвольте блюду самому рассказать, лишь чуть улучшив вид такими штрихами как вилка, квадратное блюдо вместо круглого, красивая чашка, цветная салфетка. Я люблю сделать одно фото с предметом отдельно и несколько - с небольшим количеством реквизита, проверяя, получится ли законченная картина или нет. Опять же, позвольте вашему инстинкту управлять вами.

Порой пустые места могут помочь остановиться взгляду на самом интересном. �ногда хорошо расположенная ложка или салфетка могут выделить ваше блюдо. �спользуйте вашу собственную фантазию и не забывайте веселиться.

6) Настройки камеры

ISO:Вне зависимости от освещения я снимаю при ISO, равным 100, даже когда облачно. На более низких ISO гораздо меньше цифровых шумов, что позволяет сохранить более высокое качество фотографий. Разумеется, что более высокое ISO позволяет снимать при более высокой выдержке и при этом получать меньше смазанных изображений. Но, поскольку я снимаю со штативом, и моя еда не движется, а я перемещаюсь в нужную мне точку и устанавливаю штатив там, где я хочу снимать, я могу снимать на низком ISO.

Если у вас компактная камера, вы можете установить более низкий ISO, но у вас не будет такой возможности использовать освещение, как при использовании зеркальной камеры. Когда у меня был компактный фотоаппарат, мне все время приходилось следить, достаточно ли света в комнате, кроме того, я снимала в макро режиме (маленькая иконка-цветок) и с приоритетом диафрагмы.

Баланс белого:

РЇ считаю, что действительно имеет значение, РіРґРµ РІС‹ живете, так как СЏ часто снимаю СЃ настройками “дневное освещение” вместо “автоматический баланс белого”. РќРѕ ничто РЅРµ вечно РїРѕРґ луной, поэтому СЏ РїСЂРѕР±СѓСЋ РѕР±Р° варианта для РѕРґРЅРѕРіРѕ Рё того же объекта РґРѕ начала съемки Рё выбираю, какой вариант лучше РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ для освещения этим днем (Рё этим временем РіРѕРґР° - Р·РёРјРѕР№ или летом). Опять же, лучше всего поиграть СЃ различными настройками камеры, чтобы понять, что вам больше нравится. Прелесть цифровых фотоаппаратов РІ том, что всегда можно удалить!

Настройки: РЇ снимаю СЃ приоритетом диафрагмы. РњРЅРµ так удобнее, РЅРѕ РєРѕРіРґР° Сѓ меня впервые появился XTi, СЏ положила несколько кексиков РЅР° столе, установила штатив Рё сняла СЃ 3 разными значениями “f/stop” (установка диафрагмы объектива, РїСЂРёРј. переводчика) (открытое-среднее-закрытое значения), чтобы посмотреть, что РјРЅРµ больше нравится.

F/stops: РќР° следующем шаге определимся СЃРѕ значениями “f/stop”. РљРѕРіРґР° СЏ впервые начала фотографировать для блога, СЏ была пленена снимками, идеально сфокусированным РЅР° блюде Рё СЃ размытым фоном. Каким образом РѕРЅРё получают такие большие глубины резкости? РЎ объективом 50mm СЏ получила самое широкое значение “f/stop” (= диафрагмы), равное 1,8, Р° РІ макро равное 2,8.

Диафрагма – это то, что позволяет свету проходить через объектив РІРѕ время съемки. Открытая диафрагма – РїСЂРё малых значениях, как f/1.4 или f/1.8, закрытая диафрагма - f/22, РІС‹ можете установить его РІ любое значение РІ настройках камеры.

Если пока сложно разобраться с этим, запомните следующее: открытая диафрагма позволит большему количеству света проходит через объектив, но меньшая часть кадра будет в фокусе, остальные же объекты на переднем плане будут размыты, создавая глубину поля. А закрытое отверстие пропустит меньше света через линзу, больше объектов будет в центре внимания в кадре (меньше размытого) и будет больше глубина резкости.

Мне нравится играть с обоими вариантами в зависимости от объектов на фоне. Например, на снимках тарталеток ниже на рисунке слева с открытой диафрагмой трудно сказать, какие объекты на фоне. Ложки, тарелки, салфетки? При закрытии диафрагмы фон становится четче, легче угадать расположенные объекты.

�спользование открытой диафрагмы позволяет выделить объект в группе.Например, обратите внимание на снимки стаканов ниже. Ваш глаз распознает группу, но фокусируется и привлекает ваше внимание только к одному объекту. Обычно я устанавливаю значение диафрагмы в пределах 2.8-5.6, что позволяет хорошо выделить еду на переднем плане и дает хорошую глубину поля в остальной части кадра.

Компенсация экспозиции: Это РјРѕР№ "легкий" СЃРїРѕСЃРѕР± исправить проблемы освещения. РќР° моем Canon’Рµ это выглядит как РєРЅРѕРїРєР° СЃ надписью AV+/-,это позволяет увеличить количество света РЅР° изображении даже РїСЂРё закрытой диафрагме. Это РјРѕР№ маленький спаситель, РєРѕРіРґР° небо затянуто тучами, Р° СЏ "должна" что-то снять, Рё Сѓ меня нет времени играть СЃ настройками скорости срабатывания затвора Рё диафрагмы. РЎРј. фотографии ниже:

7) Редактирование фотографий

Я снимаю в большом формате в RAW и JPEG. Думайте о формате raw как о негативах: они не готовы для использования в качестве картинок, но содержат все данные, необходимые вам для создания фотографии. Я не использую Photoshop, а сочетаю использование GIMP (GNU Manipulation Program), которая похожа на Photoshop, (а также иногда пользуюсь Picasa от Google для просмотра JPEG файлов) и программ, которые были в поставке с моим XTi, для редактирования файлов в формате RAW и конвертирования их в JPEG формат для загрузки на блог. При работе с форматом RAW вы меньше теряете в качестве (цифровой шум и пиксели), поэтому стоит потратить дополнительное время, чтобы, например, увидеть материалы в напечатанном виде.

Я минимально редактирую свои снимки: контраст, может, немного повышение яркости или затемнение, иногда немного добавляю цветов и насыщенности. Мне нравится делать один и тот же кадр, по крайней мере, 3 раза с разными значениями диафрагмы, компенсации экспозиции и/или баланса белого, чтобы посмотреть, какой вариант потребует меньше редактирования перед публикацией на блог.

Я надеюсь, что Вы смогли почерпнуть для себя полезную информацию из данного текста, и помните, что нет лучшего способа научиться, чем практика и чтение о фотографии. � напоследок: занимайтесь тем, что делает вас счастливее!

Алёна, а я этот блог не смотрела детально. Только пару статей её.
Статья по-моему самая подробная.
Её почти все сайты по фото цитируют. :))

Если ты не против, я сюда скопирую ссылку, которую ты прислала.

Учебник цифровой фотографии.

Я этот блог знаю :))) Хожу туда за веганскими рецептами. Правда после того как девушка выпустила книгу, как-то она перестала блогом заниматься. :( А у нее многому можно научиться, не только фотографии. Но статья отличная!

Делимся интересными статьями и ссылками. :)