Форумы Друзья Блоги Истории успеха Конкурсы и встречи Наши эксперты Ваши эксперты Расскажи о нас всем  
Назад к списку форумов

Правила форумов и блогов
  Форум: Личные Журналы
Модераторы: Марина, Loki-Lomki, I.K.a., Kamyshka, худой_хамяк, Extrano, rodrighes, kivvi_miaggi
    Тема:
malir2004: Тортодел и сладкоежка объявляет войну сладкому)) От 90 до 60

 
    
 
  Всего Страниц (6):    654321 
Автор
Сообщение

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Так, почему-то пропали мои рецепты. Ну ладно, вывешу еще раз.

 

 

Тушку кальмара варим 2 мин. в подсоленной кипящей воде. Остужаем, режем на кольца. 1 крупную луковицу режем на крупные кубики, обжариваем на 1 ч.л. растительного масла. Туда крупно нарезанный 1 болгарский перец, жарим. Туда же 1 средний баклажан, жарим до готовности. Добавляем 1 ст.л. томатной пасты, тушим 5 мин. 2 зубчика чеснока мелко режем, кладем на свободное место в сковородке - жарим 1 минуту, чеснок выпускает аромат в еду. Перемешиваем, добавляем кальмары, мелко нарезанный укроп, мешаем, тушим 1-2 минуты. Съедаем) Это 2 порции.

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

МЕСЯЦ ВТОРОЙ

Первый месяц у меня обычно уходит на нормализацию роцесса питания. Я составляю примерное меню, график приготовления пищи. Это уже не занимает пол дня. Я не мечусь в интернете в поисках чего-то эдакого. Да, безусловно хочется разнообразия и я продолжаю поиски новых ПОЛЕЗНЫХ рецептов.

В этот раз мои результаты за месяц:
Вес: 84 кг (-7 кг)

Эта цифра ни в коем случае не должна быть ориентиром. Каждый снижает вес в своем ритме. Даже если вы за прошедший месяц не потеряли ни грамма (в чем я лично сомневаюсь), но научились правильно питаться - это большой прорыв. «Лучше день потерять и за 5 минут долететь» - говаривала одна мудрая птичка)

Какие изменения я наблюдаю на себе:

ПИТАНИЕ

1. Я сознательно исключила из своего рациона все сладкое, за исключением фруктов. В основном это запеченные без всего яблоки, свежие груши и гранат. К мандаринам неожиданно охладела, пока их не хочется.

Причины этого шага: как я писала в предыдущем месяце, я стала замечать, что «правильная еда» умеренно действует на аппетит. Пропали неконтролируемые приступы аппетита, когда ты готов родину продать за котлету. И чем меньше «зла» поступает в пищу, тем спокойней я себя чувствую между приемами пищи. Сладкое же - для меня основной катализатор срывов, пожалуй, на протяжении всей моей жизни. Одни новогодние конфеты чего стоят….пока не съешь - не успокоишься, хотя же и не лезут, и вкуса не чувствуешь….Поэтому мое решение - полностью исключить сладкое из рациона. На какой срок? Пока не знаю. Не хочу ставить себе временные рамки. Пока могу - не буду.

Проблемы, связанные с прекращением потребления сладкого: после каждого приема пищи я не чувствую насыщения, пока не съем хоть немного сладкого. Скорее всего это уже какие-то нарушения пошли от беспорядочного питания. Подозрения на повышенный инсулин. Буду консультироваться с врачом. Пока спасаюсь фруктами (в них тоже есть сахар, но от него не «сносит крышу») и силовыми упражнениями (вычитала, что они снижают уровень инсулина в крови). Как ни странно, очень действенный метод оказался.

2. Стала питаться не по часам, а когда хочется. Разумеется, четко отслеживая «правильность» голода. Что примечательно, бываю дни когда ем до 9 раз в день, но маленькими пориями. А иногда 3-4 раза и большими. Рацион тоже «пляшет» - то мясо совсем не хочется (хотя я страшный мясоед), то фрукты не лезут. Поэтому рацион корректирую на ходу.

3. Заметила, что несколько дней подряд очень хочется жирного. Ввела немного более жирное мясо и сыры. Тяга прошла, вернулась на прежний рацион. Все-таки организм у нас умный, черт возьми))

4. Немного изменила рацион (05.01.2015):

Завтрак:  2 хлебца с сыром, стакан молока (хлеб убрала, хлебцы вкуснее)
Ланч: борщ без картошки с хлебцом, фрукты (остальным едокам варю картошку в мундирах и крошу отдельно в тарелки)
Обед: нежирное мясо с салатом, фрукты
Полдник - пока плавающий. Был творог с медом (потом мед не стала есть и творог отпал). Затем хлебцы с творогом мягким и семгой. Сейчас гречка с молоком, иногда зерненый творог. Еще иногда не доедаю обед, оставшееся ем на полдник.
Ужин - как обед
Перекус - 1/2 завтрака

5. Ну и участились «грустняки» на тему - «Все вокруг жрут, одна я такая несчастная!» Что делать в подобные моменты? Для начала понять, когда они чаще всего возникают. У меня они однозначно связаны с Новым годом и 10ти-дневными обжирательствами всех окружающих. Тут у кого хочешь крыша поедет. Чем спасаться? Наверно, вынесу это в отдельный подпункт под названием:

ГОСТИ

Как пережить поход в гости или прием гостей у себя. Для меня это одна из самых животрепещущих тем. Моя стратегия такова:

1. По возможности узнать заранее меню (если идете в гости вы), составить его с учетом своих интересов (если гости у вас), изучить заранее меню ресторана (если встречаетесь где-то)
2. Заранее распланировать еду на день в зависимости от времени «нестандартного» приема пищи (назовем это так). Важно, чтобы к моменту этого самого нестандартного, вы не были голодны. Планировать необходимо на сытый желудок, иначе тааакого напланируете...
3. Заранее четко решить для себя что вы будете кушать в этот прием пищи.
4. Желательно не афишировать, что вы перешли на какой-то иной режим питания. На подобную информацию у окружающих происходит совершенно неадекватная реакция - во чтобы то ни стало накормить вас до отвала. Накладывают вам что-то - пусть накладывают. просто не ешьте это. Заставить силой вас никто не может. Обижаются, что не едите - скажите, что у вас сегодня проблемы с желудком. В общем, импровизируйте. Всегда можно найти выход из сложившейся ситуации.
4. После еды сразу найти себе занятие. Либо пойти «освежиться», либо встать из-за стола и найти себе дело - помыть посуду, изучить коллекцию марок хозяина дома, поиграть с приглашенными детьми, поизучать интерьер ресторана, сбегать в ближайший магазин за закончившейся минералкой. Если же выйти из-за стола нет никакой возможности - пообещайте себе самый-пресамый приз за проявленное мужество и героизм. Помните - отступать вам некуда. Либо сейчас, либо никогда. Не вы несчастны в данный момент, а все те, кто сидит и, не жалея свой организм, впихивает в него море бесполезной еды. Да, в момент нахождения за столом всё это будет слабо на вас действовать. Но приложите все усилия, чтобы кроме запланированного ничего не съесть. Если вы колеблетесь, выйдите в туалет и мысленно проживите два варианта развития событий. 

Первый: вы принимаете решение, что сегодня вы можете немного расслабиться. Что последует за этим? Совершенно верно. Вы начнете кушать всё, что будет вам доступно. Какие последствия вас ждут?

- вы переедите и вам физически будет плохо. Причем намного хуже, чем раньше - ведь месяц вы питались правильно, наверняка уменьшенными порциями, желудок стянут.
- утром на весах вы обнаружите прелестный «+», что вас несомненно расстроит
- в последующие 2-3 дня ваш аппетит будет требовать «зла», вам будет тяжелее сдерживаться, чем раньше
- вас будет мучать совесть, что вы не сдержались

Если все эти последствия вас не пугают и вы чувствуете в себе силы вернуться на «путь истинный» без проблем - я думаю, что вы можете себе позволять время от времени такие вакханалии. Но помните, что вес на это время чаще всего замирает и вы удлиняете свой путь к заветной цифре. Для себя же я решила, что я не могу допускать подобных провокаций - именно с них начинались все мои наборы веса….

Второй: вы продолжаете стойко противостоять кулинарному беспределу. Последствия:

- в то время, как остальные стонут за столом, вы резво скачете и танцуете, безуспешно пытаясь сагитировать остальных на гонки на санках или другие сезонные забавы.
- вы горды собой, потому что совершили настоящий подвиг. Эйфория, чувство, что вам теперь всё по плечу.
- утром на весах вас ждет если не отвес, то стабильная цифра
- вы уверенно продолжаете свой стройный путь на зависть всех окружающих.

Мне этот вариант нравится больше. Говорю это после 10 дней новогодних праздников, на которых я ни разу не съела ничего лишнего, а поводов было предостаточно: 2 похода в ресторан, 3 приема гостей дома, 2 похода в гости. Впереди старый Новый год с варениками) Похоже, для себя заменю их голубцами)))

Кстати, для сравнения. В прошлые годы за новогодние праздники я набирала 3 кг веса. В этот раз мой вес УМЕНЬШИЛСЯ на 1,5 кг! По-моему нехилый результат, а? Кстати, в ресторане сделала вывод - лучше просить салат с заправкой отдельно в соуснике. Уж очень много они льют масла….


Вернемся к грустнякам:

ЧУВСТВО ОБДЕЛЕННОСТИ

Оно возникнет рано или поздно даже у самого целеустремленного и позитивно настроенного человека. Как ни крути - но мы все привыкли получать удовольствие от еды, и очень тяжело смириться, когда на святое святых накладываются такие табу. Пусть даже сознательные. Пусть даже с разнообразным рационом. Ведь всегда хочется того, что нельзя, даже если мы триста лет этого не ели и не хотели. А теперь вот нельзя - и сразу - ХОЧУ. Психология, ну что поделаешь….А поделать вот что можно. Берем бумажечку, ручечку и выписываем себе плюсы нашего нынешнего «положения». У меня они на данный момент такие (надеюсь, список будет пополняться):

1. Я совершаю глобальные перемены в своей жизни. Мало кто из окружающих на это способен. Это огромный тяжелый труд и я способна его осилить. Это несомненно повод для гордости.

2. Я приобрела способность различать достаточно тонкие вкусовые нюансы, что людям с обычными пищевыми привычками не дано.

3. Я ем только когда реально голодна и, как следствие, могу получать больше удовольствия от пищи, чем кто бы то ни был. Фактически, я ем когда хочу и что хочу. Да, это небольшой мухлеж, но если задуматься и спросить организм ЧТО же он хочет на самом деле, то ответом будет отнюдь не коробка конфет. Парадокс. Попробуйте честно поговорить с собой. И разумеется, не сидя НАД коробкой конфет, вдыхая ее аромат….

4. Многие люди ВЫНУЖДЕНЫ пожизненно ограничивать себя в питании, иначе их ждет гибель (например, сахарный диабет). А я добровольно принимаю эти правила игры с тем, чтобы сделать свою жизнь более продолжительной, более здоровой и насыщенной.

5. Многие люди из-за болезней (например, гормональные нарушения) не могут похудеть даже соблюдая строгую диету, а я могу. Это ли не чудо?

6. Не надо настраивать себя: сейчас потерплю, похудею, потом можно будет. Правильнее ежедневно убеждать себя, что ты можешь обходиться без этих продуктов. И каждый новый день будет служить подтверждением этих слов.

7. При совместной трапезе с домочадцами и/или друзьями надо научиться планировать меню без ущерба для окружающих. Им вкусное, вам вкусное и полезное) Радоваться их вкусняшкам, предвкушать совместную трапезу.

8. Помните, что вы только в начале пути, в вас сильны реакции, которые давно стали нормой жизни: подложить себе добавки, после еды - чаек с конфетками. А ведь на самом деле организму это не нужно. Это нужно вам, чисто психологически. И чем дальше вы будете вырабатывать новые рефлексы - тем легче будет жить с новым режимом. Куда приятней встать из-за стола с легкостью, а на десерт поесть фрукты, от которых не будет сносить крышу как от конфет. В этом случае очень выгоден гранат - пока вы его осилите, все уже закончат жевать «непристойности». Спустя некоторое время окружающим станет просто неловко есть в вашем присутствие так много. Особенно заразительно будут действовать ваши результаты. Что поразило меня больше всего - мои «диетические» блюда на общем столе вызвали больше ажиотажа, чем традиционные. Рецепты постараюсь в темке выкладывать.

9. Для преодоления грустняшек помогают обособленные от других членов семьи и/или сотрудников приемы пищи, когда ты полностью сосредотачиваешься на своих блюдах. А они в основном вкусные, просто не такие как у всех. Кстати, было замечено экспертами, что медленное и осознанное употребление пищи способствует раннему насыщению. Если добавить к этому прерывание еды в середине минуты на 2 - то съедаешь реально меньше, т.к. организм успевает понять, что наелся. Кстати, симптом несвоевременного ощущения сытости является признаком одного из нарушений поведения питания. Поэтому совет по достижению этого самого насыщения пришелся как нельзя кстати. Т.о. едим медленно, смакуем и анализируем вкус, делаем в середине еды перерыв на 2-3 минуты.

9. Я очень люблю фразу, найденную уже давно на просторах Интернет: «Нет ничего вкуснее, чем быть стройной!»

10. Нашла идею: завести коллекцию джинсов, подписывать размер. Стали велики - вешаем бирочку, пишем размер, складываем в шкафчик. У меня уже положено начало коллекции - были джинсы 54, теперь ношу 52. Жажду когда-нибудь надеть 46))


Полегчало? Надеюсь, хотя бы временно, но да)

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Приведу свое меню в начале данного этапа снижения веса. Оно мне было комфортно, в т.ч. и по временным рамкам. Я его неукоснительно выполняла около месяца. Затем произошли некоторые метаморфозы, но о них позже.

ПИТАНИЕ

8:00 Бутерброд на цельнозерновом хлебе (выпекала сама) с сыром 17% жирности + стакан молока 2,5%

11:00 Первое (ниже будут перечни)

13:00 Мясо + овощи, мини-десерт

15:00 Творог + йогурт несладкий + варенье или мед

18:00 Ужин как обед

ПЕРЕЧЕНЬ БЛЮД ПО КАТЕГОРИЯМ

ПЕРВОЕ: борщ, рассольник, щи, щавелевый суп (бульон варится на индюшинных костях, поджарка делается на 1 ч.л. растительного масла)

МЯСО: котлеты из индюшинного филе запеченые, шашлык из индюшинного филе гриль, гуляш индюшинный из филе

ОВОЩИ: тушеная заморозка, тушеная без масла капуста, икра свекольная или баклажанная, салат из свежих овощей

МИНИ-ДЕСЕРТ: либо 5 г горького шоколада, либо кусочек торта весом около 50 г.

Списки можно продолжать бесконечно долго - всё зависит от нашей фантазии и наличия интернета в доме) Призываю в первую очередь ориентироваться на ваши вкусовые пристрастия. Кто-то любит курицу, кто-то говядину, кто-то жить не может без баранины. Кто-то обожает каши, а кто-то ненавидит творог. Не надо пихать в себя ПОЛЕЗНЫЕ продукты, которые вы на дух не переносите. Всегда можно найти подходящую замену. Рецептов море, информации море - ищите! Не жалейте времени на приготовление пищи. Непоторые виды заболеваний требуют ежедневных процедур. Приготовление полезной еды - ваша процедура для здоровья.

На данном этапе очень советую так же сосредоточиться на стягивании желудка - т.е. сократить постепенно порции до человеческих размеров. У меня это 300-400 г. У вас может быть другая цифра комфорта. Кто-то ест по 200 г 8 раз в день, кто-то по 500-600, но 3 раза в день. Пробуйте и выбирайте свой единственный вариант. Кстати, есть МАЛО - тоже не самый верный вариант. Надо есть ДОСТАТОЧНО. Если кушать мало, это уже всем известно, то рано или поздно организм отомстит: начнет запасать в жир любую пищу, попадающую в него (на случай «атомной войны») Поэтому не переусердствуйте, пожалуйста)

Очень важно заранее планировать перекусы, если вы находитесь вне дома. Потому что повышенное чувстов голода приведет к импульсному решение перехватить пирожок или щаурму на бегу. Первое, что приходит в голову: кефир, фрукты, хлебцы. Многие берут орехи и сухофрукты (я сухофрукты не люблю, а орехи у меня под запретом, т.к. вызывают у меня зверский аппетит). Если не взяли перекус - купить по дороге. Помните - даже небольшой йогурт насытит. По приходу домой уже покушать запланированное.

Что касается знаменитого «не есть после 18:00» - искренне старалась это соблюдать. Заработала изжогу и бессонницу. Простите, больше так не делаю. Стала кушать 6 раз в день, последний прием пищи - 20-21:00. Ложусь спать обычно в 23:00. Прекрасно себя чувствую, вес уходит такими же темпами. Зачем же мучать себя?



СОЧЕТАНИЯ ПРОДУКТОВ

Десять лет метаний по разным системам питания привели меня к простому, но почему не очевидному для меня выводу: не бывает универсального сочетания продуктов для всех. Одни пишут не мешать белки с углеводами, другие - жиры с углеводами. Третьи - вообще ничего не мешать. Одни пишут варить, другие тушить, третьи - сырым жрать…Мой вывод такой, и он до безобразия прост: если вы мысленно представили блюдо и вы хотите съесть его тонну - значит не ешьте его. Оно наверняка собьет ваш «правильный аппетит». Я, например, помираю от мысли о гамбургере, причем даже диетическом: на цельнозерновом хлебе, с нежирной запеченной булочкой и нежирным соусом. Стоит мне мысленно заменить хлебную булочку на омлетные заменители - всё, я дышу ровно. Я его хочу, но без трясучки во всех частях тела. Еще один пример - макароны по-флотски. Даже цельнозерновые макароны с наипостнейшим фаршем - готова съест тазик. Замени фарш на морепродукты - всё. Вкусно, но пол-тазика вполне достаточно) Хотя те же белки+углеводы…Выбор правильных продуктов очень помогает регулировать аппетит в процессе еды, и помогает наладит здоровый аппетит между приемами пищи. Это открытие меня настолько поразило, что я без труда отказалась от сладкого в следующем месяце. Но об этом позже.


ВРЕМЯ ПРИЕМА ПИЩИ

Во временем, я стала замечать, что меня очень раздражает питание по часам. Меня вообще угнетают любые правила, даже правило - чистить зубы два раза в день) Но сейчас не об этом. Поэтому я решила постараться хотя бы уменьшить количество правил своей жизни. Чтобы освободить себя от питания по часам, нужно четко научиться определять чувство голода. Проще простого, скажете вы. Ан нет. Фокус в том, что мы, едоголики со стажем, не хотим кушать только тогда, когда желудок заполнен под завязку и мы уже физически не можем ничего в себя впихнуть. Я, например, могу есть за компанию хоть каждый час. Захотеть кушать, увидев по телевизору рекламу гамбургера. Или услышав на улице из окна соседей запах жаренной картошечки. Но всё это, увы, не голод. А медицинский термин «нарушение пищевого поведения». Да-да, это болезнь, причем очень распространенная в наши дни. Одна беда - врачи здесь не помогут. Только самоизлечение…Вернемся к нашим баранам и чудесному понятию ГОЛОД. 

В интернете вы найдете множество методик по распознаванию этого чудесного явления, я же опишу те, что я удачно смогла применить к себе.

УПРАЖНЕНИЕ 1:
В течение одного дня едите всё что угодно и во сколько угодно. Записывайте время и объем пищи. А так же свое состояние после еды. Есть ли чувство тяжести? Или наоборот желание двигаться и резвиться) В первом случае - вы скорее всего ели больше, чем нужно было организму. Во втором - всё чудесно, вы освоили так называемое «интуитивное питание». Если ваш случай - первый, тоже очень хорошо. Теперь вы знаете, над чем поработаете в ближайший выходной.

УПРАЖНЕНИЕ 2:
Выберите один день, когда вы можете позволить себе заниматься только теми делами, которые вам нравятся. Например:
- выспаться
- приготовить себе интересный и полезный завтрак, может перед этим найти рецепт в интернете
- сходить с подругой по магазинам
- зайти в кино
- вечером на каток

Занятия подберите такие, чтобы окунуться в них с головой. Для чего это нужно? В такие моменты вы не думаете о еде. Вы вспоминаете о ней только тогда, когда реально голодны, у вас урчит в желудке. Вот тогда покушайте, только правильную еду, которую вы уже для себя выработали на ШАГАХ N. Снова записывайте время и рацион. Cкорее всего, интервалы и количество еды будут радикально другими в сравнении с первым упражнением. Запомните это ощущение голода, правильного голода. И стремитесь почувствовать именно его, когда в следующий раз решите перекусить.

Вот еще несколько нехитрых «обманок», которые можно предложить организму, дабы отличить эмоциональный голод от реального:
- выпейте стакан теплой воды (банально, всем известно, но я об этом постоянно забываю)
- покачайте пресс ( в 9 случаях из 10 я перестаю хотеть есть)
- если вы дома - прилягте на пол-часика.
- выйдите на свежий воздух и проанализируйте свое состояние: может вам нужно сделать объем работ, которые вы не хотите делать? Или вам испортили настроение коллеги/родственники? Это не повод гробить свою жизнь. Подышите, отвлекитесь, почитайте анекдоты или очередную главу любимой книги. Т.е. переключаем свое внимание на что-то приятное.
- представьте блюдо, которое в обычном состоянии вы не очень любите или оно не очень аппетитно для вас: черствая корочка хлеба, манна каша с комочками, отварная брокколи - у каждого это что-то свое. При реальном голоде вы будете согласны есть даже это!
- если бы сейчас предложили сходить в кино или заняться чем-то интересным - чтобы вы предпочли? Покушать или заняться чем-то интересным? Ответьте честно на этот вопрос)


А теперь самое веселое - не перестарайтесь! Даже реальный голод со временем затухает и переходит в хроническую форму, обрастая потерей аппетита и головной болью (возможно, у вас организм поведет себя как-то иначе. У меня именно так)

ПИТЬЕ

Как и в любом вопросе по диетологии тут нет единого мнения. В большинстве источников пишут, что вода необходима, даже приводятся нормы - 30г на 1 кг веса и т.д. Тут я тоже призываю прислушиваться к своему организму. Я без воды не могу, пью много и всегда. Причем обычную воду пить не могу - я мне кажется мертвой и невкусной. Пью газированную минеральную. Вроде как это плохо, но уж лучше так, чем никак. Более того, в отпуске, когда мало пью и много двигаюсь вес почти не уходит…Не знаю, является ли это доказательством необходимости приема воды в больших количествах. Но мне это делать несложно, результаты для моего организма налицо, поэтому я этой рекомендации придерживаюсь. Есть люди, которым плохо от воды. Есть люди, у которых проблемы с почками и большой объем выпиваемой воды приводит к выходу песка из почек, что тоже не есть хорошо. Поэтому опять настаиваю: прислушивайтесь к себе, посоветуйтесь с врачом, которому доверяете.

НАГРАДЫ

Все мы взрослые тети (и дяди), но так же как в детстве очень хочется за приложенные усилия получить награды. Да, стрелка весом будет нас радовать практически каждый день, но этого мало. Хочется чего-то материального. У каждого это будет что-то свое, подумайте чтобы вам хотелось. Единого рецепта нет - у каждого свои семейные, временные и финансовые обстоятельства. Я себе одно время в конце недели покупала какие-нибудь овощи и фрукты, которые в обыденной жизни не могла себе позволить. Затем дарила себе внеплановый выходной, придумывала какое-нибудь совместное интересное дело с детьми или дело, касающееся только меня, на которое в обычной жизни было жалко тратить время.

СПОРТ

Вот это самый для меня сложный вопрос. Со спортом я не дружу совсем, это для меня тяжелая повинность, даже элементарная зарядка меня напрягает и портит настроение. Поэтому, пока я вхожу в ритм питания, спорт я с чистой совестью не рассматриваю. Единственное, что я очень люблю - это пешие прогулки. Если надо проехать 3-4 остановки на автобусе - я почти всегда иду пешком. Разумеется, если погода позволяет. Никакого фанатизма, а то так и до ангины недалеко….

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

МЕСЯЦ ПЕРВЫЙ

Короче, Склифасовский… С чего начать поиски своего единственного пути? Пишу те варианты, которые помогли мне. У вас они могут быть совершенно другими, но надо же с чего то начинать?

ШАГ 1:
Записывайте в течение недели ВСЁ, что вы съедаете. ВСЁ! И пол-печеньки, которую дала тетя Варя на работе, и квадратик шоколадки, который запихнул вам в рот подельчивый ребенок. И капустный лист, украденный с тарелки мужа…Это не такое простое задание, как кажется на первый взгляд. Как только вы начнете фиксировать, то сразу придете в ужас от количества и ваше чудесное подсознание начнет «маскировать» некоторые приемы пищи под несуществующие. Будьте честны - смотрите правде в глаза)

Уже на этом этапе вам захочется есть по-меньше, не стоит себя сдерживать)

ШАГ 2:
Проанализируйте свой обычный рацион на предмет БЖУ (соотношение белков-жиров-углеводов) и калорийности.


Сначала я следовала этому неукоснительно - всё писала в планировщик, радовалась «зелененьким» показателям и нервничала от «красненьких». Конечно, питаться всю жизнь, взвешивая и внося еду - это крайне тяжелое занятие. Но на начальном этапе очень помогает разобраться в рационе, составит схему питания, которая наиболее комфортна вам.

Со временем я поняла, что как бы правильно не рассчитывались все формулы по каллоражу и БЖУ, всё равно организмы у всех разные. Более того, в разные дни хочется разного. То есть особо не хочется, и ешь по инерции, только чтобы не доводить голод до агрессивных форм, причем исключительно простую пищу - например, макароны с помидором. То хочется кулинарных изысков. То хочется жирного. То хочется каши. Ко всем этим желаниям надо прислушиваться и корректировать свой рацион.

То же самое касается и времени приема пищи. На данный момент я не питаюсь по часам, т.к. считаю что мой организм лучше знает, когда я голодна. Но если вы в себе не уверены и хотите кушать ВСЕГДА и ВЕЗДЕ - наверно лучше на первых порах составить какой-то график.

ШАГ 3:
Начните корректировать свой рацион в сторону полезности. Посмотрите по каким параметрам вы не вписываетесь. Какие замены стоит произвести. Например, в борщ класть не ложку сметаны, а ложку несладкого йогурта. Согласитесь, не бог весть какие жертвы, а жиры и калораж немного снизятся.

Обычно, самыми проблемными оказываются следующие виды продуктов: мясо, сладкое, выпечка. Распишите себе план - какие из продуктов вам особенно дороги, и пока от них не отказывайтесь. Работайте с теми, к которым у вас менее трепетное отношение. Не бойтесь, что процесс снижения веса не будет происходить сразу и семимильными шагами. К сожалению, похудеть - дело нехитрое. Куда хитрее - не набрать вес опять. Прописная истина, но только единицам удается это. Мое мнение - это достигается ТОЛЬКО выработкой удобного графика жизни НАВСЕГДА. А не только «вот сейчас похудею - и будет можно».

ШАГ N:
Продолжайте работать с меню. Делайте правильные замены, ищите интересные рецепты, подбирайте блюда, которые удобно и быстро готовить, которые нравились бы вашим домочадцам: ведь куда проще готовить на всех, нежели два меню - на себя любимую и остальных.

Пару слов как все-таки составлять составлять свое меню. На начальном этапе очень полезно заносить еду в планировщик. Мало соблюдать определенный калораж. Необходим баланс белоков, жиррв и углеводов. Например, если съесть 3 шоколадки за день, то калораж будет соблюден. А вот нормы жиров и углеводов зашкалаят. Белков же практически не будет. С другой стороны, недобор жиров и углеводов тоже неполезен - без них обмен веществ не будет. 
На начальном этапе достаточно заносить все, не ограничивая себя в продуктах. Угрожающие цифры будут дисциплинировать сами по себе. Постепенно придет понимание - лучше съесть запеченную котлету с тазиком салата, чем 3 г шашлыка и 5 г жаренной картошки, даже если это вписывается в БЖУ. Ибо голод куда реальней утолится тазиком, пусть и травы, нежели молекулами картошки)

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Ну-с, пока я довольна собой) В Новогоднюю ночь отвес сотавил -300 г. Итого за праздники на данный момент -1,4 кг. Обычно набираю около 3 кг за 10 дней. Ура! Система сломлена.

 

За новогодние выходные собрала до кучи свои мысли о новом образе жизни. Сейчас попробую выложить их здесь.

Есть или не есть? Или размышления у раскрытого холодильника :)

Наступил 2015 год. Ровно 10 лет, как я ХУДЕЮ. Вернее, издеваюсь над своим несчастным организмом, то загоняя его в жесткие рамки, то опустошая все стратегические запасы в доме. Знакомая картина, не правда ли? Кто из нас не заставал самое себя возле открытого холодильника с котлетой в зубах часов эдак в 12 ночи? Или с ПОЧЕМУ то пустой коробкой конфет, которая 20 мин назад была еще в упаковке…И съев всё это, мы в лучшем случае обещаем себе завтра начать новую жизнь, а в худшем - ругаем себя чудесными эпитетами «жиробасина», «дура старая посмотри на кого ты похожа» и так далее…Не надоело? Мне - надоело. Так недолго и шизофрению заработать. Вроде взрослый, разумный человек, по правильному питанию могу уже докторскую защитить, а «воз и ныне там».
 
Итак, исходные данные: 

Рост 170 см
Вес 91 кг
Возраст 37 лет

История моего туловища банальна до безобразия. 

2000 год - вес 58 кг, свадьба, красота)

2001 год - рождение дочки, из роддома вышла с весом аж 60 кг! Поправилась на ГВ до 64, сбросила до 60 кг на супер диете, даже писать о ней не буду. Из серии: понедельник - травинка, вторник  -росинка, среда - похороны.

2003 год - рождение сына. Вес после роддома 64 кг. Боже, если вес будет 70 кг, я умру со стыда. Ага. Вес через год - 71 кг. Знакомые спрашивают, поглаживая животик - на третьего решились? Какие молодцы! Шок, обида, расстройство, здравствуй лучший депрессант банка нутеллы. 

2004 год - вес 86 кг…знакомый врач при виде меня падает в обморок и срочно дает координаты диетолога-гастроэнтеролога, специалиста по иглоукалыванию. Направляюсь туда. Необычайно приятная женщина ставит кнопку-иголку в ухо и плечо, рассказывает как питаться. Достаточно жесткие ограничения по питанию для меня, но 4 месяца мучений позади и о чудо - вес 70 кг! Всего лишь 70!!! Врач не рекомендует худеть дальше, но без особых усилий уходит еще 4 кг и я вешу 66 кг. Красота, все доберемчатые вещи налазят, пусть и с небольшим скрипом.

2007 год - вес 87 кг….Классно, правда? Ничему нас жизнь не учит. Почему мы считаем, что похудев, мы можем опять начать жрать, а? Ведь мы уже так набирали лишние чудесные складочки жира. Но нет, мы надеемся на чудо и не хотим признаваться себе, что «жрать и худеть» в нашей жизни уже не будет НИКОГДА!

2008 год - отчаявшись похудеть самостоятельно, рыщу в интернете и нахожу наш чудесный ДиОН. Зависаю там днями и ночами: статьи врачей, пояснения по продуктам, удобный планировщик питания, удобные расчеты сколько кг надо потерять и какими темпами. Окрыленная, выполняю все рекомендации, подключаю несложные упраженения (спасибо Татами и нашим гоночкам в  СТРОЙНЫХ БЕДРАХ), вырабатываю комфортный график питания и через 4 месяца - 67 кг! Йо-хооооо!

Два раза теряю 20 кг. Казалось бы, вполне достаточно, чтобы образумиться. Тем более, что и питание налажено и сильно не напрягает, и методы все известны….Нет, мы легких путей не ищем.

2010 год - меняю работу на….изготовление сладостей! Та-дам! Я! Сладкоголик! Решаю заняться!!! Тортами!!! Имея жесточайшие проблемы с весом….Маладца, что тут скажешь…Итог всем понятен? Нет? Вес за год поднимается до 87 кг. И далее колеблется от 80 до 90 в зависимости от драконовских мер, предписанных мною для меня же….

2015 год - вес перевалил за отметку 90…На весах славная цифра 91 кг. Что дальше? 100? 120? 150? Весы рассчитаны на вес 120 кг. Мы хотим это проверить? Нет? Тогда может стоить раз и навсегда решить данную проблему? Хотелось бы…

Первый вывод, который напрашивается за 10 лет борьбы с собой: не должно быть никакой борьбы. Можно временно заставить себя что-то делать, но навсегда - врядли. Поэтому усиленно ищем компромисы по всем фронтам. Отсюда и второй вывод:

НЕ СУЩЕСТВУЕТ единого рецепта для всех, есть только один единственный верный, который подходит только мне. И найти его должна Я САМА! Ни диетолог, не соседская девочка, НИКТО!

А для этогоя должна по-настоящему захотеть. И не говорить себе, что это немыслимо - отказаться навсегда от вкусняшек! Во-первых, как мы помним, нет ничего не возможного для человека с интеллектом))) Во-вторых, не надо ставить себе барьеры - НИКОГДА, НИЧЕГО. Мы сами решаем в каждую минуту, ЧТО мы будем кушать и КАК. Но решать это будем только мы, а не жующий сосед или реклама из телевизора.

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Близится час Х - проверка на прочность Новым Годом) Желаю себе удачи))

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Всю неделю вес стоял на месте. Сначала психовала, потом успокаивала себя - мол упры подключила, вода задерживается. Потом решила не взвешиваться. Потом плюнула, и расслабилась. Итог - вес ушел, 1 кг)) Вчера кстати было первое застолье, в это "похудение". И мне аж страшно, как я к нему отнеслась. Мне реально не хотелось "неправильную" еду. Надеюсь, что это самовнушение будет пребывать со мной и дальше))

Кстати, делюсь своим изобретением: адекватная замена жареным кабачкам со сметаной! Прям горжусь собой)) Кабачки погрилить в духовке. Соус: мягкий творог, соль, чеснок. Сверху укроп. Гости сказали, что это вкуснее традицинооых) я счастлива!

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Душечка, классно! Я чуть позже еще рецепты повыкладываю, сейчас запара по работе)) А со сладким те же наблюдения - мне без него легче! нет дремоты и вялости. Вот до чего мы себя доводим, а?!

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Мама мне мультиварку подарила. Бросаю туда все овощи. Тушу. Минимум масла (если только поджарить лук), мясо тоже, если хочется, любое. Эффект русской печи. Оооочень вкусно получается и, главное, полезно. Тут главное много не съесть. smile

Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Я, кстати, тоже заметила, как перестала есть сладости, даже жить стало легче. Проще заняться чем-нибудь полезным. Даже на прогулку сходить и то желания больше. Вобщем долой сладостиsmile

Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Душечка, ну да, мы с тобой молодцы) Я тоже спешить не хочу, надо выработать человеческий режим, уже пора бы) чай не девочки, с весом баловаться)) Ну вот, уже -1, а говоришь никаких сдвигов. Я Татамчика подбиваю собрать "старую гвардию"))

 

У тебя в закромах есть интересные полезные рецептики?

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

параметры зашкаливают- 92 кг. Но уже минус 1 стабильно. Каждый день гуляю с собакой. Минимум по пол часа. Быстрым шагом. Решила не форсировать события. Маленькие порции, минимум сладкого и мучного. Пока держусь.

Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Душечка, привет, моя хорошая! Как я рада тебя видеть) Ты знаешь, торты это моя отговорка. Было бы желание. Ведь те, кто работает в банке, не берет чужие деньги. Ну вот и мне нефиг чужое жрать))

 

Какие у тебя сейчас параметры?

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Ирина, привет, вот ведь бывает так в жизни. У меня ведь тоже самое происходит. Я уже месяц стараюсь не есть сладкого. Мед по-немножку с чаем, но его много и не съешь. И "ломка" прошла. Да я, можно сказать, и без нее обошлась. Как-то решила, хватит. Что на весах, что в зеркале - дальше так нельзя. Стараюсь есть маленькими порциями. Но вес уходить не хочет. Стоит, паразит. Крепко.

Тебе с твоими шикарными тортиками труднее. Я ведь сладкое вообще не покупю.

Жить хорошо, а хорошо жить - еще лучше!

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Полезная пицца

 

 

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Яичные рулетики с семгой

 

Ингридиенты:

Процесс:

 

 

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Так, ну и рецептов у меня полезных поднакопилось, порылась в инете, сейчас потихоньку выложу.

 

Кстати, может кому пригодится, мои наблюдения: как только перестала есть сладкое, организм перестроился и нет этой дикой, подчиняющей себе тяги. Торты делать конечно сложно, на время сборки настраиваюсь и сцепив зубы делаю.  Как алкоголик на ликеро-водочном))

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Сама с себя веселюсь) каждый раз  у нас последний. Ни щагу назад, только вперед. Ну что же, не бояться трудностей наш девиз)) На 17 ноября 2014 года имеем 90,7 кг. Небывалый рекорд моей тушки)) Сегодня, 9.12.2014 вес удалось снизить до 85,3 кг.

Как действую на этот раз:

1. Питание по алгоритму (пишу ниже)

2. Максимально исключаю сладкое

3. Стараюсь не есть после 7 (в дни, когда не работаю до поздна)

4. Главная цель - ни одного пропуска в правильном питании и жесткий контроль сладкого. Целей по весу нет, главное довести выбранный режим до автоматизма.

 

Алгоритм питания (время примерное):

8:30 Завтрак - 2 бутерброда с сыром, стакан молока (хлеб цельнозерновой, пеку сама, сыр 17%, молоко обычное 2,5%)

11:00 Ланч - первое +хлеб, фрукта или 5 г горького шоколада 75% (хлеб цельнозерновой, первое обычно рассольник с перловкой или борщ, бульон сварен на суповом наборе из индейки, беру на 6 л кастрюлю 1/2 пачки)

13:00 Обед - мясо + овощи, фрукта или 5 г горького шоколада 75% (мясо в основном филе индейки, редко говядина, кролик. Тушеное, запеченое, изредка жареное без масла. Овощи тушеные, запеченые, свежие, заморозка)

16:00 Полдник - что-то из творога (творог 5%, либо с несладким йогрутом и немного варенья, либо запеканка, либо сырники жареные без масла и сминимальным кол-вом сахара)

19:00 Ужин - см. обед

21:00 Перекус - несладкий йогурт (если поздно ложусь)

 

 

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

День семнадцатый

Прошла на выходных 7 км вместо 5 обычных. Хорошо, но скучно) Питание на редкость не добавляет хлопот. Вот что значит работать в нормальном ритме, а не 24 часа в сутки!

Из позитива за неделю:

1. "Контрольная" юбка с уровня "под грудью" опустилась на 5 см вниз (крой планирует размещать ее на талии, к чему и стремимся)

2. Талия, бедра, окружность руки уменьшились на 1 см

3. На фото видно, что немного опал живот. Может сошел отек, но всё равно приятно.

4. Завязываю шнурки без расстегивания брюк)) Это ж надо было себя довести да такого состояния, чтобы радоваться такому достижениюsmile

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

День одинадцатый

Занимаясь в очередной раз самоанализом, установила следующие факты:

- Первый раз похудела на 20 кг под руководством диетолога с установкой кнопок. Питалась в среднем на 1 200 ккал. Причина повторного набора веса: слишком жесткие ограничения по еде.

- Второй раз худела с ДИОНом тоже на 20 кг. Причина набора веса после этого: сменила работу, стала заниматься тортами.

Вывод: теперь, зная свой род занятий, и похудев НЕСМОТРЯ на это в третий раз, есть все шансы удержать вес.

УРА!

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

День девятый

Полет нормальный. Сфотографировась на память: фас, профиль, спина. Также в юбке, которая сейчас вместо талии находится под грудью. Хочу фотографироваться каждые 2 недели. Иногда на фото прогрес виден лучше, чем в зеркале. Сделала замеры. Вес 86,7 - что на 300 г меньше первой цели. Ура!

Активно ищу полезные и ВКУСНЫЕ рецепты. Наконец научилась запекать котлеты (спасибо рецепту ДИОНа). Делала сегодня их второй раз. Из филе индюшки.

Готовила кролика в молоке вместо жирной сметаны. На мой вкус получилось даже лучше.

Вчера приготовила салат-гарнир: стручковая фасоль + лук порей (обжарен в 1 ст.л. растительного масла) + 10 г кунжута + болгарский перец.

По мере нахождения подобных рецептов буду тут писать. Для истории))

 

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Мда, почти 4 года меня не было в этой темке. А еще через 1,5 года будет ровно 10 лет, как я самосовершенствуюсь smile Ничего, главное проанализировать свои ошибки и сделать всё, чтобы они не повторились.

 

Анализ выявил несколько причин переедания:

1. Недостаток времени на приготовление полезной пищи. Как ни странно, это оказалось главным. Пока еда есть - я достаточно свободно ем, то что надо.

2. При приготовлении вкусных блюд (в основном праздничных) - боязнь, что всё съедят и мне ничего не останется smile Результат - съедим по-больше, впрок. Детский сад, но против натуры не попрешь.

3. Семейные поздние ужины

4. Сладкое

 

Решение:

1. В свободное время (а оно имеется как минимум по воскресеньям стабильно) готовить еду впрок. Что-то закатывать в банки, что-то замораживать.

2. Если праздник дома - откладывать свои личные порции и кушать их в течение последующих дней. Если уместно - тоже замораживать.

3. С этим оказалось проще всего. Муж принял решение удинать на работе (по тем же соображениям). Детей кормлю в 18:00. Им тоже не помешает))

4. Решения нет. Только не жрать)) Есть конечно решение. В обед и ужин ем по 5 г горького шоколада. Это снимает истерическое желание нажраться тортов. Но всё равно приходится жестко контролировать рот, в котором так норовит оказться что-то сладкое без моего ведома smile

 

Уже применила этот подход к Старому Новому году - оставила часть вареников себе любимой в морозилке. Самое смешное, что еще ни один оттуда не съела. Вооооот.

 

Теперь о том, что имеем и что хотим.

Возраст: 35,5 лет

Рост: 170 см

Вес: 90 кг (на 11.01.2014)

 

Цели:

1. Спустить вес до новогодних значений - сделано. Вес 87 кг

2. Спустить вес до 85 (этот вес держался весь год без особых усилий, потом почему-то произошел резкий скачек)

3. К июню перешагнуть 80 кг

4. К следующему Новому Году 70 кг

Пока наметила себе путь в 100 шагов. Люблю круглые даты.

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Я очень, очень стараюсь следить за своей фигурой.
Но, блин, как только отвлекусь, она уже что-то жрёт!

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Нинусь, я тоже атеист, но делаю это для здоровья, т.е. это не пост а вегетарианская диета вроде как) бабушка уже давно дома, но выздороветь в 85 до конца уже наверно невозможно..

Лягушка в крынке с молоком

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

Иришка, дорогая , привет, как то совсем потерялись. Сегодня появилось чуть времени посидеть в дионе,и как то грустно стало. Устала ты, понимаю, нагрузка дома,  работа, да еще админ на сайте, правильно, нужно отдохнуть.  А у меня сегодня давление с утра 162/103, улетаю.... а еще с мужем к его сестре на д/р идти. Что то мне тоже грустно. Ириш, я прочитала - вы поститесь, вернее муж, а ты поддерживаешь, молодцы, а мы не постимся, муж конкретный аттеист, и меня в этом не поддержит, да и я не склонна к этому, у нас только бабушка, моя мама, посты соблюдает.

Как твоя бабушка, в плане- выздоровела?, время то прошло, или все также в больнице?

 

Уж лучше голодать, чем что попало есть. Уж лучше одному, чем вместе с кем попало. Омар Хайям
Нина, рост 174см, счастливая мама троих детей

Январь'12:
58......59..................60......61кг
------------------------------------х----
Начинаю сначала)

ссылка

Аватар
Послать личное сообщение

я не тороплюсь пока. будут еще работы. есть люди которые вообще сознательно портфель не наполняют, дабы не тырили идеи.

НВ 86,6 - ЖВ 80
Вернуться к себе и как можно быстрее!

Мой дневничок
/community/post.php?topic_id=47193
  Всего Страниц (6):    654321 
 
 
 

Войти в систему

Имя:
Пароль:
Войти

Стань участником проекта!

500 000 человек уже с нами.
 



Здоровый рецепт
Яблочный крамбл
1 столовая ложка манки 3 столовые ложки муки 2 столовые ложки сахара 25 г сливочного масла ------- 3 яблока 20 г изюма ------- корица, ваниль, цедра по вкусу
 
Главная   |   О Нас   |   Условия Использования   |   Контакты   |   Рекламодателям   |   Партнёрам   |   Правообладателям

© 2009 — 2015 ДиетаОнлайн. Программа запатентована, все права защищены.