Куриную грудку 200 г измельчить в блендере (можно в мясорубке), добавить 1 белок, специи (я брала кориандр, черный перчик, молотый чеснок и базилик), можно посолить (я не солю), - тщательно перемешать) дальше что бы удобней было скатывать, я взяла циновку для суши, сверху на нее полиэтиленовый пакет, на него равномерным слоем распределить фарш (толщиной примерно 0.5-0.7 см) сверху выкладываем предварительно обжаренные грибы, потом с помощью циновки свернуть в рулет, так что бы края фарша со всех сторон соединились, а грибы получились внутри) перенести на противень/в форму для запекания, выпекать в духовке в течении 20-25 минут)
