мясо нарезать кусочками, обжарить на растительном масле, добавить морковь, натертую на крупной терке, и мелко порезанный лук. все обжарить. Добавить специи и соль. Все залить водой, дать покипеть минут 10. В бульон добавить рис, и варить до готовности риса.
А я к мясу кладу одну морковку и "обугливаю" ее там,потом выбрасываю. Следом кладу рис(который раньше запариваю) и слоями лук и морковь.Сверху воды на 2 пальца,когда вода выпариться.На 20 минут под крышку на медленный огонь.
Diet-Баллов: 6878
Город: Ярославль
15-ое января 2011 23:25
В плов морковь режется соломкой,пусть булкт чуть-*чуть по-дольше,чем на терке,но вы это оцените.Я так сначала добавляю лук,обжариваю с мясом ,а потом уже морковь.И ничего не мешаю!!!
Diet-Баллов: 26388
15-ое января 2011 10:36
масло вроде многовато и курочку надо без кожи брать
Diet-Баллов: 5365
Город: Волгоград
15-ое января 2011 10:11
многовато соли, мне кажется. Забираю рецепт в избранное,спасибо
Diet-Баллов: 66869
Город: Дубоссары
15-ое января 2011 9:32
дааа,плов куриный это вкусно ,но с грудкой ,
кожицу я снимаю и выбрасываю, а голень -для меня жирноое мясо ..
