Разделываем мясо на порционные куски, обжариваем в собственном соку, выкладываем в сотейник. Обжариваем овощи до полуготовности и выкладываем к мясу. Доводим блюдо до готовности.
Гороховое пюре с жареным лучком
350 грамм сухого лущеного гороха
1 большая или 2 небольшие луковицы (150 грамм)
2 столовые ложки оливкового масла (30 грамм)
1 литр воды (плюс ещё стакан воды - он упарится)