Гликемический индекс некоторых продуктов

Хлеб и злаки
Белый пшеничный хлеб 70
Хлеб пшеничный грубого помола 69
Белый рис 56
Рис быстрого приготовления 91
Коричневый рис 55
Макароны 41
Пшеница 37
Ячмень 25
Каши
Рисовые хлопья 82
Кукурузные хлопья 11
Овсянка 61
Фрукты
Арбуз 72
Ананас 66
Изюм 64
Бананы 53
Виноград 52
Апельсины 43
Груши 36
Яблоки 36
Крахмалистые овощи
Картофель печеный 83
Картофельное пюре быстрого приготовления 83
Картофель отварной 73
Морковь 71
Сладкий картофель 54
Зеленый горошек 48
Бобовые
Запеченные бобы 48
Горох 33
Сахароза 65
Масляные бобы 31
Чечевица 29
Фасоль 27
Соевые бобы 18
Молочные продукты
Мороженое 61
Йогурт сладкий 33
Молоко цельное 27
Молоко обезжиренное 32
Сладости и "быстрая еда"
Попкорн 55
Картофельные чипсы 54
Кукурузные чипсы 73
Пшеничные крекеры 67
Шоколад 49
Арахис 14
Сахара
Глюкоза 100
Мед 73
Лактоза 46
Фруктоза 23
Напитки
Безалкогольные газированные напитки 68
Апельсиновый сок 57
Яблочный сок 41

Во время нагрузки разумным будет употреблять источник углеводов с гликемическим индексом от умеренного до высокого - например, спортивные напитки на основе глюкозы или энергетические батончики.