|
|
Согласно новому исследованию, проведенному группой международных экспертов, в красном вине в малых дозах содержится ресвератрол - природный компонент, входящий в состав винограда, граната, красного вина и других продуктов.
3 июня в он-лайн журнале Публичной Научной Библиотеки появилось сообщение о том, что введение незначительных доз ресвератрола в рацион взрослых мышей оказывает огромное влияние на генетические рычаги процесса старения, что благотворно сказывается на работе сердца.
Исследователи, в частности, обнаружили, что последствия употребления малых доз ресвератрола схожи с результатами низкокалорийной диеты (диета, в которой содержание калорий на 20-30% ниже нормы). Согласно многочисленным исследованиям, низкокалорийная диета позволяет приостановить процесс старения и, таким образом, увеличить продолжительность жизни.
"Можно снизить количество ресвератрола до объема естественного потребления", утверждает руководитель исследования Ричард Уайндарк, преподаватель медицины в Мэдисонском Университете, штат Висконсин, и научный сотрудник мемориального госпиталя ветеранов войны имени Уильяма С. Мидлтона. "В то же время, он входит в биологию ограничения калорийности".
Предыдущие исследования показали, что ресвератрол в больших дозах способен увеличить продолжительность жизни у беспозвоночных и предотвратить раннюю смертность у мышей, рацион которых богат жирами.
Новые исследования, проведенные учеными из академических и промышленных кругов, показывают, что эффект от потребления взрослыми особями малых доз ресвератрола схож с последствиями низкокалорийной диеты.
Как заявил один из авторов доклада Томас Пролл, преподаватель генетики в Мэдисонском Университете, штат Висконсин, "ресвератрол способен оказывать свое действие и вызывать большую часть признаков низкокалорийной диеты на уровне экспрессии генов в гораздо меньших дозах, чем это предполагалось раннее ".
Наблюдая за изменениями, происходящими в экспрессии генов, группа ученых исследовала влияние ресвератрола на сердце, мышцы и мозг.
По мере старения животных, экспрессия генов в различных тканях организма меняется.
Новое исследование изучило взаимодействие генов у животных, находящихся на низкокалорийной диете, и у тех, которые получали небольшие порции ресвератрола. По словам руководителя Джейми Баджера из LifeGen Technologies города Мэдисон, штат Винсконсин, были обнаружены значительные сходства.
В сердце, например, существуют, по меньшей мере, 1029 генов, чья активность с возрастом меняется, как результат - снижается работоспособность самого органа. У животных с ограниченным рационом питания 90% всех генов сердца подверглись измененной экспрессии генов; небольшое количество ресвератрола предупредило появление связанных с процессом старения изменений у 92% всех генов сердца.
Как утверждают авторы исследования, новое открытие позволит предотвратить снижение работоспособности сердца, зачастую связанное с процессом старения.
Короче говоря, стакан вина или другие продукты, содержащие даже незначительное количество ресвератрола, по всей видимости, представляют собой серьезное вмешательство в процесс старения сердечной системы. Этим, пожалуй, и объясняется превосходное здоровье людей, проживающих в некоторых областях Франции, где, несмотря на насыщенный жирами рацион, случаи сердечных заболеваний (основная причина смертности в США) редки.
Во Франции каждый прием пищи традиционно дополняется стаканом красного вина.
Новые исследования представляют собой огромную ценность, поскольку они дают право утверждать, что низкокалорийная диета (действие которой широко изучалось, начиная с пауков и заканчивая людьми) и ресвератрол могут управлять одними и теми же связанными с процессом старения путями метаболизма генов.
"Должно быть, существует несколько основных биохимических путей, которые активизируются в ответ на ограничение количества калорий. Эти биохимические пути активизируют, в свою очередь, многие другие", объясняет господин Пролла. "Как нам кажется, ресвератрол также принимает в этом участие".
Новые исследования, согласно Уайндраку и Пролла, предоставляют убедительные доказательства того, что ресвератрол может улучшить качество жизни посредством влияния на различные признаки старения, такие как ухудшение работоспособности сердца, например.
Однако, независимо от того, оказывает ресвератрол такое же влияние, как и сокращение калорий на продолжительность жизни или нет, существует необходимость в дальнейших исследованиях.
ScienceDaily, 8 июня 2008 года |
