и самое главное,не берите дорогие модели..совсем не зачем переплачивать;)

Приобрела йогуртницу,ничуть РЅРµ жалею. РЎ термосом возиться РЅРµ хочеться...Р° так залил молоко,добавил бактерии Рё забыл РЅР° 6 часов(или более РІ зависимости РѕС‚ типа бактерий Рё получаемого продукта)Электроэнергии потребляет совсем  РЅРµ РјРЅРѕРіРѕ,польза йогурта-очевидна,РЅРµ Р±СѓРґСѓ повторяться;) Скажу только что моему желудку такой РїСЂРѕРґСѓРєС‚ нравится больше чем РёР· магазина. Р’СЃРµ таки советую купить.

и я хочу йогурницу

Девочки, Р° СЏ для приготовления Йогурта покупаю РІ аптеке закваску "Эвиталия". Делаю РІСЃРµ РІ йогуртнице, РІРєСѓСЃРЅРѕ Рё ужасно полезно).  Р”елаю РІ период ежсезонья ,РЅСѓ Рё РєРѕРіРґР° ударяюсь РІ Р·РґРѕСЂРѕРІРѕРµ питание.

О закваске: кроме лечебного эффекта есть и профилактический, как раз для нас!

Эффект профилактический
Как диетическое питание.
Для похудения.
Восстанавливает иммунную систему, выводит холестерин, радионуклиды, свободные радикалы.
Увеличивает уровень гемоглобина в крови.
В период эпидемии гриппа, стрессовых ситуаций, после интенсивного применения антибиотиков.
В переходном возрасте.
Активно подавляет кишечные инфекции.
В геронтологии

эхх, хочется йогуртницу)))

У меня дома есть йогуртница - йогутры супер..и более-менее натуральные))

Bereza, расскажи хотя бы кратенько, о чём речь в книге идёт?

РґР°, СЏ тоже так делаю. Подогреваю 1Р» молока, туда баночку Данона без добавок, РІСЃРµ перемешиваю Рё либо РІ термос РЅР° 5-6 часов (главное  - РЅРµ трогать) или РІ кастрюлю СЃ теплой РІРѕРґРѕР№ РїРѕРґ крышку (пару раз водичку разбавляю кипяточком) тоже РЅР° 5 часов.

А, ну я точно так же готовлю, только в микроволновке.

Без йогуртницы-ЛЕГКО!!! Покупаю живой йогурт (Я беру в магазине детского питания наз. биола)Подогреваю молоко 1 литр(я беру обычное 2,5%) Затем кладу туда 3 ст. л. йогурта и ставлю кастрюлю на калорифер, можно в духовку, так чтобы температура была не ниже 40гр часов на 6-8. Получается изумительный, сладкий йогурт. А еще можно просто вылить в термос на ночь и утром йогурт готов.

Девочки! Вышла книга автора Друзьяк "Как продлить быстротечную жизнь". Можно скачать в интернете. Совершенно не тривиальный взгляд на молочные продукты. Почитайте и вы в этом убедитесь. Берегите своих детей. Подумайте хоть о них, если не о себе.

KotM, без йогуртницы - это как?

приноровилась делать йогурт без йогуртницы, использую молоко 0,5% и йогурт с живыми бактериями. � сама ем на завтраки, и для масок использую, и для приготовления сыра-брынзы домашнего. Экономия отличная, вкус нормальный, возни немного

Девочки,Р°  кто РЅРёР±СѓРґСЊ Р№РѕРіСѓСЂС‚ РІ аэрогриле готовит? РІСЂРѕРґРµ, РІ инструкции написано, что можно... только РїРѕРєР° РЅРµ понятно, как :)

Я готовлю йогурт дома уже два года - в нашей микроволновке есть режим ферментации йогурта. Всё элементарно до безобразия: на литр молока 3,2%, которое в плотных пакетах ("Простоквашино", "Селянське" и т.п.) одна баночка простого (без добавок) йогурта Danone с бифидобактериями (125 г.). Если жирность молока ниже, то надо увеличить соотношение йогурта -- или приготовиться, что по консистенции получится кефир.

Получается идеально вместо сметаны. Опять же, всегда под рукой завтрак или перекус. Кроме того, я часто готовлю блюда индийской и ближневосточной кухни, а там без натурального йогурта никак!

А где же можно приобрести такой грибок?

Пушинка, полностью согласна с тобой!

На сегодня приготовила йогуртов 0,5% жирности.

� в творог и в фруктовый салат и на лицо =)

1 литр в день на нашу скромную семью запросто уходит. А это такая экономия!

У нас местные живые йогурты (кстати, не видела ни одного без добавок, все с сахаром) стоят около 40 рублей за 500г. Есть 35 рублей за 200г (это из натурального, не восстановленного молока). При этом я могу купить любое молоко ок 40-48 руб за литр, иногда удается купить натуральное и даже парное, и приготовить 1 кг йогурта. Т е, в два раза дешевле.

А сколько стоит Наринэ в магазине?

200 рублей за 500мл.

РЎСѓС…СѓСЋ закваску можно купить РІ Р°РїС‚еке Рё СЌРєРѕРЅРѕРјРёСЏ выйдет уже покруче, чем РІ случае СЃ йогуртами.

Но это не главное.

Важно то, что ты сам выбираешь жирность, бактерии Рё добавки.

Девочки, молоко так портится, потому что РІ нем РёР·-Р·Р° стерилизации РѕС‚сутствуют молочно-кислые бактерии, если РІ такое молоко, РїРѕРєР° РѕРЅРѕ еще РЅРµ испортилось, добавить сметану, корочку ржаного хлеба, то может получиться прекрасная простокваша.

Меня волнует то, что РІ молоко РїСЂРѕРёР·РІРѕРґРёС‚ель добавляет СЃРѕРґСѓ, или что-то РІ этом СЂРѕРґРµ, чтобы СѓРІРµР»РёС‡РёС‚СЊ СЃСЂРѕРє реализации. Кефир РёР· такого молока поднимается шапкой, отделяет сыворотку, РёРЅРѕРіРґР° пенится Рё лезет РёР· банки, реакция точно такая, какая бывает РїСЂРё добавлении пищевой СЃРѕРґС‹ РІ кефир РїСЂРё выпечки блинов, например. Если СЃ приготовленным РјРЅРѕСЋ кефиром случается такая беда, то молоко этого производителя больше РЅРµ покупаю- берегу желудок. Рђ вообще стараюсь покупать молоко Рё творог РЅР° рынке, Сѓ Р·РЅР°РєРѕРјРѕР№ молочницы. Хотя, РЅРµ факт, что ей РЅРµ захочется "помудрить" РЅР°Рґ молочком! 

Ёлка! Поздравляю тебя! Это ты хорошо подметила, когда скиснет, то горьким становится! Хорошего молока уже в магазинах не встретишь, только менее худшее. Жаль конечно.

Кувшинка! Я рада за тебя! Хорошо ведь свеженький! А Домик в деревне от цеха пока к покупателю дойдет - уже старенький, кисленький и эффект не тот. Вот только жаль мне молочка не идет.А ведь тоже он у меня был, грибок этот.

Нео, у йогуртницы неприлично маленькая мощность! С чего ей накручивать кВт? Ей и не нужна большая мощность для поддержания температурного режима в 38-42о С.

Ранет_ка, а я, напр. не могу в своем городе купить живой йогурт БЕЗ каких-либо добавок. Какие йогурты ты покупаешь?

Согласна СЃ Невесомоть - йогуртница позволяет готовить настоящий диетический РїСЂРѕРґСѓРєС‚ СЃ заданной жирностью Рё вкусовыми качествами (РёР· обезжиренного, РёР· жирного или РёР· топленого молока, СЃ добавками, без), С‚.Рє. создана РїРѕ принципу соблюдения необходимого температурного режима. Напр., РїСЂРё Рў выше 40-42РѕРЎ бактерии РіРёР±РЅСѓС‚ (зависит РѕС‚ РІРёРґР°), Р№РѕРіСѓСЂС‚ становится неживым, Р° РїСЂРё Рў ниже 38РѕРЎ Р№РѕРіСѓСЂС‚ приготовится, РЅРѕ РІ нем, наряду СЃ лакто- СѓСЃРїРµС€РЅРѕ разовьются патологические бактерии.

Поэтому ОООЧЕНЬ сложно приготовить настоящий Р№РѕРіСѓСЂС‚ РІ укутанной одеялом кастрюльке, термосе или РЅР° батарее. 

А различные лактобактерии можно покупать в аптеках (в Украине, напр.), заказывать через �нет, купить закваску в фирменных магазинах ваших молокозаводов.

Я йогуртницей пользуюсь уже 3 мес. Прибор отнюдь не простаивает - 1,5- годовалый сынулька съедает в день по баночке на полдник, я употр. на завтрак с творогом, использую при готовке для семьи вместо сметаны, майонеза, применяю в косметических целях.

Покупать в маркетах по-настоящему живые йогурты в кол-вах, которые у нас уходят - было бы и невозможно (я писала - таковых здесь нет) и не экономно.

Анаста_Лилу, думаю ккал и БЖУ готового йогурта в сравнении с исходным продуктом не изменится. Я обычно беру молоко 1,5%, реже 2,5%. Соответственно и йогурт имеет те же энерг. данные. �ли я не права?

�з заквасок хорошо (и полезно) использовать Наринэ, Бифидумбактерин, Лактовит Форте. На худой конец, любой йогурт из продукции с небольшим сроком годности (нетерминизированным) вашего городского молзавода.

Покупаем йогуртницу

Мы все хотим иметь на столе продукты, которые не содержат консервантов и различных пищевых добавок. Особенно важна такая еда для детей. Йогуртница позволяет сделать «живой» йогурт в домашних условиях. Она обеспечивает покой и ровное тепло для заквашенного молока, где размножаются бактерии закваски.

Йогурт – это кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания молока специальной закваской, в состав которой обязательно входит болгарская палочка и термофильный стрептококк. В био-йогурты входит еще бифидобактерин.

Для закваски можно использовать магазинный йогурт. Он должен быть, без каких-либо добавок, самый свежий и с самым коротким сроком хранения, т.е. он должен быть «живым».

Молоко тоже нужно использовать «живое», кипяченое или пастеризованное. Лучше всего подходит молоко с жирностью 3,5 – 3,2%.

В большой посуде смешивается один литр молока и одна баночка «живого» йогурта (или же пользуйтесь инструкцией к йогуртнице). Смешать можно миксером. Сразу после смешивания, небольшим половником нужно разлить полученную жидкость по баночкам, установить их в йогуртницу, закрыть ее крышкой и включить ее в сеть. Процесс заквашивания обычно длится от 8 до 10 часов в зависимости от модели йогуртницы.

При приготовлении йогурта не двигайте и не трясите йогуртницу, она должна находиться в покое. По истечении выше указанного времени, в баночке образуется сгусток и небольшое количество сыворотки. Баночки закрывают и помещают в холодильник. Через час йогурт будет готов к употреблению. Обычно один стаканчик оставляют для закваски следующей порции.

В готовый йогурт вы самостоятельно можете внести всевозможные добавки: фрукты, ягоды, сахар, взбив миксером или просто перемешав йогурт с кусочками фруктов.

Йогуртница – это емкость диаметром 25 см., с толстым дном, с крышкой, высотой до 15 см. Работает йогуртница абсолютно бесшумно.

Сейчас многие фирмы занимаются выпуском йогуртниц, но большой разницы в моделях нет. Они в основном отличаются количеством навинчивающихся баночек (от 6 до 8 штук) и их емкостью. Все модели рассчитаны количество от 1 до 1,2 кг, продукта. В некоторых йогуртницах предусмотрено автоматическое отключение после окончания цикла приготовления, соответственно, цена их выше. � каждая йогуртница снабжена таймером и звуковым сигналом, который даст вам знать, что йогурт готов.

Некоторые хозяйки в йогуртницах готовят ряженку, варенец, тан из топленого молока и даже сметану.

Сайт /www.wild-mistress.ru

А я как раз жду, что мне привезут йогуртницу, попросила прислать аж из Москвы, здесь не нашла :-) Здесь как раз везде очень жирные натуральные йогурты, а если их кушать на завтрак, заправлять ими салат или еще что-то то это очень много жира дополнительного!!! Поэтому хочу делать сама из обезжиреного молока натуральный йогурт :-) Живя в цивилизации у меня даже мысли не было покупать себе ее, т.к. в Москве просто дикое кол-во йогуртов!!!! :-)