САЛАТ ФУНЧОЗА

На 100 грамм блюда:
белки - 12.04 г.
жиры - 9.48 г.
углеводы - 82.71 г.

�нгредиенты
50 - 70 гр. нежирной свинины,
100 гр. фунчозы,
1 шт. морковь,
1 шт. огурец,
краснокачанная капуста,
пекинская капуста,
чеснок,
острый красный перец,
соль,
сахар,
чеснок,
СѓРєСЃСѓСЃ,
растительное масло.

Способ приготовления

Фунчоза – это рисовая лапша, РёР· которой можно приготовить потрясающий низкокалорийный салат. Сначала замочите лапшу РІ холодной РІРѕРґРµ, пусть РѕРЅР° постоит 2-3 часа. Затем нарежьте овощи тонкими кусочками, отварите СЃРІРёРЅРёРЅСѓ Рё порежьте её, как Рё РІСЃС‘, тоненько. Возьмите большое блюдо Рё разложите РЅР° нем огурец, РјРѕСЂРєРѕРІРєСѓ Рё капусту, РІ самом центре положите лапшу. Сверху фунчозы положите вареное РјСЏСЃРѕ.
Для того чтобы насладиться настоящим вкусом фунчозы приготовьте заранее соус. Для его приготовления вам понадобиться чеснок, уксус, растительное масло, острый красный перец. Смешайте все ингредиенты, соус для лапши и салата у вас будет готов.

САЛАТ С ОВОЩАМ� � КУР�ЦЕЙ
Калорийность: 258 ккал на 1 порцию.

На 100 грамм блюда:
белки - 11.79 г.
жиры - 7.06 г.
углеводы - 7.01 г.

�нгредиенты
200 гр. ананаса,
100 гр. маслин,
1 шт. куриная грудка,
1 шт. огурец,
150 РіСЂ. РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹,
1 шт. сладкий перец,
оливковое масло,
карри,
чёрный перец.

Способ приготовления

Куриную грудку порежьте и обжарьте на сковороде, пока она не приобретет румяную и ароматную корочку. Приправьте курицу карри. Нарежьте огурец и перец тонкой соломкой. Маслины и ананас нарежьте небольшими дольками. Все ингредиенты соедините в одно целое, заправьте салат перцем и оливковым маслом.

ПОМ�ДОРЧ�К� С ГР�БАМ�
Калорийность: 106 ккал на 1 порцию.

На 100 грамм блюда:
белки - 7.89 г.
жиры - 7.57 г.
углеводы - 2.59 г.

�нгредиенты
2 - 3 РїРѕРјРёРґРѕСЂРєРё,
150 РіСЂ. РіСЂРёР±РѕРІ,
яйцо,
сыр,
масло,
зелень.

Способ приготовления

Помойте помидорчики, отрежьте их верхушки и аккуратно освободите их внутри от сока и зерен. Посолите помидоры и наполните их изнутри грибной начинкой. Сверху украсьте их тертым сыром, маслом и поместите в духовку.
Для того чтобы сделать начинку вам понадобятся очищенные грибы (например, шампиньоны). Грибы поместите в кастрюлю с кипящей водой, варите, а когда они будут готовы, нарежьте их и смешайте кусочками вареного яйца. Когда будете подавать блюдо к столу, украсьте его зеленью, сметенной

ФАРШ�РОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Калорийность: 76 ккал на 1 порцию.

На 100 грамм блюда:
белки - 22.80 г.
жиры - 5.05 г.
углеводы - 0 г.

�нгредиенты
2 шт. кальмара,
1 упаковка крабовых палочек,
майонез,
соль,
зелень,
желатин.

Способ приготовления

Хорошо очистите кальмаров, сварите РёС… РІ кипящей (чуть подсоленной РІРѕРґРµ) РІРѕРґРµ. Варите недолго, около 2 – 5 РјРёРЅСѓС‚. Охладите кальмаров. Возьмите желатин, залейте его холодной РІРѕРґРѕР№, дайте ему набухнуть Рё соедините его СЃ отваром РёР· кальмаров. Доведите отвар РґРѕ кипения, процедите Рё остудите. РќРµ дайте полученному желе застыть, добавьте Рє нему майонез.
Кальмаров заполните крабовыми палочками и желе с майонезом. Уложите их на противень и охлаждайте. Когда кальмары остынуть их можно подавать к столу.

ЗАПЕКАНКА �З ФАСОЛ�
ингредиенты:

Фасоль Лобио 400 гр.
Яйцо куриное 3 шт.
Молоко 200 гр.
Грудка куриная 200 гр.
Масло подсолнечное 10 гр.
Соль специи по вкусу

способ приготовления:

Сковороду смазать подсолнечным маслом.Выложить в нее фасоль и мелко порезанную грудку.Яйца и молоко перемешать до однородной массы добавить специи и соль по вкусу Затем залить этим фасоль. Запекать при 200 градусах до готовности.

ПЛОВ ОВОЩНОЙ
ингредиенты:

1 СЃС‚.СЂРёСЃР°,
1 кабачок,
1 РјРѕСЂРєРѕРІРєР°,
1 синий лук,
1 кр. сладкий перец,
10 шт. грибов шампиньоны,
10 шт спарживой фасоли,
3 СЃС‚.Р». РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹
15 шт. черных маслин,
1-2 ст.л. растительного масла,
100 гр. овощного бульона или воды
соль, перец по вкусу.

способ приготовления:

Рис отварить и промыть. фасоль тоже отварить,лук, перец, кабачок, морковка, раст.масло - 5 минут протушить на сковороде, добавить бульон или воду и тушить на слабом огне до испарения всего бульона. добавляем фасоль, кукурузу, грибы, посолили, поперчили, перемешали, добавили отварной рис и маслины, через 2 минуты плов готов

ЗАПЕКАНКА �З ЗАМОРОЖЕНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ (НА 4 ПОРЦ��)
ингредиенты:

Капуста цветная - 200гр,
капуста брокколи - 300гр,
сыр любой легкоплавкий и солененький, но с небольшим % жирности - 150гр,
приправа (мне нравится для картошки)- 5гр,
растительное масло (для смазывания формы) - 5 гр.

способ приготовления:

смазываем маслом форму, выкладываем в нее капусту, посолить, поперчить, посыпать приправой (я беру для картофеля,ни разу не пожалела), сверху посыпать тертым на крупной терке сыром, по бортику наливаем чуть чуть водички (хотя можно и без нее, замороженные овощи дадут воду сами) и на 30 минут забываем про нее в разогретой до 180-200 градусов духовке.Вот собственно и все! Быстро, вкусно, низкокалорийно и минимум затрат сил и времени!

САЛАТ НОВЫЙ ГРЕЧЕСК�Й
ингредиенты:

огурец,
маслины,
шампиньоны,
брынза,
оливковое масло,
специи

способ приготовления:

все смешать и наслаждаться изумительным вкусом!
калорийность: 184.00 ккал./100гр

ТЫКВА С ЧЕЧЕВ�ЦЕЙ.
ингредиенты:

Тыква 400 г,
чечевица 60 г,
лук репчатый 50 г,
чеснок 5 г,
растительное масло 30 г.

способ приготовления:

Очищенную тыкву нарезают кубуками весом 10-12 г, закладывают в кастрюлюи отварвают в подсоленной воде.После этого добавляют вареную чечевицу, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук , соль,чеснок и варят до готовности, периодически помешивая.Подают ,посыпав зеленью петрушки.

Р”Р�ЕТР�ЧЕСКР�Р™ РЎРЈРџ “ЗДОРОВЬЕ"
ингредиенты:

1 500-граммовая пачка замороженного шпината,
3 яйца,
немного тёртого сыра,
соль-перец по вкусу.

способ приготовления:

В кипящую воду опускаем замороженный шпинат. Когда он разварится,вливаем в него 3 предварительно размешанных яйца. Обязательно помешивая вилкой, чтобы яйца не превратились в яичницу. Затем добавляем тёртый сыр (опять же помешиваем, когда насыпаем). Соль, перец - кто как любит. Подавать можно со сметаной. Этот суп - диетический, вкусный, лёгкий, им быстро наедаешься. Да, кастрюля должна быть не большая, а средняя. Супчик должен получиться густым.

Есть РІ Карелии санаторий “Кивач“,который специализируется РЅР° очищении организма.Так РІРѕС‚-этот супчик дают там ,РєРѕРіРґР° человек выходит РёР· голодания.Р� потом РІ течение недели РЅР° обед всегда этот СЃСѓРї. Шпинат обладает мочегонным эффектом, Р° яицо СЃ сыром прекрасно насыщают! .
Очень диетическое блюдо.

ЦЫПЛЯТА В ГОРШОЧКЕ
ингредиенты:

2 – 3 цыпленка,
2 – 3 РјРѕСЂРєРѕРІРё,
1,5 ложки масла,
6 – 12 штук РіСЂРёР±РѕРІ Р±РѕСЂРѕРІРёРєРѕРІ,
зелень петрушки,
соль,
перец.

способ приготовления:

цыплят помойте и разделайте на кусочки (каждый на 4 части). Кусочки цыплят положите в горшочек, добавьте масло, на цыплят положите морковь, порезанную соломкой, грибы, порезанные на кусочки. Морковь и грибы предварительно обдайте кипятком. Все содержимое горшочка посолите, поперчите, положите сверху масло, закройте крышкой и поставьте на плиту. Через полчаса цыплята дадут сок. Цыплят посыпьте зеленью петрушки, перемешайте и тушите еще в течение получаса под крышкой.

При подаче к столу посыпьте цыплят свежей зеленью.

Низкокалорийный чизкейк.


�нгредиенты:

9 граммов желатина,75 мл лимонного сока,200 граммов творога нежирного,125 мл (баночка) обезжиренного натурального йогурта,3 столовые ложки меда,2 белка.

Смешиваем лимонный сок с 75 мл воды, добавляем желатин и замачиваем его 5 минут. Потом эту смесь нагреваем на медленном огне, пока желатин не растворится, охлаждаем. В миске взбиваем творог, йогурт и мед. Вливаем смесь лимона с желатином. Яичные белки взбиваем в пену, затем осторожно вводим в творожную смесь. На дно формы выкладываем фрукты или ягоды, сверху выливаем творожную смесь и ставим в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.

Рыба, запеченная под зеленым пюре.



Рыба, запекаемая под какими-нибудь овощами, а тем более под пюре, получается нежной и сочной, в отличии от отварной.
Одеяло из пюре служит не только вкусовым дополнением и гарниром к рыбе, но и очень украшает собой внешний вид блюда.
Верх у пюре застывает румяной корочкой, а внутри оно остаётся мягким и пластичным.

РЎРћРЎРўРђР’
200г брокколи, 2~3 крупные картофелины (300~400г), 500г рыбного филе, сок 0,5 лимона (3~4 ст ложки), 1 яйцо, 2 ст ложки без горки крахмала, соль, перец, специи для рыбы

Рыбное филе можно по желанию либо оставить целым, либо порезать на крупные порционные куски.
Посолить (1/4~1/3 ч ложки соли), поперчить, посыпать специями для рыбы и полить лимонным соком. Если рыба сухая и не жирная, то можно сбрызнуть растительным маслом (3~4 ст ложки).
Оставить мариноваться на время приготовления пюре.
Картофель почистить и порезать небольшими кубиками. Положить в кастрюлю вместе с брокколи, посолить (1/2~2/3 ч ложки соли), залить кипятком так, чтобы вода была чуть ниже уровня овощей, и поставить варить до мягкости - 8~10 минут.
Воду слить, а овощи размять в пюре. Для получения более однородной массы можно воспользоваться блендером.
Пюре оставить остывать до тёплого.
Вмешать сырое яйцо и крахмал.
Небольшой противень смазать растительным маслом. (Чтобы облегчить в дальнейшем мытьё противня, его можно предварительно застелить фольгой.)
Выложить рыбное филе в один слой.
При желании на рыбу можно положить слой обжаренного до золотистости лука - это придаст неоднородность и дополнительный аромат.
Также для остроты вкуса в пюре можно добавить немного тёртого сыра.
На рыбу нанести овощное пюре.
При желании пюре можно выдавить из кулинарного мешка в виде розочек или ребристых полосок. Также можно просто выложить пюре, пригладить поверхность ложкой, а затем нанести рисунок зубцами вилки.Если пюре выкладывается с фигурной поверхностью, то после нанесения ему нужно дать постоять 5~10 минут, чтобы на поверхности образовалась лёгкая плёнка, которая при запекании удержит рельеф и не даст ему растечься.
Духовку разогреть РґРѕ t=220~230°C. Поставить РІ неё противень РЅР° 30~40 РјРёРЅСѓС‚ РґРѕ образования СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ корочки.

Апельсины фаршированные.


Это легкий .не дорогой.диетический десерт и очень вкусный.

Нам нужно: 4 апельсина.1 ложка изюма.1 ложка орехов дробленых.1 яйцо.200 грамм творога.5 ложек сахара.2 ложки ванильного саха

Апельсины разрезать пополам-мякоть вынуть.порезать кусочками.Края цедры можно вырезать зубчиками.Творог растереть с желтком с 4 ложками сахара и ванилином.В творожную массу кладем изюм.орехи.апелисиновые кусочки( сок отжать немного) а то будит жидко -перемешиваем все и кладем в цедру.отдельно взбиваем белок с сахаром и кладем его сверху на творожную массу.Посыпаем орешками и ставим в горячюю духовку на несколько минут пока белок порозовеет.

Капустная шарлотка

Это очень популярный несладкий пирог на скорую руку.
Готовить его легко, а вкусом он похож на классический дрожжевой пирог с капустой.
Ещё приятно то, что рецепт можно варьировать - кроме теста и капусты можно добавлять другие продукты, подходящие по вкусу. От этого и объём пирога увеличится (если, например, изначально было мало капусты) и вкус каждый раз будет отличаться.

РЎРћРЎРўРђР’
500г капусты (белокочанной или пекинской), при желании - 100г дополнительных продуктов (сыр, бекон грибы и т.п.)
ТЕСТО
3 яйца, 1 ч ложка сахара, ~0,5 ч ложки соли, ~100г муки, 1,5 ч ложки разрыхлителя, перец

Капусту не крупно порезать.Если используется пекинская или молодая белокочанная капуста, то её нужно немного перетереть руками, чтобы она потеряла объём.
Если используется белокочанная капуста осенних сортов, то её следует залить кипятком и оставить на 5 минут.
Если используется лежалая белокочанная капуста (т.е. которая хранилась долгое время, стала сухой и жёсткой), то её следует 10 минут проварить при слабом кипении.
В двух последних случаях обваренную капусту нужно хорошо отцедить от воды - откинуть на дуршлаг.
Для получения более ягкого вкуса капусту можно не варить, а немного потушить на сливочном масле.

Сделать тесто.
Яйца взбить с сахаром, перцем и солью. Если в капусту будут добавляться солёные продукты, такие как сыр или бекон, то соли нужно не более 0,5 ч ложки. Если продукты пресные, то соли нужно побольше.
Добавить муку с разрыхлителем. Должно получиться густоватое текучее тесто.

В миску с капустой налить тесто, перемешать.
Выложить массу в форму d=20~22см, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки.
Форму сверху затянуть фольгой Рё поставить РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ, разогретую РґРѕ t=220°C.
Через 40 минут фольгу снять.
� допечь пирог до зарумянивания.

САЛАТ �З КАПУСТЫ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ, ПОМ�ДОРАМ� � ЯЙЦАМ�

Этот салат очень эффектен на вид и хорош на вкус. Авокадо отлично сочетается с копчёной рыбой. Капуста и помидоры вносят нотку свежести. А яйца нейтрализуют резкость вкуса. Причём очень желательно, чтобы яйца были не холодные, а слегка тёплые.
В этом салате можно не использовать авокадо. А в качестве замены взять свежий огурец, тогда он будет менее калориен.

РЎРћРЎРўРђР’

На 4-5 порций
1 авокадо (200г), 4 варёных яйца, 200~300г пекинской капусты или садового салата, 1 крупный свежий помидор (~200г), 120~150г лосося холодного копчения, 1 побег зелёного лука

Р—РђРџР РђР’РљРђ
4 ст ложки растительного масла, 4 ч ложки лимонного сока, 0,5 ч ложки готовой горчицы, 1/4 ч ложки соли, перец
Сделать заправку: в миске смешать масло, сок лимона, горчицу, соль и перец.
Салат собирается сразу в тарелки.Пекинскую капусту или салат порезать узкими полосками. Уложить на тарелки первым слоем.Помидор желательно взять мясистый, с небольшим количеством семян. Порезать его на кубики.Копчёную рыбу нарезать тонкими ломтиками.Помидор и рыбу распределить по капусте.Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку и очистить от кожицы. Затем каждую половинку разрезать ещё раз пополам и порезать ломтиками.Сразу после нарезания кусочки авокадо обмакнуть в заправку и уложить в тарелки.Яйца разрезать на 6 частей и разложить на салате.Полить салат заправкой, стараясь, чтобы она попала на каждый яичный ломтик. Готовый салат посыпать мелко порезанным зелёным луком.

Репа, фаршированная яблоками и рисом

Репа – 150 Рі
Р РёСЃ – 20 Рі
Яблоки – 60 Рі
Сахар – 10 Рі
1/2 яйца
РњСѓРєРё – 5 Рі
Молока – 60 Рі
Масло сливочное – 10 Рі

Репу тщательно очистите Рё отварите, затем выньте сердцевину, чтобы получилась «С‡Р°С€РµС‡РєР°». Приготовьте фарш РёР· вареного СЂРёСЃР°, смешанного СЃ нарезанными яблоками, маслом, половинкой яйца Рё сахара. Запекайте РІ течение 40 РјРёРЅСѓС‚.

Плов с грибами

�нгредиенты:

200 uh грибов, 2 ст л масла, 1,5 стакана воды, соль перец

Приговление: Свежие грибы помойте, почистите, порежьте кусочками, посолите. Положите в воду и варите 8 минут. Воду слейте добавьте масла и поссеруйте грибы 2 мин. К грибам добавьте отварной рис + отвар грибов (в котором они варились) . Закройте крышку, доведите до готовности в течение 3-5 минут.

Запеканка из кабачков с шампиньонами

�нгредиенты : Кабачки, шампиньоны (свежие или конс), морковь, лук, зелень, сметана, яйцо,сыр

Приготовление:

В противень укладываем слоями

1 с Порезанные кольцами кабачки

2 морковь с луком обжаренные

3 РіСЂРёР±С‹

4 кабачки

Залить смесью сметаны, зелени Рё 1 яйца. Сверху присыпать пармезаном (РЅРµ обязательно) Р� готовить РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РґРѕ готовности. Очень выручает вместо РїРёСЂРѕРіР° Рё выпечки.  

Морковные оладьи

�нгредиенты:

1 ru очищенной моркови, 100 гр муки или отрубей молотых, 2 яйца, 20 гр сахара.

Приготовление:

Морковь отварите и пропустите через мясорубку. Добавьте муку яйца, сахар. Все продукты перемешать и жарить оладьи с двух сторон по минуте.

Рыбные фрикадельки с зеленью

�нгредиенты:

1 лимон, 400 РіСЂ рыбного филе(треска, РјРѕСЂСЃРєРѕР№ РѕРєСѓРЅСЊ, лосось) 2 Р·СѓР± чеснока, 1 пучок петрушки или СѓРєСЂРѕРїР°, 1 яйцо, 50 РіСЂ панировачных сухарей, 2 СЃС‚ Р» оливкового масла .

Приготовление: Рыбу помойте порежьте на кусочки или через мясорубку. �з лимона выдавите сок где то 2-3 ст л . Чеснок измельчите и добавьте в рыбу. �змельчите зелень и добавьте в рыбный фарш, туда же яйцо. Все перемешать, обвалять в сухарях. Обжарить 2 минуты на сковороде, далее добавить туда водички и тушить на медленном огне минут 20. Можете добавить сметаны нежирной 2 ст .л

Перец или помидор фаршированный

Творог +зелень+чеснок+соль+перец черный молотый. Утрамбовываем все в перец или помидор и на ночь в холодильник. На следующий день лакомимся, можно полить йогуртом или сметаной

горбуша под медовым соусом

1. Для маринада перемешать лимонную цедру 1/2 порции олив масла мед и кардамон

2. Рыбу нарезать уложить в форму для запекания, полить маренадом поставить в хол-к на ночь.

3. Затем рыбу смазать маслом и зепечь в духовке до готовности. Слить маренад разогреть в свч полить приготовленную рыбу теплым маренодом. урасить зеленью укропа

ингредиенты  :

горбуши филе 700гр

масло 1/6 стакана

лимонный СЃРѕРє  4 СЃС‚.Р»

мед 1.ч.л

кардамон по вкусу

Творожная запеканка легкая

250 г нежирного творога, 1 яйцо, 1,5 ст.л. йогурта, 1 банан, 1 яблоко сахар по желанию 2 ст.л

На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки. Залить их смесью из творога, яиц. йогрута, сахара. Выпекать 40 мин при темп 200-250 гр.

салат Французский

РЇ этот салат делаю Р·Р° 15  РјРёРЅ

2 яблока, 4 яйца вареных, 2 свежих моркови, сметана 10%, лук, сыр пармезан

Выложить слоями

1. Ошпаренный лук

2. 1 яблоко на крупной терке +сметана

3. 2 яйца натереть на крупной терке

4. 1 морковь на терке + сметана

5. сыр на терке.

Повторяем слои

курица СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј

РЅР° 2 порции: РїРѕР»РѕРІРёРЅР° РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РіСЂСѓРґРєРё, чернослив СЏРіРѕРґ 15, луковица. соль, соевый СЃРѕСѓСЃ, перец 

филе куриное порезать кусочками 3х3 см, посолить, поперчить. Промыть чернослив, порезать лук кольцами.Все перемешать положить на лист фольги и выпекать 30-40 мин.

Это не вариант запеканки, скорее вариации на тему. Темное от сока черники и ирги суфле, укрытое снежным безе и на подушке из горячих яблок, пропитанный корицей. �зобретение почти мое, не модифицированное, а скорее перебранное из кусочков других рецептов.
- яблоки 220 гр. 99 ккал
- белки 2 яиц 69 гр. 36 ккал
- творог обезжиренный плотный 100 гр. 80 ккал
- йогурт обезжиренный (баночка) 125 гр. 47 ккал
- любой фруктовый мусс (использовала собственный из ирги) 20 гр. 2 ккал - можно не добавлять
- корица
- черника 50 гр. 22 ккал
- клубника замороженная 40 гр. 10 ккал
- клетчатка сибирская 18 гр. 6 ккал
- вода (всегда остается от выпаривания и при тушении, её вес используется в расчетах)

С яблок снять шкуру, порезать кубиками. Растворить сахарозаменитель в небольшом количестве воды и обжарить яблоки на тефлоновой сковороде в режиме "сильно", залив сладкой водой, добавить корицы, перемешать. Слить "сок", выпарившийся при тушении в отдельную ёмкость. Добавить в сковороду сибирской клетчатки (немного), обвалять в ней яблоки и держать на огне, помешивая, пока панировка не запечется, яблоки не зазолотятся и не затвердеют. Йогурт взбить в блендере с сахарозаменителем, фруктовым соусом (если добавляете) и соком от яблок до получения густой пышной смеси. Обычно в этом случае, чтобы "загустить" мусс используют муку, я пошла другим путем: добавила 18-20 грамм сибирской клетчатки, которая "расперла" йогурт после взбивания и сделала его плотным. С помощью миксера сильно взбить белки с небольшим количеством сахарозаменителя (ни в коем случае не вливать его сразу), половину белков смешать с йогуртом и ещё раз взбить миксером. Масса должна быть максимально пышной. Выложить яблоки в форму, застеленную бумагой, просыпать корицей. Отмерить 100 грамм плотного творога и сделать прослойку на яблоки (чтобы десерт держал форму), просыпать корицей, на творог влить взбитый йогурт с клетчаткой. Присыпать черникой (если йогурт взбит хорошо, черника не утонет). Чуть присыпать корицей и поставить в разогретую духовку минут на 20. Я узнаю степернь приготовления по запаху: подпечоные яблоки дают срубающий аромат, соки, выделенные продуктами, выпариваются. За 5-7 минут до конца готовки, вынимаем крош из духовки и укладываем наверх осташнийся белок, чтобы закрылать вся поверхность. Когда безе зазолотится и затвердеет, крош готов. Пусть постоит в горячей духовке с выключенным газом ещёминут пять, потом можно достать, прорезать в безе дырочки и украсить его резанной на дольки клубникой и черникой.

"Дамские пальчики для дамской фигуры"

3 яйца (охлажденных)
4 ложки с горкой муки
15 таблеток сукразита

Осторожно отделяем белки от желтков, в белки не должно попасть ни капельки от желтка. Сахарозаменитель растворяем в капелюсечке кипятка. В одной мисочке взбиваем желтки и сахарозаменитель, в блендере взбиваем белки в очень густую и пышную пену, делать это приходится в несколько заходов. Осторожно, чтобы не повредить пышность белков, смешиваем их вместе с белками. Через сито (обязательно) постепенно всыпаем муку и перемешиваем до густой однородной массы. Чем гуще и пышнее тесто, тем легче и быстрее поднимется бисквит, это же гарантия того, что он не осядет. В оригинале все это дело присыпается сахарной пудрой, но нафиг-нафиг, у нас не больше 209 кк. В оригинале же готовое тесто заправляется в кондитерский шприц, но откуда у нехозяйственной Яшики такая сложная техника, сваливаем тесто в пакет, прорезаем в пакете маленькую дырочку. Протвинь застилаем кусочком пергамента (бумага для запекания) и выдавливаем на нее аккурантые палочки формата со средний палец. Я не смогла удержаться и посыпала сверху коричным порошком. Ставим это дело в разогретую духовку, включаем там свет и садися смотреть, что будет. А будет вот что: оно попрет вверх. Как только поднимется и подрумянится (это несколько минут), выключаем и не вынимаем сразу (иначе рухнет), а держим в выключенной духовке пока не затвердеет корочка. Потом можно вынимать. На все про все минут десять-пятнадцать, опуская процесс каких-то непопаданий и корректив теста. Если печенье сыровато, можно подсушить в духовке или просто оставить на ночь на столе без крышки.

На выходе имеем штук 30 бисквитных палочек, вес каждой 3-4 грамма, калорийность каждой (аттеншион!) 6,3 ккал.

Грушевые панкейки

надо: сок лимонный 1 ч. л., мука 2 ст. л., 2 груши, 2 белка, 3 таблетки сахзама.

Ложки полные но БЕЗ горки!
1. груши чистим от семян и кожуры, режем на мелкие кусочки, суем в микроволновку на пять минут, разминаем вилкой до примерно однородной каши
2. вводим в пюре муку, белки, сок, гашеные кипятком таблетки
3. выкладываем ложкой небольшие круглые лепешечки и примерно по минутке с каждой стороны обжариваем без масла конечно же)))

отличный завтрак! в 100 гр 60 ккал, выходит всего 350 гр

по той же схеме можно приготовить яблочные или банановые панкейки!

салат "Машенька"

Р�нгридикнты:  белокачанная капуста, свекла, РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, 2 яблока, виноград, 1 СЃС‚.Р» оливкового масла, яблочный СѓРєСЃСѓСЃ, чеснок.

Приготовление: капусту нашинковать, СЃРѕ свеклы снять кожицу, нарезать тонкой соломкой. РњРѕСЂРєРѕРІСЊ натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. РЎ яблок снять кожицу, удалить семена Рё натереть РЅР°  РєСЂСѓРїРЅРѕР№ терке. Виноград промыть, Рё порезать пополам каждую СЏРіРѕРґСѓ. чеснок мелко порубить соединить СЃ остальными ингредиентами заправить смесью СѓРєСЃСѓСЃР° Рё масла (РїРѕ 1 СЃС‚ Р») . перемешать Рё поставить РІ холодильник РЅР° 1-2 часа. РџР Р� ЖЕЛАНР�Р� Р’Р�НОГРАД РњРћР–РќРћ РќР• ЛОЖР�РўР¬ Р� ДОБАВР�РўР¬ РЎРђРҐРђР Рђ.

салат из кальмаров с апельсинами

�нгредиенты:

500 г кальмаров, 2 апельсина, 1 яблоко, 1 пучок укропа, 2 ст.л лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, соль , перец

Способ приготвления:

Кальмары порежьте колечками и слегка припустите, добавьте лимонный сок и тушите в течение 3-5 минут. Апельсин и яблоко для салата очистите и порежьте кубиками (удалите семена). Подготовленные колечки кальмарасоедините с фруктами, посолите, поперчите и украсьте зеленью

каша гречневая

ингредиенты:

300 гр гречневой крупы

100 РіСЂ РіСЂРёР±РѕРІ

3-4 яйца

1 луковица

Способ приготовления: Варить кашу до готовности. Отдельно сварить грибы, яйца , лук припустите. Порежте яйца, лук и грибы и добавьте в кашу. Приятного аппетита

суп холодный на свекольном настое

вареная свекла натерта Рё разведена РІРѕРґРѕР№, СЃ добавлением огурца (можно свежего можно соленого, РїРѕ желанию) Рё зелени. Для улучшения РІРєСѓСЃР° можно добавить немного сметаны 10 % или кефира, вареное яйцо Рё лед, 150 РіСЂ отварной картошки.

курица нежная в кефире с овощами

700РіСЂ РјСЏСЃР° курицы без жира (лучше филе), 1шт репчатого лука 150-200 РіСЂ, Овощи любые замороженные 400 РіСЂ. 

РЎРѕСѓСЃ: примерно 250 РјР» нежирного кефира, 3 СЃС‚.Р». соевого СЃРѕСѓСЃР°, 3-4 Р·СѓР±С‡РёРєР° чеснока, зелень.

Сначала немного оюжариваем филе РЅР° 1 СЃС‚ Р» оливкового масла, потом добавляем туда овощи РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ (РЇ добавляю фасоль стручковую, брокколи. РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹), специи Рё соль. Ображка около 5-8 РјРёРЅСѓС‚. Потом заливаем СЃРѕСѓСЃРѕРј Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РЅР° 20 РјРёРЅСѓС‚ РїСЂРё 250 градусов. Получается 4-5 порций примерно РїРѕ 450 РіСЂ. РџРѕ желанию порции можно уменьшить  

САЛАТ �З ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛ�

отварная стручковая фасоль 150-200 гр, 1 вареное яйцо, брынза или фета 25-30 гр, зелень по вкусу, соль, перец, 1 ч.л. оливкового масла. Фасоль , яйца, сыр порезать на кубики, добавить измельченную зелень. ВСЕ СМЕШАТЬ, ПОСОЛ�ТЬ, ПОПЕРЧ�ТЬ, ЗАПРАВ�ТЬ ОЛ�ВКОВЫМ МАСЛОМ.

молодец,классные рецепты!!

летний коктейль

Взять один помидор , очищенный от кожицы огурец, пучок сборной зелени и стакан легкого кефира. Все взбить в блендере 3-5 мин. перелить в стакан , посыпать солью. Можно дабавить лед

Оладьи из кабачков

Кабачек (среднего размера )натереть на терке, добавить специи , белок от 1 куриного яйца + 1 ст.л. геркулеса. Ложкой выложить на сковороду с антипригарным покрытием. Обжариьт с двух сторон на 1 ст.л. оливкового масла. Сделать соус из кефира+ укроп мелконарезанный.

Привет девчата, давайте делить рецептами на пути к совершенству