Хотя обычай зажигать огни на Рождественской елке распространяется и на �талию, главный атрибут Рождества на Апеннинах - Презепье, или Рождественские ясли.

Традиция изготовлений Презепье родилась в Неаполе в 16-м веке. Там сейчас находятся лучшие мастера этого жанра.

Презепье могут быть разными - от скромных, умещающихся в спичечной коробочке /кстати, среди таковых бывают весьма ценные, изготовленные из драгоценных металлов/ до огромных многоплановых, занимающих целую комнату.

Антуражем рождественской сцены в таком презепье, как правило, выступает древний город с его множественными персонажами, которые занимаются своими будничными делами и в то же время окружают Богоматерь и новорожденного Христа. Часто презепье бывают механическими - фигурки двигаются, а из фонтанов и водокачек льется вода.

В Риме под Рождество каждый год проходит выставка подобных презепье, являющихся настоящими произведениями искусства и механики.

Самодельные рождественские ясли выстраиваются во многих домах. Фигурки, которые можно использовать для построения презепье, и целые его фрагменты продаются на рождественских базарах, и во многих семьях существует традиция покупать их каждый год, чтобы дополнять уже существующее презепье.

Нет ни одной витрины, которую в рождественские дни не украшали бы рождественскте сценки. Кондитерские пекут торты, где Рождество предстает в шоколаде. Презепье выстраиваются во всех церквях и на многих улицах и площадях.

Но, конечно, главное презепье возводится на Ватиканской площади перед собором Святого Петра рядом с громадной Рождественской елкой. По традиции, презепье строится в человеческий рост, а его персонажи каждый раз меняют национальные костюмы.

Ватиканское презепье каждый год готовится в секрете, и его открывают утром в Рождественский сочельник. Место святого младенца в этот момент пустует. Куклу, изображающую Христа, кладут в ясли ровно в 12 ночи, в то время, когда в Соборе Папа служит торжественную мессу. В ходе рождественской недели куклу несколько раз поменяют - ребенок растет.

Когда праздновался 2000-летний юбилей Христианства, рождественские сцены изображали дети прямо на ступенях собора Святого Петра

а как Вы оказались в �талии? замуж вышли?)))))))

город в котором Вы живете в какой части �талии расположен?

простите, если задаю не корректные вопросы)))))) просто очень интересно)))

Девятый год, целую вечность, она стала мне второй Родиной, наверное. Хотя Россия -это всё! Это моя любовь и моя жизнь, а �талия - красавица!

Grazie!))))

Ellenuccia, как давно вы живете в �талии?

a me dispiace!!! Ну хоть так, Оль...

Лена, времени хватает только читать твою тему, очень интересно Рё приятно, аж щемит сердце. Povero me!

Красотулька, когда тебя спрашивают: sai parlare italiano?

              ты просто ответь:poco poco

Ciao!!!))))

спасибо, буду почаще к Вам заглядывать))))

Вы столько блюд здесь представили обязательно что-нибудь попробую приготовить)))))

Ellenuccia, спасибо, что создали такую темку)))) Скажите пожалуйста, как правильно сказать на итальянском : разговариваю чуть-чуть по-итальянски?

А,у моег свекра в емье было 9 детей и у всех еще дети,можно в гости ходить сколько захочшь,лиш бы здоровья хватило

    РЈ нас далеко - РІ Варезе, Р° здесь такие, что РѕРЅ сам РѕС‚ РЅРёС… шарахается!

У нас ееще родственники есть и очень даже много

      Нет, РјС‹ никакого обжорства.  Правда  Р±Р°СЂР°С€РєР° РѕРЅ заказал без моего разрешения, РЅРµ хочется замораживать, придётся готовить, Р° так СЏ хотела 3-4 рыбных блюда, немного белого РІРёРЅР° Рё - баста! Рђ. РЅСѓ ещё хочу попробовать сделать торт" рикотта пера". Видишь ли, подружки разъехались, Р° нам вдвоём СЃ мужем - зачем РІСЃС‘ это?

Рђ  ,РјС‹ РЅР° Рождество РІ ночь едим рыбу Рё морепродукты,Р° РЅР° обед 25-РіРѕ анелло СЃ картофелем Рё чиполинами Рё конечно же лазанью Рё куча РІСЃСЏРєРёС… антипаст...Уже купила яшик спумантов"Мартини гранд авгури"Р� как тут РЅРµ поправиться?

    Классный тортик, РЅРѕ думаю придётся попотеть! Удачи тебе СЃ РЅРёРј!

А я буду пробывати испечь вот такой тортик на новый год, надеюсь получится

   Ещё РѕРґРЅРѕ симпатичное блюдо, кальмары СЏ тоже закупила уже:

Вам потребуется на 4 порции:

1,2 кг свежих или мороженых кальмаров среднего размера
2 лимона
2 ч. л. свежего розмарина (или 1 ч. л. сушеного)
1 пучок петрушки
1 яйцо
3-4 анчоуса
2 зубчика чеснока
3 ст. л. панировочных сухарей
оливковое масло для смазывания кальмаров
соль, черный перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 380 ккал

Приготовление:

Совет:
Кальмары можно делать на гриле. Тогда время приготовления уменьшить до 20 мин. Начинку для кальмаров можно сделать из смеси рыбного фарша, зелени, лимонного сока и чеснока. �ли еще вариант: обжаренные в оливковом масле кусочки белого хлеба, анчоусы и петрушка. Анчоусы можно заменить консервированными кильками в масле.

   Piacere, fa piacere видеть тебя здесь. РґР° почаще!

Завтра , точнее праздновать начинают завтра вечером Католическое Рождество! Начинаю готовить уже сегодня. Традиционно здесь блюда из рыбы, в том числе baccala (обыкновенная треска). Она здесь только вяленая, потому как рыба эта северная больше...Вообщем, мы её купили неделю назад, за 5 дней надо опустить в воду и менять воду каждый день. Завтра буду готовить , вот что готовить - пока думаю. Один рецептик уже нашла, наверное сделаю:

Baccalà con patate - Вяленая треска СЃ картофелем (мастер-класс)

Регион �талии: Кампания
�сточник: www.esselunga.it

Вам потребуется на 4 порции:

600 г вымоченной вяленой трески
400 г картофеля
3 РїРѕРјРёРґРѕСЂР°
70 г черешкового сельдерея
1 луковица
4 ст. л. оливкового масла
20 Рі РјСѓРєРё
1 небольшой пучок петрушки
120 мл белого сухого вина
1 лавровый лист
соль, молотый белый перец по вкусу

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 335 ккал

Приготовление:

Вымоченную треску вымыть, обсушить салфеткой, вынуть кости и нарезать на куски.







Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить на половине оливкового масла.







Лук нарезать полукольцами, сельдерей нарезать кубиками и обжарить на оставшемся оливковом масле.







Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать кубиками. Помидоры добавить к луку и сельдерею, положить лавровый лист, налить белое вино.





Треску положить в соус. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить к рыбе. Посолить и поперчить по вкусу.







Петрушку мелко нарезать, добавить к рыбе. Треску тушить на среднем огне около 20 мин.

Совет:
Вместо черешкового сельдерея можно добавить сушеный корневой сельдерей.

Всем любителям �талии привет! Можно и я к вам иногда заходить буду? :)))

Grazie!  СЃРґРµР»Р°СЋ  РєСѓС‡Сѓ фоток РІ Питере...Рё Р±СѓРґСѓ дразнить!РѕРЅ Питер Сѓ меня любит

    OOOOO! Dispiace per te...tanto!

   Да , РјС‹ будем РґРѕРјР°, РІСЃРµ РїРѕРґСЂСѓРіРё разъехались РїРѕ СЃРІРѕРёРј странам, Р° как СЏ оставлю своего? Рђ РІ Р РѕСЃСЃРёСЋ РѕРЅ РїРѕРєР° РЅРµ готов ехать, РїРѕ крайней мере РІ  Natale , будем вдвоём, поэтому - РјРЅРѕРіРѕ рыбы , мало сладостей, Рё никаких излишеств!!!( попытаюсь).

РѕРѕРѕ РґР° Сѓ вас же Рождество...класс!РґР° Рё РЅРµ надо РІ РєРѕСЂРёРґРѕСЂ входить....можно Рё превысить...СЃ поправочкой что такогобольше РЅРµ повторится...Р° РЅРµ есть РІСЃРµ ваши итальянские вкусности это же РїСЂСЏРј истязание))))красиво Сѓ вас там  наверное..РІСЃРµ украшено!РјРј!нет,РјС‹ РЅРµ СѓРІРёРґРёРјСЃСЏ...РґРѕ последнего надеялась что Сѓ  него получится РІ питер приедет!РЅРѕ нет....РІ питере СЏ  Р±СѓРґСѓ без негок сожалению так бывает! Р° выдома будете праздновать?как РІ РєРёРЅРѕ?)))большой дружной семьей?

      Привет, Анютка, Сѓ меня уже чуть ли пар РЅРµ валит СЃРѕ всех щелей, здесь-то праздник уже РІ пятницу вечером начнётся,С‚.Рµ. послезавтра что-ли? Точно. Завтра уже подготовка РїРѕ полной. Всмысле праздников РјРЅРµ посчастливилось больше всех, наверное, Рё РёС… Рё наши , РІСЃС‘ надо отметить, аааааа,  как-Р±С‹ умудрится СЃ таким РєРѕСЂСЂРёРґРѕСЂРѕРј ? Рђ ты как, встречаешься СЃ любимым РІ каникулы?

Девочки красавицы привет!как у вас настроения?как погода как новогоднее настроение появилось?

    Юлька-красотулька, привет! РЇ очень рада, что ты зашла, заходи почаще. Пиши Рѕ себе. Спрашивай.

    Валечка, спасибо, заходи ещё. Рђ насчёт чечевицы, бобовых вообще, чтобы быстрей готовилось Рё чтобы щадило кишечник РѕС‚ газов,  здесь делают так: замачивают РЅР° ночь РІ РІРѕРґРµ СЃ добавлением СЃРѕРґС‹.

Salve tutti!!!!!)))) хочу присоединится к Вам!))))) очень нравится мне �талия, хотя ни разу там не была! итальянский язык очень нравится, пытаюсь сама изучать)))

    Ниже - неправильные глаголы:

Продолжаем изучение �т. языка:

http://www.italyproject.ru/language_verbi_irregolari1.htm

   Приветики! Ещё РѕРґРёРЅ супчик! РЎ четверга РЅР° долгие-долгие выходные РёРґСѓ, времени будет РјРЅРѕРѕРѕРѕРіРѕ, поищу чего-РЅРёР±СѓРґСЊ интересненькое, Р° РїРѕРєР° так:

Вам потребуется на 4 порции:

400 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё
200 г картофеля
100 г сливок
100 г соленой рикотты
80 г хлеба для тостов
80 г лука-порея или репчатого лука
600 мл мясного или овощного бульона
40 г сливочного масла
несколько перьев шнитт-лука или другого зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 55 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 360 ккал

Приготовление:

Совет:
Соленую рикотту пожно заменить пармезаном или другим твердым ароматным сыром.

Вам потребуется на 4 порции:

400 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё
200 г картофеля
100 г натурального йогурта
1 ст. л. оливкового масла
1 лавровый лист
1/2 л мясного или овощного бульона
1 пучок шнитт-лука или другого зеленого лука
соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Время приготовления: 50 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 200 ккал



Приготовление:

Далее: Crema di carote e ricotta salata - Суп-пюре из моркови с рикоттой (мастер-класс)
Назад: Cipollata - Луковый суп

Ленок, ты как всегда - льешь бальзам РјРЅРµ РЅР° сердце. Читаю хорошо РїРѕ РёС‚., правила чтения для меня как родные. Р—Р° супчик - РѕСЃРѕР±РѕРµ СЃРїР±!!!  Р“лавное, РІСЃРµ ингридиенты РјРЅРѕР№ используются РѕС‡. часто. РќРѕ РЅР° СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ почве СЏ делаю РІСЃРµ без бекона, РјСЏСЃР°. Получаются итальянские  РЅСЊСЋР°РЅСЃС‹ РЅР° СЂСѓСЃСЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРµ!

     Янаит, молодец, классные рецепты, надо попробовать  Рё самой сделать.

Вам потребуется на 4 порции:

30 г сушеных белых грибов
200 г белой чечевицы
150 г черешкового сельдерея
100 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё
100 г картофеля
100 г шпека (разновидность бекона)
1 шт. репчатого лука
50 г лука-порея
1 небольшой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
соль, молотый белый перец по вкусу

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Калорийность (1 порция из 4): 280 ккал

Приготовление:

Совет:
К этому супу можно подать свеженатертый твердый сыр (например, пармезан).

      Ольга, найду СЏ тебе СЃСѓРїС‹, Р° РїРѕРєР° развлекись:

�тальянский алфавит

РЎ [Рє]   ca [РєР°]   amica [амика], casa [каза]
           co [РєРѕ]   amico [амико], cosa [РєРѕР·Р°]
           cu  [РєСѓ]   cura [РєСѓСЂР°], culto [культо]
           che [РєРµ]  amiche [амикэ], perche [перкэ]
           chi [РєРё]  chitarra [китарра], fichi [фики]

РЎ [С‡]  ce [че] cena [чена], piacere [пьячере]
          ci [чи] cinema [чинема], amici [амичи]
          cia [ча] ciao [чао], farmacia [фармачия]
          cio [чо] ciocolatta [чокколата], bacio [бачио]

G [г] ga [га] gatta [гатта], diga [дига]
         go [РіРѕ] gondola [гондола], ago [аго]
         gu [РіСѓ] gusto [густо], anguria [арбуз]
         ghe [РіРµ] ghetto [гетто], spaghetti [спагэтти]
         ghi [РіРё] ghirlanda [гирланда],  aghi [аги]

G [дж] gi [джи] gita [джита]
            ge [дже] Genova [дженова]
            gia [джиа] giallo [джалло]
            gio [джио] giorno [джорно]
            giu [джу] giusto [джусто]

Gn [РЅСЊ] signore [СЃРёРЅСЊРѕСЂРµ]

Gl [ль] figlia [figlia]

S [СЃ]  РІ начале слова перед гласной: sole [соле], si [СЃРё]
          перед согласными p, t, f, c: artista [артиста], tedesco [тэдэско]
          РїСЂРё удвоенной "s": russo [СЂСѓСЃСЃРѕ], cassa [касса]

S [з] перед согласными b, d, v, g, l, m, n, r: sbaglio [збальо], sdegno [зденьо]
        между РґРІСѓРјСЏ гласными: rosa [СЂРѕР·Р°], mimosa [РјРёРјРѕР·Р°]

Sc [ш] произносится как русская мягкая "ш": scena [шена], uscire [ушире]

Qu [ку] читается как "куа": questo [куэсто], quota [куота].

Очень важную функцию РїСЂРё чтении выполняет Р±СѓРєРІР° "h" [акка], которая выполняет роль некоего барьера РїСЂРё чтении, Рё Р±СѓРєРІР° "СЃ" будет читаться как русская [Рє], Р° РЅРµ как [С‡], то есть слово "archeologo", Рє примеру,  будет читаться РЅРµ как [арчеолого], Р° как [аркеолого].

Привет всем!

Напишите, какие знаете рецепты  РёС‚. СЃСѓРїРѕРІ. РЎСѓРї - самое частое блюдо РІ моей семье (практически - ежедневно). Надо обновлять рацион.

Казанова был прав - ученые доказали, что мидии и устрицы действительно являются афродизиаками.

Казанова, герой-любовник XVIII века, который обычно съедал на завтрак 50 устриц. Его романтичное отношение к устрицам было подтверждено не столь романтичным совещанием Американского химического общества.

Группа американских Рё итальянских исследователей проанализировала двустворчатых моллюсков – РіСЂСѓРїРїСѓ раковинных моллюсков, РІ которую РІС…РѕРґСЏС‚ Рё устрицы, – Рё обнаружила, что РѕРЅРё очень богаты редкими аминокислотами, которые способствуют выработке большого числа половых РіРѕСЂРјРѕРЅРѕРІ тестостерона Рё острогена РІ организме человека.

Джордж Фишер, профессор химии университета Барри в Майами сказал: "В течение нескольких веков существовало мнение, что устрицы, морские гребешки и мидии повышают либидо, и по этой причине их ели сырыми." Кулинарная обработка снижает количество двух ключевых аминокислот.

"Лучшее время – это весна, РєРѕРіРґР° моллюски сами размножаются. Р’ это время концентрация РІ РЅРёС… аминокислот наибольшая".

Казанова был прав - ученые доказали, что мидии и устрицы действительно являются афродизиаками.

Казанова, герой-любовник XVIII века, который обычно съедал на завтрак 50 устриц. Его романтичное отношение к устрицам было подтверждено не столь романтичным совещанием Американского химического общества.

Группа американских Рё итальянских исследователей проанализировала двустворчатых моллюсков – РіСЂСѓРїРїСѓ раковинных моллюсков, РІ которую РІС…РѕРґСЏС‚ Рё устрицы, – Рё обнаружила, что РѕРЅРё очень богаты редкими аминокислотами, которые способствуют выработке большого числа половых РіРѕСЂРјРѕРЅРѕРІ тестостерона Рё острогена РІ организме человека.

Джордж Фишер, профессор химии университета Барри в Майами сказал: "В течение нескольких веков существовало мнение, что устрицы, морские гребешки и мидии повышают либидо, и по этой причине их ели сырыми." Кулинарная обработка снижает количество двух ключевых аминокислот.

"Лучшее время – это весна, РєРѕРіРґР° моллюски сами размножаются. Р’ это время концентрация РІ РЅРёС… аминокислот наибольшая".
Казанова был прав - ученые доказали, что мидии и устрицы действительно являются афродизиаками.

Казанова, герой-любовник XVIII века, который обычно съедал на завтрак 50 устриц. Его романтичное отношение к устрицам было подтверждено не столь романтичным совещанием Американского химического общества.

Группа американских Рё итальянских исследователей проанализировала двустворчатых моллюсков – РіСЂСѓРїРїСѓ раковинных моллюсков, РІ которую РІС…РѕРґСЏС‚ Рё устрицы, – Рё обнаружила, что РѕРЅРё очень богаты редкими аминокислотами, которые способствуют выработке большого числа половых РіРѕСЂРјРѕРЅРѕРІ тестостерона Рё острогена РІ организме человека.

Джордж Фишер, профессор химии университета Барри в Майами сказал: "В течение нескольких веков существовало мнение, что устрицы, морские гребешки и мидии повышают либидо, и по этой причине их ели сырыми." Кулинарная обработка снижает количество двух ключевых аминокислот.

"Лучшее время – это весна, РєРѕРіРґР° моллюски сами размножаются. Р’ это время концентрация РІ РЅРёС… аминокислот наибольшая".
Казанова был прав - ученые доказали, что мидии и устрицы действительно являются афродизиаками.

Казанова, герой-любовник XVIII века, который обычно съедал на завтрак 50 устриц. Его романтичное отношение к устрицам было подтверждено не столь романтичным совещанием Американского химического общества.

Группа американских Рё итальянских исследователей проанализировала двустворчатых моллюсков – РіСЂСѓРїРїСѓ раковинных моллюсков, РІ которую РІС…РѕРґСЏС‚ Рё устрицы, – Рё обнаружила, что РѕРЅРё очень богаты редкими аминокислотами, которые способствуют выработке большого числа половых РіРѕСЂРјРѕРЅРѕРІ тестостерона Рё острогена РІ организме человека.

Джордж Фишер, профессор химии университета Барри в Майами сказал: "В течение нескольких веков существовало мнение, что устрицы, морские гребешки и мидии повышают либидо, и по этой причине их ели сырыми." Кулинарная обработка снижает количество двух ключевых аминокислот.

"Лучшее время – это весна, РєРѕРіРґР° моллюски сами размножаются. Р’ это время концентрация РІ РЅРёС… аминокислот наибольшая".

Яблоки, фаршированные креветками

250 г вареных креветок, 8 зеленых яблок, 1/2 манго, 1/2 луковицы, сок 1 лимона, 200 г майонеза, соль и перец, 25 г сахара, зелень петрушки и несколько листьев мяты.

Помойте и осушите яблоки, срежьте ножом верхнюю часть, вырежьте сердцевину и часть мякоти так, чтобы получилась пустая формочка. Сбрызните яблоки соком лимона. Мелко порежьте вырезанную мякоть яблок, манго, луковицу и креветки. Порубите зелень и смешайте ее с майонезом, 1 ч.л. лимонного сока и сахаром. Смешайте все вместе и заполните яблоки получившимся фаршем. Украсьте листиками петрушки.

Салат с осьминогом

250 г мяса осьминога (вареного), 1/2 зеленого и 1/2 красного болгарского перца, 1 помидор (200 г), 1/2 луковицы, 12 черных оливок, 2 ст.л. винного уксуса, 6 ст.л. оливкового масла, зелень петрушки, соль и перец.

Мясо осьминога порежьте кусочками, помидор и перец кубиками, мелко порубите луковицу. Положите все в салатницу. Взбейте вилкой оливковое масло, уксус, рубленую петрушку, соль и перец. Заправьте салат, хорошенько перемешайте и украсьте оливками. В салат можно также добавить вареные креветки.

Запеченные мидии

1 кг отварных мидий с ракушками, 150 г панировочных сухарей, 4 больших помидора, 1 зубчик чеснока, 1 пучок петрушки, 80 мл оливкового масла, соль.

Замороженные мидии положите за день до готовки на нижнюю полку холодильника, чтобы они медленно оттаяли. Помидоры порежьте мелкими кубиками. Отделите мясо мидий от ракушек, ракушки не выкидывайте. Перемешайте мидии с рубленым чесноком и петрушкой, добавьте 30 мл масла и панировочные сухари, аккуратно перемешайте. Заполните половинки ракушек получившимся фаршем так, чтобы в каждой ракушке было по одной мидии. Выложите фаршированные ракушки в огнеупорную емкость. Сверху выложите кусочки помидоров. Аккуратно влейте на дно емкости стакан воды. Полейте ракушки оставшимся оливковым маслом. Запекайте мидии в предварительно разогретой духовке 10 минут при 180градусовС. При подаче можно украсить петрушкой.

Фаршированные кальмары, запеченные в духовке

800 г крупных кальмаров, 500 г помидоров черри или мелко порезанных обычных, 150 г белого хлеба без корки, 1 зубчик чеснока, 200 мл розового вина, 1 перчик чили, 100 мл растительного масла, соль.

Почистите кальмары и промойте холодной водой. Щупальца мелко порежьте, тело кальмара должно оставаться цельным. Поджарьте на 2 ст.л. масла щупальца, порезанный кубиками хлеб, 250 г помидоров, мелко порезанный чеснок и перчик чили. Заполните получившимся фаршем тела кальмаров на 3/4 и закройте отверстие с помощью зубочистки. Влейте в противень или огнеупорную форму оставшееся масло, положите 250 г помидоров и посолите. Аккуратно выложите фаршированные кальмары и полейте их розовым вином. Накройте противень или форму алюминиевой фольгой и запекайте в духовке при температуре 170градусовС около 40 минут. Готовые кальмары нарежьте ломтиками. Пропустите сок, получившийся при готовке, через сито и полейте им готовые кальмары.

Спагетти с морепродуктами

300 г спагетти, 300 г креветок, 200 г очищенных кальмаров или каракатиц, 300 г мидий или других ракушек, 50 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 100 мл белого вина, 2 крепких спелых помидора, соль по вкусу.

Отварите спагетти аль денте согласно инструкции на упаковке. Тем временем подготовьте морепродукты: очистите креветки, промойте мидии, порежьте кальмары кольцами. Сделайте на помидорах крестообразный надрез и залейте кипятком на 5 минут, слейте воду и очистите помидоры от кожицы. Нарежьте помидоры кубиками. Разогрейте масло и поджарьте на нем раздавленный чеснок. Выложите туда же креветки и обжаривайте их 3-4 минуты, затем положите кольца кальмара или каракатицы, перемешайте. Положите в сковороду мидии, влейте вино и накройте крышкой. Через 2-3 минуты добавьте нарезанные помидоры и тушите еще 3-4 минуты. Посолите по вкусу. Добавьте к морепродуктам готовые спагетти, перемешайте, выключите огонь и оставьте на несколько минут под закрытой крышкой.

Вариант: можно использовать набор морепродуктов в заморозке. Замороженные морепродукты закладываем в сковороду все вместе, обжариваем 4-5 минут на сильном огне, затем добавляем вино и огонь уменьшаем до минимума. Далее по рецепту.

РњРёРґРёРё

РњСЏСЃРѕ РјРёРґРёР№ абсолютно уникальный РїРѕ СЃРІРѕРёРј свойствам моллюск. Р�здревле РјСЏСЃРѕ РјРёРґРёР№ использовалось РІ РЅР°СЂРѕРґРЅРѕР№ медицине, так например РїСЂРё РіРѕР»РѕРІРЅРѕР№ если приложить Рё РїРѕРґРµСЂР¶Р°С‚СЊ РјСЏСЃРѕ РјРёРґРёР№ Рє Р±РѕР»СЊРЅРѕРјСѓ участку — боль пройдет. Р’ РЅР°СЃС‚оящее время ученые разработали уникальный РїРѕ СЃРІРѕРµРјСѓ свойству препарат «РњР�Р“Р�-Рљ ЛП», который представлчет СЃРѕР±РѕР№ вытяжку РёР· РјРёРґРёР№ Рё СЂРµРєРѕРјРµРЅРґРѕРІР°РЅ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ лечебно-профилактического препарата людям СЃ РІРѕСЃРїР°Р»РёС‚ельными процессами, иммунодифицитом, метаболическими нарушениями, анемией Рё РґСЂСѓРіРёРјРё заболеваниями.

РњРёРґРёРё богаты высококачественным белком, РІ РЅРёС… РјРЅРѕРіРѕ жира Рё СѓРіР»РµРІРѕРґРѕРІ. РџРѕ Р±РѕРіР°С‚ству аминокислоты метионина белки РјРёРґРёР№ превосходят белки РјСЏСЃР° Рё СЂС‹Р±С‹. Р–РёСЂ этих моллюсков отличается исключительно высоким содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот Рё С„осфатидов, особенно РјРЅРѕРіРѕ кобальта: почти РІ РґРµСЃСЏС‚СЊ раз больше, чем РІ СЃРІРёРЅРѕР№, говяжьей Рё РєСѓСЂРёРЅРѕР№ печени. Р’ РјСЏСЃРµ РјРёРґРёР№ присутствуют Рё РґСЂСѓРіРёРµ микроэлементы, Р° С‚акже витамины Р’1, Р’2, Р’6, Р Р .

Съедобные части РјРёРґРёРё — РјСѓСЃРєСѓР» СЃ РјР°РЅС‚ией Рё РІРЅСѓС‚ренности. РњСЏСЃРѕ варят, солят, перерабатывают РЅР° РєРѕРЅСЃРµСЂРІС‹, готовят салаты Рё РІС‚орые блюда. РњРёРґРёРё рекомендуются для диетического питания, особенно РїСЂРё Р°С‚еросклерозе. Р’ РЅРµРєРѕС‚орых странах больным, нуждающимся РІ Р»РµРіРєРѕСѓСЃРІРѕСЏРµРјРѕР№ Рё РїРёС‚ательной пище, варят концентрированный бульон РёР· РјРёРґРёР№. Однако, нужно знать, что РѕРЅРё РјРѕРіСѓС‚ вызвать сильную аллергическую реакцию.

Морской гребешок

Наиболее ценные Рё СЃСЉРµРґРѕР±РЅС‹Рµ части гребешка — РјСѓСЃРєСѓР»-замыкатель Рё РјР°РЅС‚РёСЏ. РњСЏСЃРѕ гребешка содержат РІСЃРµ необходимые для организма человека аминокислоты. Особенно богат РјСѓСЃРєСѓР» гребешка азотистыми веществами Рё СѓРіР»РµРІРѕРґР°РјРё. РњСЏСЃРѕ этого моллюска — ценный источник минеральных веществ, таких как натрий, калий, кальций, магний, сера, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, Р№РѕРґ Рё РґСЂСѓРіРёРµ. РљСЂРѕРјРµ того, РІ РЅРµРј имеются витамины Р’1, Р’2, Р’6 Р’12. Р’ РіСЂРµР±РµС€РєРµ содержание некоторых аминокислот более высокое, чем РІ РјСЏСЃРµ рыб.

Р�Р· РјСЏСЃР° мантии Рё РјСѓСЃРєСѓР»Р° получают прекрасные пищевые продукты. РћРЅРё РЅРµ С‚олько приятны РЅР° РІРєСѓСЃ, РЅРѕ Рё являются белковыми продуктами. Р’ Р”ревней Греции Рё Р РёРјРµ РјСЏСЃРѕ Рё СЃРѕРє гребешка применялись РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ лечебных средств (Р‘. Р’. Зикеев).

РњРѕСЂСЃРєРѕР№ гребешок — это изысканный Рё РѕС‡РµРЅСЊ полезный РјРѕСЂСЃРєРѕР№ деликатес.

Устрицы

Устрицы содержат РІСЃРµ незаменимые аминокислоты РІ РЅРµРѕР±С…одимых для человека количествах, микроэлементы, витамины РіСЂСѓРїРїС‹ Р’ Рё РЎ, Р° РІ РёС… Р¶РёСЂРµ РјРЅРѕРіРѕ провитамина Р”, РєРѕС‚орый РІ РѕСЂРіР°РЅРёР·РјРµ человека превращается РІ РІРёС‚амин Р”3.

Рљ столу подают только безупречно свежие устрицы. Вскрыв раковину, снимают мелкую створку. Любители поливают РјСЏСЃРѕ СЃРѕРєРѕРј лимона Рё РѕС‚правляют РІ СЂРѕС‚ сырым. РќРµ РјРµРЅРµРµ РІРєСѓСЃРЅС‹ устрицы, посыпанные тертым сыром Рё Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РїСЂСЏРјРѕ РЅР° РіР»СѓР±РѕРєРёС… створках.