А вот соус, который мне не понравился (вернее он не плох, но слишком резкий и насыщенный как по мне):

80 гр. сушеной клюквы (замоченной в воде или апел. соке)
1 мал. Лук-шалот
2 дольки чеснока
2 ч. л дижонской горчицы
20 гр. хересного уксуса (можно брать и другой)
10 гр. ол. масла
30-40 гр. апел. сока

 РїСЋСЂРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РІ блендере размоченную клюкву СЃ нарез. луком, РґРёР¶. горчицей, СѓРєСЃСѓСЃРѕРј, апельсиновым СЃРѕРєРѕРј, добавляя РїРѕ-немного РѕР». масло.
Довести соус до вкуса, посолив, поперчив по необходимости.

Спасибо.. Буду экспериментировать.

Там особо соус не нужен, апельсинового сока достаточно и то не обязательно.

Если уж очень хочется, можно смешать натуральный йогурт (грамм 80) с щепоткой куркумы, соли. Добавить по желанию рубленную зелень, толченый грецкий орех и выдавить пару зубчиков чеснока. Тогда семена тыквы и ягоды можно добавить туда же и полить салат.

irainmost, подскажите пожалуйста чем можно заправлять салатом.. какой-нибудь не слишком калорийный соус. Буду признательна за помощь.

На здоровье! В следующий раз сделаю "венигретом", всё кубиками и соуса побольше. Делала сюда соус на основе винного уксуса и имбиря с ягодами, не понравилось. В общем простота иногда самое лучшее и вкусное.

Пока моя , как сказала Деметрочка "эпопея с окнами" продолжалась я проворонила момент и солянка с перцами была сьедена не успев завпечатлеться на "пленке" )) Ну стараюсь обЗОЖить максимально и мужиков-то наших кормить нужно?

Поэтому фотки с меня, делюсь моментами, делающими эти блюда вкуснее.

Перцы или голубцы: сделали фаршик с рисом, посолили и в принципе тут только один момент, когда делаем зажарку с луком, морковью и томатиком, часть её нужно закинуть в фарш, тогда он будет сочным. Начинили, залили жидкостью с зажаркой. А при тушении вольем немного сметаны или молока в кастрюльку (100 грамм). Соотношение примерно 2/4 фарша, и по 1/3 овощей и риса (предварительно отваренный до полуготовности). Ещё люблю к томатику подлить домашней аджички, но это любителям остренького

� солянка. Ну знаете, там 3 вида мяса, 3 вида колбасы итд итп. Но можно обойтись не жирным мяском и курочкой. На не болшую кастрюльку кусочек говядинки и куриная грудка.

Отварим мяско до мягкости с добавлением кусочка корня имбиря и кореньев (у меня сушеные петрушки и сельдерея). �звлекаем, даем остыть, режем кубиками.

Тем временем луковицу порежем небольшими кубиками, так же нарежем маринованныйх огурчиков 2-3 шт.  Огурчики бабушкины либо РёР· супермаркета, ем редко, чего банки катать, РєРѕРіРґР° там всегда можно купить хоть РєРі, хоть 1шт.? Р� РІРєСѓСЃРЅРѕ солят, РјРЅРµ нравится. РќСѓ отвлеклась...

Лук обжарить до золотистого (всё на тефлоне без масла, вы главное часто не мешате и зарумянится), огурчики туда же, ещё 3 минуты и поперчим. В конце 2 ч.л. томат. пасты (немного аджики любителям). Перемешали, обжалили ещё минутку и в кастрюльку с мясом и ч.л. соли. Картошку по желанию, у меня в супах теперь почти отсутствует (худеем, угу).

Как сварится картошка или через 5-10 РјРёРЅСѓС‚ можно добавить порезанный маленькими кубиками болгарский перчик (лучше красненький) Рё маслины Р±/Рє РїРѕР» баночки. РћР№, только РЅРµ нужно РёС… резать! РќРµ портите кайф! Маслинки ЦЕЛР�РљРћРњ! Закипит Рё сразу выключим. 

Никакой морковки, грибов и лимона у меня там не присутствует и поверьте НЕ надо! Хотите, можете рассольчика добавить, но я не люблю таким образом убивать весь аромат и вкус (лимон это и делает).

Не открывайте, пусть постоит минут 20. Открыли, вдохнули аромат и только теперь имеем моральное право досолить по вкусу.

Попробуйте! РќСѓ РЅРµ так жирно как РЅР° копченых ребрышках Рё СЃ колбаской, зато вполне приемлимо для Р—РћР–Р° Рё похудения. Скорость, СЃ которой обычно исчезает астрономическая  

Спасибо за рецепт этого салата. Давно искала что то подобное. Тыквы дома навалом, и свекла имеется.. Обязательно попробую.

А теперь любителям свеклы и тыквы. Салатик!

Ничего особенного, но тем не менее пока не доела не успокоилась ))

Запеченая тыква, свекла, нарезанный сыр (пармезан бы подошел, а также маасдамер итп). Выкладываем красиво на листы салата и посыпаем ягодками (у меня кр. смородина, можно взять клюкву, главное с кислинкой). Быстро обжарим тыквенные семечки, смешаем с 1/2 ч.л. карри, щепоткой соли. Посыпаем салат, выдавливаем сверху сок половинки апельсина. В холодильник? Можно было бы, но у меня "не дошел"

Приятного аппетита любителям овощей! Ягодки прекрасно оттеняют свеколку, а тыковка с сыром - это вообще ...

Хорошо, что понравилась, я рада. Курочка правда очень ароматная, но надо кушать сразу, так что для нас вариант празничный, двоим за раз не осилить )

Сегодня делюсь экспериментом фьюжн кулинарии СЃ подачи Ксюши, РґРѕ интересных рецептов которой наконец дошли СЂСѓРєРё. 

�так печеночный паштет с шокладом, ага!

Паштет делаю РїРѕ этому рецепту. Только РЅР° этот раз без сала (тлько С‡.Р». слив. масла) Рё РІ конце немножко разведённого желатина (1/2 С‡.Р».) Порезала приготовленный куриные сердечки (можно печень, курицу или вообще обойтись без этого), залила паштетиком Рё РІ холодильник. 

Теперь шоколадный соус. Его вполне можно подать к курице или печени. Видели фильм "Шоколад"? Один из моих любимых.

Нагрела в турке примерно 70 мл. молока и всыпала какао пока соус не загустел (3-4 ст.л., до состояния жидкой сметаны).

Проварим до однородности. Щепотка соли, сахара и красного перца в конце. Пробуем чтоб было вкусно и с ноткой острого перца. Сняли с огня, добавили ч.л. слив. масла и немножко разведённого желатина, совсем капельку на кончике ч.л. Можно коньяка капнуть (в паштет не пожалела, но почти не чувствовался).

Когда остынет заливаем уже схватившийся паштет и в холодильник.

Вот такое блюдо! На любителя? Да! Любимому даже не предлагала... Может попробовать и глянуть на реакцию? ))

Камилла-Alsu пишет 07.11.2011 в 15:06 (ссылка):

курочка выглядит просто необыкновенно!!!!

спасибо за рецепт, надо будет сделать такое жа на выходных!!!!!

irainmost, Спасибо �ра!

Приготовила для СЃРІРѕРёС… домашних. Р�Рј понравилось. 
Да я и сама в восторге была от курочки! Такой аромат! Ммм.....
Кстати, РјРѕРё тоже СЃ тестом ели. 

Камилла, ну ты и хозяюшка, решилась на такую курочку?! � как тебе? Гостям готовила или для семьи?

Запеканочка аппетитная

Сегодня еще приготовила курицу, Р·Р° РѕСЃРЅРѕРІСѓ взяла РІРѕС‚ этот рецепт РљСѓСЂРѕС‡РєР° РІ пальто РёР· теста .

Перед духовкой

После запекания
 

� внутри
 

Вчера приготовила творожную запеканку по этому рецепту
Рецепт нашта здесь, в Кукинге. Так что, спасибо вам, Девочки!

�нгридиенты брала на половину меньше.
Вместо сметаны использовала питьевой йогурт 1,5%
РўРІРѕСЂРѕ 0%
Вместо яиц добавила только белки - 90гр.
Рђ сахар совсем РЅРµ клала 

Получилось очень нежно и вкусно.

На фото 1/4 от запеканки - 191,3 гр

Бодренького начала недельки всем всем!

Я меня тут маленько увлечение японской кухней проснулось. Буду докладывать.

Завтрак и омлет:

Тут всё подробно с фото процесса, повторятся смысла нет. Ничего сложного. Только сковорода широкая, нужно было брать 4 яйца, вышло мало блинов. А так вкусненько. В следующий раз буду делать с начинкой. Можно брать грибы, огурчик, сыр, однородный творожек вместо майонеза итп.

Ой, Катерин, спасибо! Люблю с овощами, всё так соками пропитывается, ждём фото.

Думаю сухие сливки как сухое молоко, это другое. У меня специальные, чтоб делать взбитые, как закрепитель. Можно купить этот закрепитель отдельно, крахмалистый такой. Как именно сделаете 150 гр. взбитых сливок, не имеет большого значения.

А я делала гратен из баклажан Белоники. Хорошо, что Катя напомнила, а то забыла выложить.

Собственно всё по рецепту тут

РќРѕ РІ следующий раз РІСЃС‘ таки СЃРЅРёРјСѓ шкурку СЃ чеснока Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРє. РќСѓ Рё может использую больше сыра. Ещё кабачки добавила, РЅРµ надо! Рђ так РЅРµ плохо, сочно 

фото опять вечернее, обещаю обновить при покупке хорошего фотоаппарата!

 irainmost, С…Рј, спасибо )), просто РЅРё разу РЅРµ видела РЅР° СЃСѓС…РёС… сливках пропорции разведения

Буквально вчера приготовила интересное блюдо из куриных голеней и овощей.

Куриные голени посолила и намазала специями, отложила пропитываться

Овощи, у меня были кабачек, помидор, укром, лук и чеснок, которые я засунула в измельчитель и превратила практически в пюре. Посолила и поперчила.

В керамическую форму выложила овощную смесь и сверху, немного втапливая, выложила куриные голени. Голени смазала немного сметаной и поставила запекаться, пеклось часа 1,5, запахи просто убийственные витали по дому.

А на вкус получилось вообще шикарно, и полезно и вкусно

На днях хочу добавить к этой смеси грибов и моркови, буду извращаться, фото постараюсь выложить в ближайшее время.

�рин, привет! Ой, я только на выходных и успеваю

glazanaraspashku, СЏ РІСЂРѕРґРµ точно указала, что были сливки (СЃСѓС…РёРµ) РЅР° 150 РјР» молока Рё РїСѓРґРґРёРЅРі РЅР° те же 150 итого 300 РјР» молока. РўРѕ бишь читаем что пишут РЅР° пачке (РјС‹ РІСЃРµ РёР· разных РіРѕСЂРѕРґРѕРІ Рё даже стран, тут никак РЅРµ угадать)) Фрукты РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, Сѓ меня помоему хорошая жменька вишен была. 

Это любимый десерт моей второй половинки, буду рада, если понравится. Пиши!

Ах, да! Летом делала в виде мороженного, как в оригинале, тоже ничего )

irainmost, уточните пожалуйста РІ рецепте воздушного творожного РїСѓРґРґРёРЅРіР° РІСЃРµ-таки сколько нужно молока РїСѓРґРґРёРЅРіР° (инстант (как Сѓ витории) или обычный) сливок Рё  РІРёС€РЅРё.

заранее спасибо )

Давно здесь РЅРµ была! всем привет!!! РєР°Рє обычно РІСЃРµ притягательно РІРєСѓСЃРЅРѕ, РєРѕРіРґР° РІС‹ только успеваете эту вкуснятину готовить???

тогда клади меньше, 3 штучки на слой совсем не ощущаются в ликере.

я и сама не особо хотела, а оказалось кремово так, вкусненько (когда пробовала на сладость). в следующий раз положу больше.

ага усекла)))

... СЏ яйцо сырое взбивала СЃ молоком РѕРґРёРЅ раз Рё РјРЅРµ РѕРЅРѕ ощущалось как-то РїСЂРёРІРєСѓСЃРѕРј. РЅСѓ раз ты советуешь для бархатистости - попробуемС)) ... 

  Ксюшенька, чесно сказать РїСЂРѕ РєРѕРЅСЊСЏРє РЅРµ знаю, РѕРЅРё очень разные, Р±РѕСЋСЃСЊ РїСЂРёРІРєСѓСЃРѕРІ (РјРѕРіСѓС‚ убить РІРєСѓСЃ) РЅРѕ Сѓ СЂРѕРјР° есть та карамельность, которая тут абсолютно идеальна. Р—Р° неимением СЂРѕРјР° выбрала Р±С‹ РІРѕРґРєСѓ, уменьшив её количество, РЅРѕ хорошая тоже РЅРµ дёшева. Можно уговорить друзей собраться выпить СЂРѕРјСѓ (скидываться же дешевле )) Рё незаметно оставить себе грамм 150 (попробовать).

  Р’ кофе РїРѕРєР° домашний РЅРµ добавляла, РЅРѕ думаю будет РЅРµ хуже, чем СЃ магазинными.

  Яйца нужны Рё для РІРєСѓСЃР° Рё для консистенции (бархатистости). Насчет подпорчивания РЅРµ знаю, перепелиные Р¶ вообще РЅРµ тухнут РІ скорлупе, Р° высыхают.

  Р’ СЂРѕРјРµ крепость РѕС‚ 37 РґРѕ 47%, Р° РІ готовом продукте его РіРґРµ-то треть. РЈ меня вышло грамм 900 ликера. Значит 40 градусов делим РЅР° три? так?

о я угадала!!!! ну дак живу же среди компов и сама сисадмин)) ...

�риш.. у меня вопросы...

1. Ты ЕГО в кофе добавляешь или это было сказано про покупные ликеры???

2. Сколько там примерно градус получается???

3. Яйца зачем вообще: для консистенции, для вкуса?? они вообще обязательны и не ускоряют ли процесс подпорчивания ликера???

4. у меня коньяк - не то. да??? водку искать. ибо ром дорогой??

Ксю, спасибо! Я сама была в экстазе. Та же ситуёвина, только смотрю на эти ликеры. А в кофе они как хороши! Литра хватит на долго, надеюсь

Подставка Рё правда СЃ дырочкой, это жесткий РґРёСЃРє РёР· старого компьютера Олега. Очаровательно простой.  Хочу насобирать РјРЅРѕРіРѕ Рё использовать РїРѕРґ чашечки.

Р�Р РђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђРђ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

... ты меня сейчас только что взорвала ... лупаю глазками тут в экстазе и кричу БРАВО!!! ... обалдеть вообщем, это мега-мега ... ну ты поняла мои эмоции!!!

... я-то вот уже решила что никогда не попробую ликер из-за его цены и калорийности, а тут опа: �ра меня спасает ... обещаю повторить скоро-скоро!!!

... ты сама - ШЕДЕВР!!!

а подставка ?? - у меня 2 варианта: либо что-то из фотоаппарата, либо мини-диск старого образца и ты рюмкой просто закрыла его дырку ...

Привет, народ! Сегодня я хочу рассказать не только о рецепте, но и об искусстве отдыха. Многие из нас не умеют банально забить на всё и расслабиться. Крутимся как белка в колесе, бегаем, переживаем за всё.

Давайте примем тёплую ванну СЃ пеной, завернёмся РІ одеяло, поглядывая РЅР° осень Р·Р° РѕРєРЅРѕРј, захватим любимую РєРЅРёРіСѓ Рё будем потягивать …. Что? Рђ что РІС‹ любите? РЇ лично предпочитаю шерриданс, РґР° РґР°, РѕРЅ вкусный ))

Конечно полезность сомнительна Рё цена высока, РЅРѕ РіРґРµ наша пропадала? Сделаем сами. Р�так, прогуглила РІ поисках рецепта. Нашла! РђРіР° РІРѕРґРєР°… ( стакан сахара (( 2 банки сгущенного молока! (((( Нет ребятки, так дело РЅРµ пойдёт!

Р’Рѕ-первых РІРѕРґРєСѓ как РѕСЃРЅРѕРІСѓ СЏ брать РЅРµ хотела, Р° РІРёСЃРєРё (используемый РІ оригинальном ликере Шерриданс) РЅРµ очень люблю. РљРѕРЅСЊСЏРє? Слишком специфичен… Рђ РІРѕС‚ СЂРѕРј, СЃ его карамельным оттенком! Рћ РґР°, идеально!

До РїРѕРєСѓРїРєРё концентрированного молока дальше Р±С‹ застряла РЅР° сгущёнке, РЅРѕ благодаря РљСЃСЋ  это проблема решена!

Яйца… сырые, ага… куриные сырыми опасно. Зато перепелиные безопасны (Рё более вкусные как РїРѕ РјРЅРµ). Перепёлка поддерживает температуру тела РІ 40 градусов, благодаря чему яйцо сохраняет РјРЅРѕРіРёРµ полезные витамины, Р° сальмонеллы там нет. РЇ процесс вылупления даже видела, РєРѕРіРґР° занималась кредитованием малого Рё среднего бизнеса. РќСѓ РґР° ладно, отвлеклась )

Представляю вам плод двухдневного ломания головы и полнейший эксклюзив для Вас, обитателей кукингов, стойких оловянных солдатиков. Барабанная дробь!

             Ликер Р РђР™

·         Яйцо перепелиное — 6-8 шт (эквивалент 3С… куриных)

·         Концентрированное молоко без сахара — 1,5 - 2 бан. 

·         Ванилин — 1 пакет (5Рі.),

·         Р РѕРј (РІРёСЃРєРё, хорошая (!) РІРѕРґРєР°)) — 250-300 РјР»

·         Кофе растворимый, какао порошек — РїРѕ 3 СЃС‚. Р».

·         Подсластитель (Сѓ меня зам. Сахара, думаю мёд РЅРµ нужно, РЅРѕ подойдет нейтральный подсластитель типа фруктозы) РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

Я делала 2 слоя, в принципе можно сделать один. 2 хорошо тем, что можно по разному смешивать выбирая оптимальную пропорцию.

Для справки привожу примерный состав

        Бейлиза:

Р’ состав РІС…РѕРґСЏС‚ густые сливки, ирландский РІРёСЃРєРё, сахар (карамель) Рё ванили. 

 Р� Шерриданса:

 РЎРѕСЃС‚ав продукта:

Белый ликер: свежие сливки, спирт этиловый ректификованный "Люкс" из пищевого сырья, сахар, экстракт ванилина, натуральный ванильный ароматизатор, эмульгатор, регулятор кислотности

Темный ликер: спирт этиловый ректификованный "Люкс" из пищевого сырья, ирдандские виски, мальтодекстрин, сахар, экстракт кофе, ароматизатор кофе идентичный натуральному, ароматизатор какао идентичный натуральному, краситель

 РџСЂРёРіРѕС‚овление:

Первую банку молока нагреваем и варим густой какао на слабом огне, постоянно помешивая (регулируйте количество какао, подсыпая понемнгу, до загустения минут 3-5) Подсластим (лучше меньше, позже можно будет добавить). Остудим.

Белый ликер: Половину яиц, ванилина и банку концентрированного молока взбить 5 минут на высоких оборотах. Подсластить по вкусу, влить ром (150г.) и взбивать еще 1 минуту на низких оборотах.

Темный ликер: Яйца, кофе, ванилин и получившуюся шоколадную смесь взбить 5 минут на высоких оборотах. Подсастить по вкусу если было не достаточно, влить ром (150г.) и взбивать еще 1 минуту на низких оборотах.

Перелить в бутылки. Дать настояться в холодильнике от 1 до 3 суток. Рай у вас дома!

 РџСЂРё указанных пропорциях спиртное будет чувствоваться, РЅРѕ как раз РІ меру, можно делать крепче или наоборот мягче, регулируя количество спиртного Рё молока. РЈ меня 300Рі. СЂРѕРјР° Рё 1,5 Р±. молока.

 Р§С‚Рѕ РїРѕ ккал? Сравним:

Шериданс  (РЅР° 100 Рі)     РєРєР°Р» 315      Р‘елки 1.39 Рі  Р–РёСЂС‹ 7.0 Рі      РЈРіР»РµРІРѕРґС‹ 39.0 Рі

Бейлиз (РЅР° 100Рі.)           РєРєР°Р»: 327     Р‘елки, Рі: 3.0  Р–РёСЂС‹, Рі: 13.0  РЈРіР»РµРІРѕРґС‹, Рі: 25

Ликер «Р Р°Р№» (РЅР° 100Рі.)  РєРєР°Р». 179     Р‘елки  5.6 Рі   Р–РёСЂС‹  5.8 Рі     РЈРіР»РµРІРѕРґС‹  4.5 Рі  (без сахара)

Что по деньгам?

РЈ нас (Донецк, Украина) стоимость 0,5 шерриданса или бейлиза РїРѕСЂСЏРґРєР° 22 долларов, Р° СЂРѕРј 15 долларов, плюс 5 долларов прочие ингридиетны, итого РїРѕСЂСЏРґРєР°  20 долларов Р·Р° литр (!) напитка Рё 200 РіСЂ. СЂРѕРјР° РІ остатке (РјС‹ РёРј новые платиковые РѕРєРЅР° «РѕР±РјС‹Р»Рё» ) Уже молчу насколько РѕРЅ менее вреден для Р·РґРѕСЂРѕРІСЊСЏ Рё фигуры. Рђ РІРєСѓСЃ РЅРµ пострадал, это очень Рё очень, РІРѕС‚ поверьте. РќРµ знаю что будет через пару дней, СЏ наслаждалась рюмочкой уже через РїРѕР» РґРЅСЏ, РЅРµ дождалась ))

хехе, угадайте откуда подставочка?

Ну что, тыковка в фаворитах, овощей много, пора худеть ))

Диетические  тыквенные печеньки (РјСЏРіРєРёРµ):

Тыкву (а можно и яблоко) запечь или протушить. У меня тут в цептере, ибо сохраняет больше витаминов. Яблочко так интересно окрасилось по краям )

это добро в блендер (пюре вышло грамм 200-250), туда 10 г. слив масла, 1 перепелиное яичко (или обычное, только увеличьте количество пюре. Взбиваем. Добавляем клетчатку (1-2 ч.л.), даем постоять. Подсластить совсем немного (ч.л. меда достаточно), всыпать ст. л. цельнозерновой муки. Размешать и в холодильник на 15-20 минут. Достали, добавили соду или разрыхлитель на кончике ножа, скатали руками маленькие шарики (или пирамидки) примерно 2см диаметром и выпекаем на 220 градусах до зарумянивания (минут 20-30).

Получаются весёленькие такие печеньки, очень нежные. Порция около 20 г. 16 ккал б 0,5/ж 0,7/у 2г.

Штук 15-20 получится.

Я их ещё домашней сгущенкой обмазала и в морозилку не на долго, тоже не плохо. Правда фотка паршивая

приятного!

Приветик, Lilysh! Правда красивые ) Я их случайно купила, на рапродаже. Думала под кексы )) А ещё есть формочки для льда разные. Вообще столько всего, глаза разбегаются )

С покупкой тебя, ждем фоток

�рочка, твои цветочки, формочки с различным содержанием просто восхитительны! Я не сдержалась и заказала в магазине себе тоже силиконовые формы, специально для того чтобы готовить в них желешки и шоколад домашний

Каждый раз смотрю, такая прелесть, соблазняешь на готовку красивых вкусностей

ну и отлично, значит всё правильно ) главное, чтоб вкусный

ир,я только что достала шоколад с морозилки и все ок!!!!получился тверды!!!!!я на 100г.модока положила 50г.какао

Катерин, ты абсолютно и совершенно права! Тыква с сыром - обалденное сочетание Я фаршированную всегда посыпаю в тарелке, так больше нравится. Некоторые сыры теряют насышенность и становятся тягучими при запекании.

Всем здрям

Тока вспомнила простейший и вкусный рецептик, но только без фотки

берем тыкву и нарезаем ломтиками как кабачки на жарку, можно потолще, примерно 1см толщиной, выкладываем на смазанный маслом противень в один слой, солим и немного присыпаем мелко натертым сыром, печем минут 30-40, до мягкости, вкуснота нереальная, я с тыквой вообще не очень, а в таком варианте я ее обожаю, если совсем извратиться под сыром тыкву можно смазать нежирной сметаной или йогуртом натуральным.

Приятного аппетиту

РќР° шоколадную сгущенку Ккал получается      174 РЅР° 100 грамм Сѓ13/Р¶8/Р±12

РќРµ плохо, учитывая обычную Рё её калоийность 329 ккал РЅР° 100Рі. Сѓ56/Р¶9/Р± 7      

Это исходя из состава тут.

Всем привет! Я тут нашла ещё один прекрасный продукт, которым хочу делиться. Огромное спасибо Ксюше Даже не знала о концентрированном молоке, а оно вкусное и совсем как сгущенка без сахара.

Единственная проблема, он, конечно, жидкая. Решается элементарно:

- нагреть, всыпать потихоньку какао (ч.л. на 100 грамм) и варить до загустения. Потом подсластить по вкусу.

- использовать муку вместо какао, как загуститель. Бешамель варили? Вот точно так, там ещё капля сливочного масла.

- добавить в горячее молоко желатин быстрорастворимый, подождать при комнатной температуре, пока начнет густеть. Тут нужно не переборщить. Той же ч.л. хватит на 100 грамм, но в холодильник не убирать.

   Р’ общем наслаждайтесь РІРєСѓСЃРѕРј детства!

  Оль, СЏ сейчас шоколад делаю вообще без желатина, чуть тверже, РЅРѕ РјРЅРµ нравится. Можно чуть больше масла, будет мягче. Конечно, Сѓ тебя мало какао Рё РјРЅРѕРіРѕ желатина, оттого Рё получилось тугое суфле.

  Наташ, пшеничку РЅРµ желательно молоть Рё нельзя нагревать. РЇ готовлю РёР· неё очень РІРєСѓСЃРЅСѓСЋ смесь СЃ орехами, медом Рё парой капель лимонного СЃРѕРєР° (можно сухофрукты). Ем РЅР° завтрак РїРѕ паре С‡.Р». Отлично!

ира,добрый день!!!

у меня вопрос-почему я сварила шоколад,залила в формочки и в морозиолке лежит,я его только сварила,потрогала,а он на ощупь резиновый???желаьтин надо было прокипятить???

Рђ СЏ СЃ пророщенной пшеницей РЅРµ пробовала  РіРѕС‚овить....расскажи Р�СЂРёС€,что ты РёР· нее делаешь,РєСЂРѕРјРµ мюсли?

�риш,я брала хлопья,не сказала бы ты,я и не заметила бы,что КРУПА в расчет пошла.....Я сейчас исправлю и допишу-я давала расстояться смеси 25-30 минут,получилось нежно и совсем не жестко.Очень мне понравилось.

Наташ, спасибо! Я давно мюсли хочу сделать. Овсяная именно крупа? Жесткая не будет? Мне с хлопьями не очень понравилось. с пророщенной пшеничкой получше